쌀 케이크 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(모치, 퍼프 쌀 케이크, 기타), 풍미 유형별(초콜릿, 사과 계피, 치킨, 카라멜, 기타), 유통 채널별(온라인 및 오프라인), 지역 및 경쟁별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 쌀 케이크 시장은 2023년에 5억 2,117만 달러로 평가되었으며, 2029년까지 5.75%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 쌀 케이크 시장은 진화하는 소비자 선호도, 건강을 의식하는 트렌드, 글루텐 없는 건강한 간식 옵션의 인기 증가로 인해 놀라운 성장과 다각화를 경험했습니다. 쌀알로 주로 만든 전통적인 아시아 간식인 쌀 케이크는 문화적 경계를 넘어 전 세계 소비자에게 인기 있는 선택이 되었습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

성장하는 쌀 케이크 시장의 주요 동인 중 하나는 전 세계 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 강조가 증가하고 있다는 것입니다. 건강에 대한 의식이 커짐에 따라 개인은 맛을 희생하지 않고 영양상의 이점을 제공하는 더 건강한 간식 대안을 찾고 있습니다. 쌀떡은 일반적으로 퍼프 라이스나 쌀가루로 만들어지며, 칼로리 함량이 낮고 가공이 최소화되어 칩이나 크래커와 같은 전통적인 간식에 비해 더 건강한 옵션으로 인식됩니다. 종종 글루텐이 없고 채식주의자나 글루텐 민감성 식단과 같은 특정 식단 선호도에 맞출 수 있습니다. 시장은 다양한 곡물, 풍미 또는 유기농 변형을 포함한 다양한 쌀떡 옵션을 제공하여 이러한 추세를 활용하여 더 건강한 간식 선택을 추구하는 다양한 소비자 기반에 어필했습니다.

다양한 풍미와 제품 혁신

글로벌 쌀떡 시장 성장의 또 다른 원동력은 풍미와 제품 변형의 지속적인 혁신입니다. 제조업체는 끊임없이 진화하는 소비자 선호도와 취향에 맞게 새롭고 혁신적인 풍미, 질감 및 모양을 도입하고 있습니다. 이러한 혁신은 새로운 소비자를 유치할 뿐만 아니라 다양한 입맛에 맞는 광범위한 옵션을 제공하여 기존 소비자를 유지합니다. 바베큐나 사워크림, 양파와 같은 짭짤한 옵션부터 초콜릿이나 카라멜과 같은 달콤한 맛까지, 맛의 다양성은 쌀 케이크의 시장 매력을 크게 확대했습니다. 또한 고대 곡물, 슈퍼푸드 또는 천연 재료를 통합하는 것과 같은 제품 혁신은 더 건강하고 영양가 있는 간식 옵션에 대한 수요에 맞춰 시장 성장에 더욱 기여합니다.

편의성과 이동 중 라이프스타일

쌀 케이크와 관련된 편의성 요소도 시장 확장의 주요 원동력이었습니다. 오늘날의 빠르게 움직이는 세상에서 소비자는 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있는 편리하고 휴대하기 쉬운 간식 옵션을 찾습니다. 가볍고 휴대하기 편리하며 개별 포장된 쌀 케이크는 이러한 라이프스타일에 완벽하게 들어맞습니다. 바쁜 개인, 학생, 직장, 학교 또는 여행 중에 간편하고 빠르게 먹을 수 있는 간식을 찾는 가족에게 편리한 간식 솔루션을 제공합니다. 게다가 칼로리와 지방 함량이 낮고 바삭한 식감이 결합되어 식사량 조절을 목표로 하거나 식사 사이에 죄책감 없는 간식을 찾는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다. 편의성 측면으로 인해 소비가 증가하고 시장 침투가 확대되어 글로벌 쌀 케이크 시장이 성장했습니다.

주요 시장 과제

경쟁과 시장 포화

쌀 케이크 시장의 주요 과제 중 하나는 제조업체 간의 경쟁이 심화되고 시장이 포화된다는 것입니다. 건강한 간식 옵션의 인기가 높아지면서 시장은 신규 진입업체와 제품 제공이 급증했습니다. 이러한 경쟁 심화로 인해 기존 브랜드는 차별화를 꾀하고 시장 점유율을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 게다가 시장 포화로 인해 소매점의 진열대 공간을 놓고 경쟁이 벌어지고, 규모가 작거나 새로운 업체가 가시성을 확보하고 소비자에게 효과적으로 다가가기 어려워집니다.

다양한 소비자 선호도와 식단 트렌드

글로벌 쌀 케이크 시장의 또 다른 중요한 과제는 지역별 소비자 선호도와 식단 트렌드의 다양성입니다. 문화마다 맛 선호도가 다르고, 소비자의 변화하는 식단 선택은 제조업체가 이러한 다양한 요구에 맞는 제품을 개발하는 데 어려움을 줍니다. 예를 들어, 일부 소비자는 전통적인 일반 쌀 케이크나 가벼운 맛의 쌀 케이크를 선호하는 반면, 다른 소비자는 더 이국적이거나 고급스러운 맛을 찾습니다. 게다가 시장은 글루텐 프리, 비건, 유기농 선호도를 포함한 변화하는 식단 트렌드에 적응해야 하며, 이를 위해서는 재료와 생산 공정을 조정해야 하며, 복잡성과 비용이 추가됩니다.

인식 및 포지셔닝

쌀 케이크가 다른 옵션에 비해 밋밋하거나 흥미롭지 않은 간식이라는 인식은 시장에 여전히 중요한 과제입니다. 건강한 대안으로 마케팅되고 있음에도 불구하고 일부 소비자는 여전히 떡을 맛이나 다양성이 부족하다고 생각합니다. 떡을 편리하고 맛있으며 영양가 있는 간식으로 포지셔닝하려면 혁신적인 마케팅 전략과 제품 개발이 필요합니다. 이러한 인식 장벽을 극복하기 위해 떡의 건강상의 이점(예칼로리, 지방, 종종 글루텐 없음)을 효과적으로 전달하는 동시에 맛과 다양성을 강조하는 것은 소비자 인식을 바꾸고 소비를 늘리는 데 중요합니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 떡 시장은 다양한 전략을 모색할 수 있습니다. 제품 개발 혁신, 새로운 맛과 질감 도입, 유행하는 재료 통합은 다양한 소비자 선호도를 유치할 수 있습니다. 제조업체는 글루텐 없음 또는 유기농 옵션과 같이 특정 식단 요구 사항에 맞는 떡 변형을 만들기 위해 연구에 투자할 수도 있습니다. 또한, 쌀떡의 영양적 이점, 편의성, 다재다능함에 초점을 맞춘 효과적인 마케팅 캠페인은 소비자 인식을 바꾸고 시장 도달 범위를 확대하는 데 도움이 될 수 있습니다.

주요 시장 동향

건강과 웰빙이 혁신을 주도

글로벌 쌀떡 시장은 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지면서 큰 변화를 겪고 있습니다. 낮은 칼로리 함량과 글루텐 프리 특성으로 인해 기존 간식보다 건강한 대안으로 여겨지는 쌀떡은 수요가 급증했습니다. 더 건강한 간식 옵션을 찾는 소비자는 쌀떡, 특히 통곡물이나 현미로 만든 쌀떡에 끌리는데, 소화와 체중 관리에 더 좋다고 여겨지기 때문입니다.

쌀떡 산업의 제조업체는 이러한 추세에 대응하여 제품을 혁신하고 다양화하고 있습니다. 그들은 유기농 및 비GMO 변형을 도입하고, 퀴노아와 아마란스와 같은 고대 곡물을 통합하고, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄과 같은 영양소를 추가한 쌀 케이크를 만들고 있습니다. 또한 과일, 허브, 향신료와 같은 천연 재료를 사용한 풍미 쌀 케이크가 인기를 얻고 있으며, 건강하면서도 풍미 있는 간식 옵션을 찾는 소비자를 대상으로 하고 있습니다.

제품 종류와 풍미의 확장

쌀 케이크 시장은 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 더 큰 제품 다양성과 풍미 혁신으로 전환되고 있습니다. 제조업체는 다양한 소비자 계층에 어필하기 위해 광범위한 쌀 케이크 유형, 모양 및 질감을 도입하고 있습니다. 전통적인 원형 쌀 케이크는 이제 정사각형, 직사각형, 심지어 퍼프 또는 팝 쌀 케이크와 함께 제공되어 소비자에게 다양한 질감과 입맛 경험을 제공합니다.

향미 쌀 케이크는 고전적인 소금 또는 일반 옵션을 넘어 인기를 얻고 있습니다. 초콜릿 코팅, 캐러멜, 계피, 해초 양념, 매운 맛과 같은 다양한 맛이 인기를 얻고 있으며, 글로벌 시장에서 다양한 취향을 충족시키고 있습니다. 국제 요리에서 영감을 얻은 퓨전 맛이 출시되면서 떡의 시장 범위가 확대되고 있으며, 독특한 맛 경험을 추구하는 모험심이 강한 소비자에게 어필하고 있습니다.

지속 가능성과 윤리적 소비

지속 가능하고 윤리적인 소비 관행으로의 글로벌 전환이 떡 시장에 영향을 미치고 있습니다. 소비자는 식품 생산의 환경적 영향에 대해 점점 더 우려하고 있으며 친환경 포장 및 지속 가능한 조달 관행을 갖춘 제품을 찾고 있습니다. 제조업체는 지속 가능한 포장재를 통합하고 친환경 생산 방법을 채택하여 대응하고 있습니다.

떡 공급망에서 투명성과 윤리적 조달에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 소비자는 재료의 출처를 알고, 공정 무역 관행을 지원하고, 지역 사회와 환경에 긍정적으로 기여하는 제품을 선택하는 데 관심이 있습니다. 이러한 추세는 제조업체가 소비자의 의식적 소비 요구를 충족하기 위해 윤리적 조달, 공정한 노동 관행 및 환경적으로 책임 있는 생산 공정에 대한 헌신을 강조하도록 촉구하고 있습니다.

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

퍼프 라이스 케이크는 광범위하고 다양한 글로벌 라이스 케이크 시장에서 주요 경쟁자로 떠올랐으며, 전 세계적으로 인기와 소비를 촉진한 다양한 요인으로 인해 상당한 점유율을 차지했습니다.

글로벌 시장에서 퍼프 라이스 케이크가 상당히 존재하는 주된 이유 중 하나는 기존 간식에 대한 건강한 대안으로서의 매력 때문입니다. 주로 퍼핑 또는 팝핑을 거친 쌀알로 만든 이러한 케이크는 종종 저칼로리, 글루텐 프리로 마케팅되며 채식주의 및 글루텐 프리 식단을 포함한 다양한 식단 선호도에 적합합니다. 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지면서 인지된 건강상의 이점이 퍼프 라이스 케이크에 대한 수요가 크게 증가하는 데 기여했습니다.

퍼프 라이스 케이크의 다재다능함은 퍼프 라이스 케이크의 광범위한 채택과 시장 점유율에서 중요한 역할을 했습니다. 이 간식은 소금, 단맛, 짭짤함, 심지어 잡곡 등 다양한 맛으로 제공되어 전 세계적으로 다양한 취향을 충족시킵니다. 다양한 맛 프로필과 식단 요구 사항을 충족할 수 있는 능력 덕분에 편리하고 사용자 정의 가능한 간식 옵션을 찾는 소비자들에게 선호되는 선택이 되었습니다.

편의 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 퍼프 라이스 케이크에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 가볍고 휴대하기 편리하며 유통 기한이 길어 바쁜 라이프스타일에 적합한 이동식 간식 옵션으로 매력적입니다. 소비자들이 건강을 해치지 않으면서도 편의성을 우선시함에 따라 퍼프 라이스 케이크는 빠르고 죄책감 없는 간식을 위한 필수 선택으로 자리 매김했습니다.

글로벌 시장의 확장은 다양한 유통 채널에서 퍼프 라이스 케이크를 구할 수 있고 접근성이 높아짐에 따라 촉진되었습니다. 이러한 제품은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 플랫폼, 특수 건강 식품 소매업체에서 두드러지게 전시되어 전 세계 소비자에게 널리 보급되고 쉽게 접근할 수 있습니다.

퍼프드 라이스 케이크의 자연스럽고 건강한 특성을 강조하는 마케팅 전략은 건강을 의식하는 소비자에게 공감을 얻었습니다. 브랜드는 종종 저지방 함량, 인공 첨가물 없음, 간단한 성분 목록을 강조하여 더 깨끗하고 투명한 식품 옵션을 찾는 소비자를 유치합니다.

새로운 맛의 혁신과 도입, 퀴노아, 치아씨드 또는 아마씨와 같은 기능성 성분의 통합은 퍼프드 라이스 케이크 시장을 더욱 확대하여 더 광범위한 소비자 기반에 어필했습니다.

통찰력

라이스 케이크의 글로벌 시장은 상당한 변화를 겪었으며 온라인 세그먼트가 역동성과 성장 궤적을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 온라인 플랫폼은 떡 시장에 크게 기여하면서 소비자가 이 인기 있는 간식에 접근하고 구매하는 방식에 혁명을 일으켰습니다.

전자상거래와 온라인 소매 채널의 부상은 소비자에게 다양한 떡 제품에 대한 비할 데 없는 편의성과 접근성을 제공했습니다. 온라인 플랫폼은 다양한 맛, 크기, 브랜드를 제공하여 다양한 소비자 선호도와 식단 요구 사항을 충족합니다. 이러한 접근성은 떡 산업 내 온라인 세그먼트의 시장 점유율 증가의 원동력이 되었습니다.

온라인 쇼핑과 관련된 편의성 요소는 온라인 세그먼트의 지배력에 크게 기여했습니다. 소비자는 다양한 옵션을 탐색하고, 가격을 비교하고, 리뷰를 읽고, 집에서 편안하게 또는 스마트폰을 통해 이동 중에 구매할 수 있습니다. 이러한 편의성과 원활한 배송 서비스가 결합되어 온라인 떡 시장의 성장을 촉진했으며, 특히 빠르고 건강한 간식 옵션을 찾는 바쁜 도시 소비자들 사이에서 그러했습니다.

온라인 세그먼트는 떡 시장의 세계화를 촉진하여 다양한 지역의 소비자들이 현지에서 쉽게 찾을 수 없는 다양한 종류의 떡을 접할 수 있게 했습니다. 이러한 국경을 넘나드는 접근성 덕분에 소비자들은 다양한 문화권의 전통적이고 이국적인 맛을 탐험하고 즐길 수 있었으며, 이를 통해 시장의 도달 범위를 확대하고 다문화적 취향에 부응할 수 있었습니다.

디지털 환경 덕분에 떡 제조업체와 브랜드는 소비자와 직접 관계를 맺어 제품을 효과적으로 마케팅할 수 있었습니다. 타겟팅된 온라인 광고, 소셜 미디어 참여, 인플루언서와의 협업을 통해 브랜드는 고객과 소통하고, 브랜드 충성도를 구축하고, 온라인 영역에서 매출을 늘릴 수 있습니다.

코로나19 팬데믹은 봉쇄와 제한으로 인해 온라인 쇼핑이 급증하면서 온라인 떡 시장의 성장을 더욱 가속화했습니다. 소비자들은 안전 조치를 준수하면서 간식에 대한 갈망을 충족시키기 위해 온라인 플랫폼으로 전환했으며, 이는 세그먼트의 시장 점유율에 상당히 기여했습니다.

지역별 통찰력

북미는 글로벌 쌀 케이크 시장에서 주목할 만한 플레이어로 부상했으며, 이 산업에서 위치를 구별하는 몇 가지 주요 요인으로 인해 꾸준히 상당한 점유율을 확보했습니다.

글로벌 쌀 케이크 시장에서 북미의 입지를 굳건히 하는 주요 요인 중 하나는 건강한 간식 옵션을 선호하는 이 지역의 소비자 선호도가 변화하고 있다는 것입니다. 가볍고 바삭바삭하며 칼로리가 낮은 것으로 알려진 쌀 케이크는 설탕과 지방이 많은 전통적인 간식의 대안을 찾는 건강을 의식하는 소비자들에게 인기를 얻었습니다. 웰빙과 식생활 의식에 대한 관심이 커지면서 북미에서 쌀 케이크에 대한 수요가 증가하여 시장 확장에 크게 기여했습니다.

아시아계 인구가 상당수를 차지하는 이 지역의 다양한 인구는 쌀 케이크 시장을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 특히 아시아계 커뮤니티에서 쌀 기반 간식에 대한 문화적 감사의식이 높아짐에 따라 북미에는 쌀 케이크에 대한 내재적 시장이 존재합니다. 이러한 다문화적 영향으로 더 광범위한 인구에서 쌀 케이크에 대한 수용과 소비가 증가하여 시장 성장이 더욱 촉진되었습니다.

글루텐 프리 및 천연 식품 트렌드의 증가로 쌀 케이크와 같은 쌀 기반 제품에 대한 수요도 증가했습니다. 더 많은 소비자가 글루텐 프리 대체품과 깨끗한 성분 라벨이 있는 제품을 찾으면서 일반적으로 통밀 쌀로 만들어지고 종종 글루텐이 없는 쌀 케이크가 건강한 간식 옵션으로 주목을 받고 있습니다. 이는 북미에서 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품에 대한 관심이 커지면서 이 지역에서 쌀 케이크의 인기가 높아지는 것과 일치합니다.

북미 쌀 케이크 부문의 혁신과 다각화는 시장 점유율에 기여했습니다. 제조업체는 다양한 소비자 선호도에 맞게 다양한 맛, 질감 및 유기농 옵션을 지속적으로 출시하여 시장의 도달 범위를 확대합니다.

북미의 잘 확립된 유통망과 소매 인프라는 쌀 케이크의 접근성과 가용성을 더욱 확대했습니다. 이러한 간식은 슈퍼마켓, 특수 건강 식품 소매업체 및 온라인 플랫폼에 눈에 띄게 진열되어 광범위한 소비자 접근성과 가시성을 보장하여 궁극적으로 이 지역이 글로벌 쌀 케이크 시장에서 상당한 점유율을 차지하는 데 기여합니다.

최근 개발

• 2023년 2월, 초콜릿 얹은 쌀 케이크의 대표적인 미국 제조업체인 Element Snacks는 Sea Salt Caramel Crispy Rice Minis라는 신제품을 출시했습니다. 이 얇고 부풀어 오른 쌀케이크는 캐러멜로 코팅되어 있고 코셔 소금을 뿌렸습니다. 이러한 변형 제품은 글루텐이 없고 유전자 변형되지 않은 재료로 만들어졌다는 점을 언급하는 것이 중요합니다.
• 2023년 1월, Drizzilicious의 일부 미니쌀케이크 바이트와 팝콘을 뿌린 제품은 땅콩 잔류물이 신고되지 않아 시장에서 회수되었습니다.
• 2022년 3월, 미국에서 유기농 쌀 제품을 공급하는 대표적인 업체인 Lundberg Family Farms는 Salted Caramel이라는 새로운 쌀케이크 맛 변형 제품을 출시한다고 발표했습니다. 이 제품을 시중의 다른 캐러멜 맛 쌀케이크와 차별화하는 것은 진짜 캐러멜을 사용한다는 것입니다. 이 제품은 채식주의자에게 친화적이며 인공 향료나 첨가물을 포함하지 않는다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 소금 카라멜 쌀케이크는 2022년 6월 1일부터 판매가 시작되었습니다.

주요 시장 참여자

• Edward & Sons Trading Company, Inc.
• Real Foods Limited
• Lundberg Family Farms
• Echigo Confectionery Co.,Ltd.
• PepsiCo,Inc.(Quaker)
• Calyxa Nutrition LLP(Grainic)
• Zap Foods LLC(Santo Grão)
• Wooltariusa, LLC
• Michael's Closet, Inc(Kitch'n)
• KAMEDA SEIKA CO., LTD.

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 쌀 케이크 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 쌀 케이크 시장, 유형별

o 모치

o 퍼프 쌀 케이크

o 기타

• 쌀 케이크 시장, 풍미 유형별

o 초콜릿

o 사과 계피

o 치킨

o 카라멜

o 기타

• 쌀 케이크 시장, 유통 채널별

o 온라인

o 오프라인

• 지역별 떡 시장

o 북미

§ 미국

§ 캐나다

§ 멕시코

o 유럽

§ 프랑스

§ 영국

§ 이탈리아

§ 독일

§ 스페인

o 아시아 태평양

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o 남미

o 중동 및 아프리카

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§ UAE

§ 터키

§ 이집트