인도 우유 단백질 시장 유형별(우유 단백질 농축물, 우유 단백질 분리물, 우유 단백질 가수분해물, 카제인 및 카제인산염, 유청 단백질 농축물, 유청 단백질 분리물 및 기타), 가축별(소, 버팔로 및 염소), 형태별(건조 및 액상), 용도별(스포츠 영양, 영유아용 조제분유, 유제품 및 기타), 기능별(유화, 발포 및 증점 및 기타), 가공 방법별(저온 살균, 크리밍 및 균질화, 여과, 건조 및 분무 건조, 기타), 지역별, 경쟁, 예측 및 기회, 2020-2030F

시장 개요

인도 우유 단백질 시장은 2024년에 5,345만 달러 규모였으며, 2030년까지 7,526만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025-2030년 동안 연평균 성장률은 6.04%입니다.

유청 단백질은 우유의 총 단백질의 약 20%를 차지합니다. 신체에 빠르게 흡수되는 빠르게 소화되는 고품질 단백질입니다. 유청 단백질은 분기형 아미노산(BCAA), 특히 근육 단백질 합성을 자극하는 데 중요한 역할을 하는 류신이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 인도의 피트니스 및 스포츠 영양 산업이 확장되면서 운동선수와 피트니스 애호가들 사이에서 우유 단백질 보충제 소비가 증가했습니다. 이러한 제품은 근육 회복 및 성장 이점으로 인해 수요가 많습니다.

주요 시장 동인

피트니스 및 스포츠 영양의 성장

단백질은 근육 회복 및 성장에 필수적입니다. 운동선수와 피트니스 애호가들은 종종 훈련과 회복을 지원하기 위해 더 많은 단백질 섭취가 필요합니다. 우유에서 추출한 고품질의 빠르게 소화되는 단백질인 유청 단백질은 근육 회복 및 성장을 돕는 데 특히 효과적입니다. 유청 단백질은 빠른 흡수로 알려져 있어 운동 후 단백질 공급원으로 이상적입니다. 운동 후 근육 조직을 회복하고 강화하는 데 필요한 아미노산을 빠르게 제공합니다. 유청 단백질에는 류신, 이소류신, 발린과 같은 분기형 아미노산(BCAA)을 포함하여 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다. BCAA는 근육 단백질 합성에 필수적이며 스포츠 영양학에서 매우 중요하게 여겨집니다.

유청 단백질을 섭취하면 운동 후 근육 통증을 줄이는 데 도움이 되어 운동선수가 더 빨리 회복하고 더 빨리 훈련을 재개할 수 있습니다. 단백질은 포만감을 주며 체중 관리와 식욕 조절에 도움이 될 수 있습니다. 특정 체형을 유지하려는 운동선수와 개인은 종종 식단에 유청 단백질을 포함합니다. 적절한 영양은 최적의 운동 성과를 위해 필수적입니다. 유청 단백질은 운동선수와 신체 훈련에 참여하는 사람에게 필수적인 에너지 수준, 근육 기능 및 지구력을 지원하는 데 도움이 됩니다. 유청 단백질은 단백질 파우더, 단백질 바, 바로 마실 수 있는 셰이크와 같은 다양한 편리한 형태로 제공됩니다. 이러한 제품은 운동선수와 피트니스 애호가의 이동 중 라이프스타일에 적합합니다.

스포츠 영양학에서 유청 단백질을 사용하는 것을 뒷받침하는 상당한 양의 과학적 연구가 있습니다. 이러한 연구는 운동 성과, 근육 회복 및 전반적인 운동 목표를 개선하는 데 효과적이라는 증거를 제공합니다. 운동선수와 피트니스에 민감한 개인은 종종 유청 단백질을 포함한 단백질 보충제의 이점에 대해 잘 알고 있습니다. 이러한 인식은 우유 단백질을 함유한 스포츠 영양 제품에 대한 수요를 촉진했습니다. 많은 운동선수와 피트니스 인플루언서가 유청 단백질을 함유한 제품을 지지하고 홍보합니다. 이러한 지지는 마케팅 노력과 함께 스포츠 영양 분야에서 유청 단백질의 인기에 기여합니다. 이 요인은

제품 개발 혁신

기업은 다양한 풍미의 단백질 파우더를 출시하여 소비자가 식단에 우유 단백질을 더 즐겁게 섭취할 수 있도록 했습니다. 풍미는 전통적인 초콜릿과 바닐라에서 마차나 강황과 같은 더 이국적인 옵션까지 다양합니다. 편리하고 이동 중에 마실 수 있는 레디투드링크(RTD) 단백질 셰이크가 인기를 얻었습니다. 이러한 제품은 다양한 풍미로 제공되며 운동 후 회복이나 바쁜 하루 동안 빠른 단백질 공급원으로 적합합니다. 우유 단백질이 강화된 단백질 바는 고단백, 저당, 글루텐 프리 옵션을 포함한 다양한 맛과 형태로 제공됩니다. 이러한 바는 편리하고 휴대하기 편리한 단백질 공급원을 제공합니다. 제조업체는 우유 단백질로 강화된 요거트 및 그리스 요거트와 같은 유제품을 개발했습니다. 이러한 제품은 더 높은 단백질 함량과 프로바이오틱스 이점으로 마케팅됩니다. 식물성 단백질 공급원의 혁신으로 완두콩, 아몬드, 대두와 같은 공급원에서 파생된 우유 단백질 대체 제품이 개발되었습니다. 이러한 대체 제품은 식이 제한이 있거나 식물성 옵션을 찾는 소비자를 대상으로 합니다.

푸딩 및 커스타드와 같은 유제품 기반 디저트는 이제 영양 프로필을 향상시키고 크림 같은 질감과 맛을 유지하기 위해 우유 단백질이 추가되어 제공됩니다. 제조업체는 칩, 퍼프, 크래커를 포함한 다양한 단백질이 주입된 간식을 출시했습니다. 이러한 제품은 간식 형태로 우유 단백질을 섭취하는 대체 방법을 제공합니다. 일부 우유 단백질 음료는 특정 건강 문제 또는 식이 요구 사항을 해결하기 위해 프로바이오틱스, 비타민 및 미네랄과 같은 추가 기능성 성분으로 강화됩니다. 락토오스 불내증 소비자를 대상으로, 우유 단백질 제품 개발 혁신에는 더 광범위한 접근성을 보장하기 위한 저락토오스 및 무락토오스 옵션이 포함됩니다. 제조업체는 다양한 고객 선호도와 영양 요구 사항을 충족하기 위해 우유 단백질 분리물과 농축물 중에서 선택할 수 있는 옵션을 제공합니다. 분리물은 단백질 함량이 더 높은 반면 농축물은 우유에서 발견되는 더 많은 천연 영양소를 유지합니다.

일부 브랜드는 소비자 가치와 환경 문제에 맞춰 우유 및 우유 단백질 성분에 대한 지속 가능하고 윤리적인 조달 관행을 강조하고 있습니다. 일부 회사는 맞춤형 단백질 블렌드를 제공하여 소비자가 개인화된 제품에 원하는 단백질 공급원과 풍미를 선택할 수 있도록 합니다. 증가하는 추세는 최소한의 첨가물과 천연 향료를 사용한 클린 라벨 우유 단백질 제품의 개발로, 더 간단하고 자연스러운 성분 목록을 원하는 소비자에게 어필합니다. 혁신에는 우유 단백질 기반 베이킹 믹스와 같은 고단백 베이킹 성분이 포함되어 소비자가 집에서 단백질이 풍부한 구운 제품을 만들 수 있습니다. 특정한 식단 요구 사항에 따라 체중 관리, 근육 강화 또는 회복을 위해 제형된 것과 같은 특수 단백질 보충제가 시중에 나와 있습니다.

주요 시장 과제

공급망 중단

운송 중단으로 인해 우유, 유제품 원료 및 완제품 우유 단백질 제품의 이동이 지연될 수 있습니다. 도로 봉쇄, 교통 체증 또는 물류 문제는 소비자에게 제품을 적시에 배송하는 데 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 인도와 같이 광활하고 다양한 국가에서 복잡한 물류는 공급망의 비효율성과 병목 현상으로 이어질 수 있습니다. 우유 단백질 제품의 조달, 가공 및 유통을 조정하는 것은 어려울 수 있습니다. 홍수, 가뭄 및 극심한 기상 조건과 같은 사건은 우유 생산과 유제품 가공 시설의 기능을 방해하여 우유 단백질 공급에 영향을 미칠 수 있습니다. 파업이나 근로자 부족과 같은 노동 중단은 유제품 가공 및 포장에 영향을 미쳐 생산 및 유통이 감소할 수 있습니다. 공급망 중단은 우유 단백질 제품에 필수적인 포장재의 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 라벨 규정의 변경으로 인해 규정 준수 문제와 지연이 발생할 수 있습니다. 우유 단백질을 포함한 유제품의 경우 냉장 체인을 유지하는 것이 필수적입니다. 냉장 체인이 중단되면 부패, 낭비 및 품질 문제가 발생할 수 있습니다.

식물성 대체 식품과의 경쟁

동물 복지, 환경적 지속 가능성 및 락토오스 불내증에 대한 우려로 인해 일부 소비자가 식물성 식단으로 전환하고 있습니다. 이러한 소비자 선호도의 변화는 기존 유제품 산업에 도전합니다. 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유와 같은 식물성 우유 대체 식품은 유제품 및 유제품 유래 제품(유단백질 제품 포함)과 직접 경쟁합니다. 이러한 대체 식품은 소비자에게 유제품이 없는 옵션을 제공합니다. 채식주의 및 유제품이 없는 식단에 대한 수요로 인해 식물성 단백질 대체 식품이 급증했습니다. 이러한 식단 선택의 변화는 기존 유제품 단백질 제품에 대한 수요를 줄일 수 있습니다. 일부 소비자는 식물성 제품이 포화 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 없기 때문에 더 건강한 옵션이라고 생각합니다. 이러한 인식은 소비자를 식물성 대체 식품으로 이끌 수 있습니다. 식물성 대체 식품 제조업체는 제품의 맛, 질감 및 영양 프로필을 지속적으로 혁신하고 개선하여 소비자에게 더 매력적으로 만들고 있습니다.

주요 시장 동향

유제품 스낵의 혁신

제조업체는 영양가를 높이기 위해 다양한 스낵 제품에 우유 단백질, 특히 유청 단백질을 통합하고 있습니다. 단백질이 강화된 스낵은 이동 중에 단백질을 섭취하고자 하는 소비자를 대상으로 합니다. 우유 단백질이 함유된 단백질 바와 에너지 바가 인기를 얻었습니다. 이러한 바는 다양한 맛으로 판매되며 활동적인 개인을 위한 빠르고 편리한 단백질 공급원으로 마케팅됩니다. 요거트 컵, 파우치, 파르페와 같은 요거트 기반 간식은 우유 단백질을 첨가하여 출시되었습니다. 이러한 제품은 유제품의 영양적 이점과 간식의 편리함을 결합합니다. 우유 단백질을 포함한 유제품 재료로 만든 단백질 칩과 크리스프는 맛있고 단백질이 풍부한 간식 옵션을 찾는 소비자들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 푸딩, 커스타드, 우유 기반 과자와 같은 유제품 디저트는 단백질 함량과 전반적인 영양 프로필을 향상시키기 위해 우유 단백질을 첨가하여 재구성되고 있습니다. 우유 단백질이 풍부한 아이스크림 제품은 탐닉적이면서도 단백질이 풍부한 냉동 디저트를 찾는 소비자를 대상으로 개발되었습니다. 치즈 바이트, 치즈 스틱, 치즈 크리스프 형태의 유제품 간식은 소비자에게 맛있고 단백질이 가득한 간식 옵션을 제공합니다. 치즈 딥과 그리스 요거트 기반 딥과 같은 유제품 기반 딥과 스프레드는 야채, 크래커 및 기타 간식에 단백질이 풍부한 반찬으로 판매되고 있습니다.

기능성 식품에 대한 수요 증가

우유 단백질은 필수 아미노산이 풍부하여 고품질 단백질의 귀중한 공급원입니다. 다양한 신체 기능에 필요한 구성 요소를 제공하며 이러한 영양소 밀도는 기능성 식품의 목표와 일치합니다. 단백질은 근육 유지 및 성장에 필수적입니다. 우유 단백질이 추가된 기능성 식품은 종종 근육을 지원하는 제품으로 판매되어 신체적 건강을 개선하고자 하는 개인에게 어필합니다. 우유 단백질로 제형된 기능성 식품은 체중 관리 및 식욕 조절을 지원하도록 설계될 수 있습니다. 단백질이 풍부한 식품은 포만감을 주어 개인이 칼로리 섭취를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우유 단백질, 특히 유청 단백질은 생물학적 이용 가능성으로 인해 특정 영양소의 흡수를 개선할 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 영양소 흡수를 강화하도록 설계된 기능성 식품의 매력적인 성분이 됩니다.

우유 단백질을 함유한 일부 기능성 식품은 면역 체계를 지원하도록 제형화됩니다. 이러한 제품에는 면역 강화 성분이 우유 단백질과 함께 포함될 수 있습니다. 기능성 식품은 종종 소화 건강을 다루며, 우유 단백질은 이러한 제품의 영양 프로필을 강화하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 프로바이오틱 유제품은 프로바이오틱의 이점과 우유의 단백질 함량을 결합합니다. 특정 기능성 식품은 심장 건강을 증진하도록 설계되었습니다. 우유 단백질은 포화 지방이 비교적 낮으면서도 고품질 단백질의 공급원을 제공하여 이러한 제품에 기여할 수 있습니다. 인지 건강을 목표로 하는 기능성 식품은 뇌 기능과 신경전달물질 합성에 역할을 하는 아미노산 함량을 위해 우유 단백질을 통합할 수 있습니다.

우유 단백질이 강화된 유제품은 뼈 건강을 지원하는 기능성 식품의 일부가 될 수 있습니다. 우유의 칼슘과 단백질 함량은 전반적인 뼈 강도에 기여할 수 있습니다. 기능성 식품은 종종 식이 결핍을 해결하기 위해 특정 영양소를 강화하는 것을 포함합니다. 우유 단백질 기반 제품은 식품의 전반적인 영양 품질에 기여하는 동시에 강화를 위한 매개체 역할을 할 수 있습니다. 우유 단백질은 기능성 식품의 맛과 질감을 향상시켜 소비자에게 더 맛있고 즐겁게 만들어줍니다. 우유 단백질은 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 사용할 수 있어 음료와 셰이크부터 간식과 제빵류에 이르기까지 광범위한 기능성 식품에 통합할 수 있습니다. 이러한 요인은

세그먼트별 통찰력

유형 통찰력

기능성 통찰력

2024년 인도 우유 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 것은 유화 부문이었으며 향후 몇 년 동안 계속 확대될 것으로 예상됩니다.

지역별 통찰력

2024년 인도 우유 단백질 시장은 북인도 지역이 주도합니다. 북인도는 인도에서 우유 생산을 선도하는 지역 중 하나입니다. 펀잡, 하리아나, 우타르프라데시와 같은 주는 상당한 우유 생산량으로 유명합니다. 이러한 높은 우유 생산량은 이 지역의 우유 단백질 시장에 강력한 기반을 제공합니다. 북인도 주는 우유 수집, 가공 및 유통에서 핵심적인 역할을 하는 유제품 협동조합의 잘 확립된 네트워크를 보유하고 있으며, 이는 우유 단백질 시장에 상당히 기여합니다. 북인도는 유제품 농사와 유제품 소비에 대한 강력한 전통을 가지고 있습니다. 우유는 북인도 식단의 필수적인 부분이며, 이러한 문화적 선호도는 우유 단백질을 포함한 다양한 유제품에 대한 수요를 촉진합니다. 북부 지역에는 델리, 찬디가르와 같은 도시와 우타르프라데시와 펀잡의 주요 도시가 포함됩니다. 도시화로 인해 우유 단백질 보충제를 포함한 포장 및 가공 유제품에 대한 수요가 증가합니다.

최근 개발 사항

• 2022년 6월, Fonterra의 글로벌 성분 및 솔루션 브랜드인 NZMP는 상당한 카제인 함량이 강화된 프리미엄 등급 A 기능성 유청 단백질 농축물(fWPC)인 Pro-OptimaTM을 출시했습니다. 이 제품 출시는 NZMP, Tillamook County Creamery Association(TCCA), Columbia River Technologies(CRT)라는 합작 투자로 설립된 Three Mile Canyon Farms의 협력적 노력을 나타냅니다.

주요 시장 참여자

• Amul Industries Pvt Ltd
• Nestle India Ltd
• Britannia Group Ltd
• Danone India Pvt Ltd
• Hatsun Agro Product Ltd
• Kwality Milk Foods Ltd
• Heritage Foods Ltd

보고서 범위

이 보고서에서 인도 우유 단백질 시장은 아래에 자세히 설명된 산업 동향 외에도 다음 범주로 세분화되었습니다.

• 유형별 인도 우유 단백질 시장

o 우유 단백질 농축물

o 우유 단백질 분리물

o 우유 단백질 가수분해물

o 카제인 및 카제인산염

o 유청 단백질 농축물

o 유청 단백질 분리물

o 기타

• 가축별 인도 우유 단백질 시장

o 소

o 버팔로

o 염소

• 인도 우유 단백질 시장, 형태별

o 건조

o 액상

• 인도 우유 단백질 시장, 용도별 

o 스포츠 영양

o 영유아용 조제분유

o 유제품

o 기타

• 인도 우유 단백질 시장, 기능별

o 유화

o 발포 및 증점

o 기타

•  인도 우유 단백질 시장, By 가공 방법

o 저온 살균

o 크리밍 및 균질화

o 여과

o 건조 및 분무 건조

o 기타

• 인도 우유 단백질 시장, 지역별

o 북인도

o 남인도

o 동인도

경쟁 환경

회사 프로필

맞춤 설정에서 찾을 수 있습니다.

회사 정보

• 추가 시장 참여자(최대 5개)에 대한 자세한 분석 및 프로파일링

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