식물성 단백질 보충제 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2018-2028 원자재(콩, 스피루리나, 호박씨, 밀, 대마, 쌀, 완두콩, 기타), 제품(단백질 파우더, 단백질 바, 즉석 음료, 기타), 응용 분야(스포츠 영양, 기능성 식품), 유통 채널(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 온라인 스토어, 직접 고객(DTC), 기타), 지역별, 경쟁 예측 및 기회별, 2018-2028F

시장 개요

글로벌 식물성 단백질 보충제 시장은 2022년에 26억 1천만 달러 규모로 평가되었으며 2028년까지 CAGR 7.33%로 예측 기간 동안 인상적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 식물성 제품의 높은 아미노산 함량과 같은 영양상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아진 데 기인할 수 있습니다.

주요 시장 동인

비건 및 채식주의 인구 증가

최근 몇 년 동안 글로벌 식물성 단백질 보충제 시장은 수요가 크게 급증했으며 이러한 성장의 주요 원동력 중 하나는 전 세계적으로 비건 및 채식주의자의 수가 증가하고 있다는 것입니다. 사람들이 윤리적, 환경적, 건강적 이유로 식물성 식단을 점점 더 많이 받아들이면서, 그들은 영양적 필요를 충족시키기 위해 식물성 단백질 보충제로 전향하고 있습니다. 많은 사람들이 동물 복지에 대한 우려로 채식주의와 비건 라이프스타일을 선택합니다. 그들은 동물에 대한 피해를 줄이고 더 자비로운 선택을 장려하기 위해 동물성 제품의 대안을 찾습니다. 동물 농업이 환경에 미치는 영향은 점점 더 큰 우려입니다. 사람들이 기후 변화와 지속 가능성에 대해 더 의식하게 되면서, 그들은 탄소 발자국을 줄이고 가축 사육과 관련된 삼림 벌채를 제한하는 방법으로 식물성 식단으로 전향하고 있습니다. 점점 더 많은 연구 기관이 식물성 식단의 건강상의 이점을 뒷받침합니다. 개인들은 만성 질환의 위험을 줄이고, 체중을 관리하고, 전반적인 웰빙을 개선하기 위해 채식주의와 비건 식단을 채택하고 있습니다. 인터넷과 소셜 미디어 덕분에 개인이 조리법, 영양 가이드, 성공 사례를 포함하여 식물성 라이프스타일에 대한 정보에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고, 더 많은 사람들이 전환하도록 영감을 주고 있습니다. 채식주의와 비건 식단은 때때로 특정 필수 영양소, 특히 단백질이 부족할 수 있습니다. 식물성 단백질 보충제는 개인이 충분한 단백질 섭취를 보장할 수 있는 편리하고 효과적인 방법을 제공합니다. 식물성 단백질 보충제는 파우더, 바, 셰이크 등 다양한 형태로 제공되어 소비자에게 일상 식단에 통합할 수 있는 광범위한 옵션을 제공합니다. 이러한 다양성 덕분에 개인이 균형 잡히고 만족스러운 식물성 라이프스타일을 유지하기가 더 쉬워집니다. 스포츠와 피트니스 활동에 참여하는 채식주의자와 비건은 근육 성장과 회복을 지원하기 위해 더 높은 단백질 섭취가 필요한 경우가 많습니다. 식물성 단백질 보충제는 이러한 인구통계에 귀중한 솔루션을 제공하여 식단 선택을 손상시키지 않고도 피트니스 목표를 달성할 수 있도록 도와줍니다. 식물성 단백질 보충제는 바쁜 라이프스타일을 가진 사람들에게 편리합니다. 직장, 헬스장 또는 여행 중에 쉽게 휴대할 수 있어 개인이 어려운 상황에서도 식물성 식단을 유지할 수 있습니다. 증가하는 채식주의자와 비건 인구는 식물성 단백질 보충제에 대한 상당한 시장을 나타냅니다. 더 많은 사람들이 이러한 식단 선택을 받아들이면서 혁신적이고 고품질의 제품에 대한 수요가 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 특정 지역에 국한되지 않고 진정으로 글로벌하여 산업에 상당한 성장 잠재력을 제공합니다. 식물성 단백질 보충제 시장의 제조업체는 이러한 수요에 대응하여 새롭고 개선된 제품을 개발하고, 맛 프로필을 개선하고, 제품의 영양적 적절성을 보장하고 있습니다. 또한 완두콩, 콩, 쌀, 대마 단백질과 같은 다양한 식물성 단백질 공급원을 포함하면 다양한 소비자 선호도를 충족할 수 있습니다.

운동선수 및 피트니스 애호가의 채택

글로벌 식물성 단백질 보충제 시장은 전례 없는 성장을 경험하고 있으며, 이러한 놀라운 확장의 원동력 중 하나는 운동선수 및 피트니스 애호가의 식물성 식단 채택 증가입니다. 건강을 의식하는 이 인구통계학적 집단은 성능과 회복을 최적화하는 데 있어 식물성 영양의 이점을 인식함에 따라 식물성 단백질 보충제에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 운동선수 및 피트니스 애호가는 전통적으로 근육 성장과 회복을 위해 유청 및 카제인과 같은 동물성 단백질 공급원에 의존해 왔습니다. 그러나 이 인구통계학적 집단이 식단 선택에 대해 더욱 의식하게 되면서 패러다임 전환이 진행 중입니다. 운동선수와 피트니스 애호가들 사이에서 식물성 식단 채택이 증가하는 데에는 여러 요인이 기여하고 있습니다. 운동선수들은 식물성 식단의 건강상의 이점을 점점 더 인식하고 있습니다. 이러한 식단은 일반적으로 포화 지방과 콜레스테롤이 낮아 심혈관 건강과 전반적인 웰빙을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 염증 감소와 빠른 회복 시간도 식물성 영양의 이점으로 꼽히며, 신체적으로 힘든 활동을 하는 사람들에게 매력적인 선택이 되고 있습니다. 많은 운동선수와 피트니스 애호가들은 환경을 의식하며 탄소 발자국을 줄이기 위해 식물성 식단을 선택합니다. 식물성 단백질 공급원의 농업적 영향은 종종 동물성 공급원보다 낮아 지속 가능성 목표와 일치합니다. 상당수의 운동선수와 피트니스 애호가들은 동물에 대한 윤리적 우려에 의해 움직입니다. 그들은 공장식 농장과 축산업과 관련된 피해에 기여하지 않기 위해 식물성 식단을 선택합니다. 식물성 식단은 소화 건강을 지원하는 섬유질 함량으로 유명합니다. 운동선수들은 이러한 식단이 격렬한 운동 중 위장 불편감을 완화하는 데 도움이 된다는 것을 알게 될 것입니다. 단백질은 근육 회복과 성장에 필수적이어서 스포츠 영양의 초석이 됩니다. 완두콩, 대마 또는 쌀과 같은 공급원에서 추출한 식물성 단백질 보충제는 운동선수에게 성과를 높이고 효과적으로 회복하는 데 필요한 단백질을 제공합니다. 식물성 단백질 보충제는 근육 회복과 전반적인 신체 기능에 필수적인 분기형 아미노산(BCAA)을 포함한 포괄적인 필수 아미노산 스펙트럼을 제공하도록 설계되었습니다. 많은 운동선수는 깨끗하고 지속 가능한 라이프스타일 선택과 일치하기 때문에 식물성 단백질 보충제를 선호합니다. 이러한 보충제는 종종 인공 첨가물과 유전자 변형 생물(GMO)이 없어 건강을 의식하는 소비자에게 어필합니다. 식물성 단백질 보충제는 파우더, 셰이크, 바 등 다양한 형태로 판매되어 운동선수에게 집, 헬스장 또는 이동 중이든 편리한 재충전 및 회복 옵션을 제공합니다. 운동선수와 피트니스 애호가들이 식물성 식단을 채택하는 것은 식물성 단백질 보충제 제조업체에 중요한 시장 기회입니다. 이 인구통계학적 집단이 건강, 윤리, 지속 가능성 및 성과를 우선시함에 따라 혁신적이고 고품질의 식물성 단백질 제품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 새로운 맛을 개발하고, 제품의 맛을 개선하고, 스포츠 영양에서 식물성 단백질 보충제의 효과를 검증하기 위한 연구를 수행하여 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 더욱이 식물성 단백질 보충제는 스포츠 영양 브랜드의 제품에 점점 더 통합되고 프로 운동선수의 지지를 받고 있어 시장에서의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

소매 확장 및 전자 상거래 성장

글로벌 식물성 단백질 보충제 시장은 강력한 성장을 경험하고 있으며, 이에 크게 기여하는 요인은 소매 유통 채널의 확장과 전자 상거래 플랫폼의 급속한 성장입니다. 이러한 두 가지 추세로 인해 식물성 단백질 보충제가 그 어느 때보다 더 쉽게 접근 가능해졌으며, 더 건강하고 지속 가능한 식단 옵션을 찾는 광범위한 소비자 기반에 어필했습니다. 주류 슈퍼마켓과 식료품 소매업체에 식물성 단백질 보충제가 포함된 것은 이러한 제품을 일반 대중이 더 쉽게 접근할 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 했습니다. 이제 소비자는 기존 단백질 제품과 함께 광범위한 옵션을 찾을 수 있습니다. 건강을 의식하는 소비자는 종종 약국과 전문 건강 소매업체에서 식단 보충제를 찾습니다. 이러한 매장에 식물성 단백질 보충제가 존재하면서 편리하고 건강에 초점을 맞춘 옵션을 찾는 개인에게 도달 범위가 확대되었습니다. 편의점에서 식물성 단백질 보충제를 구할 수 있게 되면서 접근성이 더욱 확대되었습니다. 이러한 이동식 옵션은 바쁜 라이프스타일에서 빠르고 건강한 영양을 찾는 소비자를 대상으로 합니다. 피트니스 및 스포츠 영양을 전문으로 하는 소매업체는 고품질 단백질 공급원을 찾는 운동선수와 피트니스 애호가를 대상으로 식물성 단백질 보충제를 채택했습니다. 전자 상거래 플랫폼은 다양한 브랜드의 광범위한 식물성 단백질 보충제를 제공합니다. 소비자는 집에서 편안하게 다양한 제품을 탐색하고 비교하고, 리뷰를 읽고, 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다. 온라인 쇼핑을 통해 소비자는 24시간 내내 식물성 단백질 보충제를 구매할 수 있어 실제 매장을 방문할 필요가 없습니다. 이러한 편의성은 건강과 영양을 우선시하는 바쁜 개인에게 어필합니다. 전자상거래 플랫폼은 지리적 경계를 넘어 전 세계 소비자가 다양한 식물성 단백질 보충제에 접근할 수 있도록 합니다. 이러한 글로벌한 도달 범위는 시장의 국제적 성장에 기여했습니다. 많은 전자상거래 플랫폼은 식물성 단백질 보충제에 대한 구독 서비스를 제공하여 소비자가 정기적으로 좋아하는 제품을 받을 수 있도록 합니다. 이러한 편의성은 고객 충성도와 반복적인 판매를 촉진합니다.

환경 및 지속 가능성 문제

최근 몇 년 동안 소비자의 가치와 우선순위에 큰 변화가 생겨 글로벌 식품 산업에 상당한 영향을 미쳤습니다. 환경 및 지속 가능성 문제는 소비자 선택의 핵심 동인이 되었고, 식물성 식단에 대한 수요가 급증했으며, 결과적으로 식물성 단백질 보충제에 대한 수요가 급증했습니다. 최근 몇 년 동안 소비자의 가치와 우선순위의 근본적인 변화가 글로벌 식품 산업에 상당한 영향을 미쳤습니다. 환경 및 지속 가능성에 대한 우려가 소비자 선택의 핵심 동인이 되었고, 식물성 식단에 대한 수요가 급증했으며, 결과적으로 식물성 단백질 보충제에 대한 수요가 급증했습니다. 식물성 식단은 종종 동물성 제품이 풍부한 식단에 비해 탄소 발자국이 상당히 낮습니다. 완두콩, 콩, 대마와 같은 작물에서 공급되는 식물성 단백질 보충제는 자원이 덜 필요하고 생산 과정에서 배출량이 적습니다. 이는 탄소 배출량을 줄이고 기후 변화에 대처하려는 글로벌 추진과 일치합니다. 축산업은 악명 높게 물을 많이 필요로 하며, 가축을 키우고 사료를 재배하는 데 엄청난 양의 물이 필요합니다. 반면, 식물성 단백질 보충제는 일반적으로 물을 덜 많이 필요로 하여 물 보존 노력에 기여합니다. 이는 물 부족에 대해 우려하는 소비자에게 공감을 얻습니다. 토지의 효율적인 사용은 지속 가능성의 맥락에서 또 다른 중요한 고려 사항입니다. 식물성 단백질 공급원은 일반적으로 축산업보다 토지가 적게 필요하여 토지를 보다 효율적으로 활용할 수 있고 잠재적으로 삼림과 자연 서식지에 가해지는 압력을 줄일 수 있습니다. 대규모 축산업은 종종 삼림 벌채와 서식지 파괴를 수반하며, 이는 생물 다양성의 상실로 이어질 수 있습니다. 생태계 보존과 멸종 위기에 처한 종 보호에 관심이 있는 소비자는 이러한 목표를 지원하는 식물성 식단과 보충제를 선택할 가능성이 더 높습니다. 식물성 단백질 보충제는 동물성 대체 식품과 비교할 때 여러 가지 방법으로 폐기물 감소에 기여할 수 있습니다. 종종 유통 기한이 길고 제조 중에 부산물이나 폐기물이 적습니다.

주요 시장 과제

맛과 질감

식물성 단백질 보충제가 직면한 가장 중요한 과제 중 하나는 동물성 제품의 맛과 질감을 재현하는 것입니다. 소비자는 종종 전통적인 단백질 공급원과 관련된 풍미와 식감을 강하게 선호하므로 식물성 옵션이 이러한 감각적 측면과 일치하거나 능가하는 것이 중요합니다.

영양 프로필

식물성 단백질 보충제는 환경 및 건강상의 이점으로 알려져 있지만, 때로는 완전한 영양 프로필을 제공하지 못할 수 있습니다. 필수 아미노산, 비타민 및 미네랄에 대한 소비자의 요구를 충족하는 것은 동물성 대응 제품과 경쟁하는 데 필수적입니다.

알레르기 문제

콩 및 견과류와 같은 일반적인 식물성 단백질 공급원은 일부 개인에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 제조업체는 더 광범위한 소비자 기반을 충족하기 위해 알레르기 없는 옵션을 개발해야 합니다.

비용 및 가격 경쟁력

고품질 식물성 단백질 보충제를 생산하는 것은 기존 단백질 공급원보다 비쌀 수 있으며, 이는 최종 소매 가격에 영향을 미칩니다. 광범위한 소비자를 유치하려면 저렴한 가격을 보장하는 것이 중요합니다.

주요 시장 동향

개인화된 영양

소비자는 점점 더 고유한 식단 요구 사항과 선호도에 맞는 개인화된 영양 솔루션을 찾고 있습니다. 식물성 단백질 보충제 제조업체는 소비자가 개별 요구 사항에 맞게 특정 성분, 맛 및 영양 프로필을 선택할 수 있도록 보다 맞춤화된 제품을 제공할 가능성이 높습니다.

혁신적인 성분

식물성 단백질 보충제의 매력을 높이기 위해 제조업체는 지속적으로 새로운 성분을 탐색하고 있습니다. 조류, 균류, 심지어 세포 농업과 같은 혁신적인 단백질 공급원의 사용이 증가하여 제품 제공을 다양화하고 영양 프로필을 개선할 것으로 예상됩니다.

식물성 스포츠 영양

운동선수와 피트니스 애호가들은 성과상의 이점과 윤리적 고려 사항 때문에 식물성 식단으로 전환하고 있습니다. 이 인구통계에 맞춰진 식물성 단백질 보충제 시장은 근육 성장, 지구력 및 회복을 지원하도록 설계된 제품으로 더욱 확대될 예정입니다.

신흥 시장으로의 확장

식물성 단백질 보충제 시장은 더 이상 서구 국가에 국한되지 않습니다. 아시아, 라틴 아메리카, 아프리카의 신흥 시장은 식물성 식단에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 제조업체는 현지 취향과 선호도에 맞는 제품을 제공하여 이러한 지역을 타겟으로 삼을 것입니다.

세그먼트별 통찰력

원자재 통찰력

원자재 범주를 기준으로, 대두 단백질 세그먼트가 시장을 선도하고 2022년 매출에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이러한 지배력은 식물성 단백질 공급원으로서 대두 단백질에 대한 선호도가 높아지고 있기 때문일 수 있습니다. 또한, 근육 회복과 빠른 흡수를 돕는 글루타민과 BCAA와 같은 성분이 포함되어 세그먼트의 성장에 기여했습니다. 게다가, 대두 단백질은 뼈 건강 증진, 면역 기능 향상, 심혈관 질환 위험 감소에 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 미국과 독일과 같은 선진 시장에서 락토오스 불내증과 글루탐산 장애에 대한 인식이 높아짐에 따라 가까운 미래에 대두 기반 단백질 보충제에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다.

원료 범주에서 완두콩 단백질은 예상 기간 동안 주목할 만한 CAGR로 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 급증은 주로 채식주의자, 유제품 및 계란 알레르기가 있는 개인, 채식주의자를 포함한 다양한 소비자 그룹 사이에서 인기가 높아지고 있기 때문입니다. 게다가, 완두콩 단백질은 저자극성이며 녹색 완두콩에서 유래되었기 때문에 글루텐, 콜레스테롤, 지방이 없습니다. 이러한 특성은 더 광범위한 고객층을 유치합니다. 완두콩 단백질은 에너지 드링크, 셰이크, 파우더, 스무디와 같은 다양한 단백질 보충제 생산에 적용되며, 풍부한 철분 함량을 가진 고품질 단백질 공급원으로 간주됩니다.

제품 통찰력

단백질 파우더 범주는 시장에서 지배적인 위치를 차지하여 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다. 이는 주로 다양한 응용 분야에서의 다재다능함과 식품 및 음료와 같은 부문으로의 통합에 기인합니다. 단백질 파우더 부문의 확장은 광범위한 유통, 성장하는 온라인 판매 채널, The Nature's Bounty Co., Iovate Health Sciences International Inc., Glanbia PLC와 같은 주요 산업 참여자의 수많은 브랜드의 등장과 같은 요인의 영향을 받습니다.

단백질 바는 예측 기간 동안 인상적인 CAGR로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 이동 중에 섭취하기에 편리하기 때문에 소비자 사이에서 단백질 바가 널리 받아들여짐에 따라 촉진됩니다. 단백질 바는 근육 발달을 지원하고 단백질 합성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 균형 잡히고 영양가 있는 식사를 준비할 시간이 거의 없는 까다로운 라이프스타일은 영양상의 이점이 있는 편리하고 휴대하기 편한 간식 옵션에 대한 수요를 촉진했습니다. 게다가 단백질 바가 제공하는 즉각적인 에너지와 영양가는 이 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

2022년 북미는 식물성 단백질 보충제 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 지배적인 지역으로 부상했습니다. 게다가 2023년부터 2030년까지 인상적인 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 특히 미국 및 캐나다와 같은 국가에서 스포츠 영양 제품에 대한 상당한 수요에 기인할 수 있습니다. 또한 주요 시장 참여자의 강력한 입지와 원자재의 즉각적인 가용성은 시장 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 이에 대한 대표적인 예는 2020년 6월에 발표된 캐나다 연방 정부의 식물성 단백질 전문 기업인 Merit Functional Foods에 대한 7,400만 달러 투자 제안입니다. 이 이니셔티브는 국내에서 증가하는 식물성 제품에 대한 수요를 충족하는 것을 목표로 했습니다.

앞으로 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 아시아 태평양 전역의 개발도상국에서 건강을 의식하는 소비자에 의해 촉진되어 이러한 제품의 소비가 증가했습니다. 특히 인도네시아, 인도, 중국과 같은 국가에서 식물성 보충제 소비가 급격히 증가하여 시장 확대에 기여했습니다. 이들 국가의 소비자들이 구매력이 높아지고 다양한 브랜드가 더 널리 보급됨에 따라 식물성 보충제가 더욱 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.

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최근 개발 사항

• 2020년 5월, Danone은 식물성 단백질 제품인 Vega One 라인을 중국 시장에 출시했습니다. 운동선수를 위해 특별히 설계된 Vega One Sport를 포함한 이 제품군은 완두콩, 알팔파, 호박씨, 해바라기 씨와 같은 다양한 출처에서 얻은 단백질 혼합물을 통합했습니다.

주요 시장 참여자

• Glanbia PLC
• AMCOProteins
• QuestNutrition LLC
• NOW Foods
• BountifulCo/The
• MusclePharmCorporation
• AbbottLaboratories
• IovateHealth Sciences International Inc
• TransparentLabs
• WoodboltDistribution LLC