질소화 커피 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 커피 맛(바닐라, 카스카라, 과일 및 견과류, 기타), 포장(머그, 캔), 지역, 경쟁업체별로 세분화, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 질소 커피 시장은 2023년에 1,160만 달러로 평가되었으며, 2029년까지 7.5%의 CAGR로 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

유제품이 아닌 콜드브루 부문은 락토오스 불내증이 있는 개인 인구가 증가함에 따라 가까운 미래에 번창할 것으로 예상됩니다. 글로벌 질소 커피 시장은 소비자 선호도와 커피 산업 전체를 재편하는 다양한 요인으로 인해 상당한 성장을 목격했습니다. 일반적으로 "니트로 커피"로 알려진 질소 커피는 부드럽고 크리미한 질감과 부을 때 시각적으로 매혹적인 폭포 효과로 인해 높이 평가되는 독특하고 혁신적인 음료로 두드러집니다. 제조업체는 이 시장 부문에서 제품 라인을 확장하여 유기농 음료에 대한 증가하는 수요에 대응하고 있습니다. 유기농 향미료와 재료를 활용한 유기농 콜드브루가 인기를 얻고 있습니다.

예를 들어, 호주에서는 Byron Beverage Co.가 유기농 음료인 Black Nitro를 출시했습니다. 캔에 포장된 이 제품은 추가 설탕 없이 콜드브루를 두 번 뿌렸습니다. 걸쭉한 질감과 달콤한 맛은 전 세계 젊은 소비자들의 관심을 끌었습니다. 질소 주입은 걸쭉한 질감에 기여하고 제품의 고유한 단맛을 강화하여 추가 설탕의 필요성을 줄입니다. Black Nitro는 멕시코와 스페인과 같은 국가에서 Google에서 가장 인기 있는 검색이 되어 소비자들에게 인기가 있음을 보여줍니다. 게다가 이 제품에 대한 수요는 상쾌한 여름 음료로 적합하기 때문에 여름철에 눈에 띄게 증가합니다.

주요 시장 동인

변화하는 소비자 선호도

글로벌 질소 커피 시장의 가장 두드러진 동인은 소비자 선호도가 새롭고 고급스러운 커피 경험으로 바뀌고 있다는 것입니다. 커피 문화가 급성장하는 시대에 소비자들은 점점 더 전통적인 음료를 넘어서는 독특하고 혁신적인 음료를 찾고 있습니다. 벨벳 같은 질감과 탄산이 있는 질소 커피는 독특하고 고급스러운 커피 음용 경험에 대한 이러한 수요를 충족합니다. 소비자들이 맛 선호도에 있어 모험심을 갖게 되면서 질소 커피에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다.

질소 주입은 전반적인 감각적 경험을 향상시켜 일반 커피에 비해 더 부드럽고 크리미한 입맛을 제공합니다. 이러한 선호도의 변화는 소비자들이 경험적이고 프리미엄 제품을 중시하는 광범위한 추세와 일치하여 다양한 인구 통계에서 질소 커피의 채택을 촉진합니다.

특수 커피 부문의 확장

글로벌 커피 시장은 고품질 원두, 독특한 양조 방법 및 독특한 풍미 프로필에 중점을 둔 특수 커피의 인기가 급증했습니다. 질소 커피는 특수 커피 운동과 완벽하게 일치하여 프리미엄 및 전통 음료 옵션을 제공합니다. 커피 원두의 원산지와 가공에 대해 점점 더 분별력을 갖는 커피 애호가들은 질소 커피를 스페셜티 커피 시장에 흥미로운 추가 요소로 여깁니다.

스페셜티 커피숍과 로스터가 질소 주입 기술을 도입함에 따라 질소 커피 시장이 확대되고 있습니다. 장인 정신과 커피 제조 기술에 대한 강조는 이 부문의 성장에 더욱 기여하는데, 소비자들은 잘 만들어지고 미적으로 만족스러운 질소 커피 경험에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있기 때문입니다.

포장 및 분배 기술의 혁신

포장 및 분배 기술의 발전은 글로벌 질소 커피 시장을 주도하는 데 중요한 역할을 했습니다. 질소 커피는 종종 캔이나 통에 포장되어 신선도와 탄산을 유지합니다. 캔 니트로 커피의 편리함은 휴대하기 편리하여 소비자가 이동 중에도 음료를 즐길 수 있게 해줍니다. 또한 카페와 레스토랑에서 니트로 커피 탭을 도입하는 것이 흔한 광경이 되었으며, 시각적으로 매력적인 음료를 제공하여 전반적인 소비자 경험을 향상시킵니다.

포장 혁신은 편의성에 기여할 뿐만 아니라 눈길을 끄는 디자인과 라벨로 소비자의 주의를 사로잡는 마케팅 도구 역할도 합니다. 다양한 형태로 질소 커피를 쉽게 구할 수 있게 되면서 그 매력이 확대되어 전통적인 커피 마시는 사람 외에도 다양한 소비자 기반에 도달했습니다.

건강과 웰빙에 대한 인식 증가

건강과 웰빙에 대한 글로벌 트렌드는 더 건강한 커피 옵션에 대한 수요를 포함하여 음료 선택에 영향을 미쳤습니다. 부드러운 질감과 낮은 산도를 가진 질소 커피는 전통적인 커피에 대한 더 온화한 대안으로 인식됩니다. 질소 주입 공정은 첨가물이나 방부제가 필요 없이 더 긴 유통기한을 제공하는 데 기여할 수 있으며, 이는 클린 라벨 및 천연 제품에 대한 소비자 선호도와 일치합니다.

질소 커피는 종종 저칼로리, 무설탕 옵션으로 인식되어 상쾌하고 죄책감 없는 음료를 찾는 건강을 의식하는 소비자에게 공감을 얻습니다. 질소 커피의 건강상의 이점에 대한 인식이 커짐에 따라, 특히 커피 일상에 더 건강한 변화를 원하는 소비자 사이에서 시장이 더 많이 채택될 가능성이 높습니다.

글로벌 커피숍 문화와 체인점

글로벌 커피 체인점의 성공에 힘입어 커피숍 문화가 확산되면서 질소 커피의 성장에 크게 기여했습니다. 독특하고 Instagram에 올릴 만한 음료에 대한 수요를 인식한 주요 커피 체인점은 질소 주입 기술을 도입하여 메뉴에 질소 커피를 제공했습니다. 이러한 전략적 움직임은 새로운 고객을 유치할 뿐만 아니라 혁신적이고 트렌드를 선도하는 전반적인 브랜드 이미지를 향상시킵니다.

커피 문화의 영향은 전통적인 커피 마시는 국가를 넘어 신흥 시장에서도 커피숍이 급증하고 있습니다. 커피 체인점의 글로벌 존재는 파급 효과를 만들어 다양한 지리적 지역에서 질소 커피에 대한 인지도와 수용을 촉진합니다.

결론적으로, 글로벌 질소 커피 시장은 소비자 선호도의 변화와 스페셜티 커피의 부상, 포장 기술의 혁신, 건강과 웰빙에 대한 강조 증가에 이르기까지 다양한 요인의 합류로 추진됩니다. 커피 산업이 계속 진화함에 따라 질소 커피는 혁신, 장인 정신, 독특하고 고급스러운 음료 경험 추구의 교차점에 대한 증거로 두드러집니다. 질소화 커피 시장의 궤적은 기술, 소비자 트렌드, 글로벌 커피 문화의 지속적인 발전이 미래 풍경을 형성함에 따라 역동적으로 유지될 가능성이 높습니다.

주요 시장 과제

생산 및 공급망 복잡성

질소화 커피 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 생산의 복잡한 본질과 관련 공급망 복잡성입니다. 커피 질소화 과정에는 질소 주입 기술 및 음료의 고유한 특성을 보존하는 포장 방법을 포함한 특수 장비와 전문 지식이 필요합니다. 질소화 커피에 대한 수요가 증가함에 따라 다양한 생산 시설에서 일관되고 고품질의 제품을 보장하는 것이 어려워집니다.

커피 원두 품질의 다양성, 양조 방법의 차이, 엄격한 품질 관리 조치의 필요성은 생산 과정에 복잡성을 더합니다. 다양한 지역과 생산 시설에서 표준화된 제품 프로필을 유지하는 것은 소비자 신뢰를 구축하고 시장 성장을 유지하는 데 중요합니다. 이러한 일관성을 달성하는 동시에 지역적 선호도와 조달 관행에 적응하는 것은 업계 참여자에게 지속적인 과제입니다.

소비자 교육 및 인식

질소 커피의 인기가 높아지고 있지만 소비자 교육 및 인식에 대한 상당한 필요성이 여전히 있습니다. 니트로 커피는 전통적인 커피 경험과는 다르며 많은 소비자가 질소가 주입된 음료의 고유한 특성을 완전히 이해하지 못할 수 있습니다. 질소 커피가 제공하는 이점, 맛 프로필 및 독특한 감각적 경험을 전달하려면 타겟팅된 마케팅 노력과 교육 캠페인이 필요합니다.

도전은 기술적 세부 정보로 소비자를 압도하지 않고 질소 커피의 가치 제안을 효과적으로 전달하는 데 있습니다. 더 부드러운 질감, 감소된 산도, 시각적으로 매력적인 붓기와 같은 질소 주입의 이점에 대한 명확하고 설득력 있는 이야기를 만드는 것은 소비자 기반을 확대하고 이 혁신적인 음료에 대한 오해를 해소하는 데 필수적입니다.

비용 의미와 가격 책정 전략

질소 커피 생산에는 질소 주입 장비, 특수 포장 및 품질 관리 조치와 관련된 추가 비용이 포함됩니다. 이러한 요소는 기존 커피에 비해 생산 비용이 더 높습니다. 제품 품질을 유지하면서 비용을 관리해야 할 필요성의 균형을 맞추는 것은 시장 참여자에게 상당한 과제이며, 특히 혼잡한 음료 시장에서 경쟁력 있는 가격을 제공하려고 노력할 때 더욱 그렇습니다.

질소 커피의 가치 제안을 반영하면서도 가격에 민감한 소비자를 소외시키지 않는 효과적인 가격 책정 전략을 구현하려면 신중하게 고려해야 합니다. 또한 소비자가 질소 커피의 고유한 속성에 대해 프리미엄을 지불하려는 의지는 가처분 소득, 지역 경제 상황 및 지역 시장 역학과 같은 요인의 영향을 받습니다. 비용 관리와 가격 책정 전략 간의 적절한 균형을 맞추는 것은 질소 커피 시장의 지속 가능한 성장을 위해 매우 중요합니다.

포장 및 유통기한 문제

질소 커피의 포장은 신선도, 탄산화 및 전반적인 품질을 유지하는 데 중요합니다. 그러나 음료의 고유한 특성을 유지하면서도 합리적인 유통기한을 보장하는 최적의 포장 솔루션을 달성하는 것은 상당한 과제입니다. 질소가 주입된 커피는 온도, 빛 노출 및 산소의 변화에 취약하여 시간이 지남에 따라 맛과 질감이 손상될 수 있습니다.

업계 관계자는 질소가 주입된 커피의 무결성을 손상시키지 않으면서 유통기한을 연장하는 포장 기술을 개선하기 위해 연구 개발에 투자해야 합니다. 또한 포장재의 환경적 영향이 주목을 받고 있어 지속 가능하고 친환경적인 포장 솔루션에 대한 탐색이 필요해지고 있습니다. 신선도에 대한 필요성과 지속 가능성 고려 사항 간의 균형을 맞추는 것은 시각적 매력과 제품 무결성이 가장 중요한 산업에서 복잡한 과제입니다.

규정 준수 및 표준

질소화 커피 시장이 계속 진화함에 따라 규정 준수와 산업 표준 준수가 점점 더 중요해지고 있습니다. 각 지역마다 식품 안전, 라벨 요구 사항 및 음료 분류와 관련된 규정이 다를 수 있습니다. 질소화 커피 제품이 이러한 표준과 인증을 충족하는지 확인하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 여러 관할권에서 운영되는 회사의 경우 더욱 그렇습니다.

질소화 커피에 대한 표준화된 정의와 분류가 부족하면 소비자와 규제 기관 간에 혼란이 생길 수 있습니다. 산업 이해 관계자는 질소화 커피 제품의 생산, 라벨링 및 마케팅에 대한 명확한 지침을 수립하기 위해 규제 기관과 적극적으로 협력해야 합니다. 이러한 규제 과제를 해결하지 못하면 법적 반발, 평판 손상 및 시장 진입 장벽이 발생할 수 있습니다.

글로벌 경제 변동성

질소화 커피 시장은 다른 산업과 마찬가지로 글로벌 경제 변동에 취약합니다. 경기 침체, 환율 변동, 공급망 중단은 생산 비용, 가격 책정 전략, 전반적인 시장 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 소비자는 어려운 경제 상황에서 가격에 더 민감해질 수 있으며, 질소 커피와 같은 프리미엄 및 혁신적인 음료에 대한 지출 의향에 영향을 미칠 수 있습니다.

업계는 민첩한 사업 전략을 구현하고, 비용 구조를 최적화하고, 시장 입지를 다각화하여 경제적 불확실성을 헤쳐나갈 준비가 되어 있어야 합니다. 또한, 글로벌 경제 과제는 커피콩 가격과 가용성에 영향을 미쳐 질소 커피의 생산 비용과 공급망 역학에 더욱 영향을 미칠 수 있습니다.

주요 시장 동향

니트로 콜드 브루의 인기 상승

글로벌 질소 커피 시장에서 가장 중요한 동향 중 하나는 니트로 콜드 브루의 인기 급상승입니다. 니트로 콜드 브루는 커피를 콜드 브루한 다음 질소를 주입하는 특정 질소 커피 변형입니다. 이 방법은 추가 설탕이나 크림이 필요 없이 부드럽고 벨벳 같은 질감과 자연스럽게 달콤한 풍미를 제공합니다.

질소 콜드 브루는 전통적인 뜨거운 커피에 대한 상쾌하고 산도가 낮은 대안을 찾는 소비자들에게 인기가 있습니다. 이러한 추세는 따뜻한 기후와 여름철에 특히 두드러지는데, 질소 콜드 브루는 얼음 위에 제공되어 상쾌하고 상쾌한 커피 경험을 제공하기 때문입니다. 커피숍과 음료 회사가 이러한 추세를 계속 활용함에 따라 질소 콜드 브루 시장이 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

질소 커피 제품의 다양화

질소 커피 시장은 질소 주입을 통합한 다양한 제품이 늘어나면서 다양화 추세를 보이고 있습니다. 제조업체는 전통적인 질소 콜드 브루를 넘어 질소 라떼, 질소 티, 심지어 질소 주입 칵테일과 같은 다양한 커피 유형을 실험하고 있습니다. 이러한 추세는 콜드브루 커피에 적용하는 것 이상의 질소화 기술에 대한 업계의 창의적인 탐구를 반영합니다.

질소화 커피 제품은 단일 풍미 프로필에 국한되지 않으며, 시장은 다양한 조합을 수용하고 있으며, 여기에는 풍미가 있는 질소화 음료와 다양한 커피 원두 원산지를 특징으로 하는 블렌드가 포함됩니다. 이러한 추세는 참신함과 다양성에 대한 소비자 수요와 일치하여 독특하고 사용자 정의 가능한 질소화 커피 경험을 추구하는 사람들에게 확장된 범위의 옵션을 제공합니다.

특수 커피 문화의 영향

특수 커피 운동의 영향은 질소화 커피 시장을 계속해서 형성하고 있습니다. 고품질 원두, 정밀한 양조 방법, 커피 제조 기술에 대한 강조가 특징인 스페셜티 커피는 질소화 커피의 특성과 완벽하게 일치합니다. 소비자가 커피 원두의 원산지와 가공에 대해 더욱 분별력을 갖게 되면서, 스페셜티 질소화 커피 시장은 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.

질소 주입 기술을 통해 커피숍과 로스터는 제품을 더욱 향상시켜 경쟁이 치열해지는 환경에서 고유한 판매 제안을 제공할 수 있습니다. 스페셜티 커피 문화는 원두, 양조 과정, 전반적인 경험에 대한 스토리를 강조하여 커피 감정가들 사이에서 인기 있는 음료로서 질소화 커피의 프리미엄화에 기여합니다.

소매 채널에서의 가용성 증가

질소화 커피의 접근성은 커피숍과 카페의 한계를 넘어 확대되고 있습니다. 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 포함한 소매 채널에서 질소화 커피를 찾을 수 있는 추세가 힘을 얻고 있습니다. RTD(즉석 음료) 질소 커피 캔과 병이 점점 더 보편화되면서 소비자는 집에서나 이동 중에 음료를 즐길 수 있습니다.

이러한 추세는 편의성과 더 광범위한 소비자 기반을 충족하려는 욕구에 의해 주도됩니다. 주요 음료 회사와 틈새 시장 기업이 시장에 진출함에 따라 질소 커피의 소매 가용성이 증가하여 소비자에게 이 트렌디한 음료를 일상 생활에 통합하는 데 더 많은 선택권과 편의성을 제공할 것으로 예상됩니다.

질소 주입의 기술적 발전

질소화 공정 자체가 기술적 발전을 거치면서 질소화 커피의 진화에 기여하고 있습니다. 질소 주입 기술의 혁신은 생산의 효율성, 일관성 및 확장성을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 커피숍의 특수 질소 수도꼭지에서 대규모 제조를 위한 질소 주입 기계에 이르기까지 이러한 발전은 질소화된 커피에 대한 증가하는 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다.

또한 개선된 기술을 통해 질소 수준, 압력, 주입 시간과 같은 요소를 더 잘 제어할 수 있어 보다 정확하고 일관된 최종 제품을 보장할 수 있습니다. 이러한 추세는 질소화된 커피의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 다양한 음료 생산 공정에 질소화를 통합하는 데 도움이 됩니다.

세그먼트별 통찰력

2023년 현재 바닐라는 커피 맛 면에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 바닐라 풍미 커피는 미국에서 수요가 많으며 전 세계적으로 가장 인기 있는 맛 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 부드럽고 달콤한 프로필은 커피의 쓴맛을 매우 잘 보완하여 음료에 완벽하게 섞입니다. McDonald's는 고전적인 바닐라 두꺼운 셰이크를 특징으로 하는 Nitro Coffee Thickshake를 출시하여 소비자 사이에서 이 맛에 대한 선호도를 충족했습니다. 미국 전역의 수많은 지역 및 국가 카페에서도 바닐라 풍미 커피 옵션을 제공합니다. 과일과 견과류 풍미 음료 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 풍부한 풍미와 견과류의 뒷맛이 콜드브루 커피와 아름답게 조화를 이룹니다. 업계의 선도 기업들은 소비자 선호도에 맞춰 과일과 견과류 풍미가 주입된 신제품을 출시하고 있습니다. 가까운 미래에 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상되는 풍미로는 코코넛, 헤이즐넛, 피칸, 메이플이 있습니다. 다른 커피 종류와 달리 이 질소 주입 음료는 다양한 풍미와 매우 잘 어울려 풍미 혁신을 위한 충분한 기회를 제공합니다.

지역별 통찰력

2023년 북미는 전체 매출에서 가장 큰 점유율을 차지하며 시장에서 지배적인 세력으로 부상했습니다. 미국에서 하루 평균 커피 소비량은 약 3잔입니다. 최근 몇 년 동안 이 지역은 전통적인 아이스 커피에 비해 콜드브루 소비가 크게 증가했습니다. 많은 주요 업체가 상당한 규모의 소비자 기반에 매료되어 북미에서 사업을 적극적으로 도입하고 확장해 왔습니다. 한편, 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 일본, 한국, 인도네시아, 필리핀, 말레이시아, 태국 등 다양한 아시아 국가에서 콜드브루 소비가 증가하고 있습니다. Starbucks Corporation과 같은 국제 커피 체인점은 커피 제품에 대한 수요 증가에 대응하여 이러한 국가에서 빠르게 입지를 확대하고 있습니다.

최근 동향

2023년 –

2023년 -

주요 시장 참여자

• Starbucks Corporation
• 국제 커피 및 Tea, LLC
• RISE Brewing Co.
• Dunkin' Brands, Inc.
• McDonald's Corporation
• Stumptown Coffee Roasters
• NITRO Beverage Co.
• Califia Farms, LLC
• Bona Fide Nitro Coffee and Tea
• Blackeye Roasting Co.

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 질소화 커피 시장은 다음과 같이 세분화되었습니다. 다음 카테고리와 아래에 자세히 설명된 산업 동향

• 질소화 커피 시장, 커피 맛별

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• 질소화 커피 시장, 포장별

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• 질소화 커피 시장, 지역별

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