世界のバッターおよびブレーダープレミックス市場規模（用途別、原料タイプ別、最終用途産業別、地理的範囲別および予測）

バッターおよびブレーダープレミックスの市場規模と予測

バッターおよびブレーダープレミックスの市場規模は、2023年に27億1,000万米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に6.35%のCAGRで成長し、2030年までに38億米ドルに達すると予測されています。

世界のバッターおよびブレーダープレミックス市場の推進要因

バッターおよびブレーダープレミックス市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます

• 加工食品やコンビニエンスフードの嗜好の高まり 消費者がパン粉や衣をつけた食品などのコンビニエンスフードを好む傾向が高まっているため、生産者にとって食品の調理をより簡単でより良くするプレミックスの需要が高まっています。
• 揚げ物やパン粉をつけた製品の消費の増加 魚の切り身、チキンナゲット、その他の衣をつけた製品など、揚げ物やパン粉をつけた製品の人気の高まりにより、食品サービスプロバイダーや小売顧客は、衣とパン粉のプレミックスの需要がますます高まっています。
• 消費者の多様性とエキゾチックな味への好み 食品メーカーは、衣とパン粉のプレミックスを使用してさまざまなフレーバーとコーティングを製品に含めることで、消費者の変化する嗜好や独特でエキゾチックな味への好みに簡単に対応できます。
• フードサービス事業の拡大 キッチン業務を合理化し、食品の一貫性を確保するために、品質の向上に加え、クイックサービスレストラン（QSR）やカジュアルダイニングを含む世界的なフードサービス事業の成長により、バッターとブレッドのプレミックスに対するニーズが拡大しています。
• 製品開発のイノベーション： バッターとブレッドのプレミックスの配合が進化し続けるにつれて、健康志向のライフスタイルや食生活をサポートする製品を求める消費者は、グルテンフリー、より健康的、クリーンなラベルなどのオプションに惹かれます。
• 食品の食感と口当たりに注意： バッターとブレッドのプレミックスは、コーティングされた食品で適切な食感と口当たりを得るために不可欠です。顧客の全体的な食事体験を向上させるために、メーカーはこれらの感覚的な側面を強調しています。
• 食品の好みのグローバル化： 外国料理の人気と食品の好みのグローバル化により、さまざまなコーティングとフレーバーのニーズが高まっています。これにより、国際的な料理に本物らしさを出すために、バッターとブレッドのプレミックスの使用が促進されました。
• 代替および植物性タンパク質の採用の増加 パン粉をまぶしてコーティングした植物性製品では、植物性および代替タンパク質の使用が増加しています。この市場領域は、植物性タンパク質に適切なカバーを提供するバッターとブレッドのプレミックスによって提供されています。

世界のバッターとブレッドのプレミックス市場の制約

バッターとブレッドのプレミックス市場にとって、いくつかの要因が制約または課題となる可能性があります。これらには以下が含まれます。

• 栄養と健康への懸念プレミックスには、消費者が有害と見なす物質が含まれている可能性があり、消費者の間では栄養と健康がますます重視されています。コーティングされた商品には防腐剤、添加物、ナトリウムや飽和脂肪の含有量が多いことへの懸念から、顧客の受け入れが制限される場合があります。
• クリーン ラベルの好み 人工添加物や風味増強剤を含むバッターおよびブレッド プレミックスは、少数で簡単に識別できる成分で定義されるクリーン ラベル製品への移行と競争することが困難になる可能性があります。
• 品質管理の難しさ さまざまな成分の組み合わせで作られたプレミックスの場合は特に、バッチ間で一貫した品質を維持することが困難な場合があります。使用する原材料の品質の違いは、完成品に影響を与え、品質管理の問題を引き起こす可能性があります。
• サプライ チェーンの混乱 バッターおよびブレッド プレミックスの市場は、多数のコンポーネントで構成された複雑なサプライ チェーンに依存しています。自然災害、地政学的不安、またはその他の原因により、サプライ チェーンが混乱し、重要なコンポーネントの入手可能性と価格に影響を及ぼす可能性があります。
• 新鮮で加工が最小限の食品の好み 一部の顧客は、過度に加工されていると思われる商品を避け、新鮮で加工が最小限の食品を好みます。バッターとブレッドのプレミックスで製造されたコーティングされた商品の市場は、この好みの影響を受ける可能性があります。
• アレルゲンに関する懸念 消費者がアレルゲン情報に対する意識を高めるにつれて、交差汚染やプレミックスに一般的なアレルギーが存在するなどのアレルゲンに関する懸念から、プレミックスの使用が制限される可能性があります。
• 規制遵守 食品業界にとって、多くの規則やガイドラインに従うことは困難な場合があります。市場は、規制要件の変更や、さまざまな地域でのさまざまな基準の順守要件によって制約を受ける可能性があります。
• コスト感度 バッターとブレッド用のプレミックスの価格は、特に消費者が価格に敏感な地域では、その普及に影響を与える可能性があります。メーカーや食品サービス企業がプレミックスが法外に高価であると考えている場合、プレミックスの使用をためらう可能性があります。
• 作りたてのコーティングの好み より職人技のタッチを求めて、多くのシェフやダイニング施設は、コーティングを社内で作ることを好みます。この傾向により、特定の料理の状況でプレミックスの使用が制限される場合があります。
• 保存期間の制限 個々の材料と比較して、バッターとブレッド用のプレミックスの保存期間は短くなる可能性があります。製品が一定時間内に消費されない場合、廃棄や製品の有効期限切れの問題が発生する可能性があります。

世界のバッターおよびブレーダープレミックス市場のセグメンテーション分析

世界のバッターおよびブレーダープレミックス市場は、アプリケーション、成分タイプ、最終用途産業、および地理に基づいてセグメント化されています。

バッターおよびブレーダープレミックス市場、アプリケーション別

• 肉製品
• 家禽類 (鶏肉、七面鳥)
• 赤身肉 (牛肉、豚肉)
• 魚介類 (魚、エビ)
• 野菜および植物ベースの製品
• 野菜ナゲット
• 植物ベースの代替品
• その他
• スナック食品
• 調理済み食品
• インスタント食品

バッターおよびブレッド用プレミックス市場、原料タイプ別

• 小麦粉ベースのプレミックス
• 従来の小麦粉ベースのコーティング
• シリアルベースのプレミックス
• コーンフレーク、パン粉、その他のシリアル
• デンプンベースのプレミックス
• コーンスターチ、ポテトスターチなど
• その他
• グルテンフリープレミックス
• 特殊穀物プレミックス

バッターおよびブレッド用プレミックス市場、最終用途別業界

• フードサービス
• クイックサービスレストラン (QSR)
• カジュアルダイニング
• ホテルとケータリング
• 小売
• スーパーマーケット
• ハイパーマーケット
• 専門店
• 工業/商業
• 食品加工工場
• ケータリング会社

地域別グローバルバッターおよびブレーダープレミックス市場

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

グローバルバッターおよびブレーダープレミックス市場の主要企業

• ConAgra Foods
• 一般ミルズ
• マコーミック・アンド・カンパニー
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
• ケリー・グループ plc
• CSM ベーカリー・ソリューションズ
• JM スマッカー
• カラボ・グロワーズ
• 味の素株式会社

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキングを組み込んだ競争環境、過去 5 年間の企業の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収など、プロファイルされた企業の概要、企業分析、製品ベンチマーク、主要市場プレーヤーの SWOT 分析などを含む広範な企業プロファイル。最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの 5 つの力の分析による、さまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています。バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します。市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会。販売後 6 か月間のアナリスト サポート

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