콜드브루 커피 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(아라비카, 로부스타, 기타), 유통 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁별 2019-2029

시장 개요

글로벌 콜드브루 커피 시장은 2023년에 14억 5천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 11.2%의 CAGR로 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 콜드브루 커피는 원래 푸드서비스 산업에서 독점 음료로 출시되었습니다. 그러나 수공예 및 프리미엄 제품의 인기로 인해 글로벌 시장에 수익성 있는 성장 기회가 열렸습니다.

생산자들은 콜드브루 커피에 대한 수요와 인기가 증가함에 따라 업계에서 점점 더 많은 주요 업체를 찾고 있습니다. 커피 애호가가 늘어나면서 제조업체에서 고객을 유치하는 데 도움이 되는 새로운 맛을 개발하고 있습니다. 콜드브루 커피 시장 수익은 다양한 요인의 영향을 받습니다. 매출 증가, 라이프스타일 변화, 인구 확대, 급속한 도시화, 신흥 경제, 특정 브랜드의 성공은 업계를 추진하는 원동력 중 일부입니다. 특정 글로벌 대상 고객에게 다가가기 위해 Cold Brew Coffee Market Trends 제조업체는 현재 온라인 존재감을 키우고 있습니다.

앞으로 몇 년 안에 콜드 브루 커피 시장이 증가할 가능성이 높습니다. 예측 기간 동안 눈에 띄는 증가가 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 콜드 브루 커피의 장점에 대한 지식이 늘어나고 인기가 높아지면서 시장 고객이 증가했습니다. 그 이유만으로도 모든 사람이 산도가 낮고 카페인 함량이 높기 때문에 이 시장을 좋아합니다. 즉석 음료용 제품도 시장을 확대하고 시장 점유율을 크게 높이는 데 도움이 됩니다. 그 결과 최근 몇 년 동안 콜드 브루 커피와 관련된 여러 가지 이유로 글로벌 콜드 브루 커피 시장 CAGR이 증가했습니다.

주요 시장 동인

소비자 선호도와 스페셜티 커피에 대한 추세

글로벌 콜드 브루 커피 시장은 소비자 선호도의 변화와 스페셜티 커피에 대한 추세의 증가로 상당한 성장을 경험했습니다. 소비자는 점점 더 독특하고 고품질의 커피 경험을 추구하고 있으며, 부드럽고 산도가 낮은 풍미로 유명한 콜드 브루에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 커피 음용 지역에서만 나타나는 것이 아니라 콜드브루의 독특한 속성에 대한 인식이 커지면서 신흥 시장에서도 확대되고 있습니다.

프리미엄 품질, 윤리적으로 공급된 원두, 전통적인 양조 방법을 강조하는 스페셜티 커피 문화의 증가는 콜드브루의 인기에 기여했습니다. 소비자들이 커피 선택에 대해 더욱 분별력을 갖게 되면서 콜드브루 시장의 회사들은 다양한 풍미 프로필, 혁신적인 양조 기술, 편리한 포장을 제공하여 진화하는 선호도를 충족시키고 있습니다.

심층 시장 조사에 따르면 스페셜티 커피에 대한 수요 급증은 콜드브루 시장의 성장을 지속시킬 가능성이 높으며, 회사들은 고품질 원두 공급, 생산 공정 개선, 그리고 이러한 분별력 있는 소비자 기반을 충족시키기 위한 제품 차별화에 투자하게 되었습니다.

건강 의식 증가와 인식된 이점

더 건강한 라이프스타일을 향한 글로벌 트렌드는 콜드브루 커피 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 콜드브루는 산도가 낮고 맛이 부드러워 전통적인 뜨거운 커피보다 건강한 대안으로 여겨지는 경우가 많습니다. 소비자들이 건강을 더 의식함에 따라 상쾌함과 건강상의 이점을 모두 제공하는 음료에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

콜드브루의 독특한 양조 과정은 커피 가루를 찬물에 장시간 담가두는 과정으로, 뜨거운 양조 커피에 비해 산도가 낮은 음료가 만들어집니다. 이러한 특징은 위장이 예민하거나 산 섭취를 최소화하려는 사람들에게 특히 매력적입니다. 또한 콜드브루의 부드러운 맛은 전통적인 양조 방법과 관련된 쓴맛 없이 커피를 즐기고자 하는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다.

콜드브루의 항산화제와 잠재적인 에너지 증진 특성을 홍보하는 것과 같은 건강 관련 마케팅 전략은 콜드브루의 인기를 더욱 높였습니다. 시장의 기업들은 이러한 인식된 건강상의 이점을 브랜딩 및 커뮤니케이션 전략에 통합하여 활용하고 있으며, 맛과 웰빙을 모두 중시하는 광범위한 소비자 기반에 어필하고 있습니다.

편의성과 RTD(Ready-to-Drink) 형식

식품 및 음료 산업에서 편의성에 대한 수요가 콜드브루 커피 시장의 주요 원동력으로 전환되었습니다. 캔, 병 또는 판지 상자에 담긴 RTD(Ready-to-Drink) 콜드브루 제품은 접근성과 이동 중 편의성으로 인해 널리 받아들여졌습니다. 바쁜 라이프스타일과 즉각적인 상쾌함에 대한 욕구로 인해 소비자들은 양조나 추가 준비가 필요 없는 미리 포장된 콜드브루 옵션을 선택하게 되었습니다.

편의성 요소는 RTD 형식을 넘어 콜드브루 농축액과 미리 포장된 콜드브루 커피 백으로 확장됩니다. 농축액은 소비자가 집에서 콜드브루의 농도와 풍미를 맞춤 설정할 수 있게 해주는 반면, 커피 백은 양조 과정을 간소화하여 더 많은 대중이 이용할 수 있게 해줍니다.

시장 참여자들은 편의점, 슈퍼마켓, 온라인 플랫폼을 포함한 다양한 소매점에서 콜드브루 제품을 쉽게 찾을 수 있도록 포장 혁신과 유통 전략에 투자하고 있습니다. 편의성 중심의 접근 방식은 글로벌 콜드브루 커피 시장을 새로운 인구 통계와 시장 세그먼트로 이끄는 주요 원동력입니다.

향, 블렌드, 양조 기술의 혁신

혁신은 글로벌 콜드브루 커피 시장의 원동력이며, 기업들은 제품을 차별화하기 위해 끊임없이 새로운 향, 블렌드, 양조 기술을 모색하고 있습니다. 소비자의 다양한 선호도로 인해 클래식 바닐라와 모카부터 라벤더나 계피가 들어간 콜드브루와 같은 더욱 이국적인 선택에 이르기까지 다양한 풍미의 콜드브루 옵션이 급증했습니다.

또한, 크리미한 질감과 독특한 입맛을 제공하는 질소 주입 버전인 니트로 콜드브루의 출시는 주목할 만한 혁신이었습니다. 니트로 콜드브루의 인기는 전문 커피숍을 넘어 주류 시장으로 확대되어 산업이 진화하는 소비자 취향에 적응할 수 있음을 보여주었습니다.

또한 콜드브루 커피 회사와 다른 음료 생산자 또는 풍미 전문가 간의 협업으로 한정판이 출시되어 시장에 독점성과 흥분의 요소가 추가되었습니다. 새롭고 독특한 풍미, 블렌드 및 양조 방법에 대한 지속적인 추구는 글로벌 콜드브루 커피 시장 성장을 촉진하는 주요 원동력으로 남을 것으로 예상됩니다.

글로벌 확장 및 시장 침투

글로벌 콜드브루 커피 시장은 제품 다양성 측면뿐만 아니라 지리적 측면에서도 확장을 경험하고 있습니다. 주요 업체들은 점점 더 새로운 시장과 지역에 진출하는 데 주력하고 있으며, 주류 음료로서 콜드브루에 대한 인지도와 수용도가 높아지고 있습니다.

특히 신흥 시장은 시장 침투에 대한 상당한 기회를 제공합니다. 소비자 선호도가 바뀌고 이러한 지역에서 커피 문화가 진화함에 따라 콜드브루를 포함한 혁신적이고 프리미엄 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시장 참여자들은 다양한 소비자에게 콜드브루를 바람직하고 접근 가능한 옵션으로 포지셔닝하기 위해 전략적으로 파트너십, 유통망 및 마케팅 캠페인을 구축하고 있습니다.

콜드브루 커피 시장의 글로벌 확장은 새로운 소비자 기반에 대한 탐색뿐만 아니라 다양한 지역의 다양한 커피 원두의 고유한 특성을 활용하려는 욕구에 의해 주도됩니다. 이 전략은 전 세계 소비자에게 다양하고 풍부한 콜드브루 경험을 제공하려는 업계의 노력과 일치합니다.

주요 시장 과제

공급망 중단 및 계절적 변동성

글로벌 콜드브루 커피 시장은 커피 원두 생산의 공급망 중단 및 계절적 변동성과 관련된 상당한 과제에 직면해 있습니다. 콜드브루는 고품질 커피 원두에 의존하기 때문에 기상 조건, 해충 발생, 커피 생산 지역에 영향을 미치는 지정학적 요인으로 인한 공급 변동에 취약합니다. 계절적 변동성은 가격 변동성과 잠재적 부족으로 이어져 콜드브루 제조업체의 생산 비용에 영향을 미칠 수 있습니다.

COVID-19 팬데믹, 운송 문제 또는 무역 분쟁과 같은 세계적 사건으로 인해 악화된 공급망 중단은 커피 원두의 적시 조달과 콜드브루 제품의 유통에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 과제를 관리하려면 견고한 공급망 전략, 다양한 조달 옵션, 글로벌 커피 시장 역학에 대한 면밀한 모니터링이 필요합니다.

또한 콜드브루 커피 시장의 기업은 지속 가능한 관행을 모색하고 지역 커피 생산자를 지원하여 일관되고 고품질의 원두 공급을 보장하는 탄력적인 공급망을 구축해야 합니다. 이러한 과제를 해결하는 전략은 글로벌 규모의 콜드브루 사업의 장기적 안정성과 성공에 기여합니다.

환경적 지속 가능성 및 윤리적 조달

소비자가 환경 및 윤리적 문제에 대한 인식이 커짐에 따라 콜드브루 커피 시장은 지속 가능성과 책임 있는 조달과 관련된 과제에 직면합니다. 커피 재배, 가공 및 포장의 환경적 영향은 친환경적 관행을 우선시하는 소비자에게 우려 사항입니다. 콜드브루 회사는 폐기물 감소, 에너지 소비 및 운영의 전반적인 탄소 발자국과 관련된 과제를 헤쳐 나가야 합니다.

윤리적 조달은 소비자가 공급망의 투명성, 공정 거래 관행 및 지역 커피 재배 커뮤니티에 대한 지원을 점점 더 요구함에 따라 또 다른 중요한 측면입니다. 과제는 콜드브루 생산에 사용되는 원두가 책임감 있게 조달되고, 농부에게 공정한 보상이 제공되고, 윤리적인 노동 관행을 준수하는 것입니다.

이러한 과제를 극복하려면 가치 사슬 전체에 걸쳐 지속 가능성에 대한 헌신이 필요합니다. 콜드브루 회사는 친환경 포장을 구현하고, 재생 에너지원에 투자하고, 환경 보호와 사회적 책임을 우선시하는 커피 생산자와 파트너십을 맺을 수 있습니다. 이러한 과제를 해결하는 것은 소비자의 기대에 부응할 뿐만 아니라 윤리적이고 지속 가능한 사업 관행을 향한 광범위한 산업 추세와 일치합니다.

경쟁과 시장 포화

콜드브루 커피 시장은 급속한 성장을 보였으며, 이로 인해 경쟁이 심화되고 잠재적인 시장 포화가 발생했습니다. 더 많은 회사가 시장에 진출함에 따라 제품을 차별화하는 것이 어려워지고 경쟁 우위를 유지하려면 지속적인 혁신이 필요합니다. 시장 포화 위험은 기존 업체와 신규 진입업체 모두에게 도전 과제를 안겨줍니다. 소비자에게 다양한 옵션이 제공되기 때문입니다.

혼잡한 시장에서 두각을 나타내려면 소비자 선호도에 대한 섬세한 이해, 전략적 브랜딩, 제품 품질에 대한 헌신이 필요합니다. 콜드브루 회사는 시장 점유율을 확보하고 유지하기 위해 맛, 양조 기술, 포장 측면에서 지속적으로 혁신해야 합니다. 차별화는 타겟 마케팅 캠페인, 협업, 특정 소비자 세그먼트와 공감하는 고유한 판매 제안에 대한 집중을 통해서도 이루어질 수 있습니다.

또한 시장 포화는 가격 전쟁으로 이어져 이익 마진과 지속 가능성에 영향을 미칠 수 있습니다. 기업은 브랜드 충성도를 높이고, 제품군을 확장하고, 미개척 시장 세그먼트를 탐색하여 경쟁적인 환경에서 지속적인 성장을 보장함으로써 이러한 과제를 헤쳐 나가야 합니다.

주요 시장 동향

바로 마실 수 있는(RTD) 콜드브루에 대한 수요 증가

바로 마실 수 있는(RTD) 형태는 글로벌 콜드브루 커피 시장의 동향을 계속 지배하고 있습니다. 소비자의 라이프스타일이 점점 더 빠르게 변화함에 따라 편리하고 이동 중에 마실 수 있는 음료에 대한 수요가 급증했습니다. 캔, 병 또는 판지 상자에 담긴 RTD 콜드브루 제품은 소비자에게 양조나 추가 준비가 필요 없이 좋아하는 콜드브루를 즐길 수 있는 번거로움 없는 방법을 제공합니다.

이러한 추세는 편의성에 대한 광범위한 소비자 선호도와 일치하며, 콜드브루 시장의 기업은 RTD 제품군을 확장하여 대응하고 있습니다. 창의적인 포장 디자인, 더 작은 제공 크기, 혁신적인 맛은 RTD 콜드브루의 인기에 기여하여 전 세계 소비자의 냉장고에 필수품이 되었습니다. 또한 편의점과 온라인 플랫폼을 포함한 다양한 소매점에서 RTD 콜드브루를 쉽게 이용할 수 있어 시장 지배력이 더욱 강화되었습니다.

향미 혁신과 독특한 블렌드

향미 혁신은 글로벌 콜드브루 커피 시장에서 여전히 중요한 트렌드입니다. 소비자들이 다양하고 독특한 맛 경험을 추구함에 따라 콜드브루 제조업체는 광범위한 풍미 프로필과 블렌드를 실험하고 있습니다. 고전적인 바닐라와 모카부터 라벤더, 카다멈 또는 이국적인 과일 주입과 같은 보다 색다른 옵션에 이르기까지 시장은 풍미 개발에서 창의성의 폭발을 목격하고 있습니다.

크리미한 질감과 향상된 입맛을 위해 질소를 주입한 니트로 콜드브루는 계속해서 트렌드 세터입니다. 이 혁신은 제품에 세련미를 더할 뿐만 아니라 고급스럽고 호사스러운 콜드브루 경험을 찾는 소비자를 대상으로 합니다. 혁신적인 풍미와 양조 기술에 대한 탐구는 소비자를 콜드브루의 진화하는 세계에 참여시키고 흥분시키려는 업계의 헌신을 반영합니다.

지속 가능성 및 친환경 관행

지속 가능성은 소비자가 점점 더 친환경 제품을 우선시함에 따라 글로벌 콜드브루 커피 시장의 초석 트렌드가 되었습니다. 기업들은 커피 원두 조달에서 포장 및 유통에 이르기까지 전체 가치 사슬에 걸쳐 친환경 관행을 채택하여 대응하고 있습니다. 지속 가능한 조달, 공정 무역 관행 및 지역 커피 재배 커뮤니티 지원은 이러한 트렌드의 필수적인 측면입니다.

재활용 가능한 재료와 플라스틱 사용 감소를 포함한 친환경 포장이 주목을 받고 있습니다. 콜드브루 회사는 소비자의 책임감 있고 지속 가능한 사업 관행에 대한 기대에 부합하는 대안을 모색함으로써 일회용 포장의 환경적 영향에 대한 우려를 적극적으로 해결하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 요구에 대한 대응일 뿐만 아니라 진화하는 환경 규정에 대비해 산업을 미래 지향적으로 만들기 위한 전략적 움직임이기도 합니다.

건강과 웰빙 중심

건강과 웰빙 추세는 콜드브루 커피 시장에서 소비자의 선택에 계속 영향을 미칩니다. 콜드브루는 산도가 낮고 맛이 부드러워 전통적인 뜨거운 양조 커피보다 건강한 대안으로 자리 매김하고 있습니다. 이러한 포지셔닝은 상쾌함을 제공할 뿐만 아니라 라이프스타일 선택과도 일치하는 음료를 찾는 건강을 의식하는 소비자에게 공감을 얻었습니다.

콜드브루 회사는 건강 중심 마케팅 전략을 통합하고, 항산화제를 강조하며, 잠재적인 에너지 증진 특성을 홍보함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 또한 콜드브루의 다재다능함은 적응제, 콜라겐 또는 기타 웰빙 성분이 주입된 콜드브루와 같은 기능성 음료를 만들 수 있게 합니다. 맛과 건강상의 이점이 교차하는 지점은 콜드브루를 탐닉과 웰빙의 균형을 추구하는 소비자에게 선택되는 음료로 자리매김합니다.

세그먼트별 통찰력

유형

유형에 따른 콜드브루 커피 시장 세분화에는 아라비카, 로부스타 등이 포함됩니다. 아라비카 세그먼트는 2023년 콜드브루 커피 시장 수익에서 대부분을 차지했습니다. 아라비카는 구강을 건강하게 유지하는 항균 특성, 스트레스 감소, 신진대사 개선, 피부 수분 공급 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 요소는 세그먼트의 성장을 촉진할 것으로 추정됩니다.

지역별 통찰력

2023년 북미가 시장을 장악하여 밀레니얼 세대의 구매력 증가와 다른 음료보다 커피를 선호함에 따라 전체 수익에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 게다가 여러 주요 기업들이 다양한 유통 채널을 통해 새로운 종류의 제품을 출시하는 데 주력하고 있으며, 이는 콜드브루 커피 시장에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.

아시아 태평양 지역은 특히 인도, 중국, 일본에서 제품 수요가 증가함에 따라 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 인도에서 고급 커피 브랜드의 성공으로 일반 제품보다 특수 제품에 대한 선호도가 높아져 시장에 수익성 있는 성장 기회가 제공되었습니다.

최근 개발

2024년,

2023년, 네슬레는 인기 있는 Coffee mate 크리머 브랜드를 아이스 커피까지 확장하여 프랑스 바닐라와 카라멜의 두 가지 맛을 제공했습니다. 이렇게 제품 선택이 확대되면서 냉장 커피 음료에 풍미를 더할 수 있는 옵션이 더 많아졌습니다.

주요 시장 참여자

• Califia Farms, LLC
• JABHolding Company
• 하이 브루 커피
• 코하나 커피 
• 네슬레 SA
• La Colombe Coffee Roasters
• Starbucks Corporation
• RISEBrewing Co.
• Sleepy Owl Coffee Private Limited
• HeartlandFood Products Group, LLC

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 콜드브루 커피 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 아래에 자세히 설명된 산업 동향도 포함했습니다.

• 콜드브루 커피 시장, 유형별

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• 콜드브루 커피 시장, 유통 채널별

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• 콜드브루 커피 시장, 지역별

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