곡물 농사 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 유형별(건조 완두콩 및 콩 농사, 밀 농사, 기타), 응용 분야별(식품 및 음료, 사료, 기타), 농업 공정별(유기농 곡물 농사, 전통 농업), 지역별 및 경쟁별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 곡물 농업 시장은 2023년에 13321억 6천만 달러로 평가되었으며 2029년까지 9.71%의 CAGR로 예측 기간 동안 인상적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 곡물 농업은 밀, 보리, 귀리, 옥수수, 쌀과 같은 곡물 작물을 재배하고 수확하는 데 중점을 둔 농업 활동의 한 형태를 나타냅니다. 이 부문은 현대 농업에서 중추적인 역할을 하며 인간과 동물 모두의 소비를 위한 식량을 공급합니다. 곡물 농사에는 재래식 경운, 무경운, 감소 경운과 같은 다양한 방법이 사용됩니다.

더욱 건강하고 지속 가능하며 현지에서 조달된 곡물에 대한 소비자의 요구가 변화하면서 생산 결정에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 추세는 유기 농업 관행을 촉진하고 틈새 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 무역 협정과 관세는 국가 간 곡물 상품의 흐름에 큰 영향을 미칩니다. 지정학적 긴장은 공급망을 혼란에 빠뜨리고 시장 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 환경 영향에 대한 우려는 지속 가능한 농업 관행을 촉진하는 이니셔티브를 촉진합니다. 여기에는 화학 물질 투입 감소, 생물 다양성 증진, 토양 보전 기술 구현이 포함됩니다.

주요 시장 동인

세계 인구 증가

세계 인구는 증가 궤도에 있으며, 2050년까지 90억 명 이상으로 증가할 것으로 추산됩니다. 세계가 이 증가하는 인구를 유지하는 과제에 대비함에 따라 농업, 특히 곡물 농사의 역할이 점점 더 중요해지고 있습니다.

인구가 급증하면 자연스럽게 주식에 대한 수요가 증가하고 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리와 같은 곡물이 세계 영양의 초석이 됩니다. 대량 생산이 가능한 곡물 농사는 이러한 증가하는 수요를 충족할 수 있는 좋은 위치에 있으며, 필수 식품 상품의 안정적이고 풍부한 공급을 보장합니다.

세계 인구의 증가는 식량 안보에 대한 우려를 심화시킵니다. 곡물과 탄수화물의 주요 공급원인 곡물 농사는 이러한 우려를 해결하는 데 중요한 역할을 합니다. 시장 성장은 더 크고 도시화된 세계 인구를 먹일 수 있는 지속 가능하고 회복성 있는 농업 관행을 확립해야 할 필요성에 의해 촉진됩니다.

세계 인구의 증가는 진화하는 식단 선호도를 가진 중산층의 증가와 함께합니다. 더 많은 개인이 중산층에 합류함에 따라 곡물과 식물성 식품이 풍부한 식단으로 전환되고 있습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 곡물에 대한 수요를 더욱 증폭시켜 곡물 농사에 대한 상당한 시장 기회를 창출합니다.

도시화는 더 많은 사람들이 더 나은 기회를 찾아 도시 지역으로 이주하는 세계적인 메가트렌드입니다. 도시 인구는 종종 가공되고 편리한 식품에 의존하는데, 그 중 많은 식품에는 곡물이 주요 성분으로 포함되어 있습니다. 이러한 도시화는 곡물에 대한 수요를 촉진하여 도시 센터에 공급하기 위한 효율적이고 대규모 곡물 농사의 필요성을 강조합니다.

곡물은 인간의 직접적인 소비를 넘어 가축 사료, 바이오 연료, 제조를 포함한 다양한 산업에서 응용됩니다. 증가하는 세계 인구는 곡물 사용의 다각화에 기여하여 추가적인 시장 기회를 창출합니다. 곡물 농사는 저녁 식탁의 수요뿐만 아니라 다양한 산업의 수요도 충족하도록 적응하여 전반적인 시장 성장에 기여합니다.

최종 사용 산업의 다각화

최종 사용 산업의 다각화가 성장의 주요 동인으로 부상하면서 글로벌 곡물 농사 시장은 변혁적인 변화를 겪고 있습니다. 밀, 보리, 귀리, 옥수수, 쌀과 같은 곡물은 인간이 소비하는 주식일 뿐만 아니라 다양한 산업에서 응용 분야를 찾고 있습니다.

곡물 사용 다각화에 크게 기여하는 요인 중 하나는 가축 사료에 대한 수요 증가입니다. 곡물은 동물 사료의 주요 구성 요소 역할을 하며, 세계 인구가 계속 증가함에 따라 육류 및 유제품에 대한 수요도 증가합니다. 곡물 농사는 고품질 사료의 신뢰할 수 있는 공급원으로서 수요가 급증하면서 시장 성장을 주도하고 있습니다.

지속 가능한 에너지원으로의 전환으로 인해 바이오연료가 부상했으며, 곡물은 바이오에탄올 및 바이오디젤 생산의 원료로 사용됩니다. 전 세계 정부와 산업이 재생 에너지 솔루션을 수용함에 따라 바이오연료 생산에서 곡물에 대한 수요가 곡물 농사 시장에 새로운 차원을 만들어내고 있으며, 환경을 의식한 관행을 통해 성장을 촉진하고 있습니다.

곡물은 점점 더 화장품과 개인 관리 제품에 사용되고 있습니다. 밀 배아유와 귀리 추출물과 같은 곡물에서 추출한 성분은 영양과 피부 관리 특성으로 인해 가치가 있습니다. 미용 산업에서 천연 성분을 탐구하면서 곡물 농부가 화장품과 개인 관리 제조를 위한 원료를 공급할 수 있는 길이 열리고 있습니다.

식용유 생산은 곡물 농사 시장의 또 다른 측면으로 주목을 받고 있습니다. 옥수수와 해바라기 씨앗과 같은 곡물은 다양한 요리에 사용되는 오일을 추출하기 위해 가공됩니다. 증가하는 세계 인구와 변화하는 식단 선호도는 식용유에 대한 수요를 촉진하고 있으며, 곡물 농사 시장 확대에 기여하고 있습니다.

곡물은 오랫동안 맥주와 위스키와 같은 알코올성 음료 생산에 사용되어 왔습니다. 소비자 선호도가 진화하고 수제 양조가 인기를 얻으면서 양조 및 증류를 위한 고품질 곡물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 음료 부문으로의 이러한 다각화는 글로벌 곡물 농사 시장에 수익성 있는 차원을 더합니다.

제약 및 건강기능식품 산업은 곡물의 영양가를 점점 더 인식하고 있습니다. 곡물에는 필수 비타민, 미네랄 및 식이 섬유가 포함되어 있어 건강 보충제 및 제약 제형에서 귀중한 구성 요소가 됩니다. 의료 분야에서 이러한 역할이 확대됨에 따라 곡물 농가의 시장 전망이 더욱 넓어집니다.

변화하는 식단 선호도

끊임없이 진화하는 글로벌 농업 환경에서 곡물 농사 시장 성장을 촉진하는 주요 동인 중 하나는 전 세계적으로 식단 선호도의 역동적인 변화입니다. 소비자들이 건강을 더 의식하고 환경을 의식함에 따라 밀, 보리, 귀리, 옥수수, 쌀과 같은 곡물에 대한 수요가 현저히 급증하고 있습니다.

현대 소비자들은 식단 선택에서 건강과 웰빙을 점점 더 우선시하고 있습니다. 필수 영양소, 섬유질, 복합 탄수화물이 풍부한 곡물은 이러한 건강을 의식하는 선호도와 일치합니다. 개인이 균형 잡히고 영양소가 풍부한 식단을 추구함에 따라 주요 식량원으로서 곡물에 대한 수요가 증가하여 글로벌 곡물 농사 시장이 확대되고 있습니다.

식물성 식단으로의 글로벌 전환은 식품 소비 패턴을 재편하고 있습니다. 곡물은 많은 식물성 식단의 초석을 형성하여 동물성 제품에 의존하지 않고도 필요한 영양을 제공합니다. 식물성 식습관의 급증은 곡물 수요에 직접적이고 긍정적인 영향을 미쳐 곡물 농사 시장 성장을 촉진합니다.

변화하는 식단 선호도에는 글루텐 불내증에 대한 인식이 증가하고 대체 곡물에 대한 욕구가 증가하는 것도 포함됩니다. 글루텐이 없고 단백질이 풍부한 키노아, 아마란스, 기장과 같은 고대 곡물이 인기를 얻었습니다. 곡물 선호도의 이러한 다양화는 새로운 시장 기회를 창출하여 농부들이 소비자 수요를 충족시키기 위해 더 광범위한 곡물을 재배하도록 장려합니다.

현대 소비자의 빠른 라이프스타일은 편리하고 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요를 급증시켰습니다. 인스턴트 오트밀, 미리 조리된 쌀, 곡물 기반 간식과 같은 다양한 형태의 곡물이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 생산 및 가공 증가에 기여하여 글로벌 곡물 농업 시장의 성장을 촉진합니다.

식문화의 세계화는 소비자에게 다양한 세계 요리를 제공했습니다. 지중해, 아시아 또는 중동 요리 등 이러한 요리 중 다수는 곡물을 주식으로 삼고 있습니다. 개인이 다양한 요리 경험을 탐구함에 따라, 다양한 지역의 곡물에 대한 수요가 확대되어 다양한 곡물 품종에 대한 글로벌 시장이 형성됩니다.

농업의 기술적 진보

빠른 기술 진보로 정의되는 시대에 농업 부문은 엄청난 변화를 겪고 있으며, 기술의 발전은 곡물 농업의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.

농업의 기술 혁신의 최전선에는 정밀 농업이 있습니다. 이 접근 방식은 위성 이미지, GPS 유도 시스템 및 센서를 활용하여 작물 농업과 관련하여 현장 수준 관리를 최적화합니다. 정밀 농업을 통해 농부는 파종에서 수확까지 전례 없는 정확도로 관행을 맞춤화하여 곡물 농업에서 수확량과 자원 효율성을 높일 수 있습니다.

스마트 장비와 기계의 통합은 곡물 농업 운영 방식에 혁명을 일으키고 있습니다. GPS 기술과 자동화된 파종 및 수확 기계가 장착된 트랙터는 작업을 간소화하고, 노동 비용을 줄이며, 전반적인 효율성을 향상시킵니다. 자동화의 이러한 주입은 생산성을 높일 뿐만 아니라 농부가 더 큰 토지를 효과적으로 관리할 수 있게 해줍니다.

유전자 변형 작물의 개발은 농업 기술에 있어서 중요한 진전을 나타냅니다. 해충, 질병 및 불리한 환경 조건에 대한 저항성을 위해 설계된 GM 작물은 곡물 농사에서 더 높은 수확량과 감소된 손실에 기여합니다. 이 혁신은 보다 안정적인 공급을 보장할 뿐만 아니라 화학 물질 투입의 필요성을 최소화하여 지속 가능한 농업 관행을 촉진합니다.

빅 데이터, 분석 및 농장 관리 시스템의 힘을 활용하면 농부가 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다. 농부는 기상 패턴, 토양 건강 및 작물 성과에 대한 데이터를 분석하여 재배 관행을 최적화할 수 있습니다. 이러한 통찰력은 정밀 농업에 기여하여 더 나은 자원 배분과 글로벌 곡물 농사 시장에서 개선된 결과를 가능하게 합니다.

첨단 센서가 장착된 드론은 작물 모니터링 및 평가를 위해 농업에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 공중 장치는 작물 건강에 대한 실시간 데이터를 제공하여 농부가 해충 감염이나 영양소 결핍과 같은 문제를 조기에 감지할 수 있게 해줍니다. 곡물 농사에 드론을 사용하면 모니터링 기능이 향상될 뿐만 아니라 작물 보호를 위한 시기적절한 개입도 용이해집니다.

기후 변화는 전통적인 농업 관행에 과제를 제기하지만, 기술의 발전은 농부가 적응하는 데 도움이 됩니다. 기후에 민감한 농업은 변화하는 기상 패턴에 대한 회복력을 강화하는 기술을 사용합니다. 여기에는 가뭄에 강한 작물 품종의 개발과 효율적인 관개 시스템의 구현이 포함되어 기후 문제에 직면하여 곡물 농사의 지속 가능성을 보장합니다.

주요 시장 과제

기후 변화와 극한 기상 현상

기후 변화는 곡물 농사에 엄청난 과제를 제기하여 불규칙한 기상 패턴, 극한 기온, 예측할 수 없는 강수량을 초래합니다. 가뭄, 홍수, 열파는 작물 수확량에 상당한 영향을 미쳐 생산성 감소와 경제적 손실로 이어질 수 있습니다. 기후에 강한 작물 품종과 지속 가능한 농업 관행에 대한 필요성은 이러한 환경적 문제에 직면하여 가장 중요합니다.

자원 부족과 물 부족

농업의 강화는 천연 자원, 특히 물에 엄청난 압력을 가합니다. 세계 인구가 증가함에 따라 물 부족은 곡물 농사에 중요한 문제가 됩니다. 정밀 관개 및 가뭄에 강한 작물 품종과 같은 효율적인 물 관리 관행은 작물 수확량에 대한 물 부족의 영향을 완화하는 데 필수적입니다.

세계 무역 역학 및 시장 변동

세계 곡물 농업 시장은 국제 무역 역학과 복잡하게 연결되어 있습니다. 무역 긴장, 관세 및 시장 변동은 곡물 농업의 경제적 실행 가능성에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 예측할 수 없는 글로벌 수요와 공급망의 변화로 인해 곡물 시장의 농부와 이해 관계자들은 시장 불확실성의 영향을 완화하기 위해 신속하게 적응해야 합니다.

주요 시장 동향

정밀 농업 혁명

드론, GPS 유도 트랙터, 고급 센서와 같은 기술을 활용하는 정밀 농업은 곡물 농사에 혁명을 일으킬 것입니다. 이러한 추세를 통해 농부는 자원을 정확하게 관리하고, 작물 투입을 최적화하고, 실시간으로 밭 상태를 모니터링할 수 있습니다. 정밀 농업을 도입하면 효율성이 향상되고, 환경 영향이 최소화되며, 수확량이 극대화되어 기존 농업 관행에 큰 변화가 나타납니다.

수직 농업 및 통제 환경 농업

도시화가 계속됨에 따라 현지에서 조달한 농산물에 대한 수요가 수직 농업 및 통제 환경 농업의 성장을 촉진하고 있습니다. 이러한 혁신적인 농업 방법에는 수직으로 쌓은 층이나 통제된 실내 환경에서 작물을 재배하는 것이 포함됩니다. 전통적으로 원예와 관련이 있지만, 기술의 발전으로 이러한 방법을 곡물 작물에 적용하는 것이 점점 더 실현 가능해지고 있으며, 일년 내내 생산할 수 있는 새로운 기회가 제공되고 있습니다.

생명공학 및 유전자 변형 작물

생명공학은 향상된 특성을 가진 유전자 변형(GM) 작물 개발에 중요한 역할을 하고 있습니다. 이러한 작물은 해충, 질병 및 불리한 환경 조건에 대한 저항성을 보입니다. GM 작물에 대한 지속적인 연구 및 채택은 수확량 증가, 화학 물질 투입에 대한 의존도 감소, 전반적인 작물 회복력 향상에 기여할 것으로 예상됩니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

유형 범주를 기준으로 밀 농사는 몇 가지 설득력 있는 이유로 글로벌 곡물 농사 시장을 지배할 준비가 되어 있습니다. 첫째, 밀은 세계 인구의 상당 부분에게 주식으로 제공되어 다양한 식단의 기본 구성 요소가 됩니다. 세계 인구가 증가하고 식량 안보에 대한 수요가 증가함에 따라 밀 생산에 대한 필요성이 상당히 증가할 것으로 예상됩니다. 더욱이 밀은 인간이 직접 소비할 뿐만 아니라 다양한 가공 식품의 핵심 성분으로 사용되는 다재다능한 작물로, 이를 통해 시장 회복력이 향상됩니다. 또한 밀 재배는 광범위한 기후와 토양 유형에 적응할 수 있어 농부가 재배에 적합한 지역을 선택하는 데 유연성을 제공합니다. 지속 가능성과 환경 문제가 중요해짐에 따라 다양한 농업 관행에 적합하고 상대적으로 낮은 환경 영향으로 인해 밀 농사는 글로벌 곡물 농업 시장에서 선두 주자로 자리매김하게 되었습니다. 본질적으로 밀 농사의 지속적인 수요, 적응성 및 지속 가능성은 곡물 산업의 변화하는 환경에서 농부와 투자자 모두에게 매력적인 선택이 됩니다.

응용 프로그램 통찰력

식품 및 음료 부문은 몇 가지 매력적인 이유로 글로벌 곡물 농업 시장에서 우위를 차지할 준비가 되어 있습니다. 주로 세계 인구가 계속 확대됨에 따라 다양하고 영양가 있는 식품에 대한 수요도 늘어나고 있으며, 곡물은 이러한 영양 요구 사항의 핵심에 있습니다. 밀, 쌀, 옥수수 및 기타 곡물은 빵과 파스타부터 간식과 음료에 이르기까지 광범위한 식품 및 음료 제품의 주요 재료로 사용됩니다. 요리 응용 분야에서 곡물의 다양성은 곡물을 글로벌 식단 요구 사항을 충족하는 데 없어서는 안 될 자원으로 만듭니다. 더욱이 신흥 시장의 급증하는 중산층 인구는 가공 식품과 편의 식품에 대한 수요를 증가시키고 있으며, 이는 식품 및 음료 산업에서 곡물의 중요성을 더욱 증폭시키고 있습니다. 소비자 선호도가 더 건강하고 식물성 식단으로 진화함에 따라 에너지와 영양의 원천으로서 곡물에 대한 수요가 증가하여 글로벌 식품 및 음료 시장에서 곡물의 중심 역할을 공고히 할 것으로 예상됩니다. 본질적으로, 식품 및 음료 부문에서 곡물의 지속적이고 확장되는 관련성은 곡물을 끊임없이 진화하는 글로벌 곡물 농업 시장에서 지배적인 세력으로 자리매김합니다.

지역 통찰력

아시아 태평양 지역은 몇 가지 설득력 있는 이유로 글로벌 곡물 농업 시장을 지배할 위치에 있습니다. 첫째, 이 지역은 세계 인구의 상당 부분을 차지하고 있으며 소득과 도시화가 증가함에 따라 식단의 주식으로서 곡물에 대한 수요가 상당하고 증가하고 있습니다. 게다가 아시아 태평양의 다양한 기후와 지형은 저지대의 쌀부터 시원하고 고지대의 밀과 보리에 이르기까지 광범위한 곡물을 재배하기에 이상적인 환경을 제공합니다. 이러한 지리적 다양성은 일년 내내 재배를 가능하게 하고 이 지역의 곡물 생산 자급 자족에 기여합니다. 또한 아시아 태평양의 경제가 계속 발전함에 따라 육류 소비 추세가 증가하고 있으며, 이는 가축 사료로서의 곡물에 대한 필요성을 더욱 촉진합니다. 이 지역의 농업 혁신, 기술의 발전, 그리고 농업 부문에 대한 정부 지원 역시 생산성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 본질적으로, 방대한 소비자 기반, 유리한 농업 기후 조건, 지원 정책의 조합은 아시아 태평양 지역을 글로벌 곡물 농업 시장의 강자로 자리매김합니다.

최근 개발

• 2023년 3월, 농업 장비의 유명 공급업체인 Mathews Company는 곡물 취급에 초점을 맞춘 새로운 제품군을 출시할 계획을 발표했습니다.
• 2023년 1월, AgTech 회사인 Agro.Club은 농업 가치 사슬의 보안과 지속 가능성을 강화한다는 목표로 곡물 시장의 범위를 글로벌 규모로 확장했습니다.

주요 시장 참여자

• BASF Agro BV
• CNH Industrial NV
• ADM Agriculture Ltd
• John Deere Commercial Products Inc
• Yara Asia Pte Ltd
• Syngenta AG
• Bayer Agriculture Products
• Cargill Inc
• Seaboard Corporation