제품 유형별(오메가-3, 오메가-6), 식품 공급원별(식물성 공급원, 동물성 공급원), 용도별(제약, 건강 보충제, 식품 및 음료, 동물 사료, 기타), 국가별, 경쟁, 예측 및 기회별 아시아 태평양 다중불포화지방산(PUFA) 시장, 2019-2029F

시장 개요

아시아 태평양 다중불포화 지방산(PUFA) 시장은 2023년에 10억 8천만 달러 규모로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 9.01%로 2029년까지 18억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 다중불포화 지방산(PUFA) 시장은 PUFA, 특히 오메가-3 및 오메가-6 지방산과 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 필수 지방은 심혈관 건강, 인지 기능 및 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며, 이로 인해 이 지역 전역에서 PUFA가 강화된 식품, 건강 보조 식품 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 시장은 라이프스타일 관련 질병의 유병률이 증가함에 따라 더욱 활성화되어 소비자들이 보다 건강한 식단 옵션을 찾게 되었습니다. 식품 및 음료 산업의 확장과 제약 및 화장품에서 PUFA에 대한 수요가 급증하면서 시장 성장 궤적에 기여하고 있습니다.

중국, 일본, 인도, 호주와 같은 국가는 인구가 많고 가처분 소득이 증가하여 이 시장 확장의 최전선에 서 있습니다. 건강을 의식하는 식생활의 증가 추세와 식물성 식단의 인기 증가는 아마씨 오일, 치아씨드, 조류 오일과 같은 채식주의 및 비건 PUFA 공급원에 대한 수요도 자극했습니다. PUFA 소비와 관련된 건강 주장에 대한 규제 지원은 시장 성장을 강화하고 있습니다. 그러나 시장은 원자재 가격 변동과 추출 및 가공 방법의 복잡성을 포함한 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 제품 제형의 혁신과 연구 개발에 대한 투자 증가는 시장 참여자에게 새로운 기회를 제공할 것으로 기대됩니다. 아시아 태평양 PUFA 시장은 건강 추세, 진화하는 소비자 선호도, 확장되는 응용 분야에 의해 주도되어 강력한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

주요 시장 동인

기능성 식품에 대한 수요 증가

기본적인 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하는 제품인 기능성 식품에 대한 추세는 아시아 태평양 지역의 다중불포화 지방산(PUFA) 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다. 소비자가 건강을 더 의식함에 따라 영양적 필요를 충족시킬 뿐만 아니라 전반적인 웰빙을 향상시키고 질병을 예방하는 데 도움이 되는 식품을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 변화는 개인이 장기적인 건강상의 이점에 기여하는 식단 선택을 우선시하는 사전 예방적 건강 관리에 대한 보다 광범위한 움직임을 반영합니다. PUFA, 특히 오메가-3 및 오메가-6 지방산은 심장병, 당뇨병 및 비만과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 잠재력으로 점점 더 인정받고 있습니다. 항염 특성과 심혈관 건강에 미치는 긍정적인 효과로 인해 기능성 식품 제형에 매력적인 성분이 됩니다. 결과적으로 식품 제조업체는 건강을 증진하는 식품 옵션에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 생선 기름, 아마씨 기름 및 조류 오일에서 공급되는 PUFA로 제품을 적극적으로 강화하고 있습니다.

이러한 기능성 식품으로의 전환은 아시아 태평양 지역 소비자의 가처분 소득 증가로도 뒷받침됩니다. 더 많은 재정 자원을 가진 개인은 건강 증진 제품에 투자할 의향이 더 강해 부가가치를 제공하는 기능성 식품에 대한 지출이 증가합니다. 이러한 추세는 소셜 미디어, 건강 캠페인 및 교육 프로그램을 통해 발견되는 정보에 의해 뒷받침되는 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 촉진됩니다. 식물성 식단과 지속 가능한 조달 관행의 인기는 조류 오일과 같은 대체 공급원에서 PUFA를 통합하여 환경을 의식하는 소비자에게 어필하도록 장려했습니다. 기능성 식품 시장이 확대됨에 따라 혁신의 기회가 생겨 제조업체가 다양한 소비자 선호도와 건강 목표에 맞는 신제품을 개발할 수 있습니다.

라이프스타일 관련 질병의 유병률 증가

*The Lancet*에 최근 게재된 연구에 따르면, National Family Health Survey-5(2019-2021)의 데이터를 분석한 결과, 미국에서 복부 비만 유병률은 여성의 경우 40%, 남성의 경우 12%인 것으로 나타났습니다. 조사 결과에 따르면 30~49세 여성 10명 중 5~6명이 복부 비만의 영향을 받고 있습니다. 또한 이 연구는 노령층, 도시 지역, 고소득 계층, 비채식주의 식단을 하는 여성에서 복부 비만과 더 강한 연관성이 있음을 강조합니다.

식단과 건강 간의 연관성에 대한 대중의 인식이 계속 커지면서 PUFA 보충제와 PUFA 강화 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 심장 건강을 지원하고, 대사 기능을 개선하고, 전반적인 웰빙을 향상시키는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 변화는 많은 사람들이 필수 지방산이 풍부한 균형 잡힌 식단의 중요성을 인식하면서 예방적 건강 조치에 대한 보다 광범위한 추세를 반영합니다. 라이프스타일 관련 질병을 관리하는 것과 관련된 의료비 증가에 대한 우려가 커지면서 개인들은 사전 예방적 건강 조치를 우선시하게 되었습니다. 이러한 인식은 건강 증진 제품에 대한 투자 의지가 증가하는 것과 더불어 PUFA에 대한 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

식품 및 음료 산업의 확장

아시아 태평양 지역의 식품 및 음료 산업의 급속한 확장은 다중불포화지방산(PUFA) 시장 성장을 견인하는 데 중요한 역할을 합니다. 소비자 선호도가 다양하고 혁신적인 식품으로 이동함에 따라 제조업체는 건강을 의식하는 소비자의 요구를 충족하기 위해 PUFA를 제품에 통합하는 것의 중요성을 점점 더 인식하고 있습니다. 이러한 추세는 식용유와 유제품에서 간식과 바로 먹을 수 있는 식사에 이르기까지 광범위한 응용 분야에서 분명하게 나타납니다. 이러한 확장에 기여하는 주요 요인 중 하나는 편의 식품의 인기 상승입니다. 바쁜 라이프스타일이 보편화됨에 따라 소비자는 영양에 타협하지 않는 빠르고 쉬운 식사 솔루션을 찾고 있습니다. 식품 제조업체는 편의 식품에 PUFA를 강화하여 영양 프로필을 향상시킴으로써 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 미리 포장된 샐러드, 스낵 바, 냉동 식사와 같은 제품은 이제 오메가-3 및 오메가-6 지방산으로 강화되는 경우가 많아 건강에 중점을 둔 소비자에게 더욱 매력적입니다.

건강한 식생활에 대한 추세가 커지면서 PUFA를 식품의 전반적인 품질을 개선하는 수단으로 사용하는 것이 장려되고 있습니다. PUFA와 관련된 건강상의 이점(예심장 건강, 인지 기능, 염증 감소에 미치는 역할)에 대한 인식이 높아짐에 따라 제조업체는 맛 선호도를 충족시킬 뿐만 아니라 전반적인 웰빙에도 기여하는 제품을 만들려는 동기를 부여받고 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 이러한 초점은 아마씨 오일, 생선 오일, 조류 오일을 포함하여 PUFA가 풍부한 성분의 개발이 급증했으며, 현재 다양한 제형에 사용되고 있습니다. 식품 제조업체가 건강 지향적 제품을 우선시함에 따라 PUFA가 풍부한 성분에 대한 수요가 크게 증가하여 이 지역의 시장 역학을 주도할 것으로 예상됩니다. PUFA를 식품 및 음료 부문에 통합하는 것은 웰빙과 예방 건강에 대한 광범위한 소비자 트렌드와 일치하여 시장의 확장 가능성을 더욱 강화합니다. 급성장하는 식품 및 음료 산업과 영양에 대한 강조가 증가하는 것 사이의 시너지는 아시아 태평양 지역의 PUFA 시장 환경을 계속해서 형성할 것입니다.

주요 시장 과제

원자재 조달 및 공급망 문제

아시아 태평양 다중불포화지방산(PUFA) 시장이 직면한 중요한 과제 중 하나는 원자재, 특히 고품질 오메가-3 및 오메가-6 지방산의 조달입니다. 이러한 필수 지방산은 주로 어류 및 조류와 같은 해양 자원과 아마씨 및 치아씨드와 같은 식물 자원에서 유래합니다. 그러나 과도한 어획, 환경 변화 및 경작지에 대한 경쟁 증가와 같은 요인으로 인해 이러한 자원의 지속 가능성과 가용성이 점점 더 압박을 받고 있습니다. 공급망 중단(자연 재해, 지정학적 긴장, COVID-19 팬데믹과 같은 건강 위기)은 이러한 중요한 원자재의 가용성과 가격에 상당한 변동을 초래할 수 있습니다. 이러한 불안정성은 생산 일정을 방해할 뿐만 아니라 제조업체의 비용을 상승시켜 궁극적으로 시장에서 PUFA가 강화된 제품의 가격에 영향을 미칩니다.

소비자가 환경을 더 의식하게 되면서 지속 가능한 공급원에 대한 수요가 심화되어 제조업체가 책임 있는 공급 관행을 채택하도록 추가적인 압력을 가하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 이러한 강조가 커지면서 전략적 파트너십을 구축하고 지속 가능한 공급 이니셔티브에 투자하는 복잡한 환경을 탐색해야 하며, 이는 자원 집약적이고 물류적으로 어려울 수 있습니다. 따라서 이러한 소싱 및 공급망 문제를 해결하는 것은 제조업체가 경쟁력을 유지하고 아시아 태평양 지역의 건강을 의식하는 소비자의 변화하는 기대에 부응하는 데 매우 중요합니다.

대안의 경쟁

아시아 태평양 PUFA 시장은 식물성 원료에서 추출한 단일불포화지방과 포화지방을 비롯하여 비슷한 건강상의 이점을 제공하는 대체 지방 및 오일 공급원과의 심각한 경쟁에 직면해 있습니다. 소비자들이 점점 더 건강한 식단을 선택함에 따라 올리브 오일과 같이 오메가-9 지방산이 풍부한 제품이 인기를 얻고 있습니다. 식물성 식단의 증가 추세는 아보카도와 코코넛 오일과 같은 새로운 오일 공급원의 등장을 촉진했으며, 이는 영양 프로필과 요리의 다양성으로 인해 종종 우수한 대안으로 마케팅됩니다. 대체 지방에 대한 이러한 증가하는 선호도는 기존 PUFA 제품에 도전을 제기하여 잠재적으로 시장 점유율을 감소시킵니다. 이에 대응하여 PUFA 제조업체는 오메가-3 및 오메가-6 지방산과 관련된 고유한 건강상의 이점을 강조하여 제품을 차별화해야 합니다. 주요 판매 포인트에는 심장 건강, 뇌 기능 및 항염 특성에서의 역할이 포함됩니다. 경쟁력을 유지하려면 제조업체도 제품 혁신에 투자하여 PUFA의 장점을 강조하는 새로운 제형 및 응용 분야를 모색해야 합니다. 지속 가능한 조달 관행을 선보이면 환경을 의식하는 소비자에게 공감을 얻어 브랜드 충성도를 더욱 강화할 수 있습니다.

주요 시장 동향

식물성 식단 채택 증가

2024년 3월 Natures Journal에 발표된 연구에 따르면 2형 당뇨병 관리에서 오메가-3 다중불포화 지방산(PUFA)의 역할을 조사하여 식단 권장 사항의 모호성을 해결했습니다. 연구자들은 집단 약동학-약력학(PPK-PD) 모델링을 사용하여 매일 0.4g의 오메가-3 PUFA를 섭취하면 참가자의 95% 이상에서 HbA1c 수치가 7%로 효과적으로 감소한다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 오메가-3 PUFA와 2형 당뇨병 간의 복잡한 관계를 강조하여 오메가-3 PUFA의 유익한 역할을 시사하고 최적의 건강 결과를 위한 섭취 한계를 확립합니다. 다양한 식품 및 건강 보충제에서 식물성 PUFA를 이용할 수 있다는 사실은 이러한 추세를 더욱 뒷받침합니다. 강화 시리얼과 스낵 바에서 스무디와 식물성 단백질 파우더에 이르기까지 식품 제조업체는 소비자 수요를 충족하기 위해 이러한 성분을 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 이러한 다각화는 식물성 식단을 따르는 사람들의 요구에 부응할 뿐만 아니라 균형 잡힌 식단을 유지하면서 육류 소비를 줄이려는 개인인 플렉시테리언을 유치합니다. 축산업의 환경적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 종종 더 지속 가능하다고 인식되는 식물성 옵션을 찾게 됩니다. 이러한 변화는 탄소 발자국을 줄이고 친환경적 관행을 장려하려는 보다 광범위한 세계적 노력과 일치합니다. 결과적으로 식물성 원료에서 추출한 PUFA가 풍부한 성분에 대한 수요가 증가하여 아시아 태평양 지역의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 식물성 식단 채택 증가는 소비자들이 건강과 지속 가능성의 이유로 식물성 유래 옵션을 점점 더 선호함에 따라 PUFA 시장에 영향을 미치는 중요한 요인입니다. 이러한 추세는 다양한 식품의 영양 프로필을 향상시킬 뿐만 아니라 환경적 책임에 대한 움직임이 커지고 있는 것과 일치합니다.

추출 및 가공 기술의 혁신

추출 및 가공 기술의 혁신은 아시아 태평양 다중불포화 지방산(PUFA) 시장의 성장을 촉진하는 데 핵심적입니다. 이러한 발전은 PUFA 추출의 효율성을 개선할 뿐만 아니라 최종 제품의 전반적인 품질을 향상시켜 고순도 및 효과적인 식이 보충제와 식품 성분에 대한 소비자 수요 증가에 대응합니다. 초임계 유체 추출(SFE)과 같은 기술은 유해한 용매를 사용하지 않고 PUFA를 추출할 수 있는 능력으로 인해 인기를 얻었으며, 더 깨끗하고 지속 가능한 생산 방법을 제공합니다. SFE는 고압과 온도를 사용하여 CO가 초임계 상태를 만듭니다. 효소 추출 공정은 PUFA 생산의 또 다른 획기적인 진전으로, 씨앗과 조류와 같은 식물성 공급원의 세포벽을 분해하기 위해 특정 효소를 사용합니다. 이 방법은 PUFA의 생물학적 이용 가능성을 향상시켜 더 높은 추출 수율과 더 나은 영양 프로필을 가능하게 합니다. 이러한 효소 기술은 또한 추출 조건에 대한 더 큰 제어를 가능하게 하여 유익한 화합물의 순도와 보존을 개선합니다. 제형 기술의 발전으로 PUFA를 광범위한 식품 및 음료 제품에 원활하게 통합할 수 있습니다. 마이크로캡슐화의 혁신으로 PUFA를 가공 및 보관 중에 산화 및 분해로부터 보호하여 다양한 응용 분야에서 안정성과 기능을 보장할 수 있습니다. 이는 제조업체가 이제 맛이나 유통기한을 손상시키지 않고 PUFA로 유제품, 제빵류, 간식과 같은 제품을 강화할 수 있어 소비자가 이러한 건강한 지방을 식단에 통합하기가 더 쉬워졌다는 것을 의미합니다. 추출 및 가공 기술의 이러한 지속적인 혁신은 품질과 효능에 대한 소비자의 기대치를 충족할 뿐만 아니라 시장의 매력을 높여 제조업체와 소비자 모두를 끌어들입니다. PUFA 강화 제품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 이러한 발전은 아시아 태평양 PUFA 시장의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

세그먼트별 통찰력

제품 유형 통찰력

제품 유형을 기준으로, 아시아 태평양 다중불포화 지방산(PUFA) 시장에서 오메가-3 지방산은 현재 널리 알려진 바와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 지배적입니다. 주로 생선 기름, 아마씨, 치아씨드, 조류 오일에서 공급되는 오메가-3 지방산은 심장 건강 증진, 인지 기능 향상, 염증 감소에 중요한 역할을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 심혈관 질환 및 대사 증후군과 같은 생활 습관 관련 질병의 유병률이 증가함에 따라 소비자는 오메가-3가 풍부한 제품을 적극적으로 찾게 되었고, 이는 시장 점유율을 더욱 높였습니다. 이러한 높아진 인식은 소비자 행동에 반영되어, 더 많은 개인이 전반적인 건강과 웰빙을 지원하는 식단 선택을 우선시합니다.

건강을 의식하는 소비자의 증가로 제조업체는 혁신하고 오메가-3가 풍부한 다양한 강화 식품 및 건강 보충제를 개발하도록 장려되었습니다. 이러한 추세는 일일 식단에서 오메가-3 섭취량을 늘리도록 옹호하는 다양한 건강 기관의 지지로 뒷받침되어 시장 성장에 유리한 환경을 조성합니다. 결과적으로 소비자는 슈퍼마켓, 약국 및 온라인 플랫폼에서 오메가-3 제품의 가용성이 급증하는 것을 목격하고 있습니다. 이러한 접근성은 오메가-3 지방산과 관련된 명확한 건강상의 이점과 결합하여 아시아 태평양 PUFA 시장에서 핵심적인 역할을 하며 건강에 중점을 둔 소비자의 변화하는 요구에 부응합니다.

식품 공급원 통찰력

식품 공급원을 기준으로, 아시아 태평양 다중불포화 지방산(PUFA) 시장에서 식물성 공급원이 현재 지배적이며, 채식주의와 비건 식단의 인기 증가와 식물성 오메가-3 및 오메가-6 지방산과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가에 의해 주도되고 있습니다. PUFA의 주요 식물성 공급원으로는 아마씨, 치아씨, 호두, 대마씨가 있으며, 모두 알파리놀렌산(ALA)이 풍부합니다. 알파리놀렌산은 심장 건강, 염증 및 전반적인 웰빙에 유익한 효과가 있는 것으로 알려진 오메가-3 지방산의 일종입니다. 천연 및 유기농 식품에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 식물성 PUFA에 대한 수요가 크게 증가하여 슈퍼마켓과 건강식품 소매업체에서 더 다양한 제품을 제공하게 되었습니다. 쇼핑객은 영양가를 제공할 뿐만 아니라 라이프스타일 선택과 식단 선호도에 부합하는 식품 옵션을 점점 더 많이 찾고 있습니다.

지속 가능하고 환경 친화적인 식품 공급원을 향한 추세는 식물성 PUFA의 성장을 더욱 촉진했습니다. 과도한 어획, 동물 복지 및 축산업의 환경적 영향에 대한 우려가 커지면서 소비자는 적극적으로 동물성 제품의 대안을 찾고 있습니다. 결과적으로 PUFA의 식물성 공급원은 건강을 의식하는 개인과 환경을 의식하는 소비자를 포함한 더 광범위한 대상에게 어필하는 건강하고 지속 가능한 옵션으로 마케팅되고 있습니다. 이러한 변화는 식물성 PUFA의 시장 입지를 강화할 뿐만 아니라 이 지역에서 지속 가능한 식품 생태계를 육성합니다.

국가별 통찰력

아시아 태평양 다중불포화지방산(PUFA) 시장에서 중국은 현재 지배적인 국가입니다. 중국의 거대한 인구, 건강 의식 증가, 급속한 도시화 등 여러 요인이 중국의 선두적 지위에 기여했으며, 이러한 요인들이 PUFA 강화 제품에 대한 수요를 집단적으로 증가시켰습니다. 중국 시장은 소비자들이 건강상의 이점으로 알려진 필수 지방산을 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾으면서 건강한 식단 선택으로의 상당한 전환을 목격했습니다. 중국의 잘 확립된 제조 인프라와 광범위한 공급망 역량은 PUFA 시장에서 중국의 지배력을 더욱 강화합니다. 중국은 식물과 동물성 공급원 모두에서 PUFA를 추출, 가공 및 유통하는 여러 주요 업체의 본거지입니다. 중국 정부는 필수 지방산 소비를 촉진하는 건강 이니셔티브를 지원하여 시장 성장을 더욱 자극했습니다.

중국에서 전자 상거래 플랫폼이 부상하면서 PUFA가 포함된 다양한 건강 보충제와 강화 식품에 대한 접근성이 용이해져 소비자가 쉽게 찾을 수 있게 되었습니다. 중국 인구의 예방 건강 관리 및 웰빙에 대한 증가 추세는 오메가-3 및 오메가-6 지방산에 대한 수요를 계속 견인하여 아시아 태평양 지역에서 PUFA의 가장 큰 시장으로서 중국의 입지를 공고히 했습니다. 연구 개발에 대한 지속적인 투자와 지속 가능한 조달 관행에 대한 집중으로 중국은 가까운 미래에 PUFA 시장에서 선두를 유지할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2024년 3월 EPAX는 오메가 3-9-11을 출시했습니다. 오메가-3 지방산 EPA 및 DHA가 풍부한 제품인 오메가 3-9-11은 장쇄 다중불포화 지방산(LC-PUFA)으로, 특히 심장 및 뇌 건강에 중요한 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 이 혁신적인 제품은 북대서양의 회유어에서 추출한 장쇄 단일불포화지방산(LC-MUFA)과 LC-PUFA를 모두 함유한 최초의 농축 오일입니다. 상당한 오메가-3 함량 외에도 비정상적으로 높은 수준의 오메가-9와 오메가-11을 자랑합니다. EPAX 오메가 3-9-11은 첨단 증류 공정인 고급 EpaxEQP+ 기술을 사용하여 생산되며, 이를 통해 오메가 3, 9, 11의 수준을 분리하고 향상시킬 수 있습니다. 이 제품에는 이러한 필수 지방산이 최소 720mg/g 함유되어 있습니다.
• 2024년 8월, UnivarSolutions의 자회사이자 특수 성분 솔루션의 저명한 글로벌 공급업체인 ChemPoint는 주요 특수 화학 회사인 Evonik과 전략적 파트너십을 발표했습니다. Evonik은 ChemPoint를 미국 내 Evonik AvailOm 오메가-3 파우더의 판매 및 마케팅을 위한 독점 유통업체로 임명했습니다.
• 2023년 12월, Aker BioMarine은 인간이 소비하는 것을 목적으로 한 조류 기반 오메가-3 오일에 대해 총 600만 달러 규모의 구매 주문을 확보했으며, 총 마진은 Superba와 유사했습니다. 배송은 2024년 내내 예정되어 있습니다. 조류 오일은 전용 생산 라인이 구축되어 현재 가동 중인 휴스턴에 있는 회사 시설에서 생산됩니다.

주요 시장 참여자

• Aker BioMarine India
• BASF India Limited
• CABIO Biotech (Wuhan) Co., Ltd
• Cargill India
• Cellana Inc
• Pharmalab India PrivateLimited
• Croda International 주식회사
• Dsm-firmenich
• KinOmega Biopharm Inc.
• Huatai Biopharm Inc