世界の食品コーティング市場規模 - コーティングタイプ別、用途別、原料タイプ別、地理的範囲別および予測

食品コーティング市場の規模と予測

食品コーティング市場の規模は、2023年に35億米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に6.1%のCAGRで成長し、2030年までに48億米ドルに達すると予測されています。

世界の食品コーティング市場の推進要因

食品コーティング市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには次のものが含まれます。

• コンビニエンスフードのニーズの高まり 忙しいライフスタイルの増加傾向と、すぐに食べられる食品やコンビニエンスフードの好みの高まりにより、食品コーティングのニーズが高まっています。コンビニエンスフードや加工食品の食感、風味、保存期間はすべて、コーティングによって改善できます。
• 消費者の健康と栄養に対する意識の高まり 消費者の健康に対する意識が高まるにつれて、より健康的な食品の選択肢に対する需要も高まります。食品コーティングにより、生産者は脂肪含有量の少ない商品を生産することで、より健康的な選択肢を求める消費者の要望を満たすことができます。
• 食品加工技術の革新 洗練されたコーティング技術の出現は、食品加工技術の継続的な研究開発の結果です。これには、コーティング装置、塗布技術、材料の進歩が含まれ、市場全体の拡大を促進しています。
• 食品の品質と安全性に対する懸念の高まり 食品の安全性に対する懸念の高まりと保存期間の延長の必要性の結果として、湿気、汚染物質、酸化に対するバリアとして機能するコーティングがより一般的になっています。これは、食品を安全で高品質に保つことに貢献します。
• スナック食品業界の拡大 スナック食品の受容の高まりと、斬新で独創的なスナック食品の継続的なリリースにより、食品コーティングの必要性が高まっています。スナック食品は、コーティングによって風味、食感、外観を改善できます。
• 食品貿易のグローバル化 世界の食品貿易が拡大するにつれて、品質を損なうことなく保管および輸送条件に耐えることができるコーティングされた製品のニーズが高まっています。
• 可処分所得の増加 さまざまな地域で可処分所得が増加するにつれて、顧客の好みが変わり、コーティングされた製品を含む高級で付加価値のある食品にお金を使う用意ができています。
• コーティング技術の技術開発 食品コーティング事業は、革新的な原料や塗布技術の開発を含むコーティング技術の継続的な進歩により、イノベーションの急増を経験しています。持続可能で自然な原料の使用は、この一部です。
• 食感と口当たりに対する消費者の好み 多種多様な食品に必要な食感と口当たりを与えることができるのは、主に食品コーティングのおかげです。独特の食感を提供するコーティングに対する市場ニーズは、特定の食感に対する消費者の好みによって推進されている可能性があります。

世界の食品コーティング市場の制約

食品コーティング市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます。

• 厳しい法律 食品コーティング業界の企業は、多くの食品安全および品質法に準拠することが難しい場合があります。特定の材料または手順の使用に関する厳格な規則により、製品の開発と革新が妨げられる可能性があります。
• 原材料コストの上昇 コーティング成分を含む原材料の価格の変化は、企業の利益率に影響を与える可能性があります。競争の激しい市場では、コストの上昇を顧客に転嫁することが難しい場合があります。
• 健康と栄養に関する懸念 消費者がこれらの問題を意識するにつれて、より健康的な食品オプションへの欲求が高まっています。危険または不健康であると考えられる物質を含む製品は、市場で困難に直面する可能性があります。
• 技術的な困難 製品の革新と競争力の維持には、技術の進歩が必要です。新しいテクノロジーの統合が困難な場合、または統合に非常に費用がかかる場合、企業は制限に直面する可能性があります。
• グローバルサプライチェーンの混乱 パンデミック、自然災害、地政学的不安などの予期しない出来事は、原材料の調達先や最終製品の流通方法に影響を及ぼす可能性があります。
• 環境問題 環境問題への注目が高まるにつれて、梱包および処理技術がより綿密に検討されています。企業の慣行が環境に優しいとは考えられない場合、制限の対象となる可能性があります。
• 消費者の嗜好とトレンド 消費者の嗜好や食品のトレンドが急速に変化するため、企業は製品を変更して市場での関連性を維持することが困難になる可能性があります。
• 競争 一部の企業、特に小規模な企業は、食品コーティング業界の激しい競争によって制約を受ける場合があります。市場シェアの拡大を妨げ、価格に圧力をかける可能性があります。

世界の食品コーティング市場のセグメンテーション分析

世界の食品コーティング市場は、コーティングタイプ、用途、成分タイプ、および地域に基づいてセグメント化されています。

コーティングタイプ別の食品コーティング市場

• 生地とブレッド用プレミックス 食品のコーティングに使用されるプレミックス配合物。
• 小麦粉とブレッド用 小麦粉、パン粉、その他の材料の乾燥混合物。
• 天ぷら衣ミックス 天ぷら風の衣用に特別に設計された衣ミックス。
• ガムとデンプン 特定の食感を出すためにガムとデンプンから作られたコーティング。

食品コーティング市場、材料タイプ別

• パン粉と小麦粉 パンまたは小麦粉から作られた伝統的なコーティング。
• 衣 小麦粉と液体材料の混合物から作られた液体コーティング。
• デンプン さまざまなデンプンから作られたコーティング。
• 砂糖とシロップ 菓子製品によく使用される甘いコーティング。

食品コーティング市場、用途別

• 肉類 鶏肉、牛肉、豚肉などのコーティング。
• シーフード 魚やその他のシーフード製品用のコーティング。
• スナック &塩味 ポテトチップス、フライドポテトなどのスナック菓子のコーティング。
• 菓子 キャンディー、チョコレート、その他のお菓子のコーティング。
• ベーカリー製品 ペストリー、ドーナツなどの焼き菓子のコーティング。

食品コーティング市場、地域別

• 北米 米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパ ヨーロッパ諸国の食品コーティング市場の分析。
• アジア太平洋 中国、インド、日本、韓国などの国に焦点を当てています。
• 中東およびアフリカ 中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカ 市場の動向とラテンアメリカ諸国における開発について調査しています。

主要企業

食品コーティング市場の主要企業は次のとおりです。

• Cargill Incorporated (米国)
• Archer Daniels Midland Company (米国)
• Kerry Group PLC (アイルランド)
• Ingredion Incorporated (米国)
• Koninklijke DSM NV (オランダ)
• Tate & Lyle PLC (英国)
• Dohler Group GmbH (ドイツ)
• Agrana Beteiligungs-AG (オーストリア)
• EI du Pont de Nemours and Company (米国)
• PGP International Inc. (米国)
• Ashland Inc.

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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