우유 단백질 시장 형태별(농축물, 가수분해물, 분리물), 최종 사용자별(동물 사료, 식품 및 음료, 개인 관리 및 화장품, 보충제), 형태별(건식, 액상), 2023년 글로벌 분석

우유 단백질 시장의 가치는2023년까지 12억 5천만 달러로 평가되었으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.29%로 성장할 것으로 예상됩니다. 강력> 우유 단백질은 주로 소의 우유에서 자연적으로 발견되는 단백질을 말하지만, 염소나 양과 같은 다른 포유동물에서도 발견됩니다. 이러한 단백질은 다양한 식품 및 음료 제품에 필수 영양소와 기능적 특성을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 단백질 섭취와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 우유 단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 특히 선진국의 소비자들은 근육 건강, 체중 관리 및 전반적인 웰빙을 지원하기 위해 단백질이 풍부한 식품과 음료를 찾고 있습니다. 우유 단백질, 특히 유청 단백질은 영양 보충제, 스포츠 영양 제품, 식사 대용 제품에 널리 사용되는 성분입니다.

피트니스, 스포츠 성과 및 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 이러한 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 노화로 인해 우유 단백질 수요가 증가합니다. 특히 신흥 시장의 세계 인구 증가와 도시화 증가로 인해 편리하고 저렴한 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소득이 증가하고 식생활 패턴이 고단백 식단으로 전환됨에 따라 특히 중산층이 급증하는 지역에서 우유 단백질에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 유제품 가공 및 단백질 기술에 대한 지속적인 연구와 혁신을 통해 식품 제조업체가 사용할 수 있는 우유 단백질 성분의 범위가 계속 확대되고 있습니다. 신제품 개발과 개선된 가공 기술은 우유 단백질 응용 분야의 다양화에 기여하고 전통 시장과 신흥 시장 모두에서 수요를 촉진합니다.

농축물은 우유 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

By 농축물이 우유 단백질 시장에서 중요한 역할을 하는 형태(농축물, 가수분해물, 분리물).농축유단백(MPC)은 필수 아미노산을 제공하고 풍부한 단백질 공급원 역할을 하는 높은 영양 품질로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 이는 식품의 단백질 함량을 향상시키는 데 사용되어 영양가 있는 옵션을 찾는 소비자의 관심을 끌게 됩니다. 우유에서 추출한 농축 단백질은 특히 높은 단백질 함량과 기능적 이점을 고려할 때 다른 단백질 공급원에 비해 비용 효율적일 수 있습니다.

이는 단백질 함량을 저하하지 않고 생산 비용을 최적화하려는 식품 제조업체에게 매력적입니다. 영양 품질. MPC는 또한 성장과 발달에 필수 영양소를 제공하기 위해 유아용 조제분유 및 이유식 제품에도 사용됩니다. 높은 단백질 함량과 소화율로 인해 영유아의 영양 요구 사항을 충족하는 데 적합합니다. 우유 단백질 농축물을 포함한 세계 단백질 성분 시장은 단백질 소비의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가, 가처분 소득 증가, 전 세계적으로 변화하는 식습관 패턴으로 인해 계속해서 확장되고 있습니다.

우유 시장은 북미가 주도했습니다. 2023년 단백질 시장

북미 소비자들은 식습관에 대한 인식이 점점 높아지고 있으며 영양가 있고 기능성이 뛰어난 식품을 찾고 있습니다. 고품질 아미노산 프로필과 근육 건강, 포만감, 체중 관리에 유익한 효과로 알려진 우유 단백질은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 수요가 높습니다. 북미의 스포츠 영양 및 피트니스 산업은 체력, 경기력 향상 및 근육 회복에 대한 관심이 높아지면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 농축 우유 단백질과 분리 우유 단백질은 운동선수와 피트니스 애호가의 단백질 요구를 충족시키기 위해 단백질 보충제, 바, 쉐이크 및 기타 스포츠 영양 제품에 널리 사용됩니다.

단백질이 강화된 기능성 식품 및 음료에 대한 수요는 다음과 같습니다. 북미에서 자라고 있습니다. 우유 단백질 농축물은 식사 대용 쉐이크, 에너지 바, 아침 시리얼, 스무디와 같은 제품을 강화하는 데 사용되며 편리하고 영양가 있는 옵션을 찾는 소비자에게 서비스를 제공합니다. 북미 소비자들 사이에서 클린 라벨 제품에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 이로 인해 천연 성분과 최소한으로 가공된 성분에 대한 수요가 증가했습니다. 우유에서 자연적으로 추출되는 농축 우유 단백질은 클린 라벨 트렌드에 잘 부합하므로 식품 및 음료 제조업체에게 인기 있는 선택이 됩니다.

보고서에 소개된 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자는 Cargill, Inc., Saputo, Inc., Glanbia, Plc., Kerry Group, Plc., Arla Foods, Fonterra Co-Operative Group Limited, ROYAL FRIESLANDCAMPINA NV, Nestlé, Idaho Milk Products, 기타 등

보고서 범위

주요 플레이어

우유 단백질 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 농업 기업
• Fonterra Cooperative Group Limited
• Glanbia PLC
• Kerry Group PLC
• Royal FrieslandCampina NV
li>
• Groupe Lactalis
• Morinaga Milk Industry Co. Ltd.
• Olam International Limited
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill 법인 설립
• DuPont Nutrition & 건강

글로벌 우유 단백질 시장 세분화 분석

글로벌 우유 단백질 시장은 유형, 응용 프로그램, 출처 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

우유 유형별 단백질 시장

• 카제인 이 세그먼트에는 카세인염 및 카제인 가수분해물과 같은 카세인에서 추출한 제품이 포함됩니다.
• 유청 단백질 이 부문에는 농축 유청 단백질, 분리물, 가수분해물 등 유청에서 추출한 제품이 포함됩니다.

우유 단백질 시장,용도별

• 식이 보조제 우유 단백질은 높은 영양가와 근육 형성 특성으로 인해식이 보조제에 널리 사용됩니다.
• 음식 & 음료 우유 단백질은 단백질 바, 쉐이크, 유제품, 제과류, 유아용 조제분유를 포함한 다양한 식품 및 음료 제품에 활용됩니다.
• 스포츠 영양 Strong> 단백질 함량이 높은 우유 단백질은 근육 회복과 경기력 향상을 목표로 하는 스포츠 영양 제품으로 인기가 높습니다.
• 개인 관리 & 화장품 우유 단백질은 보습 및 영양 공급 특성을 위해 퍼스널 케어 제품 및 화장품에도 사용됩니다.

우유 단백질 시장, 출처별

< li>우유 우유 단백질 제품의 대부분은 풍부하고 널리 구할 수 있는 우유에서 추출됩니다.
• 기타 출처  이 세그먼트에는 염소, 양, 물소 등 소가 아닌 동물에서 생산된 우유 단백질이 포함됩니다.

지역별 우유 단백질 시장