유형별(특수 밀가루 및 일반 밀가루), 출처별(곡류 및 콩류) 기능성 밀가루 시장 , 애플리케이션별(베이커리, 맛있는 스낵, 수프 및 소스, 즉석 섭취(RTE) 제품 및 기타), 2023년까지의 글로벌 분석

기능성 밀가루 시장 평가 &ndash ; 2024-2031

" 기능성 밀가루 시장은 유형별(특수 밀가루 및 일반 밀가루), 공급원별(시리얼 및 콩과 식물), 용도별(베이커리, 짭짤한 스낵, 수프 및 소스, 바로 먹을 수 있는(RTE) 제품 및 기타) 글로벌 분석을 통해 2023',

  기능성 밀가루 시장은 2023년 8,010만 달러였으며 2021년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.57%로 성장하여 2032년까지 1억 9,740만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

기능성 밀가루 시장의 가치는 평가되었습니다. 2023년까지 801억 달러에 달하며 예측 기간 동안 5.57%의 CAGR 성장할 것으로 예상됩니다.  기능성 밀가루는 기본 영양 및 구조를 뛰어넘는 특정 기능적 특성을 제공하기 위해 특별히 제조되거나 가공된 밀가루 카테고리입니다. 이러한 밀가루는 질감, 맛, 영양 프로필 또는 유통 기한을 향상시키기 위해 식품의 성분으로 자주 사용됩니다. 글루텐 불내증과 셀리악병이 증가하면서 글루텐 프리 밀가루에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 쌀, 옥수수, 퀴노아, 아마란스 또는 병아리콩으로 만든 이러한 밀가루는 밀, 보리, 호밀과 같은 글루텐 함유 곡물을 피해야 하는 개인에게 대안을 제공합니다.

중요성에 대한 인식 증가 영양과 웰빙의 측면에서 소비자들은 건강상의 이점이 추가된 식품을 찾게 되었습니다. 단백질, 섬유질, 비타민 함량이 높은 기능성 밀가루는 식단 개선을 원하는 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필합니다. 전 세계 인구가 노령화됨에 따라 건강한 노화를 지원하고 연령 관련 건강 문제를 해결하는 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 칼슘, 비타민 D 또는 항산화제와 같은 영양소가 강화된 기능성 밀가루는 뼈 건강, 인지 기능 또는 면역 지원을 유지하려는 노년층 소비자에게 어필할 수 있습니다.

특수 밀가루는 기능성 밀가루에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 밀가루 시장

특수 밀가루가 기능성 밀가루 시장에서 중요한 역할을 하는 유형별(특수 밀가루 및 일반 밀가루). 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 추가적인 영양적 이점을 제공하는 기능성 식품을 찾고 있습니다. 퀴노아, 아마란스, 테프와 같은 고대 곡물로 만든 특수 밀가루에는 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.건강에 관심이 있는 소비자에게 매력적인 옵션이 됩니다. 글루텐 불내증과 셀리악병의 확산으로 인해 쌀, 옥수수, 기장, 수수와 같은 글루텐 프리 곡물로 만든 특수 밀가루를 포함하여 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

이러한 밀가루는 다음과 같은 대안을 제공합니다. 글루텐에 민감한 개인을 위한 전통적인 밀가루로 소매 및 식품 서비스 부문 모두에서 수요를 주도하고 있습니다. 특수 밀가루는 저탄수화물 다이어트, 팔레오 다이어트, 케토 다이어트 등 다양한 대체 다이어트를 따르는 소비자에게 적합합니다. 아몬드 가루, 코코넛 가루, 병아리콩 가루 등 견과류, 씨앗, 콩과 식물로 만든 밀가루는 구운 식품과 기타 밀가루 기반 제품을 즐기면서 탄수화물 섭취량을 줄이려는 사람들에게 인기 있는 선택입니다.

북미 소비자는 건강과 웰니스에 점점 더 중점을 두면서 영양적 이점이 추가된 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기존 밀가루에 비해 향상된 영양 프로필을 제공하는 기능성 밀가루는 이러한 소비자 선호도에 부합합니다. 북미 지역의 글루텐 프리 시장은 글루텐 불내증과 셀리악병의 확산이 증가하고 건강상의 이유로 글루텐 프리 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 상당한 성장을 경험했습니다. 아몬드 가루, 코코넛 가루, 쌀가루와 같은 기능성 밀가루는 글루텐에 민감한 사람들에게 밀가루 대신 널리 사용됩니다. 지속 가능성, 동물 복지 및 건강에 대한 우려로 인해 북미에서는 식물성 식단과 식물성 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 콩과 식물, 견과류, 씨앗, 곡물로 만든 기능성 밀가루는 단백질, 섬유질 및 기타 필수 영양소를 제공하는 식물성 조리법의 귀중한 구성 요소입니다. 북미 소비자들은 특히 저탄수화물 다이어트, 팔레오 다이어트, 케톤 생성 다이어트, 완전 채식 등 다양한 특수 다이어트를 따릅니다. 저탄수화물 아몬드 가루, 고생물 친화적인 코코넛 가루, 고단백 병아리콩 가루 등 이러한 식이 선호도에 맞춘 기능성 밀가루는 이러한 식습관 패턴을 고수하는 사람들 사이에서 수요가 높습니다.

보고서에 소개된 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자는 다음과 같습니다.

Archer Daniels Midland Company; 관련 영국 식품; Bunge 제한; 카길; 제너럴 밀스; Gisto의 Vita Grain; 하인천상그룹(주); 패리쉬 앤 하임베커 리미티드(Parrish and Heimbecker Limited); Sunopta, Inc.; Shipton Mill 등

보고서 범위

 < /p>

경쟁 환경

기능성 밀가루 시장의 경쟁 환경을 조사하는 것은 업계 역학을 이해하는 데 필수적입니다. 이 연구에서는 주요 업체, 시장 동향, 혁신 및 전략을 강조하면서 경쟁 환경을 분석합니다. 이 분석은 업계 이해관계자에게 귀중한 통찰력을 제공하여 경쟁 환경을 탐색하고 새로운 기회를 효과적으로 활용할 수 있도록 돕습니다. 경쟁 환경을 이해하면 이해관계자가 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있게 됩니다.시장 동향에 적응하고 기능성 밀가루 시장에서 시장 지위와 경쟁력을 강화하기 위한 전략을 개발합니다.

기능성 밀가루 시장에서 활동하는 주요 업체로는 다음이 있습니다.

• General Mills Inc.
• Parrish and Heimbecker Limited
• Cargill
• Archer Daniels Midland Company
• Sunopta Inc.
• Agrana Beteilgungs AG
• The Scoular Company
• The Hain Celestial Group
• Bunge Limited
• Associated British Foods PLC
< /ul>

기능성 밀가루 시장, 카테고리별

유형

• 통곡물
• 특수품
• 강화
li>

소스

• 밀
• 옥수수
• 쌀

응용 프로그램< /h3>

• 베이커리 & 제과
• 수프 & 소스
• RTE 제품

유통 채널

• 대형마트/슈퍼마켓
• 편의점
< li>온라인 소매

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
< li>라틴 아메리카
• 중동 및amp; 아프리카

이 보고서를 구매하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석
• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(미화 10억 달러) 데이터 제공
• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 부문을 나타냅니다.
• 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 나타내는 지역별 분석
• 주요 기업의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 비즈니스 확장 및 지난 5년간의 기업 인수를 통합한 경쟁 환경
• 회사 개요, 회사 통찰력,주요 시장 플레이어를 위한 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석
• 최근 개발과 관련하여 업계의 현재 및 미래 시장 전망(신흥 지역과 선진국 지역 모두의 성장 기회와 동인, 과제와 제한 사항 포함)
• Porter의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장을 분석합니다.
• 가치 사슬
&bull 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 시장 성장 기회도 제공합니다.
• 6개월 판매 후 분석가 지원