식품 감각 테스트 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2017-2027 테스트 유형별 세분화(단순 설명 테스트, 삼각형 테스트, 비교 감각/순위 테스트, 쌍 비교 테스트, 듀오 트리오 테스트), 감각 테스터 유형별(특수 교육을 받은 개인 대 미교육 소비자), 테스트된 식품별(유제품, 알코올, 차, 향료/향, 기타), 지역별

글로벌 식품 감각 테스트 시장은 식품 및 음료 산업의 혁신 증가로 인해 언급된 예측 연도인 2023-2027년에 인상적인 CAGR 값으로 성장할 것으로 예상됩니다. 게다가 혁신적인 요리에 대한 수요 증가와 변형 조합이 있는 다지역 요리에 대한 급증하는 수요는 향후 5년 동안 글로벌 식품 감각 테스트 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

식품 감각 테스트는 인간의 감각을 통해 객관적인 식품을 분석하고 테스트하는 전문적인 접근 방식으로, 질감, 맛, 냄새 등을 분석합니다. 이 프로세스는 또한 식품의 품질을 평가하고, 식품에 대한 우려를 해결하고, 혁신을 통해 신제품을 개발하는 데 사용됩니다. 과학적인 방법으로 음식을 설명한 다음 관찰과 분석을 활용하여 맛, 향기, 질감과 함께 식품 품질을 개선하는 것을 분석적으로 식품 관능 테스트라고 합니다.

맛이 나는 식품 및 음료 생산 증가로 시장 성장 촉진

혁신적이고 풍미가 있는 식품과 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 5년 동안 글로벌 식품 관능 테스트 시장이 성장할 것입니다. 녹차, 청량음료, 에너지 음료 등 풍미 음료의 생산이 급증함에 따라 향후 5년간 글로벌 식품 관능 테스트 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

2020년 글로벌 차 소비량은 62억 6천만 킬로그램으로 기록되었습니다.

알코올 생산 증가로 시장 성장 촉진

미국에서만 2020년 맥주 생산량이 약 1억 8천만 배럴에 달했습니다.

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시장 세분화

글로벌 식품 관능 테스트 시장 세분화는 테스트 유형, 관능 테스터 유형, 테스트된 식품, 지역 유통 및 경쟁 환경을 기준으로 합니다. 테스트 유형에 따라 시장은 단순 설명 테스트, 삼각형 테스트, 비교 감각/순위 테스트, 쌍 비교 테스트, 듀오 트리오 테스트로 구분됩니다.

감각 테스터 유형에 따라 시장은 특별히 훈련된 개인과 훈련되지 않은 소비자로 세분화됩니다. 시장의 식품 테스트 세그먼트도 유제품, 알코올, 차, 향미료/향료 등으로 세분화됩니다.

회사 프로필

SGS SA, Bureau Veritas Group, Intertek Group plc., IDAC Merieux NutriSciences, TÜV SÜD, Tentamus Group GmbH, Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tanikon(Agroscope)은 글로벌 식품 감각 테스트 시장의 주요 시장 참여자 목록에 일부 포함되어 있습니다. 기존 시장 참여자는 소비자를 위한 실행 가능한 서비스 제공과 함께 연구 및 제품 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 신규 시장 진입자는 향후 브랜드 확립을 위해 합병 및 인수 방법과 함께 유사한 전략을 따를 수 있습니다.