보리차 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 제품 유형(오리지널, 플레이버드), 형태(인스턴트, 레디투드링크), 유통 채널(온라인, 오프라인), 지역 및 경쟁별로 세분화, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 보리차 시장은 2023년에 1,204.12백만 달러 규모로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 5.22%로 2029년까지 1,634.29백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 보리차의 건강상의 이점과 독특한 맛에 대한 소비자의 인식이 높아진 데 기인합니다. 일본에서는 'mugicha', 한국에서는 'boricha'로 알려진 보리차는 볶은 보리 알갱이로 만든 카페인이 없는 음료입니다. 소화를 돕고, 이완을 촉진하며, 잠재적으로 혈당 수치를 조절하는 것으로 유명합니다. 수제 맥주와 전통 음료와 같은 특수 음료의 증가 추세는 허브차 블렌드가 프리미엄 건강 중심 음료 옵션으로서의 지위를 더욱 높였습니다.

보리차 시장은 주로 아시아에서 인기가 있지만, 전 세계적으로 그 영향력을 꾸준히 확대하고 있습니다. 건강 의식 증가, 문화적 변화, 제품 제형 혁신과 같은 요인이 이러한 확장을 촉진하고 있습니다. 서양 시장은 아시아 문화와 요리에 대한 감상에 힘입어 디톡스 음료와 견과류 맛이 나는 음료에 점점 더 매료되고 있습니다. 더욱이 지속 가능하고 친환경적인 포장에 대한 추세가 환경을 의식하는 소비자에게 호응을 얻고 있습니다. 제조업체는 RTD(Ready-To-Drink) 병, 티백, 인스턴트 파우더 형태와 같은 편리한 포장 솔루션으로 보리차를 제공함으로써 이러한 추세에 발맞추고 있습니다.

보리는 동물 영양 및 맥아 산업에서 주로 사용되는 영양가가 높은 곡물로 알려져 있습니다. 국제곡물위원회(IGC)에 따르면 2022/23 시즌의 전 세계 보리 생산량 1억 5,360만 톤 중 700만 톤이 식품 산업에 사용되었고, 1억 480만 톤이 사료 생산에, 2,790만 톤이 산업용으로, 1,290만 톤이 기타 용도로 사용되었습니다. 이는 세계 보리 생산량의 약 68%가 동물 사료 또는 사료 성분에 할당된다는 것을 의미합니다. 옥수수 재배가 불가능한 지역에서 보리를 사료곡물로 사용하는 것이 특히 증가하고 있습니다.

세계 보리 생산에서 유럽 연합(EU)은 2022/23 시즌에 5,160만 톤으로 선두를 달리고 있습니다. 그러나 2023/24 시즌에는 생산량이 4,750만 톤으로 감소할 것으로 예상됩니다. 러시아는 2위로 2022/23 시즌에 2,150만 톤을 생산합니다. 2023/24 시즌에는 러시아의 보리 생산량이 2,050만 톤으로 감소할 것으로 예상되며, 이는 이전 예상보다 100만 톤 감소한 것입니다. 호주는 2022/23 시즌에 1,410만 톤을 생산하여 보리 생산에서 3위를 차지했습니다. 캐나다와 치열하게 경쟁하고 있는 호주의 생산량은 2023/24 시즌에 330만 톤 감소하여 1,080만 톤이 될 것으로 예상됩니다.

건강과 웰빙 제품에 대한 글로벌 수요가 보리차 시장을 끌어올릴 것으로 예상됩니다. 제조업체는 제품 제형의 발전을 활용하고, 전략적 마케팅 캠페인을 조율하고, 유통 채널을 확대함으로써 상당한 성장 기회를 잡을 수 있습니다. 카페인이 없고 항산화 성분이 풍부한 음료로의 전환이 더욱 두드러짐에 따라 보리차는 글로벌 건강과 웰빙 음료 부문에서 두드러진 위치를 차지할 준비가 되었습니다.

주요 시장 동인

건강 의식과 웰빙 트렌드의 증가

글로벌 보리차 시장의 주요 동인은 소비자들 사이에서 급증하는 건강 의식입니다. 카페인이 없고 항산화 성분이 풍부한 보리차는 더 건강한 음료를 찾는 건강 지향적인 사람들에게 호응을 얻고 있습니다. 소화를 돕고, 이완을 촉진하고, 잠재적으로 혈당 수치를 관리하는 이점은 잘 알려져 있어 수요가 증가하는 데 기여하고 있습니다. 이 웰빙 트렌드는 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 확대되어 소비자들이 기본적인 수분 공급 이상을 제공하는 기능성 음료를 찾도록 유도합니다. 이러한 맥락에서 기능성 음료로 마케팅되는 보리차는 완벽하게 들어맞아 인기가 급등했습니다.

보리차는 순수하고 천연 일본산 보리의 모든 이점을 활용하도록 제작되었으며, 소화 건강을 지원하는 천연 제산제로 작용합니다. 체중 감량을 촉진하고, 설탕 함량이 낮으며, 일반 물에 대한 풍미 있는 대안을 제공합니다. 또한, 비타민 C 함량이 높아 면역 체계를 강화하여 질병으로부터 보호하고 감기와 독감의 기간을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 게다가 소비자들은 건강과 웰빙에 긍정적인 영향을 미치는 음료를 점점 더 선호하고 있습니다. 보리차를 둘러싼 홍보 이야기는 해독 특성과 풍부한 항산화 성분과 같은 기능성 이점을 강조합니다. 결과적으로 건강한 라이프스타일에 대한 추진력이 커지면서 보리차 시장이 기하급수적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

문화적 영향력과 아시아 요리에 대한 관심 증가

아시아 문화와 요리에 대한 관심이 급증하면서 보리차 시장이 확대되는 데 중요한 역할을 합니다. 보리차는 아시아 국가, 특히 일본과 한국에서 문화적 관련성을 가지고 있으며, 전통 식단의 주요 부분을 형성합니다. 세계화와 문화 교류의 물결은 이러한 음료를 서양 시장으로 이식했으며, 소비자들은 습관적인 선택에서 벗어나 전통적인 아시아 음료를 탐구하고 있습니다.

보리차의 독특한 견과류 맛과 주장된 해독 특성은 새롭고 건강한 음료를 시도하려는 사람들에게 선호되는 선택이 됩니다. 문화적 영향력은 소비자의 선택 범위를 넓힐 뿐만 아니라 보리차의 세계적 대표성과 성장을 뒷받침합니다. 아시아 음식과 음료에 대한 이러한 확대되는 호기심과 수용은 의심할 여지 없이 국제 시장에서 보리차의 확산을 촉진했습니다.

주요 시장 과제

공급망 및 생산 과제

글로벌 보리차 시장이 직면한 주목할 만한 과제는 공급망과 생산 공정의 복잡성입니다. 보리차 생산에는 보리 곡물 재배부터 로스팅 및 최종 포장까지 여러 단계가 포함됩니다. 보리 작물에 영향을 미치는 기후적 역경이나 로스팅 및 포장 중의 비효율성과 같은 이 사슬의 중단은 최종 제품의 가용성과 품질을 저해할 수 있습니다.

또한 보리차에 대한 글로벌 수요가 급증함에 따라 이러한 수요에 발맞추고 품질을 유지하기 위해 공급망을 확장하는 것이 중요해졌습니다. 제조업체는 고품질 보리 곡물의 안정적인 공급을 보장하고 효율적인 생산 관행을 유지하여 시장 성장을 지속해야 합니다. 이러한 공급망 및 생산 과제를 극복하는 것은 제품 품질을 유지하고 증가하는 소비자 수요를 충족하는 데 필수적입니다.

규제 및 표준화 문제

규제 및 표준화 문제의 미궁을 헤쳐 나가는 것은 보리차 시장에 또 다른 과제를 안겨줍니다. 각국은 건강 관련 주장, 포장 및 라벨링 요구 사항과 같은 측면을 포함하는 식품 및 음료 제품에 대한 고유한 규정을 가지고 있습니다. 새로운 시장에 진출하려는 제조업체는 시간이 많이 걸리고 복잡할 수 있는 이러한 규제 환경을 능숙하게 헤쳐 나가야 합니다.

다양한 규정을 준수하는 것은 법적 함정을 피하고 소비자의 신뢰를 구축하는 데 필수적입니다. 게다가 보리차에 대한 표준화된 품질 벤치마크가 없으면 소비자 인식과 시장 성장에 영향을 미치는 불일치가 발생할 수 있습니다. 이러한 규제 및 표준화 문제를 해결하는 것은 보리차 시장의 국제적 원활한 확장에 필수적입니다.

주요 시장 동향

향미와 제품 제공의 혁신

글로벌 보리차 시장은 향미와 제품 제공에서 상당한 혁신을 경험하고 있습니다. 음료 옵션에서 다양성을 추구하는 현대 소비자들은 과일에서 허브 주입에 이르기까지 광범위한 향미 보리차의 출시를 촉진했습니다. 이러한 향미 변형은 보리차의 고유한 맛을 향상시켜 원래 맛이 너무 부드럽거나 평범하다고 생각하는 사람들을 포함하여 더 광범위한 대중에게 어필합니다.

천연 향미와 유기농 음료에 대한 수요 급증이 이러한 추세를 촉진합니다. 천연 및 유기농 재료를 통합한 향미 보리차는 젊은 소비자와 보리차를 처음 접하는 사람들을 포함한 다양한 인구 통계의 관심을 사로잡습니다. 혁신과 다양성에 대한 이러한 초점은 시장 매력을 높일 뿐만 아니라 지속적인 시장 성장을 촉진합니다.

지속 가능하고 친환경적인 포장

지속 가능하고 친환경적인 포장은 소비자의 환경 의식이 높아짐에 따라 보리차 산업 내에서 떠오르는 트렌드입니다. 보리차 회사는 생분해성 티백, 재활용 가능한 용기, 친환경 상자와 같은 생체 적합성 포장 솔루션을 도입하여 이러한 요구에 대응하고 있습니다.

이러한 이니셔티브는 환경적 발자국을 줄일 뿐만 아니라 환경을 의식하는 소비자에게 브랜드 매력을 향상시킵니다. 지속 가능한 포장에 대한 강조는 주요 시장 차별화 요소로 작용하며, 브랜드는 환경적 책임에 대한 헌신을 강조합니다. 지속 가능성이 여전히 최우선 순위이므로 이러한 추세는 소비자 선택과 제조 관행에 영향을 미쳐 더욱 확산될 가능성이 높습니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

2023년에 풍미 보리차 세그먼트가 상당한 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 이 세그먼트는 과일에서 허브 주입에 이르기까지 다양한 풍미를 제공하여 음료 옵션에 대한 현대 소비자의 요구에 부응합니다. 이러한 변형은 보리차의 자연스러운 맛을 향상시켜 원래 풍미가 덜 매력적일 수 있는 사람들에게 더 매력적입니다. 천연 풍미 및 유기농 음료에 대한 수요 증가는 풍미 세그먼트의 성장에 크게 기여합니다. 천연 풍미와 유기농 재료를 사용함으로써 풍미 보리차는 젊은 소비자와 보리차를 처음 접하는 사람들을 포함한 더 광범위한 고객을 유치합니다. 아시아 요리 전통에 깊이 뿌리를 둔 원래 보리차 세그먼트는 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강을 의식하는 소비자는 종종 천연 및 가공되지 않은 식품에 대한 증가하는 추세와 일치하는 원래의 무향 버전의 단순함과 진정성을 선호합니다.

양식 통찰력

바로 마실 수 있는(RTD) 세그먼트는 2023년에 시장을 선도하여 상당한 매출 점유율을 차지했습니다. RTD 보리차는 미리 양조되어 즉시 소비할 수 있는 탁월한 편의성을 제공하며 바쁜 라이프스타일을 가진 소비자에게 어필합니다. 병, 캔, 테트라팩과 같은 다양한 형태로 제공되는 RTD 보리차는 다재다능하고 이동 중에 소비하기에 적합합니다. 인스턴트 보리차 세그먼트는 2024년에서 2029년까지 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 인스턴트 차의 휴대성 덕분에 소비자는 어디에서나 보리차를 즐길 수 있으며 신선함을 보장하는 단일 제공 패킷의 편의성도 제공합니다. 이 세그먼트는 천연 및 최소한의 성분을 강조하는 제품으로 깨끗한 식생활에 대한 추세를 활용합니다. 맛과 제형의 혁신으로 인스턴트 보리차가 더 광범위한 소비자 기반에 점점 더 매력적으로 다가가고 있습니다.

지역별 통찰력

2023년 북미는 보리차 시장에서 지배적인 매출 점유율을 차지했습니다. 이 지역 시장은 아시아 문화의 영향을 받은 보리차의 인기 상승, 특히 아시아 요리와 웰빙 관행에 대한 관심이 큰 국제적인 지역에서 수혜를 입었습니다. 브랜드는 환경을 의식하는 소비자를 유치하기 위해 지속 가능한 공급원과 친환경 포장에 집중하고 있습니다. 북미의 건강 전문가와 웰빙 인플루언서는 보리차를 설탕이나 카페인이 들어간 음료에 대한 건강한 대안으로 옹호하고 있으며, 이로 인해 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 보리차의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 커지면서 이 지역 전체에서 채택이 촉진되고 있습니다. 미국 보리차 시장은 2024년부터 2029년까지 강력한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 보리차의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가, 웰빙 트렌드의 부상, 천연 및 건강한 음료에 대한 급증하는 선호도에 의해 주도됩니다. 투명성과 최소한의 첨가물을 강조하는 클린 라벨 운동은 보리차의 고유한 특성과 완벽하게 일치합니다.

최근 개발

• 2023년 Kirin Holdings Company, Limited와 Kirin Beverage Company, Limited는 Rainforest Alliance와 협력하여 "The Regenerative Tea Scorecard"로 알려진 재생 농업 차 프레임워크를 개발하고 시범 운영한다고 발표했습니다. 이 이니셔티브는 Kirin Gogo-no-Kocha에 차잎을 공급하는 스리랑카의 일부 차 농장에서 시작됩니다.  이 프레임워크는 토양 건강을 개선하고, 농장 내 생물다양성을 보존하고, 생태계를 복원하고, 작물 생산성을 개선하여 궁극적으로 지역 생계에 도움이 되는 것을 목표로 합니다.
• 2023년, 일본에서 가장 큰 호수인 비와호가 있는 것으로 유명한 시가현에서 오미 보리차의 새로운 출시를 공개했습니다. 이 지역은 풍부한 햇빛과 미네랄이 풍부한 토양으로 축복을 받아 보리의 뛰어난 품질에 기여합니다. 보리는 뜨거운 공기를 사용하여 조심스럽게 로스팅하여 깨끗한 환경의 본질을 포착한 즐겁고 풍부하고 향기로운 차를 만들어냅니다.
• 2022년, Canadian Barley Tea Company에서 최신 제품인 mo'mugi를 출시하게 되어 기쁩니다. 현재 Amazon.com과 Amazon.ca에서 판매 중입니다. 브리티시 컬럼비아에서 현지에서 만든 mo'mugi는 최고급 유기농 캐나다 보리로 만들어집니다. 이 100% 천연 음료는 카페인, 설탕, 탄수화물, 칼로리를 함유하지 않아 수많은 이점을 제공합니다. 전적으로 프리미엄 유기농 보리로 만든 mo'mugi는 건강하고 상쾌한 음료를 찾는 건강을 의식하는 소비자에게 훌륭한 선택입니다.

주요 시장 참여자

• ITO EN, LTD.
• Suntory Beverage & Food Limited
• Kirin Holdings Company, Limited
• Kansai Chagyo Co.,Ltd.  (치키리야 찻집)
• 이포도차 주식회사
• 동서식품 주식회사
• 셈피오식품 주식회사
• 롯데칠성음료 주식회사
• 맥마웁 엔터프라이즈 주식회사(티 디자이어)
• 캐나다 보리차 회사

보고서 범위

이 보고서에서는 글로벌 보리차 시장을 다음과 같은 범주로 세분화했으며, 아래에 자세히 설명된 산업 동향도 포함했습니다.

•  보리차 시장, 제품 유형별

o 오리지널

o 플레이버드

•         보리차 시장, 형태별

o 인스턴트

o 바로 마실 수 있는 음료

•             보리차 시장, 유통채널별

o 온라인

o 오프라인

•         보리차 시장, 지역별

o 북미

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