식용 플레이크 시장 – 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(밀 플레이크, 쌀 플레이크, 콘 플레이크, 기타), 판매 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 백화점, 온라인, 기타), 지역 및 경쟁별, 2019-2029F

글로벌 식용 플레이크 시장은 2023년에 61억 2천만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 연평균 성장률 7.1%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 글로벌 식용 플레이크 시장은 최근 몇 년 동안 소비자 선호도 변화와 건강과 웰빙에 대한 인식 증가로 인해 상당한 성장과 변화를 경험했습니다. 아침 시리얼, 오트밀, 쌀 플레이크와 같은 제품을 포함하는 식용 플레이크는 전 세계 많은 가정에서 필수품이 되었습니다. 이 시장의 성장은 편리하고 영양가 있고 맛있는 아침 식사 옵션에 대한 수요가 증가한 데 기인할 수 있습니다.

글로벌 식용 플레이크 시장의 주요 동인 중 하나는 소비자의 건강 의식이 높아지고 있다는 것입니다. 많은 식용 플레이크는 저지방, 고섬유질로 판매되며 필수 비타민과 미네랄이 강화되어 있습니다. 건강을 의식하는 소비자에게 어필하면서 이러한 제품의 소비가 증가했습니다. 또한, 라이프스타일의 변화와 바쁜 일정으로 인해 바로 먹을 수 있는 아침 식사와 이동식 아침 식사 솔루션에 대한 수요가 증가하면서 식용 플레이크가 매력적인 선택이 되었습니다.

또한 이 시장은 제조업체가 더 광범위한 소비자 기반을 충족시키기 위해 새로운 맛과 재료를 출시하면서 제품 혁신과 다각화가 급증하고 있습니다. 또한, 글로벌 식용 플레이크 시장은 도시화 증가와 유통 채널 개선으로 인해 도달 범위가 확대되었습니다. 건강한 아침 식사의 중요성에 대한 인식이 커지면서 식용 플레이크 시장은 전 세계 소비자의 변화하는 요구에 적응하면서 향후 몇 년 동안 지속적인 성장과 혁신을 이룰 준비가 되었습니다.

주요 시장 동인

건강 및 웰빙 트렌드

글로벌 식용 플레이크 시장의 주요 동인 중 하나는 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있다는 것입니다. 소비자는 영양가 있고 균형 잡힌 아침 식사 옵션을 점점 더 많이 찾고 있으며 식용 플레이크는 이러한 선호도와 일치합니다. 많은 식용 플레이크가 저지방, 고섬유, 강화 옵션을 제공하는 건강한 아침 식사 선택으로 자리매김하고 있습니다. 소비자들은 전반적인 웰빙에 기여하는 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 식용 플레이크는 매력적인 선택이 되었습니다. 비만과 라이프스타일 관련 건강 문제에 대한 우려가 커짐에 따라 더 건강한 아침 식사 대안에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 식용 플레이크 시장을 더욱 촉진할 것입니다.

변화하는 라이프스타일과 편의성

현대의 라이프스타일은 바쁜 일정, 긴 출퇴근, 시간 제약이 특징입니다. 그 결과, 소비자들은 종종 음식 선택에서 편의성을 우선시하여 식용 플레이크와 같은 바로 먹을 수 있는 아침 식사와 이동식 아침 식사 옵션이 더 매력적입니다. 이러한 제품은 준비하기 쉽고 최소한의 시간과 노력만 필요하며, 이는 바쁜 아침을 보내는 직장인과 가족에게 특히 중요합니다. 속도와 편의성에 대한 요구를 충족하는 아침 식사 솔루션에 대한 수요는 식용 플레이크 시장 성장의 중요한 원동력입니다.

제품 혁신 및 다각화

식용 플레이크 제조업체는 소비자의 변화하는 선호도를 충족하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 여기에는 새로운 맛, 재료 및 제품 제형을 도입하는 것이 포함됩니다. 이 산업은 아침 식사 선택에 대한 다양성과 흥분에 대한 소비자의 요구에 부응하고 있습니다. 고전적인 오트밀과 콘플레이크에서 그래놀라와 뮤즐리에 이르기까지 다양한 취향에 맞게 제품 범위가 확장되고 있습니다. 또한 제조업체는 식이 제한에 주의를 기울여 글루텐 프리, 유기농 및 비 GMO 옵션을 제공하고 있습니다. 이러한 끊임없는 혁신은 시장의 경쟁력과 더 광범위한 소비자 기반에 부응할 수 있는 능력을 향상시킵니다.

도시화와 가처분 소득 증가

도시화와 가처분 소득 증가는 식용 플레이크 시장의 중요한 원동력입니다. 더 많은 사람들이 도시 지역으로 이주함에 따라 그들의 라이프스타일과 식단 선호도가 변화합니다. 도시 거주자는 종종 편리하고 쉽게 찾을 수 있는 음식 옵션을 찾고, 식용 플레이크는 이 기준에 완벽하게 부합합니다. 또한 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자는 프리미엄 및 브랜드 식용 플레이크를 탐색하고 투자할 수 있습니다. 이러한 추세는 소득 증가가 식단 선택의 변화에 기여하는 신흥 시장에서 특히 두드러집니다. 증가하는 도시 인구와 증가된 소득 수준은 시장 확장에 유리한 환경을 조성합니다.

글로벌 유통 및 접근성

글로벌 식용 플레이크 시장은 잘 정립된 유통망의 혜택을 받아 이러한 제품을 널리 이용할 수 있습니다. 세계화와 국제 무역의 영향으로 식용 플레이크의 도달 범위가 다양한 지역과 국가로 확대되었습니다. 이제 전 세계 매장 선반에서 인기 있는 브랜드와 다양한 식용 플레이크를 찾는 것이 일반적입니다. 이러한 가용성은 소비자의 인지도를 높이고 새로운 시장에서 수요를 촉진합니다. 소비자가 이러한 제품에 쉽게 접근할 수 있어 광범위한 인기를 얻었고 시장 성장을 더욱 촉진했습니다.

주요 시장 과제

건강 및 영양 문제

건강 및 웰빙 트렌드가 식용 플레이크 시장의 원동력이기는 하지만 과제도 제시합니다. 소비자는 점점 더 건강에 신경을 쓰고 있으며 소비하는 제품의 영양 성분을 면밀히 살피고 있습니다. 일부 식용 플레이크, 특히 단맛을 냈거나 가공한 플레이크에는 추가 설탕, 인공 향료 및 방부제가 들어 있을 수 있습니다. 이러한 첨가물은 건강에 민감한 소비자를 막고 식용 플레이크의 전반적인 영양가에 대한 우려를 불러일으킬 수 있습니다. 또한 알레르겐, 글루텐 및 GMO 성분과 관련된 문제는 특정 소비자 계층에 대한 시장의 매력을 제한할 수 있습니다. 제조업체는 맛과 편의성을 유지하면서 이러한 우려를 해결하기 위해 제품을 재구성해야 하는 압박을 받고 있습니다.

경쟁과 포화

식용 플레이크 시장은 수많은 브랜드와 제품 제공으로 경쟁이 치열하고 포화 상태입니다. 전통적인 콘플레이크와 오트밀에서 그래놀라, 뮤즐리 및 다양한 풍미 옵션에 이르기까지 소비자는 선택의 폭이 넓습니다. 이러한 포화 상태로 인해 신규 진입자가 시장에서 발판을 마련하기 어려울 수 있습니다. 기존 브랜드는 관련성과 경쟁력을 유지하기 위해 지속적으로 혁신해야 합니다. 소규모 제조업체는 연구, 개발, 마케팅 및 유통에 더 많은 리소스를 보유한 대형 업체와 경쟁하기 어려울 수 있습니다. 결과적으로 시장의 경쟁적 특성은 기존 및 잠재적 진입자 모두에게 도전이 됩니다.

공급망 중단

글로벌 식용 플레이크 시장은 조달, 가공 및 유통을 포함하는 복잡한 공급망에 의존합니다. 기후 변화, 자연 재해 및 지정학적 사건과 같은 요인이 이 공급망을 중단시킬 수 있습니다. 예를 들어, 악천후로 인해 곡물 수확이 부족하면 원자재 비용이 증가하여 생산 및 궁극적으로 소비자 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 컨테이너 부족 및 항구 혼잡과 같은 운송 중단은 원자재 및 완제품의 적시 배송에 영향을 미칠 수 있습니다. 식용 플레이크 시장의 제조업체는 이러한 공급망 과제를 헤쳐나가고 재료에 대한 일관된 접근성과 효율적인 생산을 보장해야 합니다.

소비자의 취향과 선호도

소비자의 취향과 선호도를 충족하는 것은 식용 플레이크 시장의 지속적인 과제입니다. 맛은 주관적이며 선호도는 지역과 인구 통계에 따라 크게 다릅니다. 일부 소비자는 전통적인 단순한 플레이크를 선호하는 반면, 다른 소비자는 이국적인 맛과 재료를 선호합니다. 선호도의 이러한 다양성으로 인해 제조업체가 광범위한 청중에게 공감을 얻는 제품을 개발하는 것이 어려울 수 있습니다. 더욱이 소비자의 취향은 진화하는 식단 트렌드와 문화적 영향과 같은 요인의 영향을 받아 빠르게 변할 수 있습니다. 제조업체는 철저한 시장 조사를 수행하고 제품 개발에 투자하여 이러한 변화하는 선호도에 맞춰야 하며, 이는 제품 포트폴리오 관리에 복잡성을 더합니다.

규정 준수 및 라벨링

규정 요구 사항과 라벨링 표준은 식용 플레이크 시장에 상당한 과제를 제시합니다. 국가와 지역마다 식품 안전, 영양 라벨링 및 성분 클레임과 관련된 규칙과 규정이 다릅니다. 여러 시장에서 운영되는 제조업체는 이러한 규제 환경을 탐색하고 각 지역의 고유한 요구 사항을 준수해야 합니다. 특히 라벨은 소비자가 소비하는 제품에 대한 정보에 입각한 선택을 하는 데 의존하기 때문에 중요한 측면입니다. 오해의 소지가 있거나 부정확한 라벨은 소비자의 반발, 법적 결과 및 브랜드 평판의 손상을 초래할 수 있습니다. 다양한 시장에서 규제 변경 사항을 파악하고 준수를 유지하는 것은 복잡하고 자원 집약적인 과제입니다.

주요 시장 동향

식물성 및 비건 옵션

최근 몇 년 동안 식물성 및 비건 식단으로의 상당한 전환이 있었습니다. 이러한 추세는 특정 지리적 지역에 국한되지 않습니다. 건강, 환경 및 윤리적 고려 사항에 의해 주도되는 글로벌 운동입니다. 이에 따라 식용 플레이크 시장에서는 식물성 및 비건 옵션이 급증했습니다. 전통적인 유제품에서 유래한 플레이크는 아몬드, 콩 및 코코넛 밀크와 같은 대체 제품으로 대체되고 있습니다. 또한 콩, 견과류, 씨앗과 같은 식물성 단백질 공급원이 플레이크에 통합되어 소비자에게 식단 선호도에 맞는 다양한 선택권을 제공합니다. 동물 농업의 환경적 영향에 대한 소비자의 인식이 커짐에 따라 식물성 식용 플레이크에 대한 수요는 계속 증가할 것으로 예상됩니다.

클린 라벨 및 천연 재료

소비자는 자신이 소비하는 제품의 성분에 대해 점점 더 의식하고 있습니다. 클린 라벨 및 최소한으로 가공된 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 식용 플레이크 시장의 제조업체는 최소한의 첨가물과 방부제로 천연의 전체 재료를 사용하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 추세에는 시리얼 제품에서 인공 색소, 향료 및 감미료를 제거하는 것이 포함됩니다. 많은 소비자는 통곡물, 견과류 및 말린 과일과 같은 간단하고 쉽게 알아볼 수 있는 재료를 선호합니다. 제조업체는 또한 유전자 변형의 환경적 영향과 건강적 영향에 대한 소비자의 우려에 대응하여 비GMO 및 유기농 재료를 공급하기 위한 노력을 기울이고 있습니다.

지속 가능성 및 포장 혁신

지속 가능성에 대한 글로벌 추진은 식용 플레이크의 포장 및 생산 공정으로 확대되었습니다. 제조업체는 보다 친환경적인 관행을 채택하여 환경적 발자국을 줄이기 위한 조치를 취하고 있습니다. 여기에는 재활용 가능, 퇴비화 가능 또는 재사용 가능한 포장재 사용과 전반적인 포장 폐기물 감소가 포함됩니다. 또한 일부 회사는 에너지 효율적이고 친환경적인 제조 공정에 투자하고 있습니다. 윤리적이고 책임감 있는 재료 공급도 지속 가능성 추세의 중요한 측면이며, 제조업체는 공정 거래 관행과 지역 사회 지원에 점점 더 전념하고 있습니다. 소비자가 더욱 친환경적이 되면서 이러한 노력은 소비자의 가치와 선호도와 일치합니다.

개인화 및 맞춤화

개인화 및 맞춤화에 대한 소비자의 요구는 식용 플레이크 시장에 스며들었습니다. 기업들은 소비자에게 아침 식사 경험을 맞춤화할 수 있는 옵션을 제공하기 위해 기술과 제품 개발에 투자하고 있습니다. 여기에는 고객이 자신의 취향과 식단 요구 사항에 따라 시리얼, 뮤즐리, 그래놀라의 맞춤형 블렌드를 만들 수 있는 플랫폼과 앱이 포함됩니다. 많은 제조업체는 또한 단일 제공량에 맞게 조정된 포션 컨트롤 및 포장 옵션을 제공합니다. 이러한 이니셔티브는 소비자에게 아침 식사 선택에 대한 소유권 감각을 제공하며, 이는 오늘날의 소비자 중심 시장에서 특히 매력적입니다.

기능적이고 영양소가 풍부한 품종

식용 플레이크 시장의 또 다른 중요한 추세는 기능성 및 영양소가 풍부한 제품의 개발입니다. 소비자는 기본 영양 이상의 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 식품을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 제조업체는 치아씨드, 키노아, 아사이 베리와 같은 슈퍼푸드를 제품에 통합하고 있습니다. 이러한 성분은 높은 영양가와 잠재적인 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 제조업체는 슈퍼푸드 외에도 소화 건강을 지원하기 위해 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스로 제품을 강화하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 기능성과 영양이 풍부한 품종은 배고픔을 달래는 것뿐만 아니라 전반적인 웰빙에도 기여하는 아침 식사를 찾는 소비자에게 적합합니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

글로벌 식용 플레이크 시장은 최근 몇 년 동안 콘플레이크에 대한 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 고전적인 아침 시리얼인 콘플레이크는 인기를 유지해 왔으며 몇 가지 주요 요인에 의해 다시 부활하기도 했습니다.

첫째, 건강을 의식하는 소비자는 콘플레이크 수요 증가에 크게 기여합니다. 사람들은 점점 더 영양가 있고 편리한 아침 식사 옵션을 찾고 있으며, 콘플레이크는 맛과 건강상의 이점 사이의 균형을 제공합니다. 많은 브랜드가 건강한 라이프스타일을 위해 노력하는 개인의 선호도에 부합하는 저당 및 통곡물 콘플레이크를 제공하고 있습니다. 콘플레이크는 또한 글루텐이 없어 식단 제한이나 민감성이 있는 사람들이 쉽게 이용할 수 있으며, 소비자 기반을 더욱 확대합니다.

또한 콘플레이크의 다재다능함은 수요 증가에 중요한 역할을 했습니다. 콘플레이크는 아침 시리얼에 국한되지 않고, 튀긴 음식이나 구운 음식의 코팅, 스낵 바와 디저트의 재료 등 다양한 요리 용도로 사용되고 있습니다. 이러한 적응성과 다재다능함 덕분에 콘플레이크는 많은 주방에서 귀중한 필수품이 되었으며, 다양한 사용 기회로 인해 글로벌 식용 플레이크 시장에서 인기가 높아지고 있습니다.

판매 채널 통찰력

글로벌 식용 플레이크 시장은 최근 몇 년 동안 온라인 판매 채널을 통해 수요가 크게 증가했으며, 이는 변화하는 소비자 환경과 쇼핑 선호도를 반영합니다. 여러 요인이 온라인 판매의 이러한 상승 추세에 기여하고 있습니다.

첫째, 전자 상거래의 편의성과 접근성은 온라인 플랫폼을 통한 식용 플레이크 수요를 견인하는 데 중요한 역할을 했습니다. 특히 도시 지역의 소비자는 집에서 편안하게 좋아하는 시리얼 브랜드를 주문하는 편의성을 점점 더 선호합니다. 이러한 편의성 덕분에 실제 매장을 방문할 필요가 없어 시간과 노력이 절약됩니다. 게다가 온라인에서 찾을 수 있는 다양한 선택권을 통해 소비자는 다양한 브랜드, 맛, 식단 선호도를 탐색할 수 있으며, 이는 독특하거나 특화된 제품을 찾는 사람들에게 상당한 이점입니다.

둘째, COVID-19 팬데믹은 식용 플레이크를 포함한 식료품의 온라인 쇼핑으로의 전환을 가속화했습니다. 소비자가 직접 상호 작용을 최소화하려고 하면서 온라인 식료품 쇼핑은 안전하고 실용적인 대안이 되었습니다. 소비자가 온라인 구매의 편의성과 유연성에 익숙해지면서 이러한 추세는 지속되었습니다. 소매업체와 제조업체는 온라인 존재감을 강화하고, 사용자 인터페이스를 최적화하고, 효율적인 홈 딜리버리 옵션을 제공하여 전자상거래 채널을 통해 식용 플레이크에 대한 수요를 더욱 촉진함으로써 대응했습니다. 온라인 판매 채널은 소비자가 쇼핑 경험에서 편의성, 다양성 및 안전성을 점점 더 우선시함에 따라 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

아시아 태평양 지역은 최근 몇 년 동안 글로벌 식용 플레이크 시장 수요 증가에 크게 기여했습니다. 여러 요인이 아시아 태평양 지역에서 식용 플레이크에 대한 이러한 수요 증가를 촉진하고 있습니다.

첫째, 식습관의 변화와 라이프스타일의 진화가 수요 급증을 주도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 더 많은 사람들이 서양식 아침 식사 습관을 채택함에 따라 식용 플레이크를 포함한 편리한 바로 먹을 수 있는 아침 식사 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 제품은 소비자가 전통적인 아침 식사를 준비할 시간이 제한적인 많은 아시아 도시의 빠른 도시 생활 방식과 잘 맞습니다. 둘째, 건강과 웰빙 트렌드는 아시아 태평양 지역에서 상당한 추진력을 얻었습니다. 소비자들은 건강을 더 의식하고 있으며, 특히 통곡물로 만들어지고 필수 영양소로 강화된 식용 플레이크를 영양가 있는 아침 식사 선택으로 인식합니다. 또한 많은 식용 플레이크는 글루텐 프리, 유기농 또는 저당 옵션과 같이 광범위한 소비자에게 어필하는 특정 식단 선호도에 부합합니다.

아시아 태평양 지역에서 식용 플레이크에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 제조업체는 다양한 맛과 제형을 도입하여 지역 취향에 맞게 이러한 트렌드를 활용하고 있습니다. 또한 강력한 마케팅 및 유통 노력은 이 역동적이고 다양한 지역에서 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 식용 플레이크에 대한 수요가 증가하면서 이 아침 식사 필수품의 글로벌 도달 범위와 적응성이 강조되고 있습니다.

최근 동향

• 켈로그 회사의 북미 시리얼 사업부는 마침내 2023년 10월에 두 개의 별도 상장 회사인 켈라노바와 WK 켈로그 회사로 분리되었습니다. 회사에 따르면, 이 분리로 인해 각각 유망한 재정적 미래를 가진 두 개의 더 강력하고 집중적인 사업이 탄생하게 될 것입니다.

• 켈라노바는 2024년에 바스티온의 첫 작품을 사용하여 켈로그 콘플레이크의 새로운 브랜드 캠페인을 시작했습니다. 호주 농장에서 호주 식탁까지 콘플레이크가 여정을 떠나는 스토리는 브랜드의 상징적인 마스코트인 수탉 코넬리우스의 시선을 통해 브랜드의 최신 광고인 "Simple Goodness."

주요 시장 주체

• Hain Celestial Group, Inc.
• Nature's Path Foods, Inc.
• Nestlé SA
• Dr. August Oetker KG
• WK Kellogg Co,
• Bagrrys India Limited
• H. & J. Brüggen KG
• Hometown Food Company
• PepsiCo, Inc.
• General Mills Inc.

보고서 범위

이 보고서에서 글로벌 식용 플레이크 시장은 산업 동향 외에도 다음과 같은 범주로 세분화되었습니다.

• 식용 플레이크 시장, 유형별

o 밀 플레이크

o 쌀 플레이크

o 콘 플레이크

• 식용 플레이크 시장, 판매 채널별

o 하이퍼마켓/슈퍼마켓

o 백화점

o 온라인

• 식용 플레이크 시장, 지역별

o 아시아 태평양

§ 중국

§ 일본

§ 인도

§ 베트남

§ 한국

o 북미

§ 미국

§ 캐나다

§ 멕시코

o 유럽

§ 프랑스

§ 독일

§ 스페인

§ 이탈리아

§ 영국

o 중동 및 아프리카

§ 남아프리카

§ 사우디 아라비아

§ UAE

§ 터키

§ 쿠웨이트

§ 이집트

o 남아메리카