유형별 제과 재료 시장(유제품 재료, 코코아 및 초콜릿, 감미료, 하이드로콜로이드, 유화제, 향료) , 맥아, 기타), 형태별(건식, 액상), 원료별(천연, 합성), 용도별(설탕 과자, 껌, 캐러멜, 기타), 2023년까지의 글로벌 분석

제과재료 시장 규모 및 예측

" 제과 재료 시장 유형별(유제품 성분, 코코아 및 초콜릿, 감미료, 하이드로콜로이드, 유화제, 향료, 맥아, 기타), 형태별(건조, 액체), 소스별  (천연, 합성), 용도별 (설탕과자, 껌, 캐러멜, 기타), 2023년까지의 글로벌 분석',

  제과 재료 시장은 2023년 532억 달러였으며, 2021년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.30%로 성장하여 2032년에는 826억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

제과 재료 시장의 가치는 평가되었습니다. $53.2  2023년까지 10억 달러를 기록하며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.30%로 성장할 것으로 예상됩니다.  제과 재료는 사탕, 초콜릿, 껌 등 제과 제품 생산에 사용되는 다양한 구성 요소를 의미합니다. , 그리고 다른 달콤한 간식. 이러한 성분은 제과 품목의 맛, 질감, 외관 및 유통기한에 영향을 미칩니다. 제과 제조업체는 새롭고 흥미로운 제품을 시장에 출시하기 위해 지속적으로 혁신하고 있습니다. 이로 인해 제조업체는 소비자의 관심을 끌고 제품을 차별화할 수 있는 고유한 맛, 질감 및 제품 형식을 만들 수 있는 혁신적인 성분에 대한 수요를 촉진합니다. 건강과 웰니스에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 설탕, 칼로리, 인공 첨가물을 줄인 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

천연 감미료, 식물성 유래 성분 등 기능성을 제공하는 성분 성분을 강화하고 비타민과 미네랄을 강화한 제품이 제과시장에서 인기를 얻고 있습니다. 인공 향료, 색소, 방부제를 사용하지 않고, 클린 라벨과 천연 원료를 사용하여 만든 제과 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 천연 감미료(예스테비아, 에리트리톨), 천연 색소(예과일 및 야채 추출물), 식물성 성분(예코코넛 오일, 아몬드 가루)과 같은 성분을 건강에 관심이 있는 소비자들이 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이동 중에도 먹을 수 있는 간식과 편의성을 지향하는 제품으로 인해 휴대 가능하고 분량 조절이 가능한 제과 형태에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 사전 포장된 분량 등 편의성을 높인 성분,재밀봉 가능한 포장과 상온 보관이 가능한 제형은 편리한 간식 옵션을 찾는 바쁜 소비자의 요구를 충족시키기 위해 수요가 높습니다.

제과 재료 시장에서 유제품 재료가 가장 큰 점유율을 차지함

제과 재료 시장에서 유제품 재료가 중요한 역할을 하는 유형별(유제품 재료, 코코아 및 초콜릿, 감미료, 하이드로콜로이드, 유화제, 향료, 맥아, 기타) 제과업계의 유제품 원료 수요는 소비자 선호도, 제품 혁신, 업계 동향 등 여러 요인의 영향을 받습니다. 유제품 성분은 제과 제품에 풍부함, 크리미함, 독특한 풍미를 더해 전체적인 품질과 매력을 향상시킵니다. 우유, 크림, 버터, 치즈와 같은 유제품 성분은 초콜릿, 캐러멜, 퍼지, 트뤼플과 같은 제과 제품의 풍부하고 크림 같은 풍미 프로필에 기여합니다. 또한 이러한 성분은 부드러운 식감과 식감을 제공하여 제과류 소비의 감각적 경험을 향상시킵니다. 제과 시장의 치열한 경쟁 속에서 제조업체는 제품을 차별화하고 소비자의 관심을 끌기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다.

유제품 성분은 제과 제품을 경쟁업체와 차별화할 수 있는 고유한 맛의 조합과 프리미엄 품질 속성을 제공하여 소비자 선호도를 높입니다. 그리고 충성심. 많은 제과 제품의 편안한 특성에도 불구하고 더 건강한 대안과 클린 라벨 성분을 사용한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 분유, 요거트 분말, 분리유청단백질과 같은 유제품 성분은 영양상의 이점과 건강에 대한 인식 측면에서 가치가 높기 때문에 제조업체는 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 더 건강한 제과 제품을 만들 수 있습니다.

북미 2023년 제과 재료 시장을 주도했습니다.

제과 제품에 대한 북미 소비자의 취향과 선호도는 다양합니다. 초콜릿, 사탕, 껌, 민트와 같은 전통적으로 인기 있는 품목은 여전히 ​​인기가 높으며 프리미엄, 고급 과자, 장인이 만든 과자에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 제조업체는 고품질의 재료로 만든 다양한 제과 제품을 제공하여 이러한 다양한 선호도를 충족시켜야 합니다. 마음껏 즐기는 것이 제과 소비의 주요 동인인 반면, 건강 및 복지에 대한 고려 사항이 점점 더 소비자 선택에 영향을 미치고 있습니다. 이에 따라 천연, 클린 라벨, 몸에 좋은 성분을 사용하여 만든 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 설탕을 줄이고 인공 첨가물을 제거하며 섬유질, 단백질, 비타민과 같은 기능성 성분을 포함하도록 제품을 재구성함으로써 이에 대응하고 있습니다.

소비자들이 특별한 날이나 일상의 즐거움을 위해 고품질의 맛있는 음식을 찾으면서 북미에서는 고급 제과 제품에 대한 수요가 높습니다. 단일 원산지 코코아, 유기농 설탕, 수제 충전재 등 프리미엄 재료로 만든 프리미엄 초콜릿, 수제 캔디, 고급 과자류는 특히 품질에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있는 안목 있는 소비자들에게 인기가 있습니다. 전반적으로 북미 지역의 제과 재료에 대한 수요는 다양한 취향, 선호도 및 식이요법 고려 사항을 충족하는 다양하고 혁신적이며 고품질 제품에 대한 소비자 수요에 의해 주도됩니다. 제조업체는 역동적인 제과 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 이러한 동향을 파악하고 그에 따라 제품 제공 사항을 조정해야 합니다.

보고서에 소개된 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자는 Cargill, Archer Daniels Midland(ADM)입니다. , Olam International, Barry Callebaut, DuPont, DSM, Kerry Group, Arla Foods, Tate & Lyle, Ingredion 및 AAK 등

보고서 범위

글로벌 제과 재료 시장 세분화 분석

글로벌 제과 재료 시장은 형태, 용도, 기능 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

제과 재료 시장, 형태별

• < Strong>건조 성분 분말(설탕, 코코아 가루), 건조 감미료, 분유 등.
• 액체 성분 액체 감미료, 시럽 및 액체 향료를 포함합니다.
• 젤 성분 젤라틴 기반 성분 젤리와 젤리에 사용됩니다.

제과 재료 시장, 용도별

• 초콜릿 과자 초콜릿에 특정한 재료 바, 송로버섯, 프랄린 등의 설탕 기반 제품.
• 설탕 과자 사탕, 구미, 막대사탕과 같은 설탕 기반 과자에 사용되는 재료
< li>껌 과자 츄잉껌 및 풍선껌의 재료.
• 베이커리 과자 쿠키를 포함하여 베이커리 부문 내 과자 품목의 재료 , 케이크 및 페이스트리.

기능별 제과 재료 시장

• 질감 부여제 제과 재료의 질감에 기여하는 성분 제과 제품.
• 방부제 제과 품목의 유통기한을 연장하는 성분.
• 안정제 성분 제과 제품의 구조를 안정시킵니다.
• 착색제 제과 품목에 선명한 색상을 추가하는 성분
• 향료  제과 제품의 맛과 향을 담당하는 성분.

제과 성분 시장, 지역별

• 북미  미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 제과 재료 시장 분석
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 중점을 둡니다.
• 중동 및 아프리카 중동 시장 역학 조사 및 아프리카 지역.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역 국가의 시장 동향과 발전을 다룹니다.

주요 플레이어

제과 재료 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International
• DuPont
• Kerry Group plc

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이 보고서를 구매하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석
• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(미화 10억 달러) 데이터 제공
• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 부문을 나타냅니다.
• 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 나타내는 지역별 분석
• 주요 기업의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 비즈니스 확장, 지난 5년간의 기업 인수 등을 통합한 경쟁 환경
• 주요 시장 참여자를 위한 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필
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