世界の牧草飼育牛肉市場規模 - 製品タイプ別（新鮮な牧草飼育牛肉、加工牧草飼育牛肉）、用途別（小売、食品サービス）、地理的範囲別および予測

牧草飼育牛肉の市場規模と予測

牧草飼育牛肉の市場規模は、2022年に113億2,000万米ドルと評価され、2030年までに156億5,000万米ドルに達し、2023年から2030年にかけて年平均成長率3.56%で成長すると予測されています。

牧草飼育牛肉市場を牽引する主な要因は、低脂肪、健康上の利点、オメガ3レベルの高さにより、持続可能で自然で健康的な食品の選択に対する消費者の需要が高まっていることです。さらに、牧草地をベースとした農業に関連する倫理的慣行は、動物福祉と環境への影響を懸念する消費者にとって魅力的です。規制当局によるサポートと信頼性の高い表示基準により、牧草飼育牛肉に対する消費者の信頼と選好がさらに高まります。さらに、マーケティング活動、環境団体や健康団体による支援、レストランや食品サービス施設での牧草飼育牛肉の人気の高まりも、市場の成長にさらに貢献しています。

世界の牧草飼育牛肉市場の定義

牧草飼育牛肉は、生涯を通じて飼料ベースの天然牧草やその他の牧草植物のみを食べて育てられた牛から生産されます。従来の牛肉生産では、牛は一般的に生涯の最終段階で肥育場で穀物を与えられ、それとは異なり、牧草で育てられた牛は誕生から屠殺まで牧草地で放牧されます。この生産方法は、動物の自然な食生活と行動を重視し、自由に動き回って草を食むことを許可し、動物にとってより健康的で倫理的に健全な環境を促進します。

牧草で育てられた牛は、従来の穀物で育てられた牛よりも時間がかかることが多く、独特の特徴を持つ牛肉になります。牧草で育てられた牛肉は、より赤身で風味がよく、ビタミン、オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質などの有益な栄養素の含有量が多いのが特徴です。さらに、牧草で育てられた牛肉は、集約的な肥育場への依存度が低く、牧草地の生態系の回復を促進するため、より持続可能で環境に優しい選択肢であると認識されています。

世界の牧草飼育牛肉市場の概要

牧草飼育牛肉市場の原動力となっているのは、自然で持続可能な食品に対する消費者の需要の高まりです。消費者が健康志向や環境意識が高まるにつれ、自分たちの価値観に合った肉の選択肢を求めています。牧草飼育牛肉は、牧草地で飼育された牛から生産されるため、自然の植物を食べて、より自然で人道的な農業環境を促進するため、その要求に合致します。健康と栄養上の利点も、牧草飼育牛肉市場の原動力となっています。

牧草飼育牛肉は、従来の方法で飼育された牛肉よりも総脂肪レベルが低く、より赤身のプロファイルで知られています。また、オメガ 3 脂肪酸などの有益な栄養素も多く含まれており、心臓の健康の改善など、さまざまなメリットがあります。さらに、牧草飼育牛肉には CLA と抗酸化物質が多く含まれているため、栄養価の高い食品を求める健康志向の消費者の間で採用が進んでいます。動物福祉に関する倫理的な懸念が、牧草飼育牛肉の需要を牽引しています。消費者は、肥育場などの工業的農業慣行における動物の扱いについてますます懸念しています。

牧草飼育牛肉は、牧草地ベースのシステムに依存しており、これは牛の飼育に対するより人道的で自然なアプローチであると認識されており、消費者の間で採用が進み、食品の選択において倫理的配慮が優先されています。牧草飼育牛肉市場は、支援的な規制措置と表示基準によっても牽引されています。一部の地域では、一部の認証とラベルが牧草飼育と牧草飼育の主張を検証しており、消費者は購入決定においてより大きな安心感と透明性を得ています。これらの基準は、牛肉が生涯を通じて主に牧草ベースの飼料で飼育された牛から来ていることを保証します。

それにもかかわらず、牧草飼育牛肉の生産コストは従来の穀物飼料で飼育された牛肉よりも高いため、市場の成長にマイナスの影響を与えると予想されます。牧草飼育牛は広大な放牧地を必要とし、牧草飼料で飼育すると目標体重に達するまでに時間がかかります。これらの要因が生産コストを押し上げます。さらに、牧草飼育牛肉製品の入手しやすさや流通チャネルの制約により、市場での普及が妨げられる可能性があります。

世界の牧草飼育牛肉市場のセグメンテーション分析

世界の牧草飼育牛肉市場は、タイプ、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。

牧草飼育牛肉市場、タイプ別

• 新鮮な牧草飼育牛肉
• 加工牧草飼育牛肉

タイプに基づいて、市場は新鮮な牧草飼育牛肉と加工牧草飼育牛肉に分類されます。新鮮な牧草飼育牛肉セグメントは、2022年に最大の市場シェアを占めました。新鮮な牧草飼育牛肉は、CLA、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、ビタミンのレベルが高く、脂肪含有量が低いため、より健康的な栄養プロファイルを提供します。これが牧草飼育牛肉の採用を推進する主な要因です。さらに、牛肉はホルモンや抗生物質を使用せずに生産されるため、より自然で健康的な選択肢となります。さらに、牧草飼育牛肉は、より倫理的で持続可能な農業慣行に関連付けられることが多く、牛に自然の植生を放牧する十分なスペースを提供し、牛肉生産の環境への影響を軽減し、動物福祉を促進します。

牧草飼育牛肉市場、用途別

• 小売
• 食品サービス
• その他

用途に基づいて、市場は小売、食品サービス、およびその他に分類されます。食品サービスセグメントは、2022年に最大の市場シェアを占めました。食品サービスでは、グルメ料理を引き立てるプレミアム品質と独特の風味により、新鮮な牧草飼育牛肉の需要が高まっています。牛肉はまた、より赤身のプロファイルと高レベルの有益な栄養素により、健康志向の消費者のニーズにも応えます。さらに、牧草飼育牛肉は、持続可能で倫理的に調達された原料に対する需要の高まりと一致しており、環境に配慮した顧客の間での採用が進んでいます。この牛肉のユニークなセールスポイントにより、食品サービス施設は、より健康的で環境に優しく、風味豊かなメニューオプションを提供でき、顧客の変化する好みに対応できます。

牧草飼育牛肉市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ

地理に基づいて、世界の牧草飼育牛肉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分類されます。2022年には北米が最大のシェアを占めました。この地域での牛肉の生産と消費量が多いことが、市場の成長を牽引する重要な要因です。たとえば、米国農務省によると、米国の商業用牛肉生産量は、2018年の269億ポンドから2021年の時点で279億ポンドに増加しました。さらに、牧草飼育牛肉の健康上の利点についての国民の認識の高まりにより、予測期間中に牛肉の需要がさらに高まると予想されます。

主要プレーヤー

「世界の牧草飼育牛肉市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Hormel Foods Corp、Conagra Brands Inc、Donald Russell Ltd、Fanatical Foods Ltd、JBS SA、Perdue Farms Inc、Primal Web Ltd、Rain Crow Ranch、Sysco Corp、および Verde Farms です。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要プレーヤーの財務諸表、製品のベンチマーク、および SWOT 分析に関する洞察を提供します。競合状況セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

エース マトリックス分析

レポートで提供されるエース マトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、および成長ロードマップなどのさまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供するため、この業界に関与する主要なキー プレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要素に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーターの 4 つのカテゴリにランク付けします。

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界の牧草飼育牛肉市場で主にリードしている地域に関する情報を取得するのにさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されるイメージは、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報を取得するのにさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界の牧草飼育牛肉市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

レポートの範囲

トップトレンドレポート

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究の他の側面について詳しく知りたい場合は、弊社までご連絡ください。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示す地理別の分析• 主要企業の市場ランキングを組み込んだ競争環境

レポートのカスタマイズ

• ご要望がありましたら、弊社の営業チームにご連絡ください。お客様のご要望にお応えします。