저지방 요거트 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세 기회 및 예측, 자연별(유기농, 비유기농), 유형별(향미, 과일, 플레인), 판매 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁별 예측 및 기회, 2018-2028F

시장 개요

글로벌 저지방 요거트 시장은 128억 5천만 달러로 평가되었습니다. 2022년에는 10억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2028년까지 연평균 성장률 6.52%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 저지방 요거트 시장은 최근 몇 년 동안 전 세계 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 꾸준한 성장 궤도를 타고 있습니다. 기존 요거트에 비해 지방 함량이 낮은 저지방 요거트는 영양가 있고 맛있는 간식 옵션으로 인기를 얻고 있습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

글로벌 저지방 요거트 시장의 주요 동인 중 하나는 만연한 건강 및 웰빙 트렌드입니다. 사람들이 건강을 더 의식하고 식단을 개선할 방법을 모색함에 따라 저지방 요거트가 선호되는 선택으로 부상했습니다. 만족스러운 맛과 건강상의 이점 사이의 균형을 제공합니다. 저지방 요거트는 일반 요거트에 비해 칼로리와 포화 지방이 낮은 것으로 알려져 있어 체중을 관리하고 지방 섭취를 줄이려는 사람들에게 매력적인 옵션입니다.

또한 저지방 요거트는 칼슘, 단백질, 프로바이오틱스와 같은 필수 영양소가 풍부하여 뼈 건강을 증진하고 소화를 돕고 면역 체계를 강화합니다. 소비자들이 이러한 건강상의 이점을 점점 더 우선시함에 따라 저지방 요거트에 대한 수요는 계속 증가하여 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

비만율 증가

전 세계적인 비만 유행은 저지방 요거트를 포함한 저지방 유제품의 소비를 촉진했습니다. 비만은 당뇨병, 심장병, 고혈압과 같은 관련 위험이 있는 전 세계적인 주요 건강 문제입니다. 이러한 위기에 대응하여 많은 사람들이 체중을 관리하고 전반적인 건강을 개선할 방법을 적극적으로 찾고 있습니다.

저지방 요거트는 칼로리와 지방을 추가하지 않고 요거트의 맛을 즐기고자 하는 사람들에게 죄책감 없는 탐닉을 제공합니다. 체중 관리 여정을 떠나는 사람들에게 필수 선택지가 되었는데, 전통적인 요거트의 크리미한 질감과 풍미를 제공하면서도 지방 함량을 크게 줄였기 때문입니다. 이러한 요인은 비만율이 높은 지역에서 특히 큰 영향을 미쳤습니다.

소화 건강과 프로바이오틱스

저지방 요거트 시장의 또 다른 중요한 요인은 소화 건강에 대한 관심이 높아지고 요거트가 프로바이오틱스가 풍부한 식품으로 인식되고 있다는 것입니다. 프로바이오틱스는 장 건강에 도움이 되는 살아있는 박테리아와 효모입니다. 저지방 품종을 포함한 요거트는 소화계에서 미생물의 건강한 균형을 유지하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스의 천연 공급원입니다.

소비자들은 장 건강의 중요성과 전반적인 웰빙과의 연관성을 점점 더 인식하고 있습니다. 이로 인해 소화 건강을 증진하는 요거트 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 저지방 요거트는 프로바이오틱 성분이 들어 있어 기능성 식품으로 인기를 얻었으며, 소화 시스템을 지원하려는 소비자를 끌어들였습니다.

제품 혁신

제품 혁신은 글로벌 저지방 요거트 시장의 성장을 견인하는 데 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 끊임없이 새로운 맛, 제형 및 포장 옵션을 출시하여 변화하는 소비자 선호도에 부응하고 있습니다. 특히 맛이 나는 저지방 요거트는 건강 목표를 저해하지 않으면서도 다양성과 사치를 추구하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

게다가 유제품이 없는 대체 식품의 개발로 락토오스 불내증이 있는 사람이나 채식주의 식단을 따르는 사람들을 수용할 수 있도록 시장이 확대되었습니다. 이러한 혁신은 고객 기반을 확대했을 뿐만 아니라 기존 소비자가 저지방 요거트 범주에서 새로운 맛과 질감을 탐색하도록 장려했습니다. 단일 제공 컵, 짜낼 수 있는 파우치, 이동식 옵션과 같은 혁신적인 포장 형식은 편의성에 기여하여 저지방 요거트를 바쁜 라이프스타일에 편리한 간식 선택으로 만들었습니다.

글로벌 시장 확장

글로벌 저지방 요거트 시장은 특정 지역에 국한되지 않습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 전 세계 다른 지역에서 성장과 확장을 목격했습니다. 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 지리적 경계를 넘어서면서 저지방 요거트의 인기는 계속 상승하고 있습니다. 또한 제조업체는 광고 캠페인, 소셜 미디어 프로모션, 건강 및 피트니스 인플루언서와의 파트너십을 포함한 전략적 마케팅 접근 방식을 채택하여 고객 기반을 더욱 확대했습니다. 이러한 글로벌 도달 범위는 매출과 시장 침투를 증가시켰습니다.

글로벌 저지방 요거트 시장은 건강 및 웰빙 트렌드, 비만율 증가, 소화 건강에 대한 집중, 제품 혁신 및 글로벌 시장 확장을 포함한 여러 영향력 있는 요인으로 인해 번창하고 있습니다. 소비자들이 더 건강하고 만족스러운 간식 옵션을 찾으면서 저지방 요거트에 대한 수요는 계속 강세를 유지할 것으로 예상되며, 이는 향후 몇 년 동안 지속적인 성장을 이끌 것입니다. 이 시장 부문은 제조업체들이 혁신을 계속하고 유제품 선택에서 맛과 영양을 모두 추구하는 소비자들의 변화하는 선호도를 충족함에 따라 더욱 발전할 준비가 되어 있습니다.

주요 시장 과제

치열한 경쟁

저지방 요거트 시장은 다국적 거대 기업에서 소규모 지역 생산자에 이르기까지 수많은 업체가 참여하면서 경쟁이 치열합니다. 소비자에게 제공되는 선택의 폭이 넓어 기존 및 신규 진입 기업 모두에게 도전이 됩니다. 경쟁 우위를 확보하려면 기업은 마케팅, 제품 차별화 및 혁신에 많은 투자를 해야 합니다.

소규모 틈새 브랜드는 종종 독특한 풍미 프로필, 유기농 재료 또는 특별 제품에 집중하여 대형 경쟁사와 차별화를 꾀합니다. 이러한 치열한 경쟁은 시장 점유율을 유지하거나 확대해야 하는 지속적인 압박으로 이어지며, 이는 이익 마진에 영향을 미치고 기업이 촉박한 예산으로 운영하도록 강요할 수 있습니다. 게다가 경쟁은 특히 포화된 시장에서 가격 전쟁으로 이어졌습니다. 비용 의식이 강한 소비자를 유치하기 위한 가격 인하는 수익성에 영향을 미쳐, 기업이 양질의 재료에 투자하고 제품 표준을 유지하기 어렵게 만들 수 있습니다.

원자재 비용 변동

원자재 비용, 주로 우유와 유제품은 저지방 요거트 산업에 큰 과제입니다. 이러한 투입물의 가격은 기상 조건, 글로벌 공급 및 수요, 정부 정책과 같은 요인의 영향을 받아 변동합니다. 원자재 비용이 갑자기 상승하면 이익 마진이 줄어들 수 있으며, 특히 경쟁 압박으로 인해 마진이 낮은 제조업체의 경우 더욱 그렇습니다.

또한 낙농업은 질병 발생 및 사료 가격과 같은 외부 요인에 취약하여 공급망이 중단되고 부족이나 비용 증가로 이어질 수 있습니다. 제조업체는 이러한 변동을 탐색하고 원자재 공급원을 다각화하거나 공급업체와 장기 계약을 협상하는 것과 같이 영향을 완화하기 위한 전략을 개발해야 합니다.

소비자 선호도 및 추세

변화하는 소비자 선호도는 저지방 요거트 시장에 기회를 창출할 수 있지만, 과제도 제기합니다. 소비자는 식물성 대체품, 비유제품 옵션, 클린 라벨이 있는 제품을 포함하여 더 광범위한 선택권을 점점 더 요구하고 있습니다. 다양성을 향한 이러한 추세는 전통적인 유제품 기반 저지방 요거트 생산자에게 과제를 초래할 수 있습니다.

아몬드, 콩 또는 코코넛과 같은 재료로 만든 식물성 요거트 대체품은 락토오스 불내증이 있는 소비자, 채식주의자, 유제품이 없는 옵션을 찾는 소비자 사이에서 인기를 얻었습니다. 이러한 대체품은 전통적인 저지방 요거트 제조업체의 시장 점유율을 침식하기 시작하여 제품 제공을 적응시키거나 다각화하도록 강요했습니다. 또한 저탄수화물 또는 고단백질 식단의 증가와 같은 건강 및 웰빙의 변화하는 추세는 소비자의 선택에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체는 이러한 진화하는 수요를 충족하기 위해 새로운 제품군을 출시하거나 기존 제품군을 재구성하여 변화하는 선호도에 민첩하고 대응해야 합니다.

규제 과제

저지방 요거트 시장은 라벨 요구 사항, 영양 기준, 식품 안전 지침을 포함한 다양한 규정의 적용을 받습니다. 이러한 규정을 준수하는 것은 시장 접근과 소비자 신뢰에 매우 중요합니다. 그러나 변화하는 규제 기준을 따라가고 복잡한 국제 무역 규정을 탐색하는 것은 특히 자원이 제한된 소규모 기업의 경우 어려울 수 있습니다.

소비자가 제품 성분, 영양 성분 및 건강 주장에 대한 투명성을 요구함에 따라 라벨 규정이 더욱 엄격해졌습니다. 다양한 시장과 언어에서 라벨 요구 사항을 준수하는 것은 물류적 과제가 될 수 있습니다.

또한 식품 안전 규정의 변경이나 오염 문제로 인한 리콜은 브랜드의 평판을 손상시키고 재정적 손실로 이어질 수 있습니다. 규제 변화에 앞서 나가고 강력한 품질 관리 조치를 구현하는 것은 필수적이지만 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다.

환경적 우려와 지속 가능성

환경적 지속 가능성은 소비자 선택과 저지방 요거트 시장에 영향을 미치는 점점 더 중요한 요소입니다. 요거트에 사용되는 우유 생산을 포함한 유제품 생산은 온실 가스 배출, 물 사용 및 토지 사용을 포함하여 상당한 환경적 영향을 미칩니다. 소비자가 환경을 의식하게 되면서 지속 가능한 조달 및 생산 관행을 우선시하는 브랜드를 찾을 수 있습니다.

글로벌 저지방 요거트 시장은 치열한 경쟁, 변동하는 원자재 비용, 진화하는 소비자 선호도, 규제 복잡성 및 환경적 우려를 포함한 여러 가지 과제에 직면해 있습니다. 이러한 과제는 극복할 수 없는 것은 아니지만 업계 참여자의 신중한 계획, 혁신 및 적응력이 필요합니다. 이 역동적인 시장에서 성공하려면 기업은 소비자 트렌드에 발맞추고 지속 가능한 관행에 투자하며 혼잡한 시장에서 차별화를 이루는 동시에 진화하는 규정을 준수해야 합니다. 이러한 과제를 사전에 해결함으로써 글로벌 저지방 요거트 시장은 변화하는 소비자의 요구와 선호도에 대응하여 지속적으로 성장하고 발전할 수 있습니다.

주요 시장 동향

식물성 대체 식품 및 유제품 무첨가 옵션

저지방 요거트 시장에서 가장 중요한 동향 중 하나는 식물성 대체 식품 및 유제품 무첨가 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 동향은 소비자 선호도가 보다 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택으로 더욱 광범위하게 이동하고 있으며, 락토오스 불내증이 있는 사람과 채식주의 라이프스타일을 채택하는 사람이 증가하고 있음을 반영합니다.

식물성 요거트 대체 식품은 일반적으로 아몬드, 콩, 코코넛, 귀리와 같은 재료로 만들어집니다. 크리미한 질감과 다양한 맛을 제공하여 기존의 유제품 저지방 요거트를 대체하기에 적합합니다. 이러한 대체 식품은 종종 유제품의 영양 성분과 일치하도록 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스가 강화되어 제공됩니다. 식물성 제품에 대한 소비자의 관심이 계속 높아지면서 주요 유제품 회사와 신규 진입업체가 식물성 요거트 제품군을 확대하고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 성장하는 고객 기반에 맞춰 혁신적이고 맛있는 식물성 옵션을 개발하기 위해 노력하는 경쟁 환경을 만들어냈습니다.

혁신적인 맛과 재료

맛과 재료의 혁신은 저지방 요거트 시장의 주요 원동력이 되었습니다. 제조업체는 소비자의 미뢰를 사로잡기 위해 독특하고 흥미로운 맛 프로필을 만드는 데 주력하고 있습니다. 바닐라, 딸기, 블루베리와 같은 전통적인 요거트 맛은 여전히 인기가 있지만, 이제 회사들은 제품 라인을 다양화하기 위해 이국적이고 새로운 맛을 출시하고 있습니다.

슈퍼푸드(예치아씨드, 아마씨, 아사이베리), 이국적인 과일, 허브와 같은 재료가 저지방 요거트에 통합되어 맛과 영양을 강화하고 있습니다. 이러한 추가 성분은 건강을 의식하는 소비자에게 맛 선호도를 만족시킬 뿐만 아니라 항산화제, 오메가-3 지방산, 섬유질과 같은 기능적 이점을 제공하는 옵션을 제공합니다. 또한 저지방 요거트 제조업체는 저탄수화물, 고단백, 저당 옵션과 같은 특정 식단 요구 사항을 충족하는 요거트 제품을 만들어 식단 트렌드에 대응하고 있습니다. 이러한 특수 제품은 케토, 팔레오, 지중해 식단을 포함한 다양한 식단을 따르는 소비자에게 공감을 얻고 있습니다.

지속 가능성 및 친환경 포장

지속 가능성은 소비자의 관심사가 커지고 있으며 저지방 요거트 시장에 진출했습니다. 제조업체는 재료 조달에서 포장에 이르기까지 생산 과정 전반에 걸쳐 지속 가능하고 친환경적인 관행을 채택하는 데 점점 더 주력하고 있습니다.

유기농 농업 및 공정 무역 관행과 같은 유제품 및 식물성 재료의 지속 가능한 조달이 중요성을 얻고 있습니다. 윤리적이고 환경적으로 책임 있는 조달을 우선시하는 브랜드는 자신의 가치와 일치하는 제품을 찾는 소비자에게 공감을 얻고 있습니다.

포장은 업계에서 지속 가능성의 또 다른 중요한 측면입니다. 일회용 플라스틱 포장은 환경에 미치는 영향으로 비판을 받았습니다. 결과적으로 많은 저지방 요거트 제조업체는 재활용 가능한 재료, 퇴비 가능한 포장 및 플라스틱 사용 감소를 포함하여 보다 친환경적인 포장 옵션으로 전환하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 강조는 환경을 의식하는 소비자에게 어필할 뿐만 아니라 회사가 환경적 발자국을 줄이고 플라스틱 폐기물과 기후 변화에 맞서기 위한 글로벌 노력에 동참하는 데 도움이 됩니다.

프로바이오틱스와 장 건강

프로바이오틱스는 오랫동안 소화 건강과 관련이 있었으며 이러한 추세는 저지방 요거트 시장에서 추진력을 얻고 있습니다. 소비자들은 건강한 장내 미생물군을 촉진하는 것으로 알려진 살아 있고 활동적인 배양균을 함유한 요거트 제품을 점점 더 찾고 있습니다.

제조업체는 제품에 프로바이오틱스가 들어 있다는 사실을 강조할 뿐만 아니라 다양한 소화 건강 문제를 해결하기 위해 맞춤화된 특정 프로바이오틱스 균주를 함유한 요거트 종류를 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 이러한 균주는 소화를 지원하고 면역 체계를 강화하며 전반적인 웰빙에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 전통적인 프로바이오틱스 외에도 회사는 유익한 장내 박테리아의 먹이 역할을 하는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 단일 제품에 결합한 심바이오틱스의 잠재력을 탐구하고 있습니다. 이러한 발전은 시장에서 저지방 요거트 제공 범위를 확대하고 있습니다.

개인화 및 사용자 정의

개인화는 식품 및 음료 산업 전반에서 증가하는 추세이며, 저지방 요거트 시장도 예외는 아닙니다. 제조업체는 사용자 정의 가능한 저지방 요거트 제품을 제공하여 소비자가 자신의 선호도와 식단 요구 사항에 맞게 요거트 경험을 맞춤화할 수 있는 방법을 모색하고 있습니다.

일부 회사는 고객이 요거트 베이스, 맛, 토핑 및 영양 추가 기능을 선택할 수 있는 대화형 플랫폼이나 모바일 앱을 제공하고 있습니다. 이러한 접근 방식을 통해 소비자는 자신의 취향과 식단 목표에 맞는 고유한 조합을 만들 수 있습니다. 사용자 정의는 소비자 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 브랜드 충성도와 참여도 촉진합니다. 이는 소비자 중심 제품 개발로의 광범위한 변화를 반영하며 개인화된 음식 선택에 대한 욕구와 일치합니다.

글로벌 저지방 요거트 시장은 진화하는 소비자 선호도와 식단 요구 사항에 부응하는 흥미롭고 역동적인 추세를 목격하고 있습니다. 식물성 대체 식품, 혁신적인 풍미와 재료, 지속 가능성 노력, 장 건강을 위한 프로바이오틱스, 개인화는 업계를 형성하는 최신 트렌드 중 일부입니다. 시장이 계속 진화함에 따라 제조업체는 민첩하게 소비자 요구에 대응하고 영양 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라 미각을 즐겁게 하는 제품을 제공하기 위해 노력해야 합니다. 이러한 트렌드는 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택을 향한 광범위한 움직임을 반영하여 저지방 요거트 시장의 혁신과 성장을 촉진합니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

글로벌 저지방 요거트 시장은 풍미 요거트에 대한 수요가 상당히 증가했으며, 이는 변화하는 소비자 선호도와 다양하고 사치스러운 맛 경험에 대한 욕구를 반영합니다. 풍미가 나는 요거트 종류는 시장에서 지배적인 세력이 되었으며, 다양한 입맛과 식단 선호도에 맞는 다양한 맛있는 옵션을 제공합니다.

판매 채널 통찰력

글로벌 저지방 요거트 시장은 온라인 판매 채널을 통해 수요가 크게 급증했으며, 이는 전 세계 소비자의 변화하는 쇼핑 습관과 선호도를 반영합니다. 온라인 플랫폼이 제공하는 편의성과 접근성은 이 시장에서 전자 상거래를 주요 성장 동력으로 추진했습니다.

온라인 유통 채널을 통해 저지방 요거트에 대한 수요가 증가하는 데 기여하는 한 가지 주요 요인은 소비자에게 제공하는 편의성입니다. 바쁜 라이프스타일과 디지털 플랫폼에 대한 의존도가 높아지면서 많은 개인이 좋아하는 요거트 제품을 온라인에서 쉽게 탐색하고 구매할 수 있는 것을 선호합니다. 이를 통해 고객은 집에서 편안하게 다양한 브랜드, 풍미 및 포장 옵션을 탐색할 수 있으므로 매장 방문의 필요성이 줄어듭니다.

또한 COVID-19 팬데믹으로 인해 저지방 요거트와 같은 식품을 포함한 다양한 소비자 범주에서 온라인 쇼핑 채택이 가속화되었습니다. 안전과 사회적 거리두기에 대한 우려로 인해 더 많은 사람들이 온라인 식료품 쇼핑과 택배 서비스를 이용하게 되었습니다. 그 결과, 많은 저지방 요거트 제조업체가 온라인 입지를 확대하고 전자상거래 플랫폼과 협력하여 이러한 증가하는 수요를 충족하기 위해 제품을 쉽게 찾을 수 있도록 했습니다. 이러한 추세는 글로벌 저지방 요거트 시장에서 운영하는 기업에 강력한 온라인 유통 전략의 중요성을 강조합니다. 이를 통해 더 광범위하고 디지털에 정통한 고객 기반에 도달할 수 있기 때문입니다.

지역별 통찰력

유럽 지역은 진화하는 소비자 선호도와 건강과 웰빙에 대한 강력한 집중으로 인해 글로벌 저지방 요거트 시장에서 수요가 상당히 증가했습니다. 유럽 소비자는 식단에서 영양가 있고 맛있는 옵션을 찾으면서 저지방 요거트를 점점 더 선호하고 있습니다.

수요 급증의 중요한 요인 중 하나는 건강한 식습관과 활동적인 라이프스타일에 대한 유럽의 헌신입니다. 포화 지방을 줄이고 균형 잡힌 식단을 유지하는 것의 중요성에 대한 인식이 커지면서 저지방 요거트가 실행 가능한 식단 선택으로 인기를 얻었습니다. 이러한 추세는 비만 및 관련 건강 문제에 대한 우려로 인해 더욱 강화되고 있습니다. 유럽 소비자들은 체중을 관리하면서도 유제품의 즐거움을 누릴 수 있는 편리하고 맛있는 솔루션으로 저지방 요거트를 선택하고 있습니다.

최근 개발 사항

• 2023년, Nestle a+ Grekyo가 인도에 출시되었습니다.Grekyo는 소의 우유로 만든 그리스 스타일 요거트로 플레인, 딸기, 망고, 블루베리의 네 가지 맛이 있습니다.
• Yoplait는 2022년에 Simply 100 Organic 요거트를 출시했습니다.

주요 시장 참여자

• General Mills, Inc.
• Danone,Inc.
• NestleS.A.
• RainyLanes Dairy Foods Ltd.
• SpringfieldCreamery(Nancy's)
• JalnaDairy Foods
• Gopala
• WallabyYogurt Company
• ByrneDairy
• TillamookDairy Co-Op.

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 저지방 요거트 시장은 업계 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다. 다음은 이에 대한 자세한 내용입니다.

• 저지방 요구르트 시장, 본질별

o

• 저지방 요구르트 시장, 유형별

o

o

• 저지방 요구르트 시장, 판매 채널별

o

o

o

• 저지방 요구르트 시장, 지역별

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

o