프랑스 식품 인증 시장 유형별(ISO 22000, SQF, BRC, IFS, USDA 유기농, 할랄, 코셔 및 기타), 응용 분야별(가공육 및 가금류, 유기농 식품, 영유아 식품, 유제품, 음료, 해산물 및 기타), 지역별, 경쟁, 예측 및 기회 2018-2028F

시장 개요

프랑스 식품 인증 시장

식품 인증의 가치는 규제 요건을 충족하는 것 이상입니다. 식품 선택에 대해 점점 더 의식하게 된 소비자는 종종 인증된 식품이 우수한 품질과 안전성을 지닌다고 생각합니다. 이러한 인식은 인증된 제품이 거치는 엄격한 평가와 조사에서 비롯됩니다. 식품 인증은 식품 제품이나 사업체가 엄격한 품질 기준을 충족하는지 확인하는 강력하고 포괄적인 시스템입니다. 이는 제품의 안전성과 품질을 보장할 뿐만 아니라 소비자에게 귀중한 도구 역할을 하여 끊임없이 성장하고 다양한 식품 시장에서 정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 합니다.

주요 시장 동인

인증된 식품에 대한 소비자 인식 증가

인증된 식품에 대한 소비자 인식 증가는 프랑스의 식품 인증 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 관심 증가와 식품 안전에 대한 우려가 결합되어 프랑스 소비자는 소비하는 것에 대해 더 정보에 입각한 선택을 하게 되었습니다. 그들은 품질, 안전 및 윤리적 공급에 대한 보증을 찾고 있습니다. 식품 인증은 이러한 보장을 제공하여 소비자의 신뢰를 심어주고 브랜드 평판을 향상시킵니다. 결과적으로 프랑스 생산자는 경쟁 시장에서 제품을 차별화하기 위해 식품 인증을 점점 더 많이 추구하고 있습니다. 유럽 연합 내의 엄격한 규제 기준과 더불어 이러한 추세는 식품 인증 서비스에 대한 수요를 가속화하고 있습니다. 이 프로세스는 제품이 국제 및 지역 규정을 준수하도록 보장하여 소비자의 안전과 만족을 더욱 보장합니다. 결과적으로 인증된 식품에 대한 수요가 꾸준히 증가하여 프랑스의 식품 인증 산업이 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 투명성과 지속 가능성에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 인증 시장은 실제로 확장을 위한 최적의 위치에 있습니다.

가공육 제품 인증에 대한 수요 증가

프랑스에서 식품 인증에 대한 수요가 증가하는 것은 가공육 제품 인증의 필요성 증가와 직접적으로 관련이 있습니다. 소비자들이 자신의 식이 섭취에 대해 더 많이 알고 인식함에 따라 식품 안전과 품질을 보장하는 데 있어 인증의 중요성이 전면에 부각되었습니다. 특히 첨가물과 방부제가 들어 있어 종종 면밀히 조사받는 가공육의 경우, 인증은 소비자에게 품질과 안전을 보장하는 역할을 합니다. 고품질 식품을 선호하는 것으로 알려진 프랑스 소비자들은 가공육을 구매할 때 이러한 인증을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이를 통해 제품이 시장에 출시되기 전에 엄격한 안전 및 품질 기준을 충족했는지 확인할 수 있습니다. 또한 인증은 프랑스 가공육이 전 세계로 수출되는 세계화된 시장에서도 중요해지고 있습니다. 국제적인 구매자, 소매점 체인 및 소비자는 인증된 제품을 요구하여 식품 인증 기관의 중요성을 더욱 강조합니다. 또한 규제 당국은 식품 안전 조치의 확대를 장려하여 식품 인증에 대한 수요를 더욱 증가시켰습니다. 이러한 모든 요소가 합쳐져 프랑스에서 식품 인증에 대한 수요가 증가하는 데 기여하고 있으며, 이는 업계에 긍정적인 추세를 나타냅니다.

식품 매개 질병의 유병률 증가

프랑스에서 식품 매개 질병의 발생률이 증가함에 따라 식품 인증에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 식품 오염과 관련된 건강 문제의 급증으로 식품 안전에 대한 대중의 인식이 높아졌고, 따라서 소비자는 이제 인증된 식품에 더 관심을 갖게 되었습니다. 식품 인증은 승인의 인장 역할을 하여 식품이 인증 기관에서 정한 엄격한 안전 및 위생 기준을 준수함을 보장합니다. 프랑스 기관은 식품 안전에 대한 우려가 커짐에 따라 소비자에게 도달하기 전에 특정 유형의 식품에 대한 인증을 의무화하는 더욱 엄격한 규정을 시행하고 있습니다. 이는 차례로 식품 제조업체가 인증을 받도록 강요하여 프랑스의 식품 인증 시장을 확대하고 있습니다. 또한, 식품 산업의 확장과 프랑스 고급 식품의 수출 증가는 식품 인증에 대한 수요를 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 따라서 식품 매개 질병의 유행과 소비자의 건강 의식 증가, 엄격한 규제 기준이 결합되어 프랑스의 식품 인증 시장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

식품 사기 발생

프랑스에서 식품 사기가 증가함에 따라 식품 인증에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 경제적 이익을 위해 식품을 의도적으로 변조하는 것을 포괄하는 광범위한 용어인 식품 사기는 소비자의 건강과 신뢰에 상당한 위협을 가합니다. 소비자가 식품의 공급원과 품질에 대해 더욱 의식하게 되는 시대에 이 문제는 더욱 중요해집니다. 요리 문화와 식품 품질로 유명한 프랑스도 이 글로벌 문제에 면역이 없습니다. 잘못된 라벨 표시에서 열악하거나 유해한 성분 사용에 이르기까지 사기 행위의 급증은 놀라운 일입니다. 따라서 식품 인증이 상당한 추진력을 얻을 것으로 예상됩니다. 인증은 고객에게 제품의 안전성, 품질 및 진위성을 보장하여 식품 사기 사건으로 인해 침식된 소비자 신뢰를 회복합니다. 또한 치열한 경쟁이 벌어지는 식품 산업에서 제품을 차별화하는 데 도움이 되어 인증 제품에 우위를 제공합니다. 따라서 식품 사기 사건이 증가함에 따라 생산자는 품질에 대한 의지를 확인하고 소비자는 소비하는 식품에 대한 안심을 추구함에 따라 프랑스에서 식품 인증에 대한 수요가 증가할 가능성이 높습니다.

주요 시장 과제

엄격하고 자주 변화하는 규제 환경

프랑스의 엄격하고 자주 변화하는 규제 환경은 식품 인증 수요에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 복잡하고 끊임없이 진화하는 표준과 요구 사항이 존재하면 인증을 추구하는 기업에 상당한 과제가 됩니다. 이러한 복잡성은 종종 비용이 증가하고 인증 프로세스가 장기화되어 기업이 처음부터 인증을 추구하지 않게 됩니다. 게다가 규정의 명확성과 일관성이 부족하여 기업에 불확실성이 생겨 규정을 준수하고 인증을 확보하기 어렵습니다. 이는 규제 기관의 감시 강화와 더불어 기업에 추가적인 압박을 가합니다. 따라서 엄격하고 지속적으로 변화하는 규제 환경은 억제 요소가 될 수 있으며, 프랑스에서 식품 인증에 대한 수요가 감소하게 됩니다. 이는 궁극적으로 시장에서 식품의 전반적인 품질과 안전성에 영향을 미쳐 소비자 신뢰를 손상시키고 프랑스 식품 산업의 평판에 영향을 미칠 수 있습니다.

인증 취득의 높은 비용

인증 취득의 높은 비용은 프랑스에서 식품 인증에 대한 수요에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 현재의 경제 상황에서 많은 생산자, 특히 소규모 및 가족 운영 기업은 초기 인증 수수료뿐만 아니라 정기적인 감사 및 인증 기준을 충족하기 위한 인프라나 프로세스 수정까지 포함하는 인증 취득과 관련된 비용을 감당하기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 인증을 위해서는 상당한 시간과 자원 투자가 필요하며, 이는 소규모 기업의 진입 장벽이 될 수 있습니다. 나아가, 시장 접근성과 소비자 신뢰 측면에서 확실히 상당한 인증 혜택이 있지만, 초기 비용을 정당화하기에 충분하지 않을 수도 있습니다. 이익 마진이 좁은 기업의 경우, 인증을 추진하기로 결정하는 것은 복잡한 일이며, 잠재적인 경쟁 우위와 즉각적인 재정적 부담을 균형 있게 고려해야 합니다. 이러한 상황은 기업이 비용과 혜택을 고려함에 따라 프랑스에서 식품 인증에 대한 수요가 감소할 수 있습니다. 더욱이, 소비자는 인증 제품을 중요하게 여기지만, 인증 제품과 관련된 가격 프리미엄을 지불할 의향이 있거나 지불할 능력이 있는 것은 아닐 수 있습니다. 따라서 식품 인증의 높은 비용은 프랑스에서 인증 부문의 성장과 발전에 상당한 과제를 안겨줍니다.

주요 시장 동향

공정 무역 인증 제품에 대한 수요 증가

프랑스에서 윤리적 소비에 대한 추세가 커지면서 공정 무역 인증 제품에 대한 수요가 크게 급증하고 있습니다. 소비자들은 식품의 원산지와 생산 조건에 대해 점점 더 분별력 있고 의식하고 있습니다. 그들은 구매하는 제품이 자신의 가치와 일치하고 공정한 관행을 지원하는지 확인하고 싶어합니다. 그 결과, 점점 더 많은 소비자들이 공정 무역 인증을 받은 품목을 구매하는 경향이 있습니다. 이 인증은 생산자에게 공정한 가격을 보장할 뿐만 아니라 엄격한 환경 및 사회적 기준을 준수한다는 것을 보장합니다. 소비자에게 구매하는 제품이 윤리적으로 조달되고 생산되었다는 확신을 제공합니다.

윤리적 소비로의 이러한 변화는 프랑스 식품 인증 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 식품의 사회적 및 환경적 신뢰성을 검증할 수 있는 서비스에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 소비자가 윤리적으로 조달된 제품에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있음을 인식한 제조업체와 생산자는 공정 무역 원칙에 대한 헌신을 고객에게 보장하기 위해 공정 무역 인증을 추구하고 있습니다. 이런 식으로, 공정 무역 인증 제품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 윤리적 공급망의 개발이 촉진될 뿐만 아니라 프랑스의 식품 인증 산업 성장에 상당한 원동력이 되고 있습니다. 이러한 추세는 소비자가 소비하는 제품을 보는 방식과 상호 작용하는 방식을 재편하고, 소비에 대한 보다 지속 가능하고 책임감 있는 접근 방식을 촉진하고 있습니다.

할랄 및 코셔 인증 제품에 대한 수요 증가

프랑스에서 할랄 및 코셔 인증이 급증하면서 프랑스의 식품 인증 시장이 크게 활성화될 것으로 예상됩니다. 인구가 점점 더 다양해짐에 따라 무슬림을 위한 할랄과 유대인을 위한 코셔와 같이 종교적으로 준수하는 식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 이러한 소비자 추세는 식품 공급업체가 증가하는 수요에 부응하고 수익성 있는 시장에 진출하기 위해 할랄 및 코셔 인증을 추구하도록 부추기고 있습니다. 더욱이 종교 기관에서 부과하는 엄격한 규정은 높은 수준의 식품 품질과 안전을 보장하여 인증 제품을 찾는 소비자에게 추가적인 원동력이 됩니다. 또한 인증 프로세스의 투명성과 엄격한 모니터링은 소비자의 신뢰를 장려하여 인증 식품에 대한 수요를 효과적으로 촉진합니다. 이러한 인증에 대한 필요성 증가는 식품 인증 시장을 촉진할 뿐만 아니라 식품 산업에서 윤리적이고 투명한 관행을 장려합니다. 따라서 Halal 및 Kosher 인증의 증가는 향후 몇 년 동안 상당한 시장 성장 잠재력과 함께 프랑스의 식품 인증 수요에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

세그먼트별 통찰력

유형별 통찰력

유형에 따라 ISO 22000은 프랑스의 식품 인증 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 식품 안전 관리 시스템에 대한 이 세계적으로 인정된 표준은 식품 사슬의 모든 조직에 적용할 수 있기 때문에 다재다능하여 상당한 추진력과 인기를 얻었습니다. 즉, 국가의 다양한 식품 관련 기업이 ISO 22000을 구현하여 이익을 얻을 수 있으므로 프랑스에서 가장 높은 수준의 식품 안전을 보장하기 위한 신뢰할 수 있고 선호되는 선택이 됩니다. ISO 22000은 위험 분석 및 관리 조치와 같은 전통적인 식품 안전 측면뿐만 아니라 식품 사기 방지, 추적 가능성 및 알레르기 관리를 포함한 업계의 새로운 과제를 해결하는 프레임워크를 제공합니다. ISO 22000을 준수함으로써 프랑스의 식품 사업체는 규제 요구 사항을 충족하고 위험을 완화하며 식품 안전 관행을 지속적으로 개선하려는 의지를 입증할 수 있습니다.

또한 ISO 22000은 식품 안전에 대한 사전 예방적 접근 방식을 장려하여 조직 내에서 의사 소통, 직원 교육 및 강력한 식품 안전 문화 확립의 중요성을 강조합니다. 이러한 전체론적 접근 방식은 농장에서 식탁까지 식품 공급망의 모든 측면을 고려하여 사업체가 모든 단계에서 잠재적 위험을 식별하고 해결할 수 있도록 합니다. ISO 22000을 식품 안전 관리 시스템으로 사용하면 프랑스 식품 사업체는 식품 안전 관행의 리더로서 차별화를 통해 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다. 이 표준을 구현함으로써 소비자와 신뢰를 구축하고 평판을 높이며 궁극적으로 인구의 전반적인 건강과 웰빙에 기여할 수 있습니다.

응용 통찰력

응용 프로그램을 기반으로, 유제품 부문은 프랑스 소비자가 유제품의 품질과 안전성에 대해 높은 평가를 내리기 때문에 우세할 것으로 예상됩니다. 프랑스에는 1,000개가 넘는 치즈 종류가 있으며, 프랑스 식단에서 치즈가 차지하는 비중은 표준과 소비자의 신뢰를 유지하기 위해 엄격한 품질 관리가 필요합니다. 여기에는 박테리아 오염 테스트, 생산 관행 모니터링, 성분 공급원 확인과 같이 유제품의 품질과 안전성을 보장하는 엄격한 인증 프로세스가 포함됩니다. 이러한 엄격한 조치를 구현함으로써 유제품 부문은 프랑스 치즈 제조의 풍부한 전통과 유산을 지킬 뿐만 아니라 식품 선택의 품질과 안전성에 대한 확신을 추구하는 소비자의 요구와 기대를 충족합니다. 결과적으로 유제품 부문은 프랑스의 식품 인증 시장에서 지배적인 위치를 차지할 가능성이 높으며, 프리미엄 유제품에 대한 신뢰할 수 있고 신뢰할 수 있는 공급원으로 자리매김할 것입니다.

지역 통찰력

아름다운 풍경과 비옥한 토양으로 유명한 프랑스 북부 지역은 프랑스 식품 인증 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 이는 여러 세대의 농부가 최대한의 주의와 정밀함으로 땅을 경작해 온 풍부한 농업 유산에 기인할 수 있습니다. 품질과 안전 기준에 중점을 두고 있는 이 지역은 식품 가공 산업의 중심지가 되었으며, 이 지역의 다양성과 요리의 우수성을 보여주는 광범위한 농식품 제품을 제공합니다. 번창하는 지역 시장 외에도 북부 지역은 글로벌 식품 산업의 주요 참여자로 인정을 받았습니다. 엄격한 식품 안전 규정과 국제 기준을 충족하려는 이 지역의 노력으로 인해 고품질의 인증 제품에 대한 신뢰할 수 있는 공급원이 되었습니다. 이는 소비자가 구매하는 제품에 대한 보증을 추구함에 따라 해당 지역의 식품 인증에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다.

최근 개발

• Bureau Veritas는 2021년 9월 제품 개발을 위한 다양한 테스트 서비스를 제공하는 프랑스 기반 테스트 회사인 AET France를 인수했습니다. 이 전략적 움직임은 AET France가 제공하는 전문 지식을 활용하여 Bureau Veritas의 핵심 연구 개발 부문을 강화하는 것을 목표로 합니다.

주요 시장 참여자

• ALS France
• Bureau Veritas Group
• Dekra SE
• AS International
• DNV GL 프랑스
• Intertek France
• Lloyd's Register
• SGS France
• TÜV SÜD France SAS
• UL International France