영국 효소 시장 유형별(아밀라아제, 셀룰라아제, 프로테아제, 리파아제, 피타아제 및 기타), 출처별(미생물, 식물 및 동물), 응용 분야별(식품 및 음료, 세척제, 동물 사료, 바이오연료 및 기타), 지역별, 경쟁, 예측 및 기회, 2028

식품 및 음료 산업은 영국에서 효소의 주요 소비자 중 하나입니다. 효소는 치즈, 와인, 빵을 포함한 다양한 식품 및 음료 제품의 생산에 사용됩니다. 소비자가 건강을 의식하고 자연스럽고 유기적이며 더 건강한 대안을 찾으면서 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 및 음료 산업에서 효소 사용은 이러한 제품에 대한 수요 증가에 따라 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 연합에 따르면 식품 및 음료 부문은 영국 제조 부문에서 가장 큰 고용주입니다. 영국 전역에서 약 440,000명이 식품 및 음료 제조 및 판매와 관련된 일자리에 종사하고 있습니다. 식품 및 음료 부문의 2020년 연간 매출은 1,450억 달러였습니다.

그러나 상업용 효소를 사용하는 것이 더 비용 효율적이며 박테리아를 유전자 변형하여 대규모로 더 좋고 더 안정적인 효소를 생산할 수 있습니다. 많은 부문에서 이러한 수많은 이점 때문에 화학 기반 생산 시스템 대신 효소 사용을 채택했습니다. 다양한 산업 응용 분야에서 산업적 규모의 효소 제조에 대한 지속적인 수요를 재확인합니다.

효소를 사용하면 사료와 동물의 특성이 향상되어 총 이익이 높아집니다. 동물 사료에 효소를 포함하면 훨씬 저렴한 비용으로 동물당 육류 생산을 늘리는 데 도움이 되며 무리의 전반적인 장기 건강을 향상시킵니다. 동물 사료에 효소 보충제를 사용하면 수의사 비용과 사망률도 감소합니다. 효소는 농축된 식물성 재료, 동물 및 미생물을 포함한 다양한 독특한 출처에서 나옵니다. 농업, 양조, 바이오연료, 유제품 및 고무 산업은 생산을 지원하고 비용을 통제하기 위해 효소를 광범위하게 사용합니다. 유럽 사료 제조업자 연합(FEFAC)에 따르면, 2020년 EU의 가축용 복합 사료 생산량은 1억 6,490만 톤으로 추산되며, 2019년 대비 0.1% 증가했습니다.

산업용 효소를 사용하면 환경에 유익하고 화학 물질 사용만큼 온실 가스를 많이 생성하지 않기 때문에 많은 산업 공정에서 기존 및 합성 화학 물질을 대체하는 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 나이지리아 아쿠레 연방 공과대학 생화학과에 따르면, 산업 공정에서 화학 물질 대신 효소를 사용하면 연간 약 7억 kg의 CO2가 대기 중으로 방출되는 것을 방지할 수 있습니다.

또한, 더 작은 폴리펩티드 또는 아미노산을 생산하기 위해 프로테아제는 단백질의 펩티드 결합을 가수분해 분해하는 효소입니다. 식물, 고균, 균류, 박테리아 및 동물은 프로테아제를 만드는 생물 중 일부에 불과합니다. 따라서 양조, 유제품, 제빵, 식품 가공 및 동물 사료 산업은 유용성을 발견한 몇몇 식품 산업 부문입니다. 영국 정부에 따르면 2020년 영국에서 공급된 바이오연료의 총량은 2억 9,300만 리터/킬로그램이었습니다. 이는 2019년 수치에 비해 5% 증가한 것입니다. 2020년 영국 도로 운송을 위한 영국에서 공급된 바이오디젤의 양은 1억 2,600만 리터였습니다. 바이오에탄올의 경우 이 수치는 1억 1,600만 리터였습니다. 프로테아제는 양조 사업에서 중요한 역할을 합니다. 프로테아제는 양조 또는 증류 과정에서 맥아즙에 첨가되어 단백질을 분해하고 더 많은 펩타이드 및/또는 아미노산을 방출하여 발효 과정과 최종 제품의 품질을 향상시킵니다.

화장품 산업도 효소 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 효소는 스킨 케어, 헤어 케어 및 개인 위생 제품과 같은 화장품 생산에 사용됩니다. 소비자들이 건강과 미용에 더욱 신경을 쓰면서 이러한 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 효소 시장은 또한 생명공학과 유전자 공학의 발전으로 혜택을 받고 있습니다. 과학자들은 끊임없이 새로운 효소를 발견하고 기존 효소를 개선할 방법을 찾고 있습니다. 이러한 발전은 효소 시장의 성장을 주도하는 새롭고 혁신적인 제품의 개발로 이어지고 있습니다.

다양한 최종 사용자 산업의 수요 증가

식품 및 음료 산업에서 효소에 대한 수요가 증가하는 것은 영국 효소 시장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 효소를 적용하면 식품의 품질과 영양 성분이 향상됩니다. 효소는 또한 생산 비용을 낮추고 제품의 유통기한을 늘리는 데 사용될 수 있습니다. 게다가 효소는 맥주와 와인과 같은 알코올성 음료를 만드는 발효 과정을 가속화하는 데 사용됩니다. 영국에서 제약 산업은 효소의 상당한 소비자입니다. 영국 정부에 따르면 영국은 국내에서 생산하는 식품 및 음료의 55%를 소비하고 약 26%는 근접성으로 인해 EU에서 공급됩니다. 항생제, 항염제, 항암제를 포함한 많은 약물이 효소를 사용하여 만들어집니다. 혈액 검사 및 임신 검사와 같은 진단 검사의 생성도 효소를 사용합니다. 요약하자면, 영국에서 효소에 대한 수요는 식품 및 음료, 의약품, 농업과 같은 다양한 산업에 의해 촉진되고 있습니다. 또한 유전자 변형 효소를 사용하는 데는 여러 가지 이점이 있지만 비GMO 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

인수

2022년 8월, Biosynth Carbosynth Inc.는 제약, 바이오텍 및 응용 시장을 위한 효소 엔지니어링 및 개발 분야의 전문 기업인 EUCODIS Bioscience를 인수하기로 합의했다고 발표했습니다. EUCODIS의 생촉매, 효소 및 재조합 단백질 분야의 역량은 Biosynth가 자회사인 Aalto Bio Reagents를 통해 체외 진단 시장에 공급하는 생물학적 소재를 보완하여 회사의 생물학적 제품 및 전문 서비스 포트폴리오를 확장할 것입니다. Biosynth의 확장된 Biologics 제공에는 에피토프 매핑 서비스와 사용자 지정 및 카탈로그화된 효소, 항체, 항원 및 혈장을 포함합니다.

확장

2020년 10월, BASF SE는 Lavergy 효소 제품군을 확장했습니다. 또한 여러 기술의 힘을 결합한 Cellulase Lavergy C Bright 100 L과 BASF Home Care 및 I&I 포트폴리오의 기타 우수한 구성 요소는 영국의 효소 시장에 오래 지속되고 성능이 차별화된 솔루션을 제공합니다.

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시장 세분화

영국 효소 시장은 유형, 출처, 응용 분야, 지역 및 회사로 세분화됩니다. 유형에 따라 영국 효소 시장은 아밀라아제, 셀룰라아제, 프로테아제, 리파아제, 피타아제 등으로 구분됩니다. 출처에 따라 영국 효소 시장은 미생물, 식물 및 동물로 분류됩니다. 응용 분야에 따라 영국 효소 시장은 식품 및 음료, 세척제, 동물 사료, 바이오연료 및 기타로 분류됩니다. 영국 효소 시장은 지역별로 스코틀랜드, 남동부, 런던, 남서부, 동앵글리아, 요크셔 및 험버사이드, 이스트 미들랜드로 구분됩니다.

회사 프로필

BASF SE, Cargill UK Limited, Dsm Nutritional Products (UK) Limited International Flavours & Fragrances IFF (Great Britain) Ltd., Du Pont UK Ltd, Archer Daniels Midland (UK) Limited, Associated British Foods plc., Brenntag UK Limited, Novozymes UK Ltd., Chr. Hansen United Kingdom은 영국 효소 시장의 주요 기업 중 일부입니다.