세포 농업 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028 기술별(세포주, 성장 매체, 스캐폴드 재료, 3D 조직 시스템, 기타), 응용 분야별(유제품, 젤라틴, 생선, 곤충, 기타), 최종 사용자 산업별(식품 및 음료, 섬유, 제약, 기타), 지역 및 경쟁별

시장 개요

글로벌 세포 농업 시장은 2022년에 1억 8,064만 달러로 평가되었으며 2028년까지 15.21%의 CAGR로 예측 기간 동안 인상적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 세포 농업은 농산물 생산 방식을 변화시키는 신흥하고 혁신적인 분야입니다. 전통적인 농업 방법에 의존하는 대신 세포 배양에서 농산물을 재배하여 전체 식물이나 동물이 필요하지 않습니다. 이 최첨단 기술은 증가하는 식량 수요를 충족하는 지속 가능하고 효율적인 솔루션을 제공할 뿐만 아니라 전통 농업의 환경 영향을 크게 줄일 수 있는 잠재력이 있습니다. 세포 배양을 활용함으로써 세포 농업에 필요한 자원은 기존 농업 관행에 비해 상당히 낮아집니다. 이는 토지 사용, 물 소비, 온실 가스 배출이 감소한다는 것을 의미합니다. 게다가 이 기술이 제공하는 정밀성과 제어를 통해 소비자 요구에 맞게 조정된 특정 제품을 만들 수 있습니다.

실험실에서 재배한 육류는 세포 농업의 잘 알려진 응용 분야이지만 그 가능성은 방대합니다. 가죽, 우유 및 기타 다양한 동물성 제품의 대체 공급원을 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 이는 동물 복지 및 지속 가능성과 관련된 윤리적 문제를 해결하면서도 고품질의 영양가 있는 제품을 제공할 수 있는 기회를 제공합니다. 세포 농업의 잠재력은 엄청나며, 지속적인 개발 및 채택은 농업 산업에 혁명을 일으키고 보다 지속 가능하고 환경 친화적인 미래를 위한 길을 열 수 있는 힘을 가지고 있습니다.

주요 시장 동인

세포 농업의 기술적 발전

세포 배양에서 직접 동물성 제품을 생산하는 혁신적인 분야인 세포 농업은 기술적 발전에 힘입어 수요가 급증하고 있습니다. 조직 공학, 합성 생물학, 생물 처리 분야의 획기적인 기술은 실험실에서 육류부터 유제품 대체품에 이르기까지 다양한 제품을 생산하는 것을 용이하게 하고 있습니다. 기존의 농업 관행이 없는 이 새로운 공정은 동물성 식품에 대한 증가하는 글로벌 수요에 대한 지속 가능한 솔루션을 제공합니다. 더욱이, 동물 사육과 관련된 온실 가스 배출을 크게 줄임으로써 기후 변화에 대처할 수 있는 세포 농업의 잠재력은 환경을 의식하는 소비자와 투자자 모두에게 상당한 관심을 끌고 있습니다. 기술의 진보는 또한 확장성과 비용에 대한 초기 과제를 극복하여 저렴한 실험실 재배 식품의 새로운 시대를 열 것을 약속합니다. 본질적으로 이러한 발전 덕분에 세포 농업은 글로벌 식품 시스템에 혁명을 일으켜 급증하는 세계 인구의 식단 요구를 충족할 수 있는 실행 가능하고 친환경적인 대안을 제공할 준비가 되었습니다.

비건 인기 상승

비건 인기 상승은 글로벌 규모로 세포 농업에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 더 많은 개인이 전통적인 동물성 식품에 대한 대안을 모색함에 따라 세포 배양을 통한 농산물 생산인 세포 농업이 실행 가능한 솔루션을 제시합니다. 이 기술을 사용하면 전통적인 농업과 관련된 윤리적, 환경적 문제 없이 동물성 식품의 맛과 영양적 프로필을 모방한 식품을 생산할 수 있습니다.

사실, 세포 농업은 식품을 생산하는 더 지속 가능한 방법을 제공할 수 있습니다. 물, 토지, 에너지와 같은 자원을 덜 사용하고 온실 가스 배출을 크게 줄여 환경에 미치는 피해가 적습니다. 채식주의가 인기를 얻으면서 이러한 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 더욱이 세포 농업은 채식주의자와 건강을 의식하는 소비자 모두가 요구하는 높은 품질과 안전 기준을 충족할 수 있습니다. 식품의 영양적 프로필을 제어하고 식품 매개 질병의 위험을 제거할 수 있는 능력은 이 기술을 매력적으로 만듭니다. 따라서 건강, 환경, 동물 복지에 대한 인식이 커지면서 채식주의가 증가함에 따라 전 세계적으로 세포 농업에 대한 수요가 자극될 것으로 예상됩니다.

세포 농업 분야에 대한 투자 증가

세포 배양을 통해 농산물을 생산하는 세포 농업은 전 세계적으로 전례 없는 투자 증가를 목격하고 있습니다. 실험실에서 재배한 육류와 유제품을 재배하는 것을 포함하는 이 혁신적인 분야는 전통적인 농업 관행에 대한 지속 가능하고 효율적인 대안을 제시합니다. 전 세계가 기후 변화, 자원 고갈, 인구 증가와 같은 문제에 직면하면서 세포 농업은 임박한 식량 위기에 대한 실행 가능한 해결책을 제공합니다. 재정 지원의 유입으로 인해 전 세계적으로 이러한 제품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 투자자들은 소비자들이 보다 윤리적이고 지속 가능한 식량 공급원에 대한 수요에 힘입어 잠재적인 시장 성장을 인식하고 있습니다. 또한 생명공학의 발전으로 생산 공정이 보다 비용 효율적으로 이루어져 투자자들에게 더욱 매력적으로 다가왔습니다. 따라서 세포 농업에 대한 투자가 증가하는 것은 글로벌 식량 시스템을 변화시킬 수 있는 잠재력을 입증하는 것입니다. 재정 지원이 계속 쏟아지면서 세계는 세포 농업에서 파생된 식품에 대한 수요가 급증할 것으로 예상할 수 있습니다. 이러한 수요 증가는 이 분야의 연구 개발을 가속화하여 식량 생산에 대한 추가 발전과 더욱 지속 가능한 미래로 이어질 것입니다.

유전자 공학의 발전

유전자 공학의 발전은 글로벌 규모로 세포 농업에 대한 수요를 크게 늘릴 준비가 되어 있습니다. CRISPR와 같은 기술을 통한 유전자 공학은 유기체의 DNA를 정밀하게 수정하여 그 특성을 전례 없이 제어할 수 있습니다. 세포 농업 분야에서 이를 통해 과학자들은 세포 수준에서 작물과 가축의 바람직한 특성을 복제하여 전통적인 농업을 완전히 우회할 수 있습니다. 이 과정은 축산업과 관련된 윤리적 문제를 해결할 뿐만 아니라 전통적인 방법에 비해 자원을 덜 소모하고 폐기물을 덜 발생시키기 때문에 농업의 환경적 발자국을 크게 줄입니다. 나아가 특정 식단 요구 사항이나 선호도에 맞게 식품을 맞춤 제작할 수 있는 잠재력은 증가하는 세계 인구의 다양한 식품 수요를 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 살코기나 알레르기 없는 유제품을 생산하는 것은 가능성의 영역 내에 있습니다. 따라서 유전자 조작 기술의 완성은 세포 농업에 대한 수요 급증을 촉진하여 세계가 식품을 생산하고 소비하는 방식에 혁명을 일으킬 것으로 예상됩니다.

주요 시장 과제

공급망 문제

공급망 문제는 오늘날 세계에서 중대한 관심사가 되었으며, 전 세계적으로 세포 농업에 대한 수요에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 운송 및 물류의 중단과 노동력 부족, 원자재 부족이 결합되어 다양한 산업에서 상당한 지연과 비용 급증이 발생했습니다. 신생 분야인 세포 농업은 이러한 과제에 특히 취약합니다. 실험실에서 식품을 생산하는 복잡한 과정에는 다양한 특수 소재와 장비가 필요하며, 이 중 많은 부분이 다른 부문에 영향을 미치는 동일한 공급망 제약의 영향을 받습니다. 이러한 제약으로 인해 생산 비용이 높아지면 최종 제품이 더 비싸질 수 있으며, 잠재적으로 소비자 수요가 감소할 수 있습니다. 또한 전 세계 소비자가 이러한 문제에 대해 더 의식하고 있어 공급망 과제의 영향을 받는 것으로 알려진 상품을 구매할 가능성이 감소할 수 있습니다. 이러한 요인에 비추어 볼 때, 공급망 문제로 인해 적어도 단기에서 중기적으로 세포 농업에 대한 글로벌 수요가 감소할 것으로 예상됩니다.

규제 장애물

규제 장애물은 세포 농업의 글로벌 성장에 상당한 어려움을 안겨줍니다. 이 분야는 비교적 새로운 분야이기 때문에 많은 국가에서 실험실에서 재배한 육류의 생산 및 유통을 규제하는 구체적인 규정이 없어 종종 시장 도입에 불확실성과 지연을 초래하는 공백이 생깁니다. 이러한 모호함은 투자자를 막고, 결과적으로 세포 농업 이니셔티브의 연구, 개발 및 확장성에 영향을 미칠 수 있습니다. 더욱이, 여러 국가에서 다양한 규제 프레임워크를 채택할 가능성이 있기 때문에 실험실에서 재배한 육류의 국제 무역이 복잡해져 글로벌 수요가 감소할 수 있습니다. 소비자의 수용은 또한 식품 안전에 대한 규제 보증에 의해 크게 영향을 받습니다. 명확한 지침과 엄격한 검사가 없다면 소비자의 신뢰가 약해져 수요가 감소할 수 있습니다. 따라서 글로벌 규제 기관이 소비자의 신뢰를 촉진하고 시장 성장을 촉진하기 위해 세포 농업에 대한 명확하고 일관되며 공정한 규정을 수립하고 전달하는 것이 중요합니다.

주요 시장 동향

실험실에서 재배한 고기에 대한 수요 증가

실험실에서 재배한 고기에 대한 수요 증가는 글로벌 세포 농업 산업을 상당히 자극할 것으로 예상됩니다. 환경적 지속 가능성에 대한 소비자의 인식이 커짐에 따라 실험실에서 재배한 고기는 전통적인 가축 농업의 환경적 영향을 완화하는 실행 가능한 솔루션으로 점점 더 여겨지고 있습니다. 동물 세포를 배양하여 식량을 생산하는 과정인 세포 농업은 동물을 사육하고 도살하는 기존의 자원 집약적 방법을 포함하지 않으므로 온실 가스 배출, 토지 사용 및 물 소비를 줄입니다.

게다가 동물 복지 측면이 소비자 사이에서 두드러지게 나타나고 있어 실험실에서 재배한 고기에 대한 수요가 더욱 커지고 있습니다. 세포 농업은 동물 도살의 필요성을 우회하기 때문에 소비자의 윤리적 고려 사항과 잘 맞습니다. 게다가 생명공학의 지속적인 발전으로 실험실에서 재배한 육류를 생산하는 비용이 감소하여 더 광범위한 소비자 기반이 이용할 수 있게 될 것으로 예상됩니다. 따라서 실험실에서 재배한 육류에 대한 수요가 증가함에 따라 세포 농업 부문에 대한 상당한 투자가 촉진되어 전 세계적으로 성장을 촉진하고 있습니다. 따라서 소비자 선호도의 진화와 기술의 발전이 세포 농업에 대한 전 세계적 수요를 견인하고 있다는 것은 분명합니다.

소비자의 건강 의식 증가

전통적인 농업 방식이 아닌 세포 배양을 통해 육류 제품을 재배하는 과정인 세포 농업은 전 세계 소비자의 건강 의식 증가로 인해 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 전 세계 인구는 식단과 건강의 상관 관계에 대해 점점 더 많이 알게 되었고, 이는 보다 지속 가능하고 건강에 좋은 식품 선택으로의 상당한 전환으로 이어졌습니다. 세포 농업은 식품 생산의 환경적 발자국을 줄일 뿐만 아니라 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 솔루션을 제공합니다. 이 방법에서 파생된 제품은 기존 양식 육류에서 흔히 우려되는 항생제가 없습니다. 또한 세포 농업은 영양 성분을 더 잘 제어할 수 있어 특정 식단 요구 사항이나 선호도에 맞게 조정된 '슈퍼미트'를 만들 수 있습니다. 더욱이 세포 농업은 세포 배양 육류를 무균 환경에서 생산할 수 있으므로 식품 매개 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 이러한 장점으로 인해 전 세계 건강 의식이 높아짐에 따라 세포 농업에 대한 수요가 증가하여 글로벌 식품 산업의 지형이 재편될 가능성이 높습니다. 건강을 중시하는 소비자가 기존 육류에 대한 혁신적이고 윤리적으로 생산된 대안을 계속 찾고 있기 때문에 세포 농업은 이러한 새로운 추세와 잘 부합하는 유망한 솔루션으로 자리 잡고 있습니다.

세그먼트별 통찰력

기술 통찰력

기술을 기반으로 세포 라인 세그먼트는 세포 농업에서 중요한 역할을 하기 때문에 현재 글로벌 세포 농업 시장을 지배하고 있습니다. 단일 조상에서 유래한 불멸화된 세포 집단인 세포주는 시험관 내 농산물 생산을 위한 필수적인 세포 기반을 제공함으로써 중요한 역할을 합니다. 이러한 세포주는 효율적이고 지속 가능한 생산에 필요한 원하는 특성과 기능을 보유하도록 신중하게 선택되고 설계되었습니다.

특정 세포 유형으로 효율적으로 복제하고 분화하는 능력은 세포 농업 내의 다양한 응용 분야에 매우 다재다능하고 적응력이 뛰어납니다. 과학자들은 첨단 생명공학 기술을 활용하여 이러한 세포주를 조작하여 전통적인 농업 방법이 필요 없이 육류, 유제품, 심지어 가죽을 포함한 광범위한 농산물을 생산할 수 있습니다. 식량 생산에 대한 이 혁신적인 접근 방식은 식량 안보 증가, 환경 영향 감소, 기후 변화 및 자원 부족과 같은 시급한 세계적 과제를 해결할 수 있는 잠재력을 포함하여 미래에 대한 흥미로운 가능성을 제공합니다. 연구자들이 세포 계통의 잠재력을 계속 탐구하고 개선함에 따라, 우리는 세포 농업 분야에서 더 많은 발전과 혁신을 기대할 수 있으며, 이는 보다 지속 가능하고 회복력 있는 식량 시스템을 위한 길을 닦을 것입니다.

응용 통찰력

응용 프로그램을 기반으로, 유제품 부문은 현재 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있으며, 이는 세포 농업 기술의 상당한 발전에 기인할 수 있습니다. 이러한 최첨단 혁신은 젖소의 필요성을 없애 우유 생산에 혁명을 일으켜 보다 지속 가능하고 잔인하지 않은 방법을 만들어냈습니다. 이 혁신적인 접근 방식을 통해 생산된 유제품은 기존 우유와 거의 구별할 수 없으며, 소비자에게 자신의 가치와 일치하는 고품질 대안을 제공합니다.

이 획기적인 방법은 윤리적이고 환경 친화적인 유제품 옵션을 찾을 뿐만 아니라 유제품의 놀라운 맛과 영양가를 높이 평가하는 개인들 사이에서 상당한 인기를 얻었습니다. 동물 복지나 환경적 영향에 타협하지 않고 맛있고 영양가 있는 유제품을 즐길 수 있는 능력은 이 접근 방식을 많은 사람들에게 선호하는 선택으로 만들었습니다. 그 결과, 유제품 부문의 성공은 지속 가능성과 연민을 구매 결정에 우선시하는 의식 있는 소비자의 수요 증가에 힘입어 계속 성장하고 있습니다.

지역 통찰력

북미는 글로벌 세포 농업 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 이는 주로 이 지역에서 세포 농업 기술에 대한 상당한 투자에 기인합니다. 벤처 캐피털, 정부 보조금, 개인 투자자를 포함한 다양한 출처에서 끊임없이 유입된 자본은 광범위한 연구 및 개발 노력을 촉진했습니다. 이러한 투자는 세포 배양 기술 개선, 생물 반응기 설계 최적화, 생산 공정의 확장성 향상과 같은 분야에서 주목할 만한 혁신과 발전을 가져왔습니다.

주요 시장 참여자

• Cell Ag Limited
• Eat Just, Inc.
• The EVERY Company(Clara Foods)
• Perfect Day, Inc.
• Aleph Farms
• SuperMeat
• UPSIDE Foods(Memphis 육류)
• BlueNalu, Inc.
• Formo GmbH
• Remilk