아시아 태평양 기능성 식품 시장 세분화 출처별(식물 및 동물), 성분별(카로티노이드, 식이섬유, 지방산(오메가-3 지방산), 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스, 미네랄, 비타민 및 기타), 응용 분야별(스포츠 영양, 체중 관리, 면역, 소화 건강, 임상 영양, 심장 건강 및 기타), 유통 채널별(매장 기반 대 비매장 기반), 국가별, 경쟁, 예측 및 기회, 2028

시장 개요

아시아 태평양

주요 시장 동인

주요 업체의 제품 혁신 증가

아시아 태평양 지역은 기능성 식품의 성장이 크게 급증하고 있으며, 이러한 현상의 주요 원동력은 업계의 주요 업체의 제품 혁신 증가입니다. 식단과 건강의 연관성에 대한 소비자의 인식이 계속 커지면서 기본 영양을 넘어 특정 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 주요 식품 제조업체와 생산자는 다양한 건강 의식을 가진 소비자 선호도에 맞는 혁신적인 제품을 지속적으로 출시함으로써 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 주목할 만한 혁신 분야 중 하나는 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 항산화제, 비타민, 미네랄과 같은 성분이 풍부한 기능성 식품의 개발입니다. 이러한 성분은 소화 개선, 면역 기능 향상, 만성 질환 위험 감소와 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 업계의 주요 업체는 장 건강과 전반적인 웰빙에 대한 관심이 높아지는 것을 활용하여 이러한 제품을 공식화하고 홍보하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 채식주의 및 비건 소비자의 요구를 충족하는 식물성 및 대체 단백질 제품의 추세가 증가하고 있습니다. 이러한 혁신은 식단 선호도를 충족할 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치 감소 및 환경 영향 감소와 같은 건강상의 이점을 제공하도록 설계되었습니다. 또 다른 주목할 만한 혁신은 아시아 문화의 전통적인 허브 성분을 기능성 식품에 통합하는 것입니다. 인삼, 강황, 아스와간다와 같은 이러한 성분은 잠재적인 건강 증진 특성으로 알려져 있으며 주요 업체는 이러한 매력을 활용하여 독특한 기능성 식품을 제공하고 있습니다.

가처분 소득 증가

아시아 태평양 지역의 가처분 소득 증가는 기능성 식품 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 경제가 계속 번영함에 따라 개인은 더 높은 수준의 가처분 소득을 경험하고 있으며, 이는 차례로 그들의 식단 선택과 선호도에 영향을 미치고 있습니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 아시아 태평양 지역의 소비자는 건강과 웰빙에 더 기꺼이 투자합니다. 이로 인해 영양과 예방 건강 관리의 중요성에 대한 인식이 커졌습니다. 기본 영양 이상의 특정 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품은 이를 감당할 수 있는 사람들에게 매력적인 옵션으로 여겨집니다. 이러한 제품은 건강을 유지하고 개선하는 방법으로 인식되어 기능성 식품에 대한 수요를 촉진합니다.

가처분 소득이 증가함에 따라 더 고급스럽고 부가가치가 있는 식품에 대한 경향이 있습니다. 기능성 식품은 종종 이 범주에 속하는데, 기존 식품에 비해 더 고품질의 옵션으로 자리 매김하기 때문입니다. 소비자는 건강상의 이점을 제공하는 제품에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있으며, 이러한 지출 의향은 기능성 식품 시장의 성장에 기여합니다.

가처분 소득 증가는 도시화와 라이프스타일의 변화와 관련이 있습니다. 도시 환경에서 개인은 종종 더 바쁜 삶을 살고 편리하고 영양가 있는 식품 옵션을 찾습니다. 편리한 포장으로 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품은 이러한 추세와 잘 맞아떨어져서 도시 소비자들에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 아시아 태평양 지역의 가처분 소득 증가는 건강과 웰빙에 대한 인식을 높이고, 프리미엄 식품 옵션에 대한 수요를 증가시키고, 편의성을 지향하는 도시 생활 방식과 일치함으로써 기능성 식품 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 이러한 경제적 추세는 국내 및 국제 식품 제조업체가 이 지역 소비자의 변화하는 식단 선호도에 부응할 수 있는 중요한 기회를 나타냅니다.

다양한 만성 질환의 위험 증가

아시아 태평양 지역의 다양한 만성 질환의 위험 증가는 기능성 식품 시장 성장의 중요한 촉매가 될 것으로 예상됩니다. 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 고혈압과 같은 질환의 유병률이 이 지역에서 계속 증가함에 따라 소비자들은 예방 건강 관리와 식단 선택의 중요성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 도시화, 가공 식품 소비 증가, 앉아서 보내는 생활 방식으로 인해 식단 패턴이 빠르게 바뀌고 있습니다. 이러한 요인들은 만성 질환의 발생률이 증가하는 데 기여했습니다. 이에 따라 소비자들은 체중 관리, 혈당 조절, 심장 건강을 증진하는 것과 같은 특정 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 만성 질환의 위험이 증가함에 따라 개인은 영양을 통해 건강을 관리하는 데 더욱 적극적으로 나서고 있습니다. 섬유질, 항산화제, 오메가-3 지방산, 비타민과 같은 성분으로 강화된 기능성 식품은 특정 건강 문제를 해결하는 편리하고 접근하기 쉬운 방법으로 인식되고 있습니다. 이로 인해 예방 및 치료적 특성을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 정부와 의료 기관은 만성 질환의 증가하는 부담에 맞서기 위해 더 건강한 식단의 중요성을 강조하고 있습니다. 공중 보건 캠페인과 교육 이니셔티브는 균형 잡힌 식단의 일부로 기능성 식품을 섭취하도록 장려하고 있으며, 이러한 제품에 대한 소비자의 관심을 더욱 높이고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 다양한 만성 질환의 위험이 증가함에 따라 기능성 식품 시장의 성장이 크게 촉진될 것으로 예상됩니다. 소비자는 만성 질환을 예방하고 관리하는 데 있어 영양의 역할을 점점 더 인식하고 있으며, 기능성 식품은 실행 가능하고 매력적인 솔루션으로 부상하고 있습니다. 이러한 추세는 이 지역 소비자의 건강에 대한 의식이 높아지는 선호도에 부응하기 위해 시장의 성장 잠재력을 강조합니다.

다양한 채널을 통한 더 나은 제품 가용성

다양한 채널을 통한 기능성 식품의 더 나은 가용성은 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 시장 성장을 이끄는 주요 원동력이 될 것으로 예상됩니다. 접근성과 편의성은 소비자 구매 결정에 영향을 미치는 핵심 요소이며, 향상된 제품 가용성은 이러한 선호도를 효과적으로 해결하고 있습니다. 슈퍼마켓, 건강 식품 소매업체, 전문 소매업체를 포함한 오프라인 소매점의 확장으로 기능성 식품이 더 광범위한 소비자 기반에 더 쉽게 접근 가능하게 되었습니다. 이러한 소매업체가 점점 더 다양한 기능성 식품을 비축함에 따라 소비자는 자신의 특정 건강 및 식단 요구 사항에 맞는 품목을 편리하게 탐색하고 구매할 수 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 전자 상거래가 빠르게 성장하면서 소비자가 기능성 식품에 접근하고 구매하는 방식에 혁명이 일어났습니다. 온라인 플랫폼과 배달 서비스는 종종 더 광범위한 선택과 경쟁력 있는 가격으로 이러한 제품을 얻는 편리하고 효율적인 수단을 제공합니다. 디지털 채널을 통한 이러한 접근성은 특히 기술에 정통한 소비자와 멀리 떨어진 지역이나 서비스가 부족한 지역의 소비자에게 공감을 얻었습니다. 병원 및 진료소와 같은 의료 기관에서 기능성 식품의 존재가 증가하고 있습니다. 의료 전문가는 치료 계획의 일부로 환자에게 기능성 식품을 점점 더 권장하고 있으며, 이러한 제품의 도달 범위를 더욱 확대하고 있습니다. 의료 제공자의 이러한 지지는 기능성 식품 제공에 대한 신뢰성과 신뢰를 부여합니다.

다양한 채널을 통한 더 나은 제품 가용성은 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 건강과 식단 요구 사항을 충족하는 제품에 대한 편리한 접근성을 점점 더 추구함에 따라 유통 채널의 다각화는 이러한 요구를 충족하고 기능성 식품의 도달 범위를 더 광범위하고 다양한 대상에게 확대하는 데 중요한 역할을 합니다.

주요 시장 과제

기능성 화합물의 이취

기능성 화합물과 관련된 이취 문제는 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 시장 성장에 큰 장애물이 될 것으로 예상됩니다. 이취는 식품의 바람직하지 않은 맛, 냄새 또는 질감을 말하며, 소비자에게 잘 받아들여지지 않을 수 있는 특정 기능성 화합물이나 성분이 포함되어 발생할 수 있습니다. 기능성 식품에는 종종 식물 화학 물질, 프로바이오틱스 또는 오메가-3 지방산과 같은 생리 활성 화합물이 통합되어 있으며, 이는 때때로 전통적인 아시아 맛과 요리 선호도에 익숙한 소비자에게 불쾌감을 줄 수 있는 익숙하지 않거나 강한 맛을 유발할 수 있습니다. 이러한 이취는 기능성 식품의 수용 및 채택을 방해할 수 있으며, 특히 뿌리 깊은 요리 전통이 있는 지역에서 그렇습니다.

식품의 맛과 전반적인 감각적 경험에 대한 소비자의 인식은 구매 결정에 중요한 요소입니다. 기능성 식품이 이취로 인해 입맛에 맞지 않는다고 인식되면 소비자는 이를 식단에 통합하려는 경향이 줄어들어 소비와 전반적인 시장 성장이 감소할 수 있습니다. 감각적 선호도는 다양한 아시아 태평양 지역에서 크게 다를 수 있으므로 제조업체가 다양한 문화 및 민족 집단의 취향에 맞는 기능성 식품을 개발하는 데 어려움을 겪습니다. 기능성 화합물의 건강상의 이점을 유지하면서 이취 문제를 극복하는 것은 식품 제조업체에게 복잡하고 비용이 많이 드는 과정입니다.

기능성 화합물과 관련된 이취의 존재는 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 이러한 과제를 극복하려면 건강상의 이점을 제공할 뿐만 아니라 다양한 소비자 계층의 감각적 선호도 및 요리 전통과 일치하는 기능성 식품을 공식화하기 위한 상당한 연구 및 개발 노력이 필요합니다. 이 문제를 효과적으로 해결하는 것은 이 지역의 기능성 식품 산업의 지속적인 확장에 매우 중요합니다.

엄격한 정부 규정

엄격한 정부 규정은 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 시장 성장에 상당한 방해가 될 수 있습니다. 규제 감독은 소비자 안전과 제품 품질을 보장하는 데 필수적이지만 지나치게 엄격한 규정은 혁신을 방해하고 제품 가용성을 제한하며 생산 비용을 증가시키는 장벽을 만들 수 있습니다. 복잡하고 엄격한 규제 절차는 새로운 기능성 식품의 시장 출시를 늦출 수 있습니다. 제조업체는 종종 안전성 평가, 임상 시험, 라벨 및 포장 요구 사항 준수를 포함하여 길고 비용이 많이 드는 승인 절차를 거쳐야 합니다. 이러한 프로세스는 특히 소규모 기업의 경우 기업이 연구 개발에 투자하지 못하게 하여 소비자에게 제공되는 기능성 식품의 다양성을 제한할 수 있습니다.

엄격한 규정은 다른 지역에서 안전하다고 널리 인정된 경우에도 특정 기능성 성분이나 화합물의 사용을 제한할 수 있습니다. 이는 제조업체가 아시아 태평양 지역 내의 여러 국가에 걸쳐 복잡한 규정 망을 탐색해야 하므로 제품 표준화 및 혁신이 부족할 수 있습니다.

엄격한 라벨링 요구 사항은 기능성 식품의 건강상의 이점을 소비자에게 전달하려는 제조업체에 어려움을 줄 수 있습니다. 규정은 특정 건강 주장의 사용을 제한하거나 주장을 입증하기 위해 광범위한 과학적 증거를 요구하여 소비자가 이러한 제품에 대한 정보에 입각한 선택을 하기 어렵게 만들 수 있습니다.

주요 시장 동향

생산에서 증가하는 기술 발전

식단과 인간 건강 간의 복잡한 관계를 계속 밝혀내면서 기능성 식품을 만드는 데 대한 관심이 커지고 있습니다. 나노기술의 발전으로, 이러한 건강 관련 과제 중 많은 부분을 해결할 수 있는 잠재력을 지닌 새로운 방법과 재료가 등장했습니다. 이러한 관심의 급증은 서구 국가의 고령화 인구, 연령 관련 질병에 더 취약한 인구 증가, 대사 상태의 유병률 증가 등 여러 요인에 기인할 수 있습니다. 특히 심장병, 당뇨병, 관절염, 비만과 같은 질환의 경우 식단이 건강에 미치는 영향에 대한 과학적 지식이 더 쉽게 발견됨에 따라 식품 부문은 중대한 과제에 직면해 있습니다. 이러한 과제에는 최적의 섭취 수준 결정, 적합한 제품 제형 및 식품 전달 시스템 개발, 기능성 식품에 대한 미래 수요를 충족하기 위한 유익한 물질의 생물학적 활성 식별이 포함됩니다. 특히, 감각적 지각을 손상시키지 않고 기능성 식사에 생물학적 활성 물질을 통합하고 특정 성분의 흡수를 향상시키는 것은 나노과학과 나노기술이 혁신적인 솔루션을 제공할 수 있는 두 가지 영역입니다. 이러한 측면을 해결함으로써 기능성 식품의 개발이 더욱 향상되어 유망한 시장 전망의 길을 열 수 있습니다.

혁신적이고 독창적인 제품에 대한 수요 증가

기능성 식품 및 음료 품목의 시장 확대는 연구 개발 노력의 증가로 인해 촉진되고 있습니다. 기업은 소비자의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 새롭고 혁신적인 제품을 생산하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어, 영양 바와 사탕 및 토피와 같은 어린이를 위한 다양한 기능성 초콜릿은 바쁜 개인에게 빠른 영양을 제공하고 운동 애호가에게 어필하기 위해 개발되고 있습니다. 또한 사람들이 소화 건강을 더욱 의식함에 따라 프로바이오틱스 제품은 이러한 인식과 수요 증가에 부응하기 위해 진화하고 있습니다. 기능성 식사에 대한 수요는 전 세계적으로 크게 증가하고 있습니다.

이러한 성장은 제품 혁신뿐만 아니라 기능성 식품을 제형화하기 위한 새로운 기술의 개발에 의해 촉진되고 있습니다. 진공 함침, 캡슐화, 식용 코팅 및 효소 활용을 포함한 다양한 기술이 이러한 기능성 식사를 만드는 데 사용되고 있습니다. 리파제와 같은 효소는 항산화 에스테르와 향미료 첨가제로 지방산을 생산하는 데 사용됩니다. 게다가, 프로바이오틱스를 캡슐화하면 실온에서 보관할 수 있고, 수분 활성이 증가하고, 생존력 손실이 최소화됩니다. 제조업체는 이러한 기술을 적극적으로 활용하여 소비자의 변화하는 선호도와 수요를 충족하는 새로운 제품을 만들고 있습니다.

세그먼트별 인사이트

소스 인사이트

2022년에는 식물성 식품 세그먼트가 아시아 태평양(APAC) 기능성 식품 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 높은 영양가, 낮은 환경 영향, 질병 예방에 대한 잠재적 기여를 포함하여 식물성 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 있기 때문입니다. 또한 윤리, 건강 및 환경적 우려로 인해 APAC 국가에서 채식주의 및 비건 인구가 증가하면서 식물성 식품 옵션에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 게다가 지속 가능하고 유기농 식품에 대한 관심이 높아진 것도 APAC 지역의 식물성 식품 세그먼트 성장에 중요한 역할을 했습니다. 더 많은 소비자가 건강하고 지속 가능한 식생활을 우선시함에 따라 식물성 기능성 식품 시장은 앞으로 몇 년 동안 계속 확대될 것으로 예상됩니다.

유통 채널 통찰력

2022년 디지털 기술의 급속한 발전과 온라인 플랫폼의 활용 증가는 APAC 기능성 식품 시장에서 비매장 기반 유통 채널의 성장에 크게 기여했습니다. 쉬운 접근성, 다양한 선택, 편리한 집 앞 배달로 전자 상거래 플랫폼은 기능성 식품을 구매하려는 소비자에게 선호하는 선택으로 빠르게 부상하고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 변화는 온라인 채널이 제공하는 편의성과 접근성뿐만 아니라 비대면 거래를 더욱 촉진한 현재의 글로벌 건강 상황에 의해 주도됩니다. 그러나 매장 기반 채널은 여전히 손쉬운 고객 서비스와 물리적 선택의 즉각적인 만족을 제공하여 자리를 지키고 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 비매장 기반 채널은 지속적인 중요성에도 불구하고 온라인 쇼핑의 성장 추세와 비대면 거래에 대한 선호도 증가로 인해 시장에서 우위를 점할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 기술의 이점을 받아들이고 구매 여정에서 편의성을 추구함에 따라, 비매장 기반 채널은 놀라운 성장을 목격하고 APAC 기능성 식품 시장의 지형을 재편할 것으로 예상됩니다.

국가별 통찰력

아시아 태평양(APAC) 기능성 식품 시장은 가까운 미래에 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 여러 국가 중에서 중국은 여러 요인으로 인해 시장에서 지배력을 확립할 것으로 예상됩니다. 첫째, 중국의 대규모 인구는 기능성 식품에 대한 광범위한 소비자 기반을 제공합니다. 둘째, 중국 국민의 건강 의식이 높아짐에 따라 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 중국의 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자는 일상 생활의 일부로 기능성 식품을 구매할 수 있습니다. 나아가, 인정받는 건강상의 이점이 있는 전통 음식에 대한 강한 문화적 성향은 기능성 식품 시장에서 중국의 리더십에 더욱 기여합니다. 이러한 요소가 결합되어 중국은 아시아 태평양 지역의 기능성 식품 산업의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2022년 10월Remedy Drinks는 호주 전역의 7-Eleven 매장에서 판매 중인 순수 천연 클린 에너지 드링크인 Remedy K!CK를 출시했습니다. Remedy K!CK는 블랙베리, 레몬라임, 망고 파인애플의 세 가지 맛있는 과일 맛으로 출시됩니다.
• 2022년 7월호주의 저명한 유기농 및 천연 식품 회사인 PureHarvest는 4가지 새로운 식물성 대체 우유 제품을 자랑스럽게 공개했습니다. PureHarvest 제품군에는 이제 유기농 헤이즐넛 밀크, 유기농 캐슈 밀크, 호주산 마카다미아 밀크, 크리미 오트 밀크가 포함되어 기존의 아몬드, 오트, 두유, 쌀, 코코넛 밀크 종류와 더불어 더 많은 옵션을 제공합니다.
• 2021년 7월Herbalife Nutrition of America Inc.가 아시아 태평양 지역에서 고단백 아이스 커피를 출시했습니다. 이 아이스 커피는 카페와 커피숍 음료에 대한 건강한 대안으로, 1회 제공량당 단백질 15g, 칼로리 80칼로리를 자랑합니다.

주요 시장 참여자

• DanoneS.A.
• Glanbia PLC
• Mars, Inc.
• Meiji Holdings 주식회사
• Nestle SA
• Royal Frieslandcampina NV
• The Kraft Heinz Company
• Hearthside Food Solutions LLC
• Raisio PLC
• Sanitarium Health and Wellbeing Company