2024～2031年の世界冷凍調理食品市場規模：製品タイプ別（野菜、魚介類、肉製品）、用途別（独立小売業者、コンビニエンスストア、専門小売業者）、地域別

冷凍調理食品市場の評価 – 2024-2031

消費者は、冷凍調理食品を使って都合の良いときに食事を調理する柔軟性を持っています。忙しい平日の夜でも、ゆったりとした週末でも、手元に冷凍食品があれば、解凍して温めるだけでおいしい食事ができます。このように、快適さと柔軟性を考慮すると、冷凍食品の採用は増加しており、市場規模は2024年に360億ドルを超え、2031年までには522億7000万ドルに達すると予想されています。

冷凍調理食品により、消費者はオーブンの容量を最大限に活用し、エネルギー使用を最適化し、廃棄物を最小限に抑えることができます。この効率性は、家庭料理を楽しみながら環境への影響を削減したいと考えている人にとって魅力的です。冷凍調理食品はエネルギー使用量を削減し、冷凍調理食品市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 5% で成長する

冷凍調理食品市場定義/概要

冷凍調理食品とは、将来の消費のために冷凍された調理済みの食事または食事の構成要素を指します。これらの食品は、利便性と多様性の両方を提供するため人気があります。冷凍調理済み食品には、加工冷凍ポテト、パン粉をまぶしたエビ、フィッシュスティック、ポーションのほか、ディナー、ベーカリー食品、各国料理、調理済み食事など、さまざまな製品が含まれます。

冷凍調理済み食品の実用性は、最初から慎重に評価されました。「冷凍食品の父」として知られるクラレンス・バーズアイは、マサチューセッツ州グロスターの施設でさまざまな焼き菓子を試作しました。冷凍調理済み食品とは、小売店で販売するために事前に調理、包装、冷凍された食事全体またはその一部を指します。さまざまなメニューと調理のしやすさで知られるこれらの食品は、食品の風味、栄養素、色をそのまま維持するための保存手順を経ています。

冷凍調理済み食品は、食事の準備を簡素化しながら保存期間を延ばすため、家庭とレストランの両方のキッチンに不可欠です。調理済み食品、野菜、果物、ジャガイモ、肉、鶏肉、魚、スープはすべて、利用可能な代替品です。市場では、すぐに食べられるパック入りの食事、焼き菓子、スナック、デザートも販売されています。冷凍の果物、野菜、ジャガイモ、非ベジタリアン食品は、ホテル、ケータリング サービス、カフェ、ファーストフード レストランで広く使用されています。

消費者の利便性と快適ゾーンが冷凍調理食品市場をどのように牽引しているか?

冷凍調理食品は、時間のかかる準備なしで自家製の食事を求める忙しい人や家族にとって最適な選択肢です。すぐに焼けるピザ、あらかじめマリネされた肉、完全に作られたキャセロールなど、これらのオプションは味を損なうことなく食事を簡単にします。冷凍調理食品は、健康的な食事と食事の準備を優先する人にとって貴重なリソースです。炒め物、スパゲッティ、穀物ボウルなど、あらかじめ分量が決められた食事は、食事の目的に合わせやすく、忙しい平日の時間を節約できます。

また、冷凍調理済み食品は、忙しい生活を送っている人や、急いで食事をすることが多い人にも最適です。朝食用サンドイッチ、手軽なラップ、一人分のスムージーパックは、通勤者、学生、社会人にとって、手早く健康的なランチの選択肢です。グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン、減塩代替品などの冷凍調理済み食品は、特別な食事制限や好みを持つ人にも対応しています。これらの製品により、食事制限やライフスタイルの好みに関係なく、誰もが栄養ニーズを満たすおいしい食事を楽しむことができます。

集まりやパーティーを企画する際、冷凍調理済み食品があれば、おもてなしが簡単になります。前菜、オードブル、パーティー用の大皿料理（小さなキッシュ、カクテルミートボール、グルメチーズボードなど）があれば、ホストはキッチンで何時間も過ごさずに、さまざまなおいしそうな料理でゲストを簡単に驚かせることができます。

自宅でレストラン並みの食事：グルメで高品質の食材への注目が高まる中、冷凍調理済み食品により、消費者は自宅で快適にレストラン並みの食事を楽しむことができます。職人の手による食材をトッピングしたグルメな冷凍ピザから、溶岩ケーキなどの豪華なスイーツまで、これらの商品は、特別な料理のスキルや器具を必要とせずに、自宅での食事体験を向上させます。

冷凍調理済み食品に関連する健康関連の問題が、冷凍調理済み食品市場の成長をどのように制限しているのか？

冷凍食品、特に冷凍ディナーには、ナトリウム、悪玉脂肪、カロリーが多く含まれており、これらはすべて、定期的に摂取すると高血圧や心臓病などの健康被害を引き起こす可能性があります。さらに、冷凍すると、さまざまなビタミンやミネラルがプロセス中に劣化する可能性があるため、果物や野菜の栄養価が低下する可能性があります。一部の企業は、栄養素の損失を減らすために急速冷凍などの手順を使用していますが、冷凍食品は作りたてのバージョンほど栄養価が高くない場合があります。

一般的に、加工された材料、添加物、防腐剤を使用して、保存期間を延ばし、風味を向上させます。その結果、新鮮な材料を使用することで得られる品質と風味が失われる可能性があります。さらに、特定のガイドラインに従って冷凍食品を再加熱すると、調理のオプションと柔軟性が制限されます。これにより、新鮮な材料を含めたり、個人の好みに基づいて味を変えたりする能力が制限されます。さらに、冷凍調理済み食品に対する認識の欠如は、人々が食べ物が完全に調理されているかどうかを理解できないため、主に焦げ目がついたパン粉のグリルで発生します。たとえば、米国の調査によると、参加者の22％が冷凍チキンを食べる準備ができていないと答えました。

冷凍ディナーのパッケージは、特にリサイクルできない場合、多くの廃棄物を引き起こす可能性があります。さらに、これらの食事の冷凍と配送には、多くの場合、かなりのエネルギー消費が必要です。さらに、家庭では冷凍食品の保存に電気を使用しているため、停電や冷凍庫の故障による損失が発生する可能性があります。このような事故は、金銭的損失や食品の無駄につながる可能性があります。

冷凍調理済み食品は一見安価に見えますが、新鮮な食材を購入して自分で調理するよりも、1食あたりのコストが高くなる可能性があります。これは、分量管理を考えると特に顕著です。冷凍食品には、1食分に必要な量よりも多くの食材が含まれている可能性があるためです。その結果、1食あたりの余分な食材やそれに関連する支出を考慮すると、冷凍食品の手頃な価格は低下する可能性があります。

カテゴリ別の洞察力

キノコの人気と健康効果の高まりが、冷凍調理済み食品の成長を牽引している理由

キノコは、その多くの健康効果により野菜としてますます人気が高まっているため、野菜セグメントは冷凍調理済み食品市場で最大の市場シェアを示しています。メニューの 10 品目のうち 8 品目によく登場し、ピザ、ハンバーガー、サンドイッチの人気食材です。

さらに、フライドポテトやその他のファーストフードの消費が増えるにつれて、冷凍スナック部門は成長すると予想されています。ハンバーガー、ピザ、ウェッジはこのカテゴリで最も人気があり、手早く贅沢なスナック オプションを求める顧客の要望を示しています。ライフスタイルが忙しくなるにつれて、冷凍食品は準備時間を短縮しながら欲求を素早く満たす方法を提供します。

冷凍野菜と果物は、その利便性と長い保存期間により、顧客と食品加工業者の両方にとって魅力的です。これらの商品を最適な鮮度で冷凍することで、栄養素と風味が保持され、長期間保存した後でも健康的でおいしいままになります。これにより、一年中新鮮な食材が手に入らない消費者や、既製の料理の利便性を好む消費者にとって、冷凍食品はシンプルでコスト効率の良い選択肢となります。

独立系小売業者による製品の容易な入手性は、冷凍調理済み食品市場をどのように牽引していますか?

独立系小売業者のセグメントは、冷凍調理済み食品市場で大幅に成長しています。小売店は製品の認知度を高め、さまざまな人口統計や地理的地域の幅広い消費者にリーチし、幅広いオーディエンスが簡単に入手できるため、消費者にとって購入しやすいものとなっています。

冷凍食品をレジの近くに戦略的に配置すると、利便性という要素を利用して衝動買いを促します。小売業者は、複数のブランドから幅広い種類の冷凍食品を提供して、顧客のさまざまな食事ニーズ、嗜好、好みに応えることができます。

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国/地域別の洞察力

この地域のビーガン人口の増加がヨーロッパの冷凍調理食品市場をどのように牽引しているか?

ヨーロッパは、この地域のビーガン人口の増加など、いくつかの変数により、世界の冷凍食品市場を支配する可能性があります。この人口動態の変化により、消費者が便利な植物ベースの代替品を求めるため、冷凍野菜の売上が伸びると予想されます。

この地域は消費者の購買力が高く、経済の安定性が地域の市場優位性の維持に役立っています。食習慣の変化、特にすぐに食べられる朝食商品の需要の高まりが市場の成長を牽引しており、大陸の多忙な生活と手軽な食事の選択肢への欲求を反映しています。

さらに、ヨーロッパは、顧客の好みや文化的傾向により大きな成長の可能性を秘めた、焼き菓子やジャガイモ製品の特に魅力的な市場として際立っています。COVID-19パンデミックの突然の開始により、不確実性とロックダウン措置の中で顧客が長期保存可能な食品を買いだめしたため、最初の数か月間に冷凍消費財の売上が増加しました。このユニークな出来事は、冷凍食品業界の忍耐力と適応力を実証し、危機の時代に信頼できる食料源としての重要性を強調しました。ヨーロッパがパンデミックの課題に取り組む中、冷凍食品は地域の食品環境の安定した不可欠な部分であり続けています。

競争環境

冷凍調理済み食品市場の競争環境は動的です。企業が成功するには、消費者の嗜好の変化に適応し、イノベーションに投資し、小売業者や流通業者と強力な関係を構築する必要があります。健康、利便性、多様な味に重点を置くことで、この刺激的な市場の将来の成長が決まるでしょう。

企業は、さまざまな地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインのイノベーションに注力しています。冷凍調理済み食品市場で活動している主な企業には、以下の企業が含まれます。

• Maple Leaf Foods
• ConAgra
• McCain Foods Ltd
• Iceland Foods
• Schwan's Company
• Fleury Michon
• General Mills
• Nestle SA
• Tyson Foods
• Amy's Kitchen
• Cargill Incorporated
• Aryzta AG
• Ajinomoto Co., Inc.
• JBS SA、
• Kellogg Company、
• Heinz Kraft Company

最新の動向

• 2021年、Nomad Foods Limitedは、以前に公表した買収を完了したことを発表しました。
• 2021年、タイソンフーズ社は、アジア太平洋地域の特定の小売地域とeコマースで、ファーストプライドというブランド名で、冷凍バイツ、ナゲット、ストリップを含む植物由来の新商品ラインを発売すると発表しました。
• 2021年、ネスレは、ストウファーズとリーンクイジーンのブランド向けに、サウスカロライナ州の冷凍食品工場に1億ドルを投資すると発表しました。

レポートの範囲

冷凍調理済み食品市場、カテゴリ別

製品タイプ

• 野菜
• 魚介類
• 肉製品
• 冷凍ピザ

用途

• 独立小売業者
• コンビニエンス ストア
• 専門小売業者
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東 &アフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの 5 つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析します。バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。6 か月間の販売後アナリスト サポート

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