풍미 있는 재료 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2017-2027 유형별(효모 추출물, 가수분해 동물성 단백질, 가수분해 식물성 단백질, 글루탐산 나트륨 및 기타), 응용 분야별(식품 및 사료), 원산지별(천연 및 합성), 형태별(액체, 분말 및 기타) 및 지역별로 세분화

글로벌 짭짤한 재료 시장은 2023-2027년 예측 기간 동안 엄청난 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 인구의 개인 가처분 소득 증가와 소비자의 변화하는 식단 선호도에 기인할 수 있습니다. 게다가, 레디 투 쿡 및 레디 투 이트 식품에 대한 인구의 성향 증가와 비용 효율적인 재료의 가용성은 시장 성장에 기여하는 몇 가지 요인입니다. 근로 인구의 증가와 바쁜 라이프스타일은 포장 식품에 대한 수요를 증가시켰고, 이는 향상된 맛과 풍미를 위해 짭짤한 재료의 높은 채택으로 이어졌습니다. 시장 참여자들은 다양한 문화와 민족의 인구를 충족시키기 위해 새롭고 글로벌한 종류의 짭짤한 재료를 도입하고 있으며, 이는 채택을 더욱 촉진하고 있습니다. 앞으로 몇 년 동안 건강 우려 증가와 유해 성분에 대한 대중의 인식 증가로 인해 클린 라벨 제품의 추세가 상승하여 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

글로벌 풍미 성분 시장은 유형, 응용 분야, 원산지, 형태 및 지역으로 구분됩니다. 유형에 따라 시장은 효모 추출물, 전분, 가수분해 식물성 단백질, 가수분해 동물 단백질, 글루탐산나트륨, 뉴클레오타이드 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 글루탐산나트륨이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 효모 추출물 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 응용 분야에 따라 시장은 식품과 사료로 구분됩니다. 식품 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다. 지리적으로 APAC 지역은 인구의 가처분 소득 증가, 점진적인 도시화, 인구 증가, 식품 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

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글로벌 풍미 재료 시장의 주요 기업으로는 Ajinomoto Co., Inc., Symrise AG, Tate & Lyle PLC, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV, Vedan International, Senseint Technologies Corporation, Givaudan, Lesaffre Group, Angelyeast Co., Ltd. 등이 있습니다.