하이드로콜로이드 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028 유형별(젤라틴, 잔탄검, 카라기난, 알긴산염, 아가, 기타), 기능별(증점제, 안정제, 겔화제, 지방 대체제, 코팅재, 기타), 응용 분야별(베이커리, 제과, 육류 및 가금류 제품 및 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별로 세분화

시장 개요

글로벌 하이드로콜로이드 시장은 2022년에 113억 5천만 달러 규모로 평가되었으며, 2028년까지 연평균 성장률 5.80%로 예측 기간 동안 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 신흥 경제권의 제약, 개인 관리, 화장품, 식품 및 음료 산업에서 증점제 및 겔화제에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 건축 자재에서 하이드로콜로이드 기반 제품 소비가 급증하고 화장품 산업의 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 및 음료 부문에서 증점 및 겔화 응용 분야에 대한 높은 수요가 판매를 촉진하는 주요 요인이 될 것으로 예상됩니다.

식품 산업에서 하이드로콜로이드가 수행하는 광범위한 기능은 시장의 주요 원동력으로 작용합니다. 이러한 제품의 광범위한 사용에 기여하는 주요 기능 중 하나는 물과 결합하여 식품 성분의 특성을 향상시키는 기능입니다. 건강한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 하이드로콜로이드에 대한 수요도 증가할 것으로 예상되며, 따라서 글로벌 하이드로콜로이드 시장의 성장을 촉진할 것입니다. 게다가 가공 식품이 제공하는 편의성도 향후 몇 년 동안 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

하이드로콜로이드는 일반적으로 수많은 식품 제형에 사용되어 유통기한과 품질을 향상시킵니다. 식품 산업에서 하이드로콜로이드가 널리 사용되는 것은 점도 및 질감과 같은 식품 시스템의 유동학을 수정하는 능력 때문일 수 있습니다. 이러한 변형은 식품의 감각적 특성을 향상시키는 것으로 알려져 있어, 하이드로콜로이드는 특정 기능을 수행하는 식품 첨가물로 핵심적인 선택이 되었습니다.

대부분의 하이드로콜로이드는 수성 분산액에 두께와 점성을 부여하지만, 일부 생체고분자는 겔을 형성할 수 있습니다. 취성 또는 탄력성, 퍼짐성 또는 지속성, 크리미함 또는 씹힘성과 같은 식품의 질감적 특성은 사용된 하이드로콜로이드의 유형에 따라 다릅니다. 입맛, 불투명도 및 맛과 같은 다른 감각적 특성도 사용된 특정 하이드로콜로이드에 따라 달라집니다.

하이드로콜로이드는 다양한 식품 및 음료 제품에 증점제, 겔화제, 안정화제, 코팅제 및 유화제로 사용됩니다. 주로 증점 효과를 제공하는 하이드로콜로이드에는 메틸 셀룰로스, 하이드록시프로필메틸 셀룰로스, 카르복시메틸 셀룰로스, 구아 검, 타라 검, 곤약 만난, 로커스트 빈 검, 트라가칸트 검 및 아라비아 검이 있습니다. 반면, 일반적으로 사용되는 겔화제로는 카라기난, 아가, 펙틴, 알긴산염, 메틸 셀룰로스, 하이드록시프로필메틸 셀룰로스, 젤란 검이 있습니다.

하이드로콜로이드의 표면 활성은 제약 제형에서 중요한 역할을 합니다. 하이드로콜로이드 기반 중합체 재료는 향상된 흡수, 감소된 복용량, 감소된 부작용, 장기간의 약물 방출, 생분해성과 같은 장점으로 인해 표적 또는 스마트 약물 전달 시스템에서 인기를 얻을 것으로 예상됩니다. 표적 약물 전달 시스템의 발전과 제약 제형에서 하이드로콜로이드에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

하이드로콜로이드는 천연 제품에 대한 소비자의 성향이 커지면서 개인 관리 산업에서 인기를 얻고 있습니다. 화장품 분야에서 하이드로콜로이드는 종종 유사한 특성을 가진 합성 화학 물질의 대체품으로 사용됩니다. 개인 관리 및 화장품 성분과 함께 하이드로콜로이드의 소비가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

하이드로콜로이드 가격 급등은 해초 원료의 상당한 증가, 에너지 비용, 해상 운송 비용, 제품 관리 비용 및 기타 원자재 가격과 같은 다양한 시장 역학의 결과입니다. 예를 들어, 2008년에 셀룰로스 에테르 생산 회사인 Aqualon Group은 제약 등급 메틸셀룰로스 및 카르복실 메틸셀룰로스의 글로벌 가격을 5% 인상했습니다. 이 회사에 따르면, 이 가격 인상은 연구 개발 활동에 투자하고 생산 능력을 강화하기 위해 필요하다고 여겨졌습니다.

주요 시장 동인

식품 검이라고도 하는 하이드로콜로이드는 식품 및 음료 산업에서 제품의 질감, 안정성 및 감각적 특성을 개선하는 데 사용되는 천연 또는 합성 성분입니다. 이러한 다재다능한 물질은 증점제, 안정제, 유화제 및 겔화제로 작용하여 식품 및 음료 제형의 전반적인 품질과 소비자 매력을 향상시킵니다. 다양한 식품 시스템의 유동 특성을 수정할 수 있는 능력을 갖춘 하이드로콜로이드는 다양한 제품의 원하는 특성에 기여하는 광범위한 기능을 제공합니다.

글로벌 하이드로콜로이드 시장은 주로 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 이러한 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자가 더욱 안목이 높아지고 독특하고 즐거운 음식 경험을 추구함에 따라 제조업체는 이러한 요구를 충족할 혁신적인 방법을 모색하고 있습니다. 하이드로콜로이드는 식품 및 음료 제품의 질감과 안정성을 개선하는 데 중요한 역할을 하며, 즐거운 식사 또는 음용 경험을 제공하는 원하는 식감, 점도 및 두께를 제공합니다.

하이드로콜로이드는 제품의 감각적 속성을 향상시킬 뿐만 아니라 유통기한과 전반적인 안정성에도 기여합니다. 이러한 성분은 수분 손실을 방지하고, 시네레시스(겔에서 액체 분리)를 제어하고, 온도 변화에 대한 저항성을 개선하여 식품 및 음료 제형의 신선도와 품질을 연장합니다. 하이드로콜로이드는 장기간에 걸쳐 원하는 제품 속성을 유지함으로써 경쟁이 치열한 시장에서 소비자 만족과 제품 차별화에 기여합니다.

다양하고 혁신적인 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 하이드로콜로이드에 대한 수요가 급증했습니다. 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 지속적으로 새로운 제형, 풍미 및 질감을 개발하고 있습니다. 하이드로콜로이드는 유제품 대체품, 식물성 육류 대체품, 글루텐 없는 제빵류 및 저지방 스프레드와 같은 광범위한 제품을 만들 수 있습니다. 기존 재료의 특성을 모방하면서도 향상된 기능과 감각적 속성을 제공하는 능력으로 인해 하이드로콜로이드는 제품 개발에 없어서는 안 될 재료가 되었고, 이러한 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

최근 몇 년 동안 소비자는 클린 라벨 제품과 더 건강한 식품 선택으로 크게 이동했습니다. 하이드로콜로이드는 합성 첨가물을 대체하고 클린 라벨 솔루션을 제공할 수 있는 천연 식물성 재료이기 때문에 이러한 요구 사항을 충족할 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 또한, 하이드로콜로이드는 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서도 지방 감소, 설탕 감소, 영양 프로필 개선과 같은 기능적 이점을 제공합니다. 건강을 의식하는 소비자 부문은 지방, 설탕, 칼로리가 감소된 제품을 점점 더 많이 찾고 있으며, 이로 인해 더 건강한 식품 및 음료 옵션을 제형하는 데 하이드로콜로이드를 더 많이 채택하고 있습니다.

전 세계적으로 가공 식품과 편의 제품의 소비가 증가함에 따라 하이드로콜로이드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 성분은 소스, 드레싱, 수프, 음료, 제빵 제품, 즉석식품을 포함한 광범위한 가공 식품에 광범위하게 사용됩니다. 하이드로콜로이드는 이러한 제품의 안정성, 식감, 시각적 매력을 향상시켜 소비자에게 더 매력적으로 만듭니다. 편리한 즉석식품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 가공 식품 분야에서 하이드로콜로이드 사용이 증가할 것으로 예상되며, 이는 글로벌 시장을 주도할 것입니다.

하이드로콜로이드는 다기능적 특성으로 인해 제약 제형 개발에 널리 사용됩니다. 이는 활성 제약 성분(API)의 안정성, 점도 및 제어 방출에 기여합니다. 이러한 이점 외에도 하이드로콜로이드는 API의 향상된 용해성, 생체이용률 및 제어 방출을 제공하여 다양한 약물 전달 시스템 개발에 필수적입니다.

하이드로콜로이드는 약물을 보호하고 표적 방식으로 전달하는 캡슐화 매트릭스 및 하이드로젤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이러한 하이드로콜로이드 기반 시스템은 경피 패치, 상처 드레싱, 안과 제형 및 점막 약물 전달 시스템 등에 적용됩니다. 하이드로콜로이드는 지속적인 방출 및 향상된 약물 흡수를 제공함으로써 제약 제품의 효과와 효율성을 향상시켜 업계에서 수요를 촉진합니다.

하이드로콜로이드는 약물 전달에 중요한 역할을 하지만 제약 제품의 안정성과 유통기한에도 기여합니다. 제약 제품은 종종 소비될 때까지 효능을 유지하기 위해 긴 유통기한이 필요하며, 하이드로콜로이드는 이러한 안정성을 달성하는 데 도움이 됩니다. 이들은 안정제, 유화제 및 현탁제 역할을 하여 액체 및 반고체 투여 형태의 균질성을 유지합니다. 또한, 하이드로콜로이드를 추가하면 빛, 온도, 산화와 같은 환경적 요인으로부터 민감한 약물을 보호하여 제품의 무결성을 보장하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

안전성과 적합성은 제약 제형에서 중요한 고려 사항입니다. 하이드로콜로이드는 불활성, 무독성이며 일반적으로 사람이 섭취해도 안전한 것으로 간주되는 안전성과 적합성으로 널리 알려져 있습니다. 따라서 경구, 국소 및 비경구 제형을 포함한 광범위한 제약 응용 분야에서 사용하기에 적합합니다. 또한, 하이드로콜로이드는 생체 적합성, 생분해성 및 가공 용이성과 같은 이점을 제공하여 제약 산업에 바람직한 옵션이 됩니다. 하이드로콜로이드와 관련된 높은 품질과 안전 보장은 사용 증가와 시장 수요에 기여합니다.

제약 산업은 엄격한 규제 지침과 요구 사항에 따라 운영됩니다. 다행히도 하이드로콜로이드는 잘 문서화되어 있으며 포괄적인 규제 데이터로 사용이 뒷받침됩니다. 이러한 규제 준수를 통해 제약 제조업체는 상당한 장애물이나 지연 없이 하이드로콜로이드를 제형에 통합할 수 있습니다. 규제 기준을 준수함으로써, 하이드로콜로이드는 원활한 제품 개발과 시장 접근을 보장하여 제약 산업에서 수요를 더욱 증가시킵니다.

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주요 시장 과제

하이드로콜로이드는 천연 및 합성 원료에서 유래합니다. 아가, 카라기난, 알긴산과 같은 천연 하이드로콜로이드는 식물 및 해초 추출물에서 얻습니다. 이러한 추출물은 일련의 추출 및 정제 과정을 거쳐 원하는 하이드로콜로이드 특성을 얻습니다. 반면, 합성 하이드로콜로이드는 특정 폴리머를 합성하여 천연 하이드로콜로이드의 기능을 모방하는 화학적 공정을 통해 생산됩니다.

천연 하이드로콜로이드 생산은 특정 작물 또는 해초 종의 가용성과 재배에 크게 의존합니다. 이러한 작물 또는 해초 종은 번성하기 위해 특정한 성장 조건과 환경이 필요합니다. 악천후, 질병 또는 환경 요인과 같은 공급망의 중단은 원자재 부족으로 이어져 가격 변동을 초래할 수 있습니다. 또한 특정 작물이나 해초 종을 재배하려면 상당한 토지와 수자원이 필요하여 생산 공정이 더욱 복잡해집니다.

천연 자원에 대한 의존성으로 인해 하이드로콜로이드 시장은 원자재 가용성과 가격에 영향을 미치는 외부 요인에 취약합니다. 가뭄이나 홍수와 같은 기후 패턴의 변화는 작물이나 해초의 성장과 수확량에 영향을 미쳐 원자재의 전체 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 나아가 작물이나 해초에 영향을 미치는 질병이나 해충은 원자재 가용성 감소로 이어질 수도 있습니다.

글로벌 하이드로콜로이드 시장은 소비자 선호도의 변화, 진화하는 산업 규제, 지정학적 사건을 포함한 여러 요인의 영향을 받습니다. 이러한 요인은 시장 변동성에 기여하여 원자재 가격에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 신흥 시장 추세나 신제품 개발로 인해 특정 하이드로콜로이드에 대한 수요가 증가하면 공급이 제한되어 가격이 갑자기 급등할 수 있습니다. 반대로, 보다 지속 가능하거나 식물성 성분에 대한 규정 또는 소비자 선호도의 변화는 특정 하이드로콜로이드에 대한 수요에 영향을 미쳐 시장에서의 가격에 영향을 미칠 수도 있습니다.

또한, 경제 변동과 환율은 수입 원자재 비용에 영향을 미쳐 가격 변동에 더욱 기여할 수 있습니다. 특히 다른 지역이나 국가에서 공급되는 원자재의 운송 및 물류 비용도 시장에서 하이드로콜로이드의 최종 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

시장 상황의 예측 불가능성은 하이드로콜로이드 제조업체의 공급망 관리 및 가격 책정 전략에 복잡성을 더합니다. 원자재 가용성 및 가격과 관련된 위험을 완화하기 위해 제조업체는 종종 전략적 조달 및 공급업체 다각화에 의존합니다. 여러 공급업체와 협력하고 장기적인 파트너십을 구축함으로써 제조업체는 공급망 중단의 영향을 줄이고 보다 안정적인 가격 계약을 협상할 수 있습니다.

또한, 기술과 연구의 발전은 하이드로콜로이드 시장에서 중요한 역할을 합니다. 지속적인 연구 및 개발 노력은 하이드로콜로이드의 새롭고 혁신적인 공급원을 발견하고 추출 및 생산 공정을 개선하는 것을 목표로 합니다. 이러한 발전은 원자재 공급원의 다각화에 기여할 뿐만 아니라 하이드로콜로이드 제조의 효율성과 지속 가능성을 향상시킵니다.

결론적으로, 하이드로콜로이드 시장은 원자재 가용성, 소비자 선호도의 변화, 산업 규제 및 지정학적 사건을 포함한 다양한 요인의 영향을 받습니다. 이러한 요인의 복잡한 상호 작용은 시장 변동성과 가격 변동에 기여합니다. 이러한 요인으로 인해 발생하는 과제를 탐색하기 위해 하이드로콜로이드 제조업체는 전략적 소싱, 공급업체 다각화 및 기술 발전을 활용하여 시장에서 안정적인 공급망과 경쟁력 있는 가격을 보장합니다.

주요 시장 동향

오늘날의 소비자 환경에서 개인은 구매하기로 선택한 제품의 환경 및 사회적 영향에 대해 점점 더 양심적입니다. 그들은 투명성뿐만 아니라 소비하는 제품의 원산지, 생산 방법 및 지속 가능성 관행에 대한 자세한 정보도 찾고 있습니다. 이러한 높아진 인식은 지속 가능하게 공급되고 윤리적으로 생산된 하이드로콜로이드에 대한 수요를 눈에 띄게 증가시켰습니다.

소비자들은 자신의 가치와 일치하는 제품에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있으며, 이는 하이드로콜로이드 산업의 제조업체가 지속 가능하고 윤리적인 관행을 채택하도록 동기를 부여합니다. 이러한 변화는 특히 공급 관행 측면에서 하이드로콜로이드 시장에 상당한 변화를 가져왔습니다. 아가, 카라기난, 아라비아 검을 포함한 천연 하이드로콜로이드는 이제 해초, 나무, 식물과 같은 재생 가능한 공급원에서 유래합니다.

환경 영향을 최소화하기 위해 이러한 원료의 재배 및 수확은 점점 더 지속 가능한 관행에 따라 이루어지고 있습니다. 여기에는 책임 있는 농업 기술, 재산림화 노력, 환경 친화적 추출 공정의 구현이 포함됩니다. 제조업체는 또한 전체 생산 체인에서 물과 에너지 소비, 폐기물 발생, 탄소 배출을 줄이기 위한 조치를 취했습니다.

그러나 하이드로콜로이드 시장의 윤리적 공급은 환경적 지속 가능성을 넘어섭니다. 여기에는 사회적 책임도 포함됩니다. 이는 공정거래 관행, 노동권, 지역 사회 참여를 고려하는 것을 의미합니다. 윤리적 소싱은 하이드로콜로이드 공급망에 참여하는 근로자가 공정하게 대우받고 안전한 근무 조건을 제공받도록 보장합니다. 또한 지역 사회 개발 이니셔티브를 촉진하여 지역 경제를 지원하고 하이드로콜로이드 원료가 공급되는 지역 사회의 전반적인 복지에 기여합니다. 이러한 윤리적 고려 사항은 제조업체와 소비자 모두의 의사 결정 과정에서 필수적인 요소가 되었습니다.

소비자의 의식이 계속 커짐에 따라 제조업체가 지속 가능하고 윤리적인 관행에 대한 자세한 정보를 제공하는 것이 더욱 중요해지고 있습니다. 그렇게 함으로써, 그들은 투명성과 책임 있는 소비를 우선시하는 소비자의 기대에 부응할 수 있습니다.

세그먼트별 인사이트

유형 범주에 따라 젤라틴 세그먼트는 2022년 하이드로콜로이드의 글로벌 시장에서 지배적인 플레이어로 부상했습니다. 다재다능한 성분인 젤라틴은 다양한 의약품 생산에 광범위하게 적용됩니다. 상처 드레싱, 혈액량 대체제, 항상성 스펀지에 사용되어 의료 치료의 발전에 기여합니다. 최첨단 기술 도입에 힘입어 미국과 캐나다에서 제약 산업이 급성장함에 따라 젤라틴 시장은 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

독특한 특성으로 유명한 잔탄 검은 수많은 식품의 유동 특성을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 폴리사카라이드는 균일한 염수 분포를 제공하는 데 뛰어나며, 찬물과 뜨거운 물 모두에서 뛰어난 용해성을 보입니다. 또한 알칼리성 및 산성 용액에서 뛰어난 안정성을 보여 다양한 요리 응용 분야에 유리한 선택이 됩니다. 또한, 잔탄 검은 구아 검 및 로커스트 빈 검과 같은 다른 하이드로콜로이드 제품과 상승 작용을 보여 식품 산업에서의 다재다능함과 유용성을 더욱 향상시킵니다.

안정화제 부문은 예측 기간 동안 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 안정제는 식품, 음료, 제약 및 화장품과 같은 다양한 산업에서 필수적인 구성 요소입니다. 분리 방지, 에멀전 유지 및 입맛 개선을 통해 제품의 질감, 일관성 및 안정성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 다재다능한 첨가제는 광범위한 응용 분야에서 없어서는 안 될 존재가 되었으며, 하이드로콜로이드 시장에서 지배적인 위치를 차지하는 데 기여했습니다.

하이드로콜로이드 시장에서 안정제의 보급을 주도하는 주요 요인 중 하나는 가공 식품 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 가공 식품의 생산 및 유통기한에서 하이드로콜로이드는 종종 질감을 안정화하고 강화하는 데 필요합니다. 소비자 선호도가 편리한 식품 옵션으로 이동함에 따라 안정제에 대한 수요는 계속해서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 추세는 개선된 제품 품질에 대한 필요성을 반영할 뿐만 아니라 안정제가 식품 산업의 변화하는 요구 사항을 충족하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 강조합니다.

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지역 통찰력

아시아 태평양은 2022년 글로벌 하이드로콜로이드 시장에서 지배적인 주자로 부상하여 가치 측면에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 소스, 드레싱, 제빵류와 같은 가공 식품에서 카르복시메틸 셀룰로스의 소비가 증가함에 따라 지역 제품 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 확장되는 섬유 및 건설 부문도 카르복시메틸 셀룰로스 사용 증가에 기여할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가하는 중국은 카르복시메틸 셀룰로스의 주요 소비국으로 남을 것으로 예상됩니다. 이 나라의 거대한 인구와 풍부한 원자재 가용성이 지역 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

2022년 유럽은 수익 측면에서 하이드로콜로이드의 가장 큰 지역 시장으로 부상했습니다. 이러한 성장은 여러 요인에 기인할 수 있습니다. 첫째, 유럽의 호의적인 정부 정책은 식품 및 음료 부문을 포함한 다양한 산업에서 하이드로콜로이드의 개발 및 채택을 지원했습니다. 둘째, 유럽은 하이드로콜로이드에 대한 상당한 생산 능력을 자랑하여 증가하는 수요를 충족할 수 있는 안정적인 공급을 보장합니다. 마지막으로, 식품 및 음료 부문에서 하이드로콜로이드를 조기에 채택함으로써 이 지역의 시장 성장이 더욱 촉진되었습니다. 주목할 점은 제약 부문에서도 하이드로콜로이드에 대한 수요가 증가하여 유럽의 전반적인 시장 성장에 기여했습니다.

최근 개발

2021년 11월, 선도적인 글로벌 식품 기업인 Cargill, Inc.는 브라질 베베두로에 최첨단 펙틴 생산 시설을 개장한다고 발표했습니다. 1억 5천만 달러의 인상적인 투자를 한 이 최첨단 공장은 라벨 친화적인 텍스처링 성분에 대한 끊임없이 증가하는 수요를 충족하는 Cargill의 역량을 크게 향상시킵니다. 첨단 기술과 지속 가능한 관행을 활용함으로써 Cargill은 식품 산업의 엄격한 요구 사항을 충족하는 고품질 펙틴을 제공할 준비가 되었습니다.

2021년 2월, 유명 특수 식품 성분 및 솔루션 공급업체인 Tate & Lyle PLC는 Tate & Lyle Nutrition Center를 공개했습니다. 이 혁신적인 플랫폼은 긴급한 공중 보건 문제를 해결하는 성분에 대한 권위 있는 과학적 리소스에 쉽게 액세스할 수 있도록 설계된 획기적인 디지털 허브입니다. 이 혁신적인 플랫폼은 식품 및 음료 회사, 연구자 및 의료 전문가를 위해 특별히 맞춤 제작되어 전문가의 통찰력, 심층 조사 및 교육 도구를 제공합니다. Tate & Lyle은 최첨단 기술과 광범위한 전문 지식을 활용하여 업계 이해 관계자가 정보에 입각한 결정을 내리고 공중 보건에 긍정적인 영향을 미치는 보다 건강하고 영양가 있는 제품을 개발할 수 있도록 지원하는 것을 목표로 합니다.

주요 시장 참여자

• Archer-Daniels-Midland Co
• AGARMEX SA DE CV
• Ashland Inc.
• Braun Melsungen AG
• Cargill Incorporated
• CP Kelco US Inc.
• Ingredion Incorporated
• JFHydrocolloids Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Norevo GmbH