과일 및 견과류 농업 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(오렌지 농장, 감귤 농장, 비감귤 과일, 견과류 농업), 농업 공정별(유기농 과일 및 견과류 농업, 전통 농업), 지역별 및 경쟁별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 과일 및 견과류 농업 시장은 2023년에 1조 1,075억 2,000만 달러로 평가되었으며 2029년까지 12.59%의 CAGR로 예측 기간 동안 인상적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 과일 및 견과류 농업 시장은 망고, 오렌지, 포도, 사과, 바나나를 포함한 다양한 과일과 견과류 작물을 재배하고 수확하는 개인, 기업 및 파트너십이 과일과 견과류를 판매하는 것을 포함합니다. 아몬드, 호두, 피칸과 같은 견과류도 이 시장의 일부입니다. 이러한 과일과 견과류는 주로 사람이 소비하는 것을 목적으로 합니다. 소비자들 사이에서 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면서 시장 수요가 증가하고 있습니다. 시장 성장을 주도하는 요인으로는 와인 양조장에 대한 수요 증가, 소비자들이 더 건강한 식품을 선호, 1인당 소득 증가, 신규 창업에 대한 정부 지원 등이 있습니다.

주요 시장 동인

건강에 대한 소비자 인식 증가

글로벌 과일 및 견과류 농사 시장은 혁신적 단계를 겪고 있으며, 건강에 대한 소비자 인식 증가가 성장의 주요 동인으로 부상하고 있습니다. 개인이 웰빙에 대해 더 의식하는 시대에 과일과 견과류와 같은 영양가 있고 천연 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

과일과 견과류는 비타민, 미네랄, 항산화제, 건강한 지방을 포함한 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 소비자들이 음식의 영양 성분에 대해 더 많이 알게 되면서 건강하고 자연스러운 옵션으로서 과일과 견과류의 매력이 크게 증가했습니다. 이러한 추세는 소비자들이 이러한 제품을 식단에 통합하도록 이끌고 있으며, 과일과 견과류 농사에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미칩니다.

건강 의식의 급증은 전 세계적으로 식단 선택에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미치는 음식 옵션을 적극적으로 찾고 있습니다. 건강상의 이점으로 유명한 과일과 견과류는 이러한 선호도와 완벽하게 일치합니다. 심장 건강에 좋은 아몬드에서 비타민 C가 풍부한 오렌지에 이르기까지 과일과 견과류 농사 시장의 다양한 제품은 광범위한 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 합니다.

기능성 식품과 슈퍼푸드라는 개념이 힘을 얻고 있으며, 소비자들은 기본 영양 이상의 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품을 찾고 있습니다. 많은 과일과 견과류는 높은 영양소 함량과 잠재적인 건강 증진 특성으로 인해 슈퍼푸드로 간주됩니다. 시장은 이러한 제품의 기능적 측면을 홍보하여 이러한 추세를 활용하고 있으며, 소비자의 관심을 더욱 높이고 있습니다.

건강한 라이프스타일의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 음식 소비를 포함한 삶의 모든 측면에서 신중하게 선택하게 되었습니다. 과일과 견과류는 영양사와 건강 전문가의 지지를 받으며 균형 잡히고 건강한 식단의 필수 구성 요소로 자리 매김하고 있습니다. 이러한 긍정적인 연관성은 과일과 견과류 농사 시장의 지속적인 성장에 기여하고 있습니다.

교육 이니셔티브와 효과적인 마케팅 전략은 과일과 견과류의 건강상의 이점에 대한 정보를 전파하는 데 중요한 역할을 합니다. 농부, 생산자 및 업계 이해 관계자가 협력하여 이러한 제품의 영양가, 다양성 및 요리적 매력을 강조하는 인식 캠페인을 만들고 있습니다. 이러한 노력은 소비자에게 정보를 제공할 뿐만 아니라 과일과 견과류 농사에 대한 긍정적인 인식을 조성합니다.

와인 양조장에 대한 수요 증가

글로벌 과일과 견과류 농사 시장은 예상치 못한 요인인 와이너리에 대한 수요 증가로 인해 역동적인 변화를 겪고 있습니다. 과일과 견과류 농부와 번창하는 와인 산업 간의 이러한 공생 관계는 시장 성장의 촉매제임이 입증되고 있습니다.

이 협력의 핵심은 와인 양조에서 포도의 필수적인 역할입니다. 포도는 직접 소비하는 인기 있는 과일일 뿐만 아니라 와인 생산의 주요 재료이기도 합니다. 글로벌 와인 산업이 계속 번창함에 따라 고품질 포도에 대한 수요가 급증하여 과일 및 견과류 농사 시장 내에서 성장을 위한 중요한 길이 열리고 있습니다.

와인을 사회적, 요리적, 축하적 경험의 일부로 받아들이는 글로벌 문화적 변화는 와이너리 확장을 촉진하고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 와인 생산 지역에 국한되지 않습니다. 신흥 시장에서도 고급 와인에 대한 취향이 생겨나고 있습니다. 결과적으로 다양한 포도 품종에 대한 수요가 증가하고 있으며, 와인 양조를 위해 포도를 재배하는 과일 농부에게 수익성 있는 시장이 형성되고 있습니다.

와인 선호도가 다양화되면서 다양한 포도 품종에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자들은 강렬한 레드 와인부터 상큼한 화이트 와인, 섬세한 로제 와인 향까지 다양한 와인을 탐색하고 있습니다. 이러한 다각화는 과일 농가에 큰 도움이 되는데, 다양한 포도 품종의 재배를 장려하여 과일 및 견과류 농사 시장의 전체 생산량을 확대하기 때문입니다.

와인 산업은 포도 외에도 특정 공정에 견과류를 사용합니다. 예를 들어 아몬드는 아몬드 기반 와인 생산에 사용됩니다. 견과류에 대한 이러한 추가 수요는 과일 및 견과류 농사 시장의 성장을 더욱 자극합니다. 와인 제조 공정에서 견과류의 다양성은 견과류 농사의 전반적인 수익성에 기여합니다.

과일 및 견과류 농가와 와이너리 간의 협력은 농업 커뮤니티에 새로운 경제적 기회를 열어줍니다. 포도 및 견과류 재배를 전문으로 하는 농가는 안정적인 시장과 제품에 대한 수요 증가를 찾습니다. 이는 차례로 지역 경제에 긍정적인 영향을 미쳐 다양한 관련 산업으로 확장되는 파장 효과를 제공합니다.

건강 식품에 대한 소비자 선호도

건강 의식이 높아지는 시대에 영양가 있고 자연스러운 식품 옵션에 대한 소비자 선호도가 글로벌 농업 환경을 재편하고 있습니다.

과일과 견과류는 풍부한 비타민, 미네랄, 항산화제 및 필수 지방을 제공하는 영양소가 가득한 강자로 부상했습니다. 식단과 웰빙 간의 연관성에 대한 인식이 커지면서 소비자는 건강에 긍정적인 영향을 미치는 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 망고, 오렌지, 바나나를 포함한 다양한 과일과 아몬드, 호두와 같은 견과류는 영양가를 우선시하는 사람들의 식단에서 필수품이 되고 있습니다.

기본적인 영양 외에도 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품인 기능성 식품이라는 개념이 인기를 얻고 있습니다. 건강을 증진하는 잠재력으로 알려진 과일과 견과류는 이러한 추세와 완벽하게 일치합니다. 심장 건강에 좋은 특성에서 면역 체계 지원에 이르기까지 이러한 천연 제품은 단순한 간식 이상으로 자리 잡고 있습니다. 건강을 의식하는 라이프스타일의 기능적 구성 요소입니다.

채식주의, 비건주의, 식물성 식단을 포함한 다양한 식단 선택에 대한 소비자 선호도는 과일과 견과류에 대한 수요에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 천연 제품은 특정 식단 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라 다른 식단 선택에서 부족할 수 있는 필수 영양소도 제공합니다. 과일과 견과류가 다양한 식단에 적응하는 것은 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 인기를 끄는 주요 요인입니다.

전체적이고 가공되지 않은 식품에 초점을 맞춘 클린 이팅 운동은 식품 산업의 원동력이 되었습니다. 과일과 견과류는 천연 상태에서 클린 이팅의 원칙과 완벽하게 일치합니다. 소비자들이 첨가물과 가공 식품 섭취를 최소화하려고 하면서 과일과 견과류 농부들의 신선하고 순수한 농산물에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하고 있습니다.

소셜 미디어 플랫폼에서 건강과 웰빙 인플루언서들의 영향력은 소비자 선택에 상당한 영향을 미쳤습니다. 이러한 인플루언서들은 종종 과일과 견과류가 풍부한 식단을 옹호하며, 영양상의 이점을 보여주고 매력적인 요리법에 통합합니다. 이러한 옹호의 파장 효과는 이러한 제품에 대한 수요 증가에서 분명히 나타나며, 과일과 견과류 농사 시장의 성장을 촉진합니다.

식품 산업의 법인들은 건강을 의식하는 소비자들의 중요성을 인식하고 있습니다. 많은 식품 회사가 과일과 견과류를 제품 라인에 통합하여 건강한 간식 옵션과 재료로 홍보하고 있습니다. 건강한 제품을 제공하는 방향으로 기업이 전환하면서 이러한 천연 제품에 대한 수요가 더욱 확대되어 과일 및 견과류 농사 시장의 성장이 촉진되었습니다.

1인당 소득 증가

글로벌 과일 및 견과류 농사 시장은 전 세계 1인당 소득이 꾸준히 증가함에 따라 부분적으로 변화의 국면을 겪고 있습니다. 경제가 번영하고 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자 행동은 농업을 포함한 다양한 산업에 영향을 미치는 눈에 띄는 변화를 겪습니다.

1인당 소득 증가는 소비자 지출 패턴에 직접적인 영향을 미쳐 개인이 예산의 더 많은 부분을 고품질의 건강한 식품 옵션에 할당하게 합니다. 영양이 풍부한 것으로 알려진 과일과 견과류는 이제 식단 선택에서 건강과 웰빙을 우선시할 여유가 있는 소비자에게 매력적인 선택이 되고 있습니다.

가처분 소득이 증가함에 따라 소비자는 프리미엄 및 이국적인 종류의 과일과 견과류에 대한 욕구가 커지고 있습니다. 이러한 수요는 주요 과일을 넘어 이국적이고 특화된 품종을 포함하여 과일 및 견과류 농부가 생산물을 다양화할 수 있는 새로운 기회를 창출합니다. 소비자가 독특하고 고급스러운 제품을 탐색하려는 의지는 시장 확장에 기여합니다.

프리미엄화 추세는 식단 선택으로 확대되어 소비자는 품질과 영양가가 더 높은 것으로 인식되는 제품을 선택합니다. 종종 필수 영양소의 프리미엄 공급원으로 간주되는 과일과 견과류는 프리미엄 식단의 필수 구성 요소가 됩니다. 양보다 질을 중시하는 이러한 경향은 과일 및 견과류 농사 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다.

1인당 소득이 증가함에 따라 개인은 더 건강한 라이프스타일을 받아들일 수 있습니다. 처분할 수 있는 재정 자원이 더 많아지면서 소비자는 식단 선택에 반영된 건강과 웰빙을 점점 더 우선시하고 있습니다. 자연스럽고 건강한 옵션으로 자리 잡은 과일과 견과류는 이러한 라이프스타일 선택과 완벽하게 일치하여 시장에서 지속적인 성장을 촉진합니다.

소득이 높아지면 소비자는 유기농 및 지속 가능한 공급원 제품을 선호하는 등 환경을 의식한 선택을 할 수 있습니다. 유기농 및 지속 가능한 농업 관행을 채택하는 과일 및 견과류 농부는 소비자가 자신의 가치와 일치하는 제품에 대해 프리미엄 가격을 기꺼이 지불하려는 의지에서 이익을 얻을 수 있습니다. 이는 경제적, 환경적으로 성장할 수 있는 이중 기회를 제공합니다.

주요 시장 과제

기후 변화 및 예측할 수 없는 기상 패턴

아마도 과일 및 견과류 농부가 직면한 가장 중요한 과제 중 하나는 기상 패턴의 예측할 수 없는 특성일 것입니다. 기후 변화로 인해 기온, 강수량 및 극심한 기상 현상의 변동성이 커져 농부가 재배 기간을 정확하게 예측하기 어려워졌습니다. 서리, 가뭄, 폭풍은 작물 수확량에 부정적인 영향을 미쳐 생산 불확실성과 재정적 손실로 이어질 수 있습니다.

해충 및 질병 관리

과일 및 견과류 작물은 수확량에 큰 피해를 줄 수 있는 다양한 해충 및 질병에 취약합니다. 곤충 침입, 곰팡이 질병 및 바이러스 감염은 과수원에 지속적인 위협을 가합니다. 살충제 및 화학 처리 사용에는 환경 문제와 해충의 내성 발달을 포함한 고유한 과제가 따릅니다. 지속 가능하고 통합된 해충 관리 관행을 구현하는 것은 필수적이지만 농부에게는 종종 까다롭습니다.

시장 가격 변동성

과일과 견과류의 글로벌 시장은 매우 변동이 심할 수 있으며, 가격은 수요와 공급, 무역 정책, 경제 상황과 같은 요인의 영향을 받아 변동합니다. 농부는 시장 역학을 예측하고 이에 적응하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 생산물에 대한 공정한 가격을 확보하는 능력에 영향을 미칩니다. 이러한 변동성은 재정적 위험을 초래할 수 있으며 과일과 견과류 농사 운영의 장기적 지속 가능성에 영향을 미칠 수 있습니다.

주요 시장 동향

정밀 농업과 스마트 농업

과일과 견과류 농사 운영에 기술을 통합하면 업계에 혁명이 일어날 것입니다. 센서, 드론, 데이터 분석의 발전으로 촉진된 정밀 농업을 통해 농부는 자원 사용을 최적화하고 작물 건강을 모니터링하며 전반적인 효율성을 높일 수 있습니다. 자동화 기계 및 사물 인터넷(IoT) 애플리케이션을 포함한 스마트 농업 관행은 정보에 입각한 의사 결정을 위한 실시간 통찰력을 제공합니다.

수직 농업 및 통제된 환경 농업

도시화가 계속 증가함에 따라 수직 농업 및 통제된 환경 농업의 개념이 추진력을 얻고 있습니다. 이러한 혁신적인 관행에는 온실과 같은 수직으로 쌓인 층이나 통제된 환경에서 과일과 견과류를 재배하는 것이 포함됩니다. 이를 통해 공간 활용도를 극대화할 뿐만 아니라 일년 내내 재배할 수 있어 생산에 대한 외부 기후 요인의 영향을 줄일 수 있습니다.

기후 회복성 작물 품종

기후 변화는 기존 농업 관행에 과제를 제기하여 기후 회복성 작물 품종의 개발 및 채택이 과일 및 견과류 농업 시장의 주요 트렌드가 되었습니다. 연구자와 육종가는 극한의 기상 조건, 해충 및 질병을 견딜 수 있는 품종을 개발하여 과일과 견과류의 보다 안정적이고 지속 가능한 공급을 확보하기 위해 노력하고 있습니다.

세분화별 통찰력

유형별 통찰력

유형 범주를 기준으로 볼 때, 견과류 농사는 몇 가지 설득력 있는 이유로 글로벌 과일 및 견과류 농사 시장을 지배할 태세에 있습니다. 전 세계적으로 건강한 식습관에 대한 인식과 채택이 증가함에 따라 영양이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가했으며, 견과류는 풍부한 영양 프로필로 유명합니다. 소비자가 건강을 의식하는 선택을 우선시함에 따라 아몬드, 호두, 캐슈넛 및 기타 견과류에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 또한 견과류 농사는 다년생 작물이고 일반적으로 일부 전통적인 과일 작물에 비해 물이 덜 필요하기 때문에 지속 가능성의 이점을 보여줍니다. 게다가 간식에서 베이킹에 이르기까지 다양한 요리 응용 분야에서 견과류의 다양성은 시장 매력을 더욱 높입니다. 건강 의식, 지속 가능성 및 요리 다양성이 소비자 선호도를 주도하면서 견과류 농사는 글로벌 과일 및 견과류 농사 시장에서 지배적인 세력으로 부상할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

농사 과정 통찰력

전통적인 농사 방법은 몇 가지 설득력 있는 이유로 글로벌 과일 및 견과류 농사 시장을 지배할 준비가 되어 있습니다. 농업 기술의 발전에도 불구하고, 전통적인 농업 관행은 신뢰할 수 있고, 시간에 검증되었으며, 비용 효율적임이 입증되었습니다. 많은 전통 농부들이 지속 가능하고 유기적인 기술을 사용하여 환경 친화적이고 천연적인 제품에 대한 소비자의 증가하는 수요에 부응합니다. 또한, 전통 농업은 종종 다양한 작물을 사용하여 변화하는 환경 조건에 직면하여 생물 다양성과 회복력을 촉진합니다. 유산과 지역 관행에 대한 내재적 연결은 또한 전통 농장에서 유래된 제품에 독특하고 매력적인 차원을 더합니다. 소비자들이 점점 더 식품 공급원에서 투명성과 진정성을 추구함에 따라, 전통적인 농업 방법은 이러한 선호도를 활용하고 글로벌 과일 및 견과류 농업 시장에서 지배적인 세력으로 부상할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

지역 통찰력

아시아 태평양 지역은 농업 생산의 강자로 자리 매김하는 요인들의 융합으로 인해 글로벌 과일 및 견과류 농업 시장을 지배할 준비가 되어 있습니다. 첫째, 아시아 태평양의 국가 전역에 걸쳐 광활하고 다양한 경관은 광범위한 과일과 견과류를 재배하기에 이상적인 환경을 제공합니다. 이 지역의 기후적 다양성은 일년 내내 다양한 작물의 성장을 지원하여 생산성 증가와 연중 수확에 기여합니다. 또한 아시아 태평양의 많은 국가는 풍부한 농업 유산을 자랑하며, 농부들은 전통 지식과 지속 가능한 관행을 활용합니다. 게다가 이 지역의 인구 증가와 중산층의 풍요로움 증가는 과일과 견과류를 포함한 다양하고 고품질의 식품에 대한 강력한 수요를 촉진합니다. 글로벌 시장에서 아시아 태평양 지역에서 생산되는 농산물의 품질과 다양성이 점차 인정을 받으면서, 이 지역은 글로벌 과일 및 견과류 농업 시장에서 지배력을 유지하고 확대할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

최근 동향

• 2023년 8월, 펜실베이니아 농무부 장관은 펜실베이니아의 과일, 채소, 묘목, 꽃, 꿀, 견과류를 포함한 원예 특수 작물의 명성, 품질, 경쟁력을 강화하는 데 중점을 둔 11개 이니셔티브에 대해 100만 달러 이상의 연방 자금을 확보했다고 선언했습니다. 이러한 보조금은 USDA 농업 마케팅 서비스의 특수 작물 블록 보조금 프로그램을 통해 자금을 지원받은 전국의 587개 프로젝트의 일부로, 총 7,290만 달러에 달하며, 주에서 행정을 지원합니다.

주요 시장 주체

• 총 생산량 PLC
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Chiquita Brands International Inc
• Olam International Ltd
• Ocean Spray Cranberries Inc
• Blue Diamond Growers
• Sunkist Growers Inc
• Costa Group Holdings Ltd
• Yuan Longping High-tech Agriculture Co., Ltd.