世界のベーキングエキス市場規模（タイプ別（アーモンドエキス、チョコレートエキス）、用途別（家庭用、商業用）、地理的範囲別および予測）

ベーキングエキス市場の規模と予測

ベーキングエキス市場の規模は、2022年に12億5,000万米ドルと評価され、2023年から2030年にかけて6.72%のCAGRで成長し、2030年までに21億米ドルに達すると予測されています。

世界のベーキングエキス市場は、天然およびオーガニックフレーバーの需要の増加、家庭でのベーキングの人気の高まり、可処分所得の増加と都市化など、いくつかの要因によって推進されています。ベーキングエキスの需要は、焼き菓子や菓子製品の消費の増加、および食品および飲料業界の拡大によっても促進されています。さらに、飲料、デザート、スナックなどのさまざまな用途でのベーキングエキスの使用が市場の成長を牽引しています。さらに、革新的なフレーバーの開発とオンライン小売チャネルの採用の増加は、ベーキングエキス市場の成長にさらに貢献しています。

世界のベーキングエキス市場の定義

ベーキングエキスは、ケーキ、クッキー、ペストリー、パンなどの焼き菓子に風味と香りを加えるために使用される天然または合成香料です。果物、スパイス、ハーブ、ナッツなど、さまざまなソースから抽出され、液体または粉末の形で入手できます。ベーキングエキスは、さまざまな製品の風味を高めるために、食品および飲料業界で広く使用されています。

世界のベーキングエキス市場には、バニラエキス、アーモンドエキス、レモンエキス、オレンジエキスなど、幅広い製品が含まれています。これらのエキスは、商業用および家庭用のベーキングアプリケーションの両方で使用されており、ペースト、粉末、液体など、さまざまな形で入手できます。また、菓子製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品の製造にも使用されます。

世界のベーキングエキス市場の概要

消費者は、消費する製品の健康や環境への影響についてますます意識するようになり、ベーキング業界では天然およびオーガニックの原料に対する需要が高まっています。果物、ハーブ、スパイスなどの天然源から作られたベーキングエキスはますます人気が高まっており、ベーキングエキス市場の成長を牽引しています。テレビやインターネットでの料理番組やベーキング番組の増加に伴い、自宅でベーキングに挑戦する人が増えています。これにより、人々は焼き菓子にさらに風味と香りを加えようとしており、ベーキングエキスの需要が急増しています。

食品および飲料業界は絶えず拡大しており、新製品が導入され、既存の製品が改良されています。ベーキングエキスは、さまざまな製品の風味を高めるために業界で広く使用されており、需要の増加につながっています。可処分所得水準が上昇するにつれ、消費者はベーキングエキスを含む高級原料にもっとお金を使うことをますますいとわなくなっています。さらに、都市化により消費者の嗜好は便利で使いやすい製品へとシフトし、ベーキングエキスの需要がさらに高まっています。

天然のベーキングエキスは一般に合成エキスよりも高価であり、一部の消費者にとっては障壁となる可能性があります。天然エキスの高コストは、天然源から風味を抽出するプロセスが複雑で時間のかかるためです。特定の風味の入手が限られているサフランやトリュフなどの一部のベーキングエキスは希少で入手が困難なため、高価で入手が限られています。

ベーキング業界ではユニークで革新的な風味に対する需要が高まっており、メーカーには新しくて魅力的なベーキングエキスを開発する機会が生まれています。eコマースの台頭により、メーカーがより幅広い顧客にリーチし、市場での存在感を拡大する新たな機会が生まれています。インドや中国などの新興市場ではベーキング業界が急速に成長しており、ベーキングエキスの製造業者がこれらの市場に参入する大きなチャンスが生まれています。

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界のベーキングエキス市場で主にリードしている地域に関する情報の取得にさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されるイメージは、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報の取得にさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界のベーキングエキス市場の競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

世界のベーキングエキス市場のセグメンテーション分析

世界のベーキングエキス市場は、タイプ、アプリケーション、および地域に分類されています。

ベーキングエキス市場、タイプ別

• アーモンドエキス
• チョコレートエキス
• バニラエキス
• その他

タイプに基づいて、市場はアーモンドエキス、チョコレートエキス、バニラエキス、その他に分類されます。アーモンドエキス、チョコレートエキス、バニラエキスなど。バニラエキスは最も広く使用されているベーキングエキスであり、市場の大きなシェアを占めています。バニラエキスは、ケーキ、クッキー、ペストリーなどの幅広い焼き菓子のほか、アイスクリームや飲料などの製品にも使用されています。アーモンドエキスも人気のベーキングエキスで、焼き菓子にナッツの風味を加えるために使用されます。チョコレートエキスは、焼き菓子や菓子製品に濃厚なチョコレートの風味を加えるために使用されます。その他のベーキングエキスには、レモンエキス、オレンジエキス、メープルエキス、ペパーミントエキスなどがあります。これらのエキスは、焼き菓子やその他の食品にユニークで多様な風味を加えるために使用され、消費者が新しく革新的な風味を求めるにつれて人気が高まっています。

ベーキングエキス市場、用途別

• 家庭用
• 商業用

用途に基づいて、市場は家庭用と商業用に分類されます。家庭用と商業用。ベーキングエキスの家庭用には、個人が自宅でパンを焼いたり調理したりする際に使用されます。ベーキングエキスの商業的使用には、パン屋、カフェ、レストランなどの食品および飲料業界での使用、および菓子製品やその他の食品の製造が含まれます。食品および飲料業界では焼き菓子やその他の食品が大量に生産および消費されるため、ベーキングエキスの商業的使用は家庭での使用に比べて大きな市場シェアを占めています。

ベーキングエキス市場、地理別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

地理に基づいて、グローバルABCは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分類されます。ベーキングエキス市場は世界的に成長しており、収益創出の点で北米、ヨーロッパ、およびアジア太平洋がリードしています。北米は、消費者の間でケーキ、クッキー、ペストリーなどのベーキング製品に対する高い需要に牽引されて最大の市場です。ヨーロッパでは、ドイツやフランスなどの国が主要な消費者であり、天然およびオーガニックのベーキングエキスの需要が増加しています。アジア太平洋市場は、特に中国やインドなどの国での人口増加と食習慣の変化により、大幅に成長すると予想されています。ラテンアメリカ、中東、アフリカ地域でも、ベーキングエキス市場の成長が見込まれています。

主要企業

「世界のベーキングエキス市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、 Synergy Flavors、McCormick、Lionel Hitchen、Shank's Extracts、Smucker's、Olivenation、Wilton、Puratos、Kraft、MALATYA EKMEK KATKI

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストがすべての主要企業の財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を提供しています。競争環境のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も世界的に含まれています。

主要な開発

• 2022 年 6 月、Puratos はヨーロッパでの提供を拡大するために、フランスの新興企業 Rapidle を買収し、BakerOnline と合併する予定です。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します• 市場を組み込んだ競争環境主要企業の市場ランキング、および過去 5 年間の企業プロファイルに含まれる新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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