世界の古代穀物市場規模 - 穀物の種類別、最終用途別、流通チャネル別、地理的範囲別および予測

古代穀物の市場規模と予測

古代穀物の市場規模は2023年に81億1,000万米ドルと評価され、2030年までに81億4,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年の予測期間中に21.1%のCAGRで成長すると予測されています。

世界の古代穀物市場の推進要因

古代穀物市場の推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには次のものが含まれます。

• より健康的な食品に対する顧客の需要の高まり人々は、より栄養価が高く、高品質の食品オプションを求めています。古代穀物は通常、現代の穀物よりも加工が少なく、繊維、タンパク質、抗酸化物質などの特定の栄養素の濃度が高いため、現代の穀物よりも栄養価が高いとよく考えられています。
• 健康意識の高まり人々の健康と幸福に対する意識の高まりにより、自然食品、オーガニック食品、加工が最小限の食品の市場が活性化しています。古代穀物はこうした嗜好に合うため、ますます人気が高まっています。
• グルテンフリーおよびアレルゲンフリー食品のトレンド 本質的にグルテンフリーの古代穀物には、アマランサスやキノアなどがあります。グルテン過敏症やアレルギーの増加により、グルテンフリーの代替品に対する需要が高まり、古代穀物の市場が活性化しています。
• 料理の革新と多様性 古代穀物はさまざまな風味と食感を提供し、料理の創造性を育みます。消費者の興味深く多様な食品の選択肢に対する欲求を満たすため、食品メーカーやシェフはこれらの穀物を組み合わせて、パン、シリアル、スナック、パスタなど、さまざまな商品を作っています。
• 持続可能な農業慣行 環境に優しく持続可能な農業方法は、古代穀物とよく結び付けられています。古代穀物は、環境意識の高い消費者が持続可能な農業を支援する製品を選択する可能性が高いため、このストーリーにぴったりです。
• アクセスの向上と入手のしやすさの向上 スーパーマーケットや食料品店で古代穀物が入手できるようになったため、顧客は古代穀物をより多く利用できるようになりました。この認知度の向上により、古代穀物への関心と消費が高まっています。
• マーケティングとプロモーション 古代穀物の栄養上の利点、歴史的関連性、適応性を強調するマーケティング活動が成功したことで、消費者の関心が高まっています。これらの穀物をバランスの取れた食事の一部として宣伝することは、この取り組みの 1 つです。
• 食品業界での採用 市場の拡大は、食品生産者と加工業者が商品に古代穀物を使用することで促進されています。これには、古代穀物で作られた朝食用シリアル、焼き菓子、スナックなどの新しい製品カテゴリの作成が含まれます。

世界の古代穀物市場の制約

古代穀物市場にとって、いくつかの要因が制約または課題として機能する可能性があります。これらには以下が含まれます。

• 限られた知識古代穀物の人気が高まっているにもかかわらず、消費者はまだその多様性と栄養上の利点を認識していない可能性があります。市場の成長は無知によって妨げられる可能性があります。
• サプライ チェーンの難しさ生産およびサプライ チェーンにおける古代穀物の栽培、加工、および流通に困難が生じる可能性があります。一貫性のない品質と限られた入手性は、市場の拡大を妨げる可能性があります。
• 価格変動天候、生産制限、世界的な需要などの要因により、古代穀物の価格は従来の穀物の価格よりも変動する可能性があります。この不安定さの結果、生産者と消費者の両方にとって効果的な計画を立てることが困難になる可能性があります。
• 競争環境 代替食品や他の穀物の種類が市場で古代穀物と競合しています。古代穀物セクターの市場シェアと成長の可能性は、この競争によって制限される可能性があります。
• 加工と保管の難しさ 一部の古代穀物の加工と保管には特別な方法が必要になる場合があります。生産者は、インフラストラクチャが不十分であったり、特定の規制を知らないために困難に直面し、市場範囲を拡大できない場合があります。
• 規制の障害 古代穀物のマーケティングと販売は、ラベル仕様や特定の種類の禁止などの規制上の制限によって影響を受ける可能性があります。これらの規制に従えば、生産者のコストが上昇する可能性があります。
• 消費者の好み より健康的で多様な食品の選択肢を求める声が高まっている一方で、古代穀物の市場は食生活の傾向の変化の影響を受ける可能性があります。
• アレルゲンに関する懸念 スペルト小麦やカムット小麦は、グルテンを含む古代穀物の一種です。これらの穀物の市場は、特定の消費者グループにおけるグルテン過敏症やアレルギーに関する懸念によって制限される可能性があります。

世界の古代穀物市場、セグメンテーション分析

世界の古代穀物市場は、穀物の種類、最終用途、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。

穀物の種類別古代穀物市場

• キヌア 高タンパク質含有量で知られる擬似穀物。
• アマランサス タンパク質と繊維を含む栄養プロファイルの高い穀物。
• スペルト小麦 ナッツのような風味を持つ古代小麦の品種。

最終用途別古代穀物市場

• 食品および飲料 古代穀物は、さまざまな食品に使用されています。パン、シリアル、パスタ、スナック、飲料などの製品に使用されています。
• 動物飼料 一部の古代穀物は、動物飼料にも使用されることがあります。

古代穀物市場、流通チャネル別

• 小売店 スーパーマーケット、食料品店、健康食品店などが含まれます。
• オンライン小売 古代穀物の市場はオンラインでも拡大しており、消費者は電子商取引プラットフォームを通じてこれらの製品を購入しています。

古代穀物市場、地域別

• 北米 米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパ ヨーロッパ諸国の古代穀物市場の分析。
• アジア太平洋 中国、インド、日本、韓国、韓国などの国に焦点を当てています。その他。
• 中東およびアフリカ中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカラテンアメリカ諸国の市場動向と開発をカバーします。

主要プレーヤー

古代穀物市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• Bunge Ltd
• ConAgra Foods
• General Mills
• Kellogg's
• The Hain Celestial Group

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