보리 플레이크 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(유기농, 재래식), 유통 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁별 2019-2029

시장 개요

글로벌 보리 플레이크 시장은 2023년에 81억 5천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 3.9%의 CAGR로 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 이동식 간식의 편의성으로 인해 소비자의 선호도가 더 건강한 옵션으로 전환될 것으로 예상되며, 이는 향후 몇 년 동안 산업의 성장을 가속화할 것입니다. 또한 보리 플레이크에는 섬유질, 항산화제, 비타민, 미네랄, 구리, 마그네슘, 셀레늄을 포함한 많은 유익한 영양적 특성이 있기 때문에 더욱 유용해질 것으로 예상됩니다. 보리 플레이크는 소화하기 쉽기 때문에 지난 몇 년 동안 아침 시리얼, 비스킷, 에너지 바, 쿠키, 빵 등 다양한 요리 제품에 사용되었습니다. 또한 밀과 콘플레이크와 같은 다른 곡물에 비해 이러한 플레이크는 식이섬유 수치가 더 높고 우수한 영양 품질을 제공할 수 있습니다.

이러한 요소는 고객이 지속 가능하고 건강한 식단을 구성하기 위해 정기적인 식사에 보리 플레이크를 추가하도록 설득하여 만성 건강 문제를 피할 수 있습니다. 이러한 보리 플레이크를 정기적으로 섭취하면 신진대사 활동이 개선되고 고혈압, 심혈관 질환, 암 및 당뇨병의 위험이 감소합니다. 이로 인해 가공 간식 생산자는 간식을 만드는 데 지속 가능하고 건강한 구성 요소를 사용하는 데 더 집중하고 있습니다. 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 유병률이 증가함에 따라 일상 식사에서 보리 기반 플레이크에 대한 수요가 증가했습니다. 보리 자체에서 발견되는 가용성 섬유질 베타-글루칸은 풍부하여 신체의 영양소 흡수 촉진에 도움이 됩니다. 이것은 신체의 나쁜 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 좋은 박테리아를 증가시키는 데 도움이 되며, 인체의 소화 시스템을 개선하는 데 도움이 됩니다.

글로벌 보리 플레이크 시장은 최근 몇 년 동안 수요와 소비가 증가하는 데 기여하는 다양한 요인에 의해 상당한 성장을 목격했습니다. 다재다능한 보리 곡물에서 파생된 보리 플레이크는 건강을 의식하는 소비자와 식품 제조업체 모두에게 인기 있는 선택이 되었습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

보리 플레이크 시장의 주요 동인 중 하나는 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 보리 플레이크는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 건강을 의식하는 소비자에게 영양가 있는 선택이 됩니다. 보리 소비와 관련된 건강상의 이점, 예를 들어 소화 개선, 심장 건강, 체중 관리에 대한 인식이 높아지면서 보리 플레이크를 포함한 보리 기반 제품에 대한 수요가 급증했습니다.

소비자들은 점점 더 통곡물과 최소한으로 가공된 식품을 찾고 있으며, 보리 플레이크는 이러한 추세에 완벽하게 부합합니다. 천연 및 영양이 풍부한 재료에 초점을 맞춘 건강 및 웰빙 운동은 보리 플레이크를 주목하게 했고, 전 세계적으로 시장 성장을 주도했습니다.

식물성 식단의 증가

식물성 식단으로의 전환은 보리 플레이크 시장을 형성하는 또 다른 주요 원동력입니다. 식물성 곡물인 보리는 채식주의, 비건 또는 플렉시테리언 식단을 채택하는 소비자의 선호도와 일치합니다. 보리 플레이크는 동물성 제품에 대한 다재다능하고 식물성 대안을 제공하여 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택을 추구하는 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.

더 많은 소비자가 식품 선택의 환경 및 윤리적 의미를 인식함에 따라 식물성 옵션에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 보리 플레이크는 이러한 수요를 충족할 뿐만 아니라 식물성 식사에 건강하고 만족스러운 구성 요소를 제공하여 시장 입지를 더욱 강화합니다.

소비자 인지도 향상

소비자 인지도는 보리 플레이크 시장을 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 정보 공유 플랫폼과 소셜 미디어의 등장으로 소비자는 그 어느 때보다 식품의 영양 성분에 대해 더 많은 정보를 얻게 되었습니다. 보리의 긍정적인 영양 프로필은 다양한 요리 응용 프로그램과 결합되어 더 건강한 대안을 찾는 소비자의 관심을 끌었습니다.

보리 플레이크와 관련된 건강상의 이점, 요리의 다양성 및 레시피 아이디어에 대한 정보의 보급은 소비자의 인식을 높이는 데 기여했습니다. 그 결과, 소비자는 정보에 입각한 선택을 하고 보리 플레이크를 식단에 적극적으로 통합하여 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

식품 가공 기술의 혁신

식품 가공 기술의 발전으로 다양한 식품에 보리 플레이크를 통합하는 새로운 길이 열렸습니다. 개선된 가공 방법의 개발은 최종 제품의 질감과 맛을 향상시키는 동시에 보리의 영양가를 유지합니다. 이로 인해 보리 플레이크의 적용 범위가 전통적인 아침 시리얼을 넘어 간식, 구운 식품, 심지어 짭짤한 요리까지 확대되었습니다.

혁신적인 가공 기술로 인해 글루텐 없는 보리 플레이크 생산이 가능해져 글루텐 없는 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 가공 기술의 발전은 소비자에게 제공되는 보리 기반 제품의 범위를 확대하여 시장 성장에 크게 기여합니다.

식품 및 음료 산업의 수요 증가

식품 및 음료 산업에서 보리 플레이크를 다재다능한 재료로 채택하는 것이 시장 확장의 주요 원동력입니다. 보리 플레이크는 그래놀라 바, 뮤즐리, 빵, 간식을 포함한 다양한 식품의 제형에서 귀중한 구성 요소 역할을 합니다. 식품 제조업체는 보리 플레이크의 영양적 이점과 독특한 질감을 활용하여 경쟁 시장에서 제품의 매력을 높이고 있습니다.

식품 및 음료 산업에서 천연 및 통곡물 성분에 대한 수요는 보리 플레이크를 제조업체와 소비자 모두에게 선호하는 선택으로 자리매김했습니다. 다양한 식품 응용 분야에 보리 플레이크를 통합함으로써 산업 내에서 시장이 지속적으로 성장하는 데 기여했습니다.

지역별 식단 선호도 및 요리 전통

다양한 지역의 소비 패턴과 요리 전통은 보리 플레이크 시장을 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 보리에서 역사적으로 중요한 의미를 갖거나 지역 식단의 주요 식품인 지역에서는 보리 플레이크를 포함하여 보리에서 파생된 제품에 대한 자연스러운 성향이 있습니다. 예를 들어, 특정 유럽 국가에서는 보리 플레이크가 죽과 뮤즐리의 전통적인 재료였습니다.

지역의 식단 선호도와 요리 전통을 이해하고 존중하면 시장 참여자가 특정 소비자 선호도에 맞게 제품을 맞춤화할 수 있습니다. 이러한 지역적 접근 방식은 시장 침투력을 높일 뿐만 아니라 소비자와 보리 기반 제품 간의 더 깊은 연결을 촉진합니다.

결론적으로, 보리 플레이크 시장은 건강 및 웰빙 트렌드, 식물성 식단의 증가, 소비자 인식 증가, 식품 가공 기술의 혁신, 식품 및 음료 산업의 수요 증가, 지역적 식단 선호도의 조합에 의해 주도되어 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 각 요인은 시장 확장에 기여하여 오늘날 소비자의 변화하는 요구를 충족하는 보리 플레이크의 다양성과 매력을 반영합니다. 식품 산업이 계속 진화함에 따라 보리 플레이크 시장은 영양가 있고 지속 가능한 식품 선택의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 준비가 되었습니다.

주요 시장 과제

제한된 소비자 인식

보리 플레이크 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 소비자의 인식이 제한적이라는 것입니다. 보리 플레이크와 관련된 수많은 건강상의 이점에도 불구하고 소비자 기반의 상당 부분은 이 영양가 있는 곡물 제품에 익숙하지 않습니다. 인지도 부족은 마케팅 노력 부족, 주류 미디어에서의 제한된 가시성, 시장에서 잘 확립된 다른 시리얼 제품의 우세 등 여러 요인이 결합된 데서 비롯됩니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 업계 관계자는 보리 플레이크의 영양가, 다양성, 요리 용도를 강조하는 강력한 마케팅 캠페인에 투자해야 합니다. 소셜 미디어, 요리 프로그램, 영양사와의 협업 등 다양한 채널을 통해 소비자를 교육하면 인지도를 높이고 소비자 채택을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.