世界のホモジナイザー市場規模 - 製品別（超音波、圧力、機械）、用途別（食品・乳製品、化粧品、医薬品、ライフサイエンス、バイオテクノロジー）、地理的範囲と予測

ホモジナイザー市場の規模と予測

ホモジナイザー市場の規模は、2024年に3億3,162万米ドルと評価され、2024年から2031年にかけて6.02%のCAGRで成長し、2031年には5億2,935万米ドルに達すると予測されています。

ホモジナイザーは粒子サイズを小さくし、脂肪球を分解するために使用されているため、市場は食品および乳製品加工部門から大きな成長を遂げています。グローバルホモジナイザー市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、要因を包括的に分析しています。

世界のホモジナイザー市場の定義

ホモジナイザーは、2 つの不溶性製品を均一な粘稠度に混合するために使用される実験室または産業用機械であり、分離を排除または削減するのに役立ちます。ホモジナイザーを使用して、均質化の程度を調整することもできます。ホモジナイザーは、製品の官能特性と安定性を高めます。ホモジナイザーは、微生物学的活動を減らし、製品の保存期間を延ばすのにも役立ちます。均質化のさらなる利点には、製品の均一性、一貫性、粘度の向上、風味と色の改善などがあります。これは、食品および飲料、化学、医薬品、およびパーソナルケア業界で一般的な工業プロセスになっています。

生物学的および化学的サンプルの微粒子化を実現するホモジナイザーには、超音波、圧力、および機械式の 3 種類があります。超音波ホモジナイザーは、ソニケーターやソニファイアーとも呼ばれ、キャビテーションと超音波を利用して組織や細胞を破壊します。高圧ホモジナイザーは、サンプルを均質化したり、サンプル内の任意の成分の粒子サイズを縮小したりすることを目的とした多数の力のいずれかをサンプルにかけるメカニズムを介して、主要な液体サンプルの流れを強制するホモジナイザーです。機械式ホモジナイザーは、直接的な物理的な力を使用して、溶液中の生物学的サンプルを均一な分布状態にし、すべての画分の分子組成が一貫していることを保証する装置です。機械的破壊は、伝統的に組織を溶かしてから乳鉢と乳棒で粉砕することによって行われていました。

ホモジナイザーは、食品および乳製品、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、化学製造など、幅広い最終用途産業で使用されています。これらのセクターの拡大により、ホモジナイザー市場が拡大すると予想されています。これらの最終用途セクターの中で、食品および乳製品業界からのホモジナイザーの需要が大きく、食品および乳製品メーカーは、新しい製品カテゴリの導入や既存製品の利用改善など、多くの利点があるため、製品製造プロセスに均質化技術を統合しています。さらに、特に発展途上国では、従来の均質化装置から自動均質化装置への移行が、ホモジナイザー市場の成長を後押ししています。一方、均質化装置の高コストは、ホモジナイザー市場の成長を妨げると予想されます。それにもかかわらず、中流階級の可処分所得の増加は小売食品市場の成長を引き起こし、最終的にはホモジナイザー製品の需要をさらに高めることになります。

世界のホモジナイザー市場の概要

ホモジナイザーは主に乳製品および食品分野で使用され、粒子サイズを小さくし、脂肪球を分解して、フルーツジュース、スムージー、牛乳、乳製品などの飲料の食感と粘度を向上させます。 生鮮食品および乳製品の保存期間は、製造業者、流通業者、さらには小売業者にとって不可欠です。 従来、製品を極端な温度にさらす熱処理によって食品を保存していました。 ただし、熱処理技術に関連する大きな欠点は、食品および乳製品の品質と鮮度が損なわれることでした。 熱処理は有害な細菌や微生物を殺すのに役立ちます。しかし、それは熱に敏感なビタミン、栄養素、および貴重な細菌集団の劣化と変性を促進します。ホモジナイザーは、牛乳などの包装食品の粒子を均質化して製品の保存期間を延ばすため、生鮮食品の味、食感、栄養素の保存に役立ちます。さらに、口当たりが滑らかになり、エマルジョンが細かく均一になり、製品の安定性が向上するため、完成品の価値が向上します。ホモジナイゼーションは、アイスクリーム、クリームチーズ、エバミルクの味、食感、外観を改善することで、生鮮食品の品質を向上させるため、高い人気を集めています。

ホモジナイザーは、安定した懸濁液やエマルジョンを生成したり、薬物粒子を微粉化してバイオアベイラビリティを向上させるために、製薬およびバイオテクノロジー業界で幅広く使用されています。医薬品およびバイオテクノロジー製品の需要の高まりが、ホモジナイザーの需要を促進しています。さらに、食品の安全性と品質に対する意識の高まりが、加工食品の安全性と品質を改善できるホモジナイザーの需要を促進しています。ホモジナイザーは、細菌汚染の除去、混合物の均一化、および保存期間の延長に使用され、食品の安全性と品質保証プロセスにおける重要なツールとなっています。

世界のホモジナイザー市場：セグメンテーション分析

世界のホモジナイザー市場は、製品、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。

ホモジナイザー市場、製品別

• 超音波
• 圧力
• 機械式

製品別に要約された市場レポートを取得するには：-

世界のホモジナイザー市場は、超音波セグメントでスケールレベルの魅力を経験しています。超音波セグメントは顕著な存在感を持ち、世界市場の大部分を占めています。超音波セグメントは、2030年までに49.59％という大きな市場シェアを占めると予想されています。このセグメントは、4億8,847万米ドルの増分市場価値を獲得し、2024年から2030年の間に6.68％のCAGRで成長すると予測されています。

超音波の需要は世界中で高く、そのため、燃料産業、食品産業、化粧品、化学、医療産業など多くの産業で使用される超音波ホモジナイザーとして、このセグメントは市場で最大のシェアを占めています。技術開発による食品および化粧品産業からの需要の高まりは、世界中の超音波ホモジナイザー市場を牽引すると予測されています。また、超音波ホモジナイザーに関連するDNA共有および研究開発活動も市場を牽引しています。製造分野と研究部門の急速な発展は、市場の進歩を促進すると予想されます。ホモジナイザーには、小さな粒子を生成したり、大きな固形物濃度のサンプルを扱ったり、安定した分散液、エマルジョン、懸濁液を調製したりできるなど、多くの利点もあります。

ホモジナイザー市場、アプリケーション別

• 食品および乳製品
• 化粧品
• 医薬品
• ライフサイエンスおよびバイオテクノロジー
• その他

アプリケーション別に要約された市場レポートを取得するには-

世界のホモジナイザー市場は、アプリケーションにおいてスケールされたレベルの魅力を経験しています。アプリケーションセグメントは顕著な存在感を持ち、世界市場の大部分を占めています。食品および乳製品は、2021年に51.70％の最大の市場シェアを占め、市場価値は8億9,109万米ドルで、2023年から2030年の間に5.51％のCAGRで成長すると予測されています。

食品および乳製品業界では、チーズ、ピーナッツバター、フルーツ濃縮器などの製品の品質を向上させる技術が積極的に採用されています。均質化プロセスでは、粒子のサイズを小さくするために高圧が粒子に適用されます。食品に加えられた圧力により、安定した化学構造が作成され、最終製品の鮮度と寿命が向上します。したがって、製品の保存期間が長くなります。これは、食品および乳製品業界におけるホモジナイザーの推進要因の 1 つです。

ホモジナイザー市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ

世界のホモジナイザー市場は、アジア太平洋地域で魅力的なレベルに達しています。アジア太平洋地域は顕著な存在感を示し、世界市場の大部分を占めています。アジア太平洋地域は、2030年までに42.3％という大きな市場シェアを占めると予想されています。この地域は、2023年から2030年の間に3億1,279万米ドルの市場価値の増加が見込まれ、5.30％のCAGRで成長すると予測されています。

インド、台湾、日本、中国などの国々での都市化の進展により、この地域では加工食品や包装食品の需要が高まっています。さらに、この地域では乳製品の需要も高まっています。乳製品は、アジア諸国の食生活の重要な構成要素です。乳製品がもたらす健康上の利点についての認識の高まりは、ホモジナイザーの需要にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、この地域では植物由来の食品や飲料の需要も高まっています。これらの食品や飲料の需要が高まっているのは、この地域の人口の間で乳糖不耐症の症例が増加しているためです。たとえば、DSM の記事によると、アジア諸国の人口は、ヨーロッパの人口よりも乳糖不耐症に苦しむ可能性が 40 倍高いそうです。

この地域では、人口増加、慢性疾患の罹患率の上昇、医療費の増加により、医薬品部門が成長しています。この地域の高齢者人口は急速に増加しており、高齢者（60歳以上）の数は2015年の5億3500万人から2050年までに2倍以上増加し、13億人に達すると予想されています。さらに、高齢化が進む地域人口と、手頃な価格のヘルスケアを提供するという政府の取り組みの強化は、費用対効果の高い治療と医薬品の需要を牽引する要因であり、研究施設と生産施設で製剤を均質化するために使用されていたホモジナイザーに有利な薬剤の生産を促進します。

主要プレーヤー

市場の主要プレーヤーは、Accenture、Capgemini、GEP、Infosys、Xchanging、TCS、SAP、Coupa Software Inc.、Corbus、DSSI、CGI、Corcentric、Order.co、Simfoni、IBM、Oracle、その他です。このセクションでは、企業概要、ランキング分析、企業の地域および業界のフットプリント、およびACEマトリックスについて説明します。市場分析には、このような主要プレーヤーに特化したレポートでは、アナリストがすべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を提供しています。

主な動向

• 2021年10月、グローバルコンサルティング会社のアクセンチュアは、ロンドンに拠点を置く調達コンサルティングおよびテクノロジー会社であるXoomworksを買収しました。
• 2022年8月、Oracle CorporationはOracle Cloud ERPを使用して調達から支払いまでのプロセスを自動化しました。Oracle Cloudにより、ユーザーは合意された条件、価格設定、ポリシーのコンプライアンスを維持しながら、調達から支払いまでの（P2P）プロセスを自動化および合理化できるようになります。

エースマトリックス分析

レポートで提供されるエースマトリックスは、サービス機能やコスト効率などのさまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供しているため、この業界に関与する主要なキープレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。イノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップ。これらの要素に基づいて、企業をアクティブ、最先端、新興、イノベーターの4つのカテゴリにランク付けします。

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界のホモジナイザー市場で主にリードしているセグメントに関する情報を取得するのにさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。