ヨーロッパのフムス市場規模 - タイプ別（オリジナルフムス、白豆フムス）、パッケージ別（パウチ、ボトル入り）、エンドユーザー別（商業用、工業用）、地理的範囲と予測

ヨーロッパのフムス市場規模と予測

ヨーロッパのフムス市場規模は、2022年に7億8,323万米ドルと評価され、2030年までに14億7,554万米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年にかけてCAGR 8.14%で成長します。

健康的でタンパク質が豊富な地中海料理の人気の高まりと、ビーガン主義とフレキシタリアニズムの急増が、市場の成長を牽引する要因です。ヨーロッパのフムス市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

ヨーロッパのフムス市場の定義

フムスは中東の古代のレシピで、世界中で広く人気を博しています。伝統的に、調理してマッシュしたひよこ豆、タヒニ (ゴマペースト)、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクなどのシンプルな材料から作られています。これらの材料をブレンドして、滑らかでクリーミーな食感を作り出します。「フムス」という言葉は、アラビア語でひよこ豆を意味する言葉に由来しています。フムスはさまざまな料理の定番となり、中東を越えて国際市場にまで消費が広がっています。一般的にはピタパン、野菜スティック、チップスのディップとして食べられ、サンドイッチやラップのスプレッドとしても使用できます。

フムスは、そのおいしさだけでなく、栄養価の高さでも高く評価されています。植物由来の良質なタンパク質、繊維、不飽和脂肪、必須ビタミンとミネラルです。繊維が含まれていることで、血糖値のコントロール、LDL または「悪玉」コレステロールの減少、食後の満足感の促進、排便の規則性維持に効果があることが実証されています。主にオリーブオイルとタヒニから得られる健康的な不飽和脂肪が含まれているため、コレステロールとトリグリセリドのレベルが下がり、食事中の満腹感が高まります。さらに、フムスは植物由来のタンパク質の優れた供給源でもあります。さらに、栄養価の高い成分が含まれているため、多くの伝統的なディップやスプレッドよりも健康的な代替品と見なされることがよくあります。

ヨーロッパのフムス市場の概要

「ヨーロッパのフムス市場」は、ヨーロッパでのビーガンやフレキシタリアンの増加、健康的でタンパク質が豊富な地中海料理の人気の高まり、さまざまな味や種類の入手可能性など、さまざまな推進要因により、大幅な成長を遂げています。さらに、糖尿病や心血管疾患などの慢性疾患の増加も、フムスの需要を促進すると予想されています。フムスは血糖値の管理を改善するのに役立つ低いグリセミック指数を持ち、これが健康的な食品を求める人々の間での需要を高める重要な要因です。

さらに、フムスには、植物性タンパク質、炎症を抑える特性、心臓に良いオイルなど、多くの健康上の利点をもたらす健康的な成分が詰まっています。フムスはクリーミーな食感と豊かな風味で、用途の広い食材です。野菜、ピタパン、クラッカーにディップして楽しんだり、サンドイッチのスプレッドとして使用したり、ラップ、サラダ、パスタなどのさまざまな料理に組み込んだりできます。人気の健康食品スナックで、高タンパク質のため、特にタンパク質を豊富に含むオプションを求める人にとって、食事に価値のある追加食品となります。さらに、ヨーロッパでのビーガン主義とフレキシタリアニズムの台頭により、フムスなどの植物ベースの製品の需要が高まっています。

このトレンドは、植物ベースの食事の栄養上の利点や肉の消費に関連する環境への懸念に対する認識の高まりなど、さまざまな要因によって推進されています。さまざまな研究や調査によって証明されているように、ヨーロッパでのビーガン主義とフレキシタリアニズムの台頭は拡大しています。たとえば、ドイツでは、修正健康食指数を用いてフレキシタリアン、ビーガン、雑食者の食事の質を比較した研究があり、フレキシタリアンのスコアは雑食者より大幅に高かったものの、ビーガンよりは低かったことが示されました

しかし、フムス生産の原材料価格の変動は、主にひよこ豆、ゴマ、オリーブオイルなどの主要原料のコストの変動に起因しています。これらの変動は生産費に影響を及ぼし、製造コストの増加や利益率の低下につながる可能性があります。作物の収穫量、気象条件の変化、サプライチェーンのダイナミクスなどの要因により、特にフムスを作るのに使用される主な原料であるひよこ豆などの原料の最終価格が大幅に変化する可能性があります。

ヨーロッパのフムス市場のセグメンテーション分析

ヨーロッパのフムス市場は、タイプ、パッケージ、エンドユーザー、および地理に基づいてセグメント化されています。

ヨーロッパのフムス市場、タイプ別

• オリジナルフムス
• ローストガーリックフムス
• ホワイトビーンフムス
• レッドペッパーフムス
• ブラックオリーブフムス
• その他

タイプ別に要約された市場レポートを取得するには：-

タイプに基づいて、市場はオリジナルフムス、ローストガーリックフムス、ホワイト豆フムス、赤唐辛子フムス、黒オリーブフムスなど。ヨーロッパのフムス市場は、「タイプ」セグメントで魅力のレベルが拡大しています。オリジナルフムスは、2022年に29.27％の最大の市場シェアを占め、市場価値は2億2,925万米ドルで、予測期間中に8.60％のCAGRで成長すると予測されています。ローストガーリックフムスは2022年に2番目に大きな市場で、2022年には1億6,196万米ドルの価値があり、9.36％の最高のCAGRで成長すると予測されています。

オリジナルの伝統的なフムスは、その昔ながらのレシピと文化的重要性により、他のフムスのバリエーションに比べて明確な利点を持っています。伝統的なフムスに関連する文化的遺産は、独特の風味と本物らしさを加え、本物の料理体験を求める消費者の共感を呼んでいます。新しいタイプのフムスが革新的な味を導入するかもしれませんが、元々の伝統的なフムスは、そのシンプルさ、栄養価、そしてそれが表す豊かな文化的タペストリーに根ざした普遍的な魅力を保っています。

ヨーロッパのフムス市場、パッケージ別

• チューブとカップ
• パウチ
• ボトル入り
• 瓶入り
• その他

パッケージに基づいて、市場はチューブとカップ、パウチ、ボトル入り、瓶、その他に分類されます。ヨーロッパのフムス市場は、タブとカップの画像セグメントでスケールレベルの魅力を経験しています。タブとカップは、2022年に31.69％の最大市場シェアを占め、市場価値は2億4,818万米ドルで、予測期間中に9.37％の最高のCAGRで成長すると予測されています。パウチは2022年に2番目に大きな市場で、2022年には1億8,201万米ドルの価値があり、8.26％のCAGRで成長すると予測されています。

タブとカップはフムスの包装によく使用され、消費者に実用的で適応性のある、食べたり保管したりするための代替手段を提供します。タブとカップのどちらを選ぶかは、利便性、サービングサイズ、および使用目的によって決まることが多いです。フムスカップは通常、2オンスから6オンスの1人分用に設計されています。これらは、個別のスナックや外出先での消費に最適です。小さめの1人分カップは、お弁当に詰めたり、職場に持っていったり、手軽なスナックとして楽しんだりするのに便利です。

ヨーロッパのフムス市場、エンドユーザー別

• 家庭用および家庭用小売
• コマーシャル
• 工業

エンドユーザー別に要約された市場レポートを入手するには：-

エンドユーザーに基づいて、市場は家庭用および小売、コマーシャル、工業に分類されます。ヨーロッパのフムス市場は、家庭用および小売セグメントでスケールレベルの魅力を経験しています。家庭用および小売は、2022年に48.46％の最大の市場シェアを占め、市場価値は3億7,952万米ドルで、予測期間中に9.01％の最高のCAGRで成長すると予測されています。コマーシャルは2022年に2番目に大きな市場で、2022年には2億4,023万米ドルの価値がありました。 CAGR 7.68% で成長すると予測されています。

家庭でのフムスの採用は顕著な急増を見せており、さまざまなキッチンの定番となっています。その魅力は、調理したひよこ豆、タヒニ、ニンニク、レモン汁、オリーブオイルの調和のとれたブレンドにあり、栄養価が高く風味豊かな選択肢を提供します。健康志向の食生活への移行に伴い、タンパク質と食物繊維が豊富なフムスを家庭でますます好むようになっています。ディップ、スプレッド、サイドディッシュとして多用途に使えることも、フムスの幅広い採用に貢献しています。ヨーロッパの小売店では、消費者の好みの大きな変化を反映して、フムスの採用が急増しています。フムスは健康志向のトレンドと一致しています。小売業者は、多様な味と便利なパッケージでフムスの品揃えを拡大し、さまざまな嗜好やライフスタイルにアピールすることで対応しています。

ヨーロッパのフムス市場、地域別

• 米国
• カナダ
• メキシコ

地理に基づいて、ヨーロッパのフムス市場は、米国、カナダ、メキシコに分類されます。ヨーロッパのフムス市場は、ドイツ地域でスケールレベルの魅力を経験しています。ドイツは2022年に23.14％の最大市場シェアを占め、市場価値は1億8,124万米ドルで、予測期間中に8.23％のCAGRで成長すると予測されています。英国は2022年に2番目に大きな市場で、2022年には1億6,103万米ドルの価値がありました。最高の CAGR である 8.80% で成長すると予測されています。

健康的な食品の選択肢の採用の増加は、ドイツでのフムスの採用を促進すると予想されています。フムスは低脂肪、高繊維、高タンパク質の食品であり、健康的な食品オプションを求める健康志向のドイツ人に適しています。ビーガンやベジタリアンの人々は、必須栄養素のためにフムスを採用する傾向が高まっています。フムスの需要に寄与するもう 1 つの要因は、増量剤、安定剤、油で配合された風味豊かなスプレッドへの移行です。英国でのビーガン食の採用の増加は、フムスの採用を促進する重要な要因です。たとえば、Food Matters Live の記事によると、英国の人口の 63.5% がビーガン食品を購入しています。さまざまなビーガン食品が利用できることは、植物ベースの食品の採用を大幅に促進します。

英国でのビーガン食の採用の増加は、フムスの採用を促進する重要な要因です。たとえば、Food Matters Liveの記事によると、英国の人口の63.5％がビーガン食品を購入しています。さまざまなビーガン食品が利用できるようになったことで、植物ベースの食品の採用が大幅に促進されています。たとえば、Food Matters Liveが2022年5月に公開した記事によると、2022年1月に英国で770種類の新しいビーガン製品が発売されました。さらに、食品技術の進歩により、英国全土で植物ベースの食品の採用がさらに促進されています。さらに、英国では心血管疾患の有病率が高まっており、その栄養素と低グリセミック指数によりフムスの採用が促進されると予想されています。たとえば、英国心臓財団によると、2023年時点で英国では760万人以上が心血管疾患を患っています。

主要プレーヤー

「ヨーロッパのフムス市場」調査レポートは、市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Strauss Group、Bakkavor Group Plc、Labeyrie Fine Foods、Deldiche NV、Pelopac Inc.、Lazy Foods、Delphi Foods、Orexis Fresh Foods Ltd.、Sevan AB、Hannah Foods、Moorish、Zorba Delicacies Limited などです。このセクションでは、企業概要、ランキング分析、企業の地域および業界のフットプリント、および ACE マトリックスを提供します。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、フムスのベンチマークと SWOT 分析とともに、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。

主な動向

• 2021 年 5 月、Moorish は、お弁当やおやつに最適な新しいフムス スナック パック トリオを発売しました。このパックにはフムス 3 ポットが含まれており、それぞれにダブルベイクド ピタ チップが添えられています。フレーバーは、スモーク、チリ ハリッサ スモーク、クラシックの 3 種類です。このスナック パックはビーガン向けで、人工成分は使用されていません。Moorish フムス スナック パック トリオは、同社の Web サイトおよび Ocado で購入できます。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界の範囲、業界の範囲、成長ロードマップなどのさまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供しているため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。