다크 초콜릿 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 제품 유형(유기농, 일반), 유형(70% 코코아 다크 초콜릿, 75% 코코아 다크 초콜릿, 80% 코코아 다크 초콜릿, 90% 코코아 다크 초콜릿), 판매 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인, 기타), 지역 및 경쟁사별로 세분화, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 다크 초콜릿 시장은 2023년에 628억 4천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 8.1%의 CAGR로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 다크 초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 놀라운 성장과 변화를 목격했습니다. 풍부한 코코아 함량과 독특한 건강상의 이점으로 유명한 다크 초콜릿은 탐닉과 영양의 균형을 추구하는 소비자들에게 널리 인기를 얻었습니다. 이러한 수요 급증은 다크 초콜릿이 심장 건강에 미치는 긍정적 영향과 항산화 특성에 대한 인식이 높아진 데 기인할 수 있습니다. 게다가 소비자들은 다른 초콜릿 종류에 비해 설탕 함량이 낮은 다크 초콜릿을 점점 더 선호하고 있습니다.

이 시장 성장의 주요 동인 중 하나는 프리미엄 및 수제 다크 초콜릿에 대한 선호도가 높아지는 것입니다. 소비자들은 고품질의 윤리적으로 공급된 다크 초콜릿 제품에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있으며, 이로 인해 특수 다크 초콜릿에 대한 틈새 시장이 형성되었습니다. 또한, 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 글로벌 트렌드가 다크 초콜릿 시장에 영향을 미쳐 더 많은 브랜드가 코코아 조달에 지속 가능하고 공정한 거래 관행을 강조하고 있습니다.

다크 초콜릿 시장은 북미와 유럽과 같은 기존 시장에서 확장되고 있을 뿐만 아니라 아시아 태평양과 같은 신흥 시장에서도 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 변화하는 소비자 선호도와 과자, 제빵류, 음료와 같은 다양한 식품의 성분으로서 다크 초콜릿의 다양성은 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 건강을 의식하는 소비자가 계속해서 프리미엄이고 윤리적으로 생산된 다크 초콜릿을 찾고 있기 때문에 글로벌 다크 초콜릿 시장은 지속적인 확장과 혁신을 위해 준비되었습니다.

시장 동인

건강 및 웰빙 인식

글로벌 다크 초콜릿 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 다크 초콜릿은 종종 60-70% 이상의 코코아 고형물을 함유한 초콜릿으로 정의되며 잠재적인 건강상의 이점으로 인정받고 있습니다. 항산화제, 특히 플라보노이드의 공급원으로, 심장 건강 개선, 염증 감소, 인지 기능 향상 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이러한 잠재적 건강상의 이점은 다크 초콜릿이 더 건강한 탐닉으로 인기를 얻는 데 기여했습니다.

소비자들은 이제 갈망을 충족시킬 뿐만 아니라 건강상의 이점을 제공하는 식품을 찾고 있습니다. 비교적 설탕 함량이 낮고 코코아 농도가 높은 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿과 기타 과자류에 대한 더 나은 대안으로 인식됩니다. 이러한 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면서 소비자들은 다크 초콜릿을 식단에 포함시키게 되었고, 이로 인해 시장 수요가 증가했습니다.

프리미엄화 및 장인 제품

글로벌 다크 초콜릿 시장에서는 프리미엄 및 장인 다크 초콜릿 제품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 소비자들은 점점 더 안목이 높아지고 있으며, 대량 생산된 품종을 넘어서는 독특하고 고품질의 다크 초콜릿을 찾고 있습니다. 프리미엄화로의 이러한 변화는 뛰어난 풍미 경험, 윤리적 공급, 소규모 및 수공예 초콜릿 제조업체 지원에 대한 강조에 대한 욕구와 관련이 있습니다.

특히, 장인의 다크 초콜릿은 생산에 관련된 장인 정신과 세부 사항에 대한 관심을 높이 평가하는 소비자들에게 호감을 얻었습니다. 수공예 초콜릿 제조업체는 종종 고품질 카카오 콩을 공급하고, 로스팅 및 콘칭 공정에 세심한 주의를 기울이고, 독특한 풍미 주입 및 포함을 실험합니다. 이러한 특수 제품에 대한 수요로 인해 글로벌 다크 초콜릿 산업 내에 틈새 시장이 등장했습니다.

윤리적이고 지속 가능한 공급

윤리적이고 지속 가능한 공급 관행의 증가는 글로벌 다크 초콜릿 시장의 또 다른 중요한 원동력입니다. 소비자들은 초콜릿 산업의 환경적 및 사회적 측면에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 그들은 초콜릿 제조업체에 투명성과 책임감 있는 공급을 요구하고 있습니다. 이는 공정 거래, 카카오 농부와의 직접 관계, 삼림 벌채 감소와 생태 농업 촉진을 목표로 하는 이니셔티브와 같은 윤리적 관행으로의 전환으로 이어졌습니다.

제조업체와 브랜드는 카카오 농부에게 공정한 지불, 지역 사회 개발 지원, 카카오 재배에 환경 친화적인 접근 방식 구현을 포함하여 보다 윤리적인 공급 관행을 채택하여 이러한 가치에 부합하기 위해 노력하고 있습니다. 공정 거래 및 열대 우림 연합과 같은 인증의 보급은 소비자에게 다크 초콜릿의 윤리적이고 지속 가능한 생산을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.

향미 혁신

향미와 성분의 혁신은 다크 초콜릿 시장에서 주목할 만한 원동력입니다. 초콜릿 제조업체는 끊임없이 새롭고 흥미로운 향미 조합을 모색하여 진화하는 소비자의 취향과 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 혁신은 다크 초콜릿에 이국적인 향신료와 허브를 주입하는 것부터 바다 소금, 말린 과일, 견과류와 같은 독특한 첨가물을 통합하는 것까지 다양합니다.

다른 식품 및 음료 산업과의 협업으로 다양한 한정판 및 계절별 다크 초콜릿 맛이 생겨나 다양한 입맛에 어필합니다. 맛 혁신은 다크 초콜릿 시장에 흥분과 다양성을 더해 제과 산업 내에서 더욱 역동적이고 매력적인 부문이 되었습니다.

재료로서의 다재다능함

재료로서의 다크 초콜릿의 다재다능함은 시장 성장의 또 다른 원동력입니다. 더 이상 단독 제과 품목으로 제한되지 않고 광범위한 식품 및 음료 제품에 적용되고 있습니다. 다크 초콜릿은 이제 베이킹, 제과, 디저트 및 음료에 사용됩니다. 에너지 바, 단백질 간식, 심지어 뷰티 및 웰빙 제품과 같은 비전통적인 품목에도 통합되어 인식된 건강상의 이점을 활용하고 있습니다.

기존 경계를 넘어 다크 초콜릿 시장이 확대됨에 따라 제조업체는 새로운 소비자 세그먼트에 도달하고 다양한 제품 범주를 탐색할 수 있습니다. 예를 들어, 다크 초콜릿이 뷰티 및 웰빙 부문에 유입된 것은 항산화 특성에 힘입어 스킨케어 제품 및 보충제의 매력적인 성분이 되었습니다.

주요 시장 과제

코코아 가격 변동

글로벌 다크 초콜릿 시장의 중요한 과제 중 하나는 코코아 가격의 지속적인 변동입니다. 코코아는 초콜릿 생산의 주요 성분이며, 그 가격은 기상 조건, 해충, 카카오 생산 지역의 정치적 불안정성을 포함한 다양한 요인의 영향을 받을 수 있습니다. 이러한 가격 변동은 초콜릿 제조업체의 생산 비용과 이익 마진에 영향을 미칠 수 있습니다.

코코아 시장의 가격 변동성은 기업이 투입 비용의 불확실성을 헤쳐 나가야 하기 때문에 계획 및 예산 책정에 어려움을 겪습니다. 이러한 어려움을 완화하기 위해 일부 초콜릿 제조업체는 카카오 공급업체와 선물 계약을 맺어 특정 기간 동안 코코아 콩에 대한 안정적인 가격을 확보합니다. 그러나 이러한 계약은 시장 변화에 대응하는 데 있어 유연성을 제한할 수 있으며 가격이 하락할 때 기회를 놓치는 결과를 초래할 수도 있습니다.

또한 변동하는 코코아 가격은 일관된 제품 품질을 유지하는 데 잠재적인 어려움을 초래할 수 있습니다. 초콜릿 제조업체는 증가한 생산 비용을 상쇄하기 위해 제형을 조정하거나 초콜릿 품질을 타협해야 할 수도 있습니다. 이러한 요인은 전체 시장에 영향을 미쳐 소비자에게 다크 초콜릿의 품질과 가격에 차이를 초래할 수 있습니다.

윤리적 조달 및 지속 가능성

아동 노동 및 불공정 노동 관행과 같은 카카오 산업의 윤리적 문제에 대한 소비자의 인식이 증가하고 있습니다. 이러한 과제는 다크 초콜릿 제조업체가 카카오 조달 관행이 윤리적이고 지속 가능한 기준을 준수하도록 보장해야 함을 요구합니다.

이러한 윤리적 및 지속 가능성 요구 사항을 충족하려면 종종 카카오 농부와 직접 협력하고, 지역 사회 개발에 투자하고, 공정 무역이나 열대 우림 연합과 같은 인증 프로그램을 구현해야 합니다. 이러한 이니셔티브는 제조업체에 많은 리소스와 시간이 소요될 수 있으며, 더 높은 비용을 초래할 수 있으며, 이는 소비자에게 전가될 수 있습니다.

게다가 카카오 공급망의 투명성을 보장하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 문서화와 감독이 제한적인 지역에서는 더욱 그렇습니다. 기업은 자사의 카카오가 책임감 있게 공급되었는지 확인하기 위해 포괄적인 추적 시스템과 감사를 구현해야 합니다. 이러한 관행은 다크 초콜릿 시장의 장기적인 건강에 필수적이지만, 구현하기 복잡할 수 있으며 즉각적인 재정적 이익을 가져오지 못할 수도 있습니다.

건강 규정 강화

다크 초콜릿은 항산화 특성과 잠재적인 심장 건강 혜택과 관련된 더 높은 코코아 함량으로 인해 다른 유형의 초콜릿보다 더 건강한 대안으로 마케팅되는 경우가 많습니다. 그러나 소비자 사이에서 건강 의식이 커짐에 따라 규제 기관은 다크 초콜릿을 포함한 식품의 건강 주장과 라벨을 면밀히 조사하는 데 더욱 엄격해졌습니다.

제조업체는 제품 라벨이 다크 초콜릿과 관련된 영양 성분과 건강 주장을 정확하게 반영하도록 하는 복잡한 규정을 탐색해야 합니다. 이는 여러 국가마다 규정이 다를 수 있으므로 제조업체가 국제 시장에 대한 다양한 규칙을 준수해야 하므로 어려울 수 있습니다.

게다가 다크 초콜릿의 건강상의 이점에 대한 연구가 더 많이 수행됨에 따라 건강상의 주장을 뒷받침하는 지속적인 과학적 검증이 필요합니다. 회사는 다크 초콜릿이 소비자의 건강과 웰빙에 미치는 긍정적 효과를 입증하기 위해 연구 개발에 투자해야 하며, 이 과정에는 시간과 리소스가 필요합니다.

경쟁과 브랜드 차별화

다크 초콜릿 시장은 경쟁이 치열하며, 기존 브랜드와 점점 더 많은 부티크 및 수제 초콜릿 생산업체가 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁합니다. 이 혼잡한 시장에서 두각을 나타내기 위해 제조업체는 제품을 효과적으로 차별화하고 강력한 브랜드를 구축해야 하는 과제에 직면합니다.

Mondelez International 및 Mars와 같은 대형 다국적 초콜릿 회사는 마케팅 및 유통에 상당한 리소스를 보유하고 있습니다. 이들은 기존 브랜드 이름과 방대한 유통 네트워크를 활용하여 시장에서의 입지를 유지합니다. 반면, 부티크 및 수제 브랜드는 고유한 풍미 프로필, 윤리적 공급, 고품질 단일 원산지 카카오 사용을 통해 차별화합니다.

브랜드 차별화는 제품 품질을 넘어 포장, 마케팅 전략, 소비자 참여와 같은 요소를 포함합니다. 제조업체는 창의적인 마케팅 캠페인, 혁신적인 제품 제공, 브랜드 스토리텔링에 투자하여 소비자의 관심과 충성도를 사로잡아야 합니다. 과제는 끊임없이 혁신하고 점점 더 경쟁이 치열해지는 환경에서 소비자와 연결할 수 있는 새로운 방법을 찾는 것입니다.

변화하는 소비자 선호도

소비자 선호도는 지속적으로 진화하고 있으며, 이는 다크 초콜릿 제조업체에 과제를 제시합니다. 건강을 의식하는 소비에 대한 추세가 증가하고 있지만 선호도는 빠르게 변할 수 있으며 제조업체는 이러한 변화에 적응해야 합니다.

예를 들어, 소비자는 새로운 맛 선호도를 개발하거나 특정 풍미 조합이나 이국적인 재료에 더 관심을 가질 수 있습니다. 제조업체는 이러한 변화하는 소비자 요구에 민첩하고 대응해야 합니다. 여기에는 새로운 풍미 변형을 만들기 위한 연구 개발이 포함될 수 있으며, 이는 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸리는 프로세스가 될 수 있습니다. 또한 지속 가능성, 윤리적 소싱, 클린 라벨 제품과 관련된 트렌드가 소비자 선택에 영향을 미치고 있습니다. 다크 초콜릿 제조업체는 지속 가능한 소싱 관행과 투명한 공급망에 투자하여 이러한 가치에 맞춰야 하며, 이를 위해서는 운영에 상당한 조정이 필요할 수 있습니다.

주요 시장 트렌드

건강을 의식한 소비

글로벌 다크 초콜릿 시장에서 가장 두드러진 트렌드 중 하나는 건강을 의식한 소비의 증가입니다. 다크 초콜릿은 플라보노이드와 폴리페놀과 같은 항산화제가 포함된 더 높은 코코아 함량으로 알려져 있습니다. 이러한 화합물은 심장 건강 개선, 염증 감소, 인지 기능 향상을 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 결과적으로 소비자는 점점 더 다크 초콜릿을 죄책감 없는 탐닉으로 선택하고 있습니다.

제조업체는 마케팅 노력에서 다크 초콜릿의 건강상의 이점을 강조하여 이러한 트렌드를 활용하고 있습니다. 또한 설탕 함량 감소에 초점을 맞춘 새로운 제품군을 출시하고 천연 성분을 강조하며 심지어 프로바이오틱스와 적응제와 같은 기능성 성분을 다크 초콜릿 제품에 도입하고 있습니다. 이러한 추세는 시장을 보다 투명하게 만들고 있으며, 클린 라벨과 명확한 영양 정보에 대한 강조가 커지고 있습니다.

프리미엄 및 장인 다크 초콜릿

프리미엄 및 장인 다크 초콜릿에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자는 고유한 풍미 프로필과 절묘한 맛 경험을 제공하는 고품질의 윤리적으로 공급된 다크 초콜릿에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 장인 초콜릿 제조사는 명성을 얻고 있으며, 고급 초콜릿을 만드는 전문성을 과시하고 대량 생산된 대안과 차별화하고 있습니다.

이러한 추세는 소규모 수제 다크 초콜릿을 제공하는 부티크 브랜드와 전문 매장이 있는 번창하는 틈새 시장을 탄생시켰습니다. 이러한 제품은 종종 단일 원산지 코코아 콩, 혁신적인 풍미 주입 및 신중하게 큐레이팅된 카카오 블렌드를 강조하여 소비자에게 다양한 독특한 맛을 탐험할 기회를 제공합니다. 프리미엄 및 수제 다크 초콜릿의 성장은 정통적이고 현지에서 조달되고 지속 가능하게 생산된 제품에 대한 소비자의 욕구와 맞아떨어집니다.

지속 가능하고 윤리적인 조달

글로벌 다크 초콜릿 시장은 카카오의 지속 가능하고 윤리적인 조달을 향해 상당한 변화를 보이고 있습니다. 소비자들은 산림 벌채, 아동 노동, 카카오 농부의 공정한 임금과 관련된 문제를 포함하여 초콜릿 생산의 환경 및 사회적 영향에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 그 결과 초콜릿 제조업체는 보다 책임감 있고 투명한 조달 관행을 채택하라는 압력을 받고 있습니다.

선도적인 브랜드는 카카오 농부와의 직접적인 관계에 투자하고, 공정 무역을 촉진하고, 친환경 농업 관행을 지원함으로써 지속 가능성을 위해 노력하고 있습니다. 공정 무역, 열대 우림 연합, USDA 유기농과 같은 인증은 소비자에게 윤리적으로 생산된 초콜릿을 보장하는 데 영향을 미쳤습니다. 제조업체는 또한 전체 공급망을 모니터링하여 카카오 콩이 윤리적이고 생태적 기준을 준수하는 지역과 농장에서 공급되도록 하는 추적 프로그램을 개발하고 있습니다.

향미 혁신

다크 초콜릿 향미 혁신은 시장을 재편하고 있는 또 다른 최근 트렌드입니다. 제조업체는 다양한 소비자 취향에 어필하는 광범위한 창의적인 향미와 재료를 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 이러한 혁신은 종종 전 세계의 요리 및 문화적 트렌드에서 영감을 받습니다.

다크 초콜릿의 풍미 혁신 사례로는 이국적인 향신료, 과일 주입, 식물성 식품, 심지어 바다 소금과 허브와 같은 짭짤한 요소가 있습니다. 또한 다른 식품 및 음료 회사와의 협업으로 위스키 풍미에서 커피 풍미 초콜릿에 이르기까지 한정판 및 계절별 다크 초콜릿 풍미가 탄생했습니다.

이러한 트렌드는 소비자의 선택권을 넓힐 뿐만 아니라 제조업체가 경쟁 시장에서 제품을 차별화할 수 있도록 합니다. 독특하고 매력적인 풍미를 도입하면 다크 초콜릿 범주에 흥분이 더해지고 소비자의 실험이 장려됩니다.

재료로서의 다크 초콜릿

다크 초콜릿은 다양한 식품 및 요리 창작물의 재료로 점점 더 많이 통합되어 전통적인 초콜릿 바를 넘어 그 존재감을 확대하고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 식품 범주에서 풍미를 강화하는 성분으로서 다크 초콜릿의 다양성과 매력을 반영합니다.

다크 초콜릿은 이제 제빵류, 디저트, 음료, 에너지 바, 심지어 짭짤한 요리에서도 흔히 볼 수 있는 재료입니다. 제빵업계에서는 쿠키, 브라우니, 케이크에 풍부하고 깊은 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 다크 초콜릿 칩과 덩어리는 머핀과 빵에 인기 있는 첨가물입니다. 음료업계에서는 다크 초콜릿이 핫 코코아와 모카부터 수제 맥주와 칵테일에 이르기까지 따뜻하고 차가운 음료에 사용됩니다. 깊고 복잡한 풍미는 커피에서 높이 평가받고, 다크 초콜릿과 칠리 또는 향신료를 조합하면 칵테일에 세련미가 더해집니다.

또한 뷰티 및 웰빙 업계도 다크 초콜릿을 스킨케어 제품과 보충제에 통합하여 이러한 추세에 동참하고 있습니다. 이는 다크 초콜릿의 잠재적인 항산화 및 노화 방지 특성 때문입니다. 다크 초콜릿의 다양한 성분은 제조업체가 혁신적이고 다양한 제품을 제공할 수 있는 수많은 기회를 열어줍니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

최근 몇 년 동안 글로벌 다크 초콜릿 시장에서 유기농 다크 초콜릿에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 소비자는 건강과 환경 문제에 대한 인식이 커지면서 유기농 제품을 점점 더 많이 받아들이고 있습니다. 이러한 선호도의 변화는 더 많은 개인이 더 건강하고 윤리적으로 공급된 옵션을 찾으면서 다크 초콜릿 시장에 영향을 미치고 있습니다.

유기농 다크 초콜릿은 합성 살충제, 제초제 또는 유전자 변형 생물 없이 재배된 카카오 콩을 사용한다는 특징이 있습니다. 이는 소비자의 건강을 의식하는 욕구와 일치할 뿐만 아니라 지속 가능성과 윤리적 공급 문제를 해결합니다. 유기농 다크 초콜릿에 대한 수요는 카카오 산업에서 환경적으로 책임감 있고 공정한 거래 관행을 지원하려는 욕구에 의해 더욱 커지고 있습니다.

결과적으로 제조업체는 유기농 다크 초콜릿 제품 라인을 확장하여 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 그들은 유기농 인증을 취득하고, 공급원에 대한 투명성을 보장하며, 초콜릿 제품의 친환경적이고 윤리적인 측면을 홍보하고 있습니다. 유기농 다크 초콜릿에 대한 이러한 수요 증가는 소비자의 변화하는 취향과 가치에 부응할 뿐만 아니라 글로벌 다크 초콜릿 시장에서 지속 가능한 성장의 기회를 제공합니다.

지역 통찰력

유럽은 글로벌 시장에서 다크 초콜릿에 대한 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 풍부한 코코아 함량과 인식된 건강상의 이점이 있는 다크 초콜릿은 유럽 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 지역의 사치스럽지만 건강을 의식하는 선택에 대한 성향이 이러한 추세를 주도하여 다크 초콜릿이 선호되는 옵션이 되었습니다. 특히 유럽 시장에서 고급 초콜릿에 대한 오랜 감사는 다크 초콜릿 제조업체에게 비옥한 토양을 만들어 냈습니다.

또한 항산화 특성과 잠재적인 심혈관 이점을 포함하여 다크 초콜릿과 관련된 잠재적인 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 유럽의 수요가 증가했습니다. 스위스, 벨기에, 프랑스와 같은 나라의 건강을 의식하는 소비자들은 웰빙 목표에 부합하는 만족스러운 간식으로 다크 초콜릿을 받아들였습니다.

최근 개발

• Hershey's Kisses는 2023년에 Hershey's Kisses Special Dark 'n' Almonds라는 다크 초콜릿 종류를 출시했습니다. 이 회사는 다크 초콜릿 시장에서 한 입 크기의 초콜릿 브랜드인 Hershey's Kisses의 가시성을 높이고자 합니다.

• Milma는 2023년에 프리미엄 다크 초콜릿을 출시했습니다. Milma Chocofull과 Osmania Butter Biscuits and Butter drops의 두 종류와 함께 새로운 제품에는 DELIZA라는 이름으로 프리미엄 다크 초콜릿 세 종류와 밀크 초콜릿 한 종류가 포함됩니다. 브랜드.

주요 시장 참여자

• Cémoi Group
• Republica del Cacao
• Nestlé SA
• Mars, Incorporated
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Guittard Chocolate Company
• Ghirardelli Chocolate Company
• Valrhona SAS
• Barry Callebaut AG
• Kerry Group plc 

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 다크 초콜릿 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 다크 초콜릿 시장, 제품 유형별

o 유기농

• 다크 초콜릿 시장, 유형별

o 70% 코코아 다크 초콜릿

o 75% 코코아 다크 초콜릿

o 80% 코코아 다크 초콜릿

• 다크 초콜릿 시장, 판매 채널별

o 슈퍼마켓/하이퍼마켓

o 백화점

o 온라인

• 다크 초콜릿 시장, 지역별

o 유럽

§ 프랑스

§ 독일

§ 스페인

§ 이탈리아

§ 영국

o 북미

§ 미국

§ 캐나다

§ 멕시코

o 아시아 태평양

§ 중국

§ 일본

§ 인도

§ 베트남

§ 한국

o 중동 및 아프리카

§ 남아프리카

§ 사우디 아라비아

§ UAE

§ 터키

§ 쿠웨이트

§ 이집트

o 남미