발효 성분 시장 - 글로벌 산업 규모, 점유율, 추세, 기회 및 예측, 2017-2027 유형별(아미노산, 유기산, 산업용 효소 및 기타), 형태별(건조 및 액체), 공정별(배치 발효, 연속 발효, 호기성 발효 및 혐기성 발효), 응용 분야별(식품 및 음료, 사료, 제약 및 기타), 지역별

글로벌 발효 성분 시장은 2023-2027년 예측 기간 동안 엄청난 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 발효 성분은 본질적으로 산성이며 식품 보존에 널리 사용됩니다. 시장 성장은 발효의 산물이며 자동차에 동력을 공급하는 연료원으로 사용되는 바이오 에탄올의 인기 증가에 기인할 수 있습니다. 또한 아미노산, 유기산 등과 같은 발효 제품과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 호기성 발효로 생산되는 산업용 효소에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 글로벌 발효 성분 시장이 성장할 가능성이 높습니다. 또한 소화 문제와 비만의 유병률이 증가하고 심혈관 질환과 당뇨병의 발생률이 증가함에 따라 글로벌 발효 성분 시장이 성장하고 있습니다. 쌀과 밀과 같은 다양한 제품을 발효하여 만든 맥주와 같은 알코올 소비가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 또한 환경 의식의 증가와 친환경 생산 시스템, 발효 설탕으로 만든 고분해성 플라스틱은 예측 기간 동안 시장 성장을 견인하는 요인 중 일부입니다.

글로벌 발효 성분 시장은 유형, 형태, 응용 분야 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 유형에 따라 시장은 아미노산, 유기산, 산업용 효소 및 기타로 구분됩니다. 아미노산 세그먼트는 건강을 의식하는 전 세계 소비자가 기능성 식품으로 널리 채택함에 따라 2027년까지 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 사료, 제약 및 기타로 구분됩니다. 식품 및 음료 세그먼트는 식품 보존을 위한 발효 성분의 소비가 증가하고 식품의 유통 기한이 늘어나기 때문에 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 지리적으로 보면, 아시아 태평양 지역은 인도와 중국과 같은 신흥 경제권에서 식품 보존, 효소 생산 등을 위한 발효 재료의 채택이 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

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글로벌 발효 재료 시장의 주요 기업으로는 EI du Pont de Nemours and Company, Ajinomoto Corporation Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen A/S, BASF SE, Angel Yeast Co. Ltd., Lallemand Inc., Lonza, Döhler Group, Cargill 등