카로티노이드 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 출처별(합성 카로티노이드 및 천연 카로티노이드), 유형별(아스타잔틴, 베타카로틴, 루테인, 리코펜, 칸타잔틴, 제아잔틴, 기타), 응용 분야별(사료, 식품 및 음료, 건강 보충제, 화장품 및 제약), 제형별(비드렛, 파우더, 오일 서스펜션 및 에멀전), 지역 및 경쟁별, 2019-2029F

시장 개요

글로벌 카로티노이드 시장은 2023년에 17억 8천만 달러 규모로 평가되었으며 2029년까지 4.57%의 CAGR로 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 카로티노이드는 과일과 채소에서 발견되는 선명한 빨강, 노랑, 주황색 색조를 담당하는 유기 색소 그룹입니다. 이러한 식물 영양소는 식물 건강에 중요한 역할을 하며 비타민 A와 항산화제의 우수한 공급원 역할을 합니다. 카로티노이드는 식물, 조류, 박테리아, 균류에 의해 자연적으로 합성되거나 합성적으로 생성될 수 있습니다. 파파야, 파인애플, 호박, 살구, 당근, 오렌지, 옥수수는 카로티노이드의 주요 천연 공급원입니다. 알파 및 베타 카로틴, 베타-크립토잔틴, 루테인, 제아잔틴, 리코펜과 같은 일반적으로 사용되는 카로티노이드는 식품, 화장품 및 동물 사료 제품에 착색제로 첨가됩니다. 인간의 경우 카로티노이드는 암 치료, 시력 개선에 기여하며 신체적 성장과 발달을 지원합니다.

주요 시장 동인

천연 착색제에 대한 수요 증가

천연 착색제에 대한 글로벌 수요가 증가하고 있으며, 이는 주로 식품, 의약품 및 화장품에서 클린 라벨, 자연 유래 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 추세입니다. 이러한 수요 증가는 다양한 과일, 채소 및 특정 유형의 해산물에 자연적으로 발생하는 색소인 카로티노이드에 대한 글로벌 시장에 직접적인 영향을 미칩니다. 강력한 항산화제인 카로티노이드는 면역 기능과 눈 건강을 증진하는 등 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 이는 건강을 의식하는 소비자에게 매력적인 제안입니다. 또한 노란색과 주황색에서 빨간색에 이르기까지 카로티노이드의 생생한 색조는 합성 첨가물에 대한 소비자의 혐오감이 커지고 있는 점을 감안할 때 식품 및 음료 산업에서 천연 착색제로 매우 인기가 높습니다. 화장품 산업에서 카로티노이드의 항산화 특성은 스킨 케어 제품에 가치가 있습니다. 제약 분야에서 카로티노이드는 건강상의 이점으로 인해 활용됩니다. 이러한 다면적인 유용성은 카로티노이드에 대한 글로벌 수요를 촉진합니다. 소비자가 계속해서 천연적이고 유익한 성분을 찾고 있기 때문에 천연 착색제에 대한 수요가 증가함에 따라 카로티노이드에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.

가축 건강을 개선하기 위한 동물 사료에서의 사용 증가

카로티노이드에 대한 글로벌 수요 증가는 가축 건강을 개선하기 위한 동물 사료에서의 사용이 증가하고 있기 때문일 수 있습니다. 카로티노이드는 수많은 식물과 조류에서 발견되는 천연 색소로, 면역 반응을 높이고 질병에 대한 감수성을 낮추는 등 상당한 건강상의 이점으로 존경을 받고 있습니다. 축산업에서 동물의 식단에 카로티노이드를 통합하는 것이 점점 더 일반화되고 있습니다. 카로티노이드는 고기의 색상을 개선하여 고기의 품질을 높이고 가축의 전반적인 건강과 생산성을 강화하는 데 사용됩니다. 식단과 건강 간의 연관성에 대한 인식이 높아지면서 전 세계 육류 소비가 증가함에 따라 고품질 동물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자가 건강을 더 의식함에 따라 가축 농가에 건강하고 고품질의 고기를 생산하라는 압력이 심화되고 있습니다. 결과적으로 동물 사료에 카로티노이드를 사용하는 것이 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 지속 가능하고 효율적인 동물 사육 관행에 대한 필요성이 카로티노이드와 같은 혁신적인 사료 성분에 대한 한계를 넓히고 있습니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 동물 사료에서 카로티노이드에 대한 수요가 상당히 증가할 것으로 예상되며, 이는 전 세계적 수요의 전반적인 상승에 기여할 것입니다.

영양보충제 수요 급증

영양보충제에 대한 수요가 전 세계적으로 급증하면서 카로티노이드 수요도 상당히 증가할 것으로 예상됩니다. 건강과 의학적 이점을 제공하는 영양보충제, 식품 또는 식품 기반 제품은 질병 예방과 건강 증진에 있어서의 역할로 인해 인기를 얻고 있습니다. 많은 영양보충제의 중요한 구성 요소 중 하나는 카로티노이드입니다. 카로티노이드는 주로 식물, 조류, 일부 박테리아와 균류에서 발견되는 유기 색소입니다. 카로티노이드는 항산화 특성과 만성 질환의 위험을 줄이는 데 있어서의 잠재적인 이점으로 알려져 있습니다. 소비자들이 건강을 더 의식함에 따라 카로티노이드가 강화된 건강보조식품의 매력이 커지면서 전 세계 수요가 증가하고 있습니다. 또한 생명공학과 농업의 발전으로 카로티노이드 생산이 더욱 효율적이고 지속 가능해지면서 환경을 해치지 않고 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다. 이러한 추세는 건강과 웰빙에 대한 보다 전체적인 접근 방식의 일환으로 식품 산업에서 천연 및 기능성 성분으로의 광범위한 전환을 반영합니다. 결과적으로 카로티노이드 시장은 건강보조식품 부문의 수요 증가로 인해 강력한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.

추출 기술의 발전

추출 기술의 발전으로 항산화 특성으로 유명하고 식품, 화장품, 제약 산업에서 광범위하게 사용되는 화합물인 카로티노이드에 대한 전 세계 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 초임계 유체 추출 및 아임계 물 추출과 같은 새로운 기술은 식물 및 미생물 공급원에서 이러한 귀중한 색소를 효율적으로 수확할 수 있는 길을 열어 가용성을 높이고 비용을 절감합니다. 이러한 고급 추출 방법은 환경 친화적이며 지속 가능한 관행에 대한 글로벌 강조가 높아지고 있습니다. 이러한 방법은 유해한 용매의 필요성을 없애고 생태 발자국을 줄이며 폐기물에서 카로티노이드를 효율적으로 추출하여 자원 최적화 계층을 추가할 수 있습니다.

기술의 발전으로 특정 유형의 카로티노이드를 정밀하게 추출하고 분리하여 타겟 응용 분야에서 사용이 촉진됩니다. 예를 들어, 특정 유형의 암을 예방하는 데 있어 리코펜의 잠재력이 조사 중이며 이로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 건강과 웰빙 시대에 소비자는 천연 및 기능성 성분을 선호합니다. 색상을 부여하고 건강에 도움이 되는 능력을 가진 카로티노이드는 이러한 추세에 잘 맞습니다. 추출 기술이 계속 발전하여 카로티노이드의 더 광범위하고 비용 효율적인 가용성이 가능해짐에 따라 글로벌 수요가 극적으로 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 과제

높은 가공 비용

높은 가공 비용은 카로티노이드에 대한 글로벌 수요에 상당한 영향을 미칩니다. 주로 카로티노이드는 조류, 과일, 채소, 미생물 발효와 같은 다양한 천연 자원에서 꼼꼼하게 추출됩니다. 추출 과정은 복잡하여 첨단 기술과 상당한 에너지가 필요하여 비용이 많이 듭니다. 이러한 화합물의 정제 및 안정화는 전체 처리 비용을 향상시킵니다. 결과적으로 최종 제품은 비싸지고 소비가 억제되고 수요가 감소하며, 특히 비용에 민감한 시장에서 그렇습니다. 시장 성장 잠재력이 높은 신흥 경제는 이 문제의 영향을 특히 많이 받습니다. 이러한 지역의 소비자는 가격에 민감하며, 카로티노이드의 높은 비용으로 인해 주류 소비자가 될 수 있는 능력이 제한됩니다. 비용 요인은 또한 잠재적인 신규 진입자를 억제하여 시장 경쟁과 혁신을 제한합니다. 처리 비용이 높은 한, 최종 소비자뿐만 아니라 전 세계의 제조업체와 공급업체에게도 카로티노이드의 광범위한 채택에 대한 장벽이 됩니다. 그럼에도 불구하고 가공 기술의 발전과 저렴한 원료의 탐색은 높은 가공 비용을 잠재적으로 완화하여 전 세계적으로 카로티노이드 수요를 안정화할 수 있습니다.

천연 식품 색소의 낮은 수율

많은 과일과 채소에서 발견되는 천연 색소인 카로티노이드에 대한 글로벌 수요는 천연 식품 색소의 수율이 낮아 감소할 것으로 예상됩니다. 식품 산업이 천연의 '클린 라벨' 제품으로 옮겨감에 따라 제조업체가 카로티노이드를 포함한 천연 식품 색소로 전환해야 한다는 압력이 증가했습니다. 그러나 이러한 색소를 추출하는 것은 복잡하고 어려운 과정이므로 수율이 낮습니다. 이는 주로 특정 조건에서의 불안정성, 추출 어려움, 색소의 품질과 양에 미치는 계절적 변화의 영향과 같은 천연 공급원의 고유한 한계에 기인합니다. 이 과정은 비용이 많이 들고 광범위한 연구, 개발 및 추출 기술이 필요하여 천연 식품 색소가 합성 식품 색소보다 비쌉니다. 여기에 수율이 낮다는 점이 더해져 생산 비용이 더 많이 들고 최종 제품의 글로벌 시장 경쟁력이 떨어집니다. 천연 식품 색소로서 카로티노이드에 대한 수요가 높아 생산의 지속 가능성과 환경 영향에 대한 우려가 제기되었습니다. 카로티노이드의 재배 및 추출에는 토지, 물, 에너지와 같은 상당한 자원이 필요하며, 이는 생태계에 부담을 주고 탄소 배출에 기여할 수 있습니다. 이러한 과제에 따라 제조업체와 연구자는 카로티노이드 추출의 수율과 효율성을 높이기 위한 대체 공급원과 혁신적인 기술을 모색하고 있습니다. 여기에는 카로티노이드를 보다 지속 가능하고 비용 효율적인 방식으로 생산하기 위한 유전자 조작 및 발효와 같은 생명 공학의 발전이 포함됩니다. 새로운 추출 방법과 정제 기술의 개발은 기존 공정의 한계를 극복하여 더 높은 수율과 향상된 품질을 보장하는 것을 목표로 합니다. 카로티노이드에 대한 수요는 단기적으로 감소할 가능성이 있지만, 보다 비용 효율적이고 신뢰할 수 있는 대안을 추구하는 것이 식품 산업의 혁신을 계속 주도할 것입니다. 소비자들이 점점 더 자연스럽고 건강한 옵션을 추구함에 따라, 천연 식품 색상에 대한 지속 가능한 솔루션을 찾는 것은 제조업체와 연구자 모두에게 중요한 우선순위로 남아 있습니다.

주요 시장 동향

식이 보충제 사용 증가

식이 보충제의 인기 증가로 인해 카로티노이드에 대한 글로벌 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 많은 식물에서 발견되는 유기 색소인 카로티노이드는 항산화 특성과 면역 체계 기능을 강화하고 만성 질환의 위험을 줄이는 것을 포함한 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 커지면서 카로티노이드가 풍부한 식이 보충제가 인기를 얻고 있습니다. 정제, 캡슐, 소프트 젤과 같은 형태로 종종 발견되는 이러한 보충제는 식단의 영양 격차를 메우는 편리한 수단을 제공합니다. 전 세계적으로 노인 인구가 증가하고 있으며, 이는 연령 관련 건강 문제를 관리하기 위해 종종 식이 보충제에 의존하는 인구통계학적 집단으로, 카로티노이드 기반 제품에 대한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 제조업체가 카로티노이드의 건강상의 이점을 강조하는 광범위한 마케팅 캠페인을 통해 소비자의 인식을 높이고 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 따라서 건강 인식, 편의성, 타겟 마케팅의 조합은 식이 보충제 산업에서 카로티노이드에 대한 글로벌 수요를 견인할 것입니다.

제약 산업의 수요 증가

카로티노이드에 대한 글로벌 수요는 제약 산업에서 이러한 유기 색소에 대한 식욕이 증가함에 따라 크게 급증할 것으로 예상됩니다. 강력한 항산화 특성으로 알려진 카로티노이드는 만성 질환을 예방하고 전반적인 건강을 증진하는 데 있어 잠재적인 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 과학적 증거가 증가함에 따라 제약 산업은 식이 보충제에서 치료 약물에 이르기까지 다양한 제품에 이러한 귀중한 화합물을 빠르게 통합했습니다. 예방 건강 관리에 대한 인식이 높아진 직접적인 결과인 건강을 의식하는 인구가 급증하면서 이러한 추세가 더욱 가속화되고 있습니다. 이 그룹은 건강을 유지하기 위한 천연 대안을 적극적으로 찾고 있으며, 따라서 카로티노이드가 주입된 제약 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 질병 예방 및 건강 증진에서 카로티노이드의 모든 잠재력을 탐구하기 위한 지속적인 연구는 새로운 응용 분야를 발견하여 수요를 더욱 촉진할 가능성이 높습니다. 전 세계 인구 고령화와 생활 습관 관련 질병의 유병률 증가와 같은 요인도 이러한 증가하는 수요에 기여합니다. 제약 산업이 계속해서 혁신하고 제품 범위를 확장함에 따라 카로티노이드에 대한 수요도 그에 따라 증가할 것으로 예상되며, 이는 글로벌 카로티노이드 시장에 긍정적인 성장 궤적을 나타냅니다.

세그먼트별 통찰력

소스 통찰력

소스 기반, 합성

유형 통찰력

유형 기반, 베타카로틴은 2023년 글로벌 카로티노이드 시장에서 지배적인 세그먼트로 부상했습니다. 이는 뛰어난 특성과 다양한 응용 분야 때문입니다. 이 천연 색소는 식품 및 음료, 건강 보조 식품, 화장품 산업을 포함한 다양한 분야에서 광범위하게 사용됩니다. 베타카로틴이 인기 있는 주된 이유 중 하나는 강력한 항산화 특성으로, 건강과 웰빙을 개선하는 데 기여합니다. 이러한 항산화제는 신체의 유해한 자유 라디칼과 싸우고 만성 질환의 위험을 줄이며 전반적인 웰빙을 증진하는 데 도움이 됩니다.

베타카로틴의 생생한 색상은 많은 제품에서 인기 있는 성분입니다. 진한 오렌지색 색조는 시각적 매력을 더하고 소비자 경험을 향상시켜 식품 및 음료 제조업체, 건강 보조 식품 브랜드 및 화장품 회사에 이상적인 선택입니다. 수많은 이점과 광범위한 응용 분야를 갖춘 베타카로틴은 끊임없이 성장하는 카로티노이드 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 다재다능하고 제품의 미적 및 기능적 측면을 모두 향상시키는 능력으로 전 세계 소비자의 요구를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다.

지역별 통찰력

최근 개발

• 지속 가능한 단백질 솔루션 분야의 선두 주자인 NovoNutrients는 2023년 3월 카로티노이드 생산 기술의 획기적인 발전을 발표했습니다. 혁신적인 탄소 포집 공정은 약 2톤의 이산화탄소를 1톤의 단백질이 풍부한 성분으로 전환합니다. 가스 발효를 통해 이산화탄소와 재생 에너지를 활용하는 이 바이오 제조 플랫폼은 기존 방법에 비해 상당한 비용 절감, 확장성 및 지속 가능성을 제공합니다. 이러한 발전으로 NovoNutrients는 합성 카로티노이드를 대체하는 비용으로 천연 카로티노이드를 생산할 수 있게 되어 글로벌 카로티노이드 시장에서 주요 경쟁자로 자리매김하고 보다 지속 가능한 미래에 기여할 수 있게 되었습니다.

주요 시장 참여자

• Koninklijke DSM NV
• BASF SE
• Chr.Hansen A/S
• Cyanotech Corporation
• Allied Biotech Corporation
• Kemin Industries Inc.
• Fuji Chemical Industries Co., Ltd.
• Novus International, Inc.
• Döhler GmbH
• Sensient Technologies Corporation