과일 스낵 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 제품별 세분화(과일 롤업, 동결 건조 과일, 과일 바, 소프트 츄, 기타), 과일 유형별 세분화(사과, 망고, 파인애플, 바나나, 베리, 혼합, 기타), 판매 채널별 세분화(백화점, 하이퍼마켓/슈퍼마켓, 온라인, 기타), 지역별, 경쟁별 세분화, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 과일 스낵 시장은 2023년에 150억 6천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 7.30%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 과일 스낵 시장은 건강하고 편리한 간식 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 경험했습니다. 천연 및 종종 유기적인 성분이 특징인 과일 스낵은 기존 스낵에 대한 영양가 있는 대안을 찾는 광범위한 소비자에게 어필합니다. 이 시장은 균형 잡힌 식단의 중요성과 건강과 웰빙을 증진하는 데 있어 과일의 역할에 대한 인식이 커짐에 따라 촉진되었습니다.

클린 라벨 및 최소한으로 가공된 제품에 대한 소비자 선호도의 변화로 과일 스낵 시장이 더욱 촉진되었습니다. 제조업체는 다양한 취향과 라이프스타일에 맞게 새로운 맛, 질감 및 포장 형식으로 혁신하고 있습니다. 시장은 선진 지역에서만 성장하는 것이 아니라 중산층의 증가와 식습관의 변화가 소비 증가에 기여하는 신흥 시장에서도 성장하고 있습니다.

게다가 글로벌 과일 스낵 시장은 이동 중에 간식을 먹는 광범위한 추세의 영향을 받았으며, 편리한 포장과 분량 조절이 중요해졌습니다. 건강을 의식하는 소비자들이 계속해서 건강한 대안을 추구함에 따라 과일 스낵 시장이 확대될 것으로 예상되며, 기존 업체와 신규 진입업체 모두에게 진화하는 소비자 선호도를 활용하고 시장의 지속적인 성장에 기여할 수 있는 기회를 제공합니다.

주요 시장 동인

건강 의식 증가

글로벌 과일 스낵 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 사람들이 식단 선택에 대해 더 의식하게 되면서 배고픔을 달래줄 뿐만 아니라 더 건강한 라이프스타일에 기여하는 간식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 과일 간식은 종종 높은 수준의 설탕, 소금 및 인공 첨가물을 포함하는 전통적인 간식에 대한 건강하고 자연스러운 대안으로 인식됩니다.

소비자들은 건강 목표에 부합하는 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부한 과일 간식은 이러한 수요를 충족합니다. 과일을 천연 에너지와 필수 영양소의 공급원으로 인식하면서 죄책감 없는 영양가 있는 옵션으로 과일 간식의 인기가 높아졌습니다. 이러한 건강을 의식하는 추세는 자녀를 위해 더 건강한 옵션을 찾는 부모부터 활동적이고 건강한 라이프스타일을 유지하려는 젊은 성인과 노인에 이르기까지 다양한 연령대에서 널리 퍼져 있습니다.

편리하고 이동 중에 먹을 수 있는 간식

현대 생활 방식의 빠른 속도로 인해 편리하고 이동 중에 먹을 수 있는 간식 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 휴대하고 다시 밀봉할 수 있는 포장으로 제공되는 과일 간식은 이러한 요구를 완벽하게 충족합니다. 편리함 덕분에 과일 간식은 영양가를 떨어뜨리지 않고 간편하고 빠르게 간식을 먹고 싶어 하는 바쁜 사람들에게 이상적인 선택입니다.

간식 산업은 전통적인 앉아서 먹는 식사에서 하루 종일 간식을 먹는 방식으로 전환되었고, 과일 간식은 이러한 추세에 완벽하게 들어맞습니다. 오전 중반에 기분을 좋게 하거나 오후 간식으로 먹든, 과일 간식은 휴대하기 편리하고 먹기가 쉬워 인기가 높습니다. 제조업체는 과일 간식의 편리함을 높여 글로벌 시장에서의 성장을 더욱 촉진하는 혁신적인 포장 솔루션을 도입하여 이러한 수요에 대응하고 있습니다.

클린 라벨과 천연 성분

소비자는 점점 더 클린 라벨 제품을 우선시하고 있으며, 성분과 생산 공정의 투명성을 강조하고 있습니다. 과일 스낵은 일반적으로 진짜 과일 퓨레 또는 농축액으로 만들어지며, 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품에 대한 이러한 선호도와 일치합니다. 과일 스낵의 깔끔하고 단순한 성분 목록은 많은 전통적인 스낵에서 일반적으로 발견되는 인공 향료, 색소 및 방부제를 경계하는 건강을 의식하는 소비자에게 공감을 얻습니다. 제조업체는 과일 스낵 제품의 자연스럽고 유기적인 측면을 강조하여 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 클린 라벨은 인식된 건강상의 이점을 향상시킬 뿐만 아니라 식품 선택의 환경적 영향을 의식하는 소비자에게 어필합니다. 결과적으로 글로벌 과일 스낵 시장은 비GMO, 유기농 및 지속 가능한 공급원 성분 사용을 강조하는 제품이 급증하여 과일 스낵의 전반적인 성장과 시장 침투에 기여하고 있습니다. 혁신적인 맛과 제품 종류

과일 스낵 시장은 맛과 제품 종류에서 지속적인 혁신이 특징입니다. 제조업체는 다양한 맛 선호도에 부응하는 새롭고 이국적인 과일 조합을 도입하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 맛의 다양성은 새로운 소비자를 유치할 뿐만 아니라 개인이 새롭고 신나는 맛 경험을 추구함에 따라 반복 구매를 장려합니다.

또한, 말린 과일 바이트, 과일 스트립, 젤리와 같은 다양한 형태의 과일 스낵이 출시되면서 소비자에게 광범위한 선택권이 제공됩니다. 이러한 제품 다각화는 과일 스낵 시장이 어린이, 성인, 노인을 포함한 더 광범위한 인구통계에 어필하는 데 도움이 됩니다. 맛과 형태 측면에서 과일 스낵의 다양성 덕분에 제조업체는 다양한 소비자 세그먼트를 활용하여 지속적인 시장 성장에 기여할 수 있습니다.

결론적으로, 글로벌 과일 스낵 시장은 소비자 선호도의 변화하는 역학을 반영하는 여러 요인의 융합에 의해 주도되고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 강조와 편의성, 클린 라벨 제품, 혁신적인 맛에 대한 수요가 결합되어 과일 스낵은 광범위한 스낵 시장 내에서 다재다능하고 인기 있는 카테고리로 자리 매김하고 있습니다. 이러한 동인이 소비자 선택에 계속 영향을 미치면서, 글로벌 과일 스낵 시장은 가까운 미래에 지속적인 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 과제

치열한 경쟁과 포화

과일 스낵 시장은 점점 더 경쟁이 치열해졌으며, 많은 브랜드가 건강한 스낵 옵션에 대한 증가하는 수요를 활용하기 위해 시장에 진출하고 있습니다. 그 결과, 시장은 포화 상태에 도달하여 기존 업체와 신규 업체 모두 제품을 차별화하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 다양한 옵션이 제공되면서 소비자는 안목이 높아지고 영양가뿐만 아니라 독특한 맛, 질감, 브랜딩도 추구하고 있습니다.

제조업체는 경쟁이 치열한 시장에서 두각을 나타내고 브랜드 충성도를 확립해야 하는 과제에 직면합니다. 혁신적인 포장, 독점적인 맛 프로필, 전략적 마케팅과 같은 차별화 전략이 필수적입니다. 소비자의 관심을 사로잡기 위해 끊임없이 혁신해야 하는 필요성은 글로벌 과일 스낵 시장에서 운영하는 기업에 상당한 과제를 안겨줍니다.

공급망 중단 및 계절성

과일 스낵 산업은 신선한 과일의 안정적인 공급에 크게 의존하며, 이는 기상 조건, 농업 관행 및 지정학적 문제와 같은 요인의 영향을 받을 수 있습니다. 과일 가용성의 계절적 변동은 공급망 중단으로 이어져 생산량에 영향을 미치고 잠재적으로 비용 증가로 이어질 수 있습니다.

또한 천연 및 신선한 재료에 대한 강조는 유통기한 및 보존과 관련된 과제를 안겨줍니다. 과도한 방부제 또는 첨가물을 사용하지 않고 과일 스낵의 품질과 무결성을 유지하는 것은 섬세한 균형이 될 수 있습니다. 기후 관련 사건, 운송 문제 또는 기타 외부 요인으로 인한 공급망 중단은 제품 가용성의 일관성과 안정성에 영향을 미쳐 시장 참여자에게 어려움을 줄 수 있습니다.

가격 민감도 및 비용 압박

소비자가 점점 더 건강한 간식 옵션을 찾고 있지만, 가격 민감도는 구매 결정에 영향을 미치는 중요한 요소로 남아 있습니다. 과일 간식, 특히 고품질의 유기농 재료로 만든 간식은 기존 간식에 비해 가격이 비쌀 수 있습니다. 결과적으로 제품 품질을 유지하면서 가격에 민감한 소비자를 유치하는 것은 섬세한 균형 잡기가 됩니다.

원자재, 포장 및 운송 비용이 상승하면서 어려움이 더 커집니다. 제조업체는 경쟁력을 유지하기 위해 이러한 비용 중 일부를 흡수해야 하거나 소비자에게 전가하여 판매량에 영향을 미칠 위험이 있습니다. 가격에 민감한 글로벌 과일 스낵 시장을 헤쳐 나가려면 저렴함과 품질 간의 적절한 균형을 찾는 것이 필수적입니다.

규정 준수 및 라벨링 요구 사항

모든 식품 산업 부문과 마찬가지로 과일 스낵 시장은 엄격한 규제 요구 사항과 라벨링 표준의 적용을 받습니다. 지역과 국가마다 다를 수 있는 이러한 표준을 준수하는 것은 글로벌 규모로 운영하는 제조업체에 도전이 될 수 있습니다. 성분, 영양 라벨링 및 건강 관련 주장과 관련된 규정을 준수하려면 지속적인 모니터링과 진화하는 표준에 대한 적응이 필요합니다.

또한 클린 라벨링과 투명성에 대한 강조가 커지면서 규제 환경이 복잡해졌습니다. 제조업체는 명확하고 정확한 제품 정보에 대한 소비자의 기대를 충족하는 동시에 복잡한 규정을 헤쳐 나가야 합니다. 규제 기준을 준수하지 못하면 법적 위험이 발생할 뿐만 아니라 소비자 신뢰가 침식되어 글로벌 과일 스낵 시장 참여자에게 규제 준수가 중대한 과제가 될 수 있습니다.

결론적으로 글로벌 과일 스낵 시장은 몇 가지 긍정적인 추세에 힘입어 성장하고 있지만 전략적 솔루션과 적응력이 필요한 과제에 직면해 있습니다. 이러한 장애물을 극복하려면 경쟁, 공급망 회복력, 가격 민감성 및 규제 준수 문제를 해결해야 합니다. 이러한 과제를 성공적으로 헤쳐 나가는 것은 과일 스낵 산업의 이해 관계자가 점점 더 역동적이고 경쟁적인 환경에서 시장 지위를 유지하고 강화하는 데 필수적입니다.

주요 시장 동향

기능성 및 강화 과일 스낵의 증가

글로벌 과일 스낵 시장에서 주목할 만한 동향은 기능성 및 강화 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자는 미뢰를 만족시킬 뿐만 아니라 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 스낵을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이로 인해 비타민, 미네랄, 항산화제 및 기타 기능성 성분으로 강화된 과일 간식이 개발되었습니다.

기능성 과일 간식에는 비타민 C, 프로바이오틱스, 섬유질 또는 치아씨드 및 아사이 베리와 같은 슈퍼푸드와 같은 추가 영양소가 포함될 수 있습니다. 이러한 추가는 전반적인 웰빙에 기여하고 특정 건강 문제를 해결하는 간식에 대한 소비자의 욕구와 일치합니다. 제조업체는 과일 간식을 맛있는 간식일 뿐만 아니라 균형 잡힌 식단의 기능적이고 영양가 있는 구성 요소로 마케팅하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다.

기능성 및 강화 과일 간식 추세는 편리하고 즐거운 간식 옵션을 통해 영양 요구 사항을 충족하는 데 적극적인 건강을 의식하는 소비자에게 특히 매력적입니다. 결과적으로 이 범주의 제품 혁신은 기본 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 성분을 통합하는 데 중점을 두고 계속될 것으로 예상됩니다.

식물성 및 비건 과일 간식

식물성 및 비건 라이프스타일의 인기가 증가함에 따라 과일 간식 시장에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 윤리적, 환경적 가치에 부합하는 간식을 적극적으로 찾고 있으며, 식물성 및 비건 과일 간식에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 이러한 제품은 동물성 성분이 없어 다양한 식단 선호도와 제한 사항에 적합합니다.

식물성 과일 간식은 종종 과일 퓨레, 과일 농축액 및 식물성 바인더와 같은 성분을 강조합니다. 이러한 추세는 전통적인 과일 간식을 넘어 식물성 젤리, 과일 바 및 기타 간식 형태의 혁신으로 확대되고 있습니다. 식물성 옵션으로의 이러한 변화는 윤리적 고려 사항뿐만 아니라 식물성 간식이 더 건강하고 지속 가능한 식품 관행에 기여한다는 인식에 의해 주도되고 있습니다.

제조업체는 식물성 제품 제공을 확대하고 포장에 비건 인증을 두드러지게 표시하여 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 식물성 및 비건 과일 스낵 트렌드는 소비자들이 간식 선택에서 환경 친화적이고 동물 학대 없는 옵션을 우선시함에 따라 계속해서 인기를 얻을 가능성이 높습니다.

클린 라벨 및 최소한의 가공

클린 라벨 운동은 식품 산업에서 널리 퍼진 트렌드이며, 글로벌 과일 스낵 시장에 큰 영향을 미칩니다. 소비자들은 간식의 성분에 대해 더욱 분별력을 갖게 되었으며, 투명하고 이해하기 쉬운 라벨이 있는 제품을 찾고 있습니다. 최소한의 가공과 천연 성분을 나타내는 클린 라벨을 자랑하는 과일 스낵은 건강을 의식하는 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다.

클린 라벨 과일 스낵은 일반적으로 인공 첨가물, 색소 및 방부제를 피합니다. 대신, 진짜 과일, 천연 감미료 및 간단하고 알아볼 수 있는 성분을 사용하는 것을 강조합니다. 이러한 추세는 더 건강하고 자연스러운 간식 옵션에 대한 광범위한 소비자의 욕구와 일치하며, 가공이 많고 인공적인 풍미가 나는 제품에서 벗어나는 추세를 반영합니다.

이러한 수요를 충족하기 위해 제조업체는 레시피를 재구성하고, 고품질 재료를 공급하며, 포장에 클린 라벨을 눈에 띄게 표시하고 있습니다. 클린 라벨 추세는 간식의 건강에 대한 소비자의 우려를 해결할 뿐만 아니라 음식 선택에서 투명성과 진정성을 우선시하는 사람들에게 어필합니다.

혁신적인 맛과 이국적인 조합

글로벌 과일 간식 시장은 특히 맛과 풍미 조합 분야에서 혁신의 급증을 경험하고 있습니다. 소비자, 특히 젊은 세대는 간식에서 독특하고 이국적인 맛 경험을 추구하고 있습니다. 이로 인해 종종 글로벌 요리와 트렌드 맛 조합에서 영감을 받은 혁신적인 풍미 프로필을 특징으로 하는 과일 간식이 급증했습니다.

과일 간식은 더 이상 전통적인 과일 맛에 국한되지 않습니다. 대신 망고-칠리, 파인애플-코코넛, 허브와 향신료를 섞은 베리류 등의 조합이 포함될 수 있습니다. 비전통적인 풍미 조합의 탐구는 모험심이 강한 소비자에게 어필할 뿐만 아니라 과일 스낵의 전반적인 흥분과 매력에도 기여합니다.

제조업체는 이러한 추세를 활용하여 제품을 차별화하고 다양한 소비자 계층의 관심을 사로잡고 있습니다. 새롭고 대담한 풍미를 도입함으로써 모험심이 강하고 독특한 간식 경험에 대한 증가하는 수요를 활용할 수 있습니다. 소비자가 더 광범위한 풍미 프로필을 수용하고 간식 선택에 다양성을 추구함에 따라 이러한 추세는 계속 진화할 가능성이 높습니다.

결론적으로, 글로벌 과일 스낵 시장은 변화하는 소비자 선호도와 혁신적이고 건강하며 더 흥미로운 간식 옵션에 대한 욕구를 반영하는 역동적인 추세가 특징입니다. 기능성 성분의 증가, 식물성 및 비건 선택의 인기, 클린 라벨에 대한 강조, 독특한 풍미의 탐구는 과일 스낵 산업의 풍경을 재편하고 성장과 차별화의 기회를 제공합니다. 이러한 추세가 계속해서 힘을 얻으면서 제조업체는 소비자의 기대에 부응하고 시장에서 혁신을 더욱 촉진하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

세그먼트별 통찰력

제품 통찰력

동결 건조 과일은 글로벌 과일 스낵 시장에서 빠르게 성장하는 세그먼트로 부상했습니다. 이러한 추세는 편리하고 자연스럽고 영양이 풍부한 스낵 옵션에 대한 소비자의 수요에 의해 주도됩니다. 동결 건조는 과일에서 수분을 제거하고 풍미, 색상 및 영양소를 보존하면서 가볍고 바삭한 질감을 만드는 것을 포함합니다. 이 공정은 추가 설탕이나 방부제가 필요 없이 과일의 자연스러운 단맛을 유지합니다. 동결 건조 과일은 비타민, 섬유질, 항산화제를 포함한 건강상의 이점의 매력적인 조합을 제공합니다. 이러한 스낵의 가볍고 부패하지 않는 특성은 이동 중에 섭취하기에 이상적입니다. 소비자들이 건강하고 휴대하기 편리한 간식을 점점 더 우선시함에 따라 동결 건조 과일 부문은 상당한 성장을 경험하고 있으며, 글로벌 과일 간식 시장의 다각화와 확장에 기여하고 있습니다.

판매 채널 통찰력

온라인 판매는 소비자들이 편리하고 다양한 간식 옵션을 위해 점점 더 전자 상거래 플랫폼으로 눈을 돌리면서 글로벌 과일 간식 시장에서 빠르게 성장하는 부문입니다. 온라인 판매의 증가는 탐색, 주문 및 집 앞 배달의 용이성에 의해 촉진되었으며, 이는 번거로움 없는 쇼핑 경험을 선호하는 현대 소비자의 선호도와 일치합니다. 온라인 채널은 제조업체가 더 광범위한 대상 고객에게 다가갈 수 있는 플랫폼을 제공하여 과일 간식의 가시성과 접근성을 높일 수 있습니다. 또한 다양한 제품을 탐색하고, 리뷰를 읽고, 온라인에서 옵션을 비교할 수 있는 기능은 이 부문의 성장에 기여합니다. 전자상거래가 소비자 행동을 지속적으로 재편함에 따라 온라인 판매 부문은 과일 스낵의 글로벌 도달 범위와 시장 입지를 확대하는 데 중요한 역할을 하며, 소비자가 이러한 인기 있고 건강한 스낵 선택에 편리하게 접근할 수 있는 경로를 제공합니다.

지역별 통찰력

북미는 건강을 의식하는 소비자 트렌드와 편리한 이동식 스낵에 대한 강한 선호도가 결합되어 글로벌 과일 스낵 시장에서 지배적인 지역으로 자리 잡았습니다. 이 지역의 시장 리더십은 건강한 라이프스타일의 광범위한 채택과 과일 기반 스낵의 영양적 이점에 대한 인식 증가에 기인합니다. 북미의 소비자는 전통 스낵에 대한 대안을 적극적으로 찾고 있으며, 맛이나 영양가를 손상시키지 않으면서도 자연스러운 단맛을 제공하는 과일 스낵에 대한 수요 급증에 기여하고 있습니다. 다양한 시장 참여자의 존재와 강력한 유통 채널 및 효과적인 마케팅 전략이 결합되어 글로벌 과일 스낵 시장에서 북미의 두드러진 입지를 더욱 공고히 합니다. 건강한 간식에 대한 추세가 지속됨에 따라 북미가 지배적인 위치를 유지하여 전체 과일 간식 산업의 궤적에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

최근 동향

• 2023년 4월, Brothers International Food Corporation은 과일과 채소에서 추출한 주스 농축액과 퓨레를 판매하는 전문 회사인 Hosh International의 인수를 완료했습니다.
• 2023년 8월, 영국 간식 브랜드 Bear는 Fruit Splits라는 듀얼 풍미 과일 간식의 새로운 라인을 출시했습니다. 이 간식은 딸기 & 사과와 라즈베리 & 파인애플.

주요 시장 참여자

• General Mills Inc.
• Mount FranklinFoods
• Keurig Dr PepperInc.
• WK Kellogg Co.
• Welch Foods, Inc.
• Seneca Foods Corporation
• SunOpta Inc.
• Crispy GreenInc.
• Sunkist GrowersInc.
• Chaucer FoodsLtd

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 과일 스낵 시장을 업계 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화했습니다.

•    과일 스낵 시장, 제품별

o 과일 롤업

o 동결 건조 과일

o 과일 바

o 소프트 츄

•    과일 스낵 시장, 과일별 유형

o 사과

o 망고

o 파인애플

o 바나나

o 베리

o 혼합

o 기타

•    과일 스낵 시장, 판매 채널별

o 백화점

o 하이퍼마켓/슈퍼마켓

o 온라인

o 기타

•    과일 스낵 시장, 지역별

o 북미

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