世界のベーキングプレミックス市場規模（タイプ別、用途別、機能別、地理的範囲別、予測）

ベーキングプレミックスの市場規模と予測

ベーキングプレミックスの市場規模は2023年に3億3,400万米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に2030年には4億9,300万米ドルに達すると予測されており、CAGR 5.8%で成長すると予測されています。

世界のベーキングプレミックス市場の推進要因

ベーキングプレミックス市場の市場の推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには次のものが含まれます。

• 利便性と時間の節約ベーキングプレミックスは、ベーキングプロセスを合理化することで、消費者に利便性を提供します。忙しい生活とすぐに使えるアイテムの需要の高まりにより、利便性はベーキングプレミックスの市場を牽引する重要な要素でした。
• 都市化とライフスタイルの変化都市化とそれに続くライフスタイルの変化の結果、手早く簡単に食事ができるオプションの必要性が高まっています。ベーキングプレミックスは、自宅で焼きたいが準備に多くの時間を費やしたくない人にとってシンプルな答えを提供します。
• 可処分所得の増加多くの地域で可処分所得が増加した結果、消費者はベーキングプレミックスなどの便利で高品質の食品にお金を使う傾向が強まりました。これは、特に発展途上国で市場拡大に貢献しました。
• 家庭でのパン作りへの関心の高まり さまざまなメディア プラットフォームでの料理やパン作りの番組の人気により、パン作りに対する消費者の関心が高まっています。パン作り用のプレミックスは、パン作りのプロセスを簡素化するため、あらゆるスキル レベルのパン職人の間でますます人気が高まっています。
• 製品のイノベーション より健康的でオーガニック、グルテンフリーの製品の導入など、絶え間ないイノベーションにより、より幅広い消費者がパン作り用プレミックス業界に引き寄せられています。メーカーの目標は、幅広い食事要件と消費者の嗜好に対応することでした。
• 小売チャネルの拡大 ベーキングプレミックスは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、インターネットプラットフォームなど、より幅広い小売チャネルで入手できるようになり、市場へのリーチと顧客へのアクセスが向上しました。
• 食品トレンドのグローバル化 ベーキングプレミックスがさまざまな分野で受け入れられるようになったのは、国境を越えた料理のアイデアの広がりと食品トレンドのグローバル化の影響を受けています。消費者は外国の食べ物を自宅で再現することに熱心だったため、便利なベーキング ソリューションの需要が高まっていました。
• 健康意識の高まり 顧客の健康意識が高まるにつれて、脂肪や糖分の低減、有用物質の強化など、特定の食事要件を満たすベーキング プレミックスが求められました。

世界のベーキング プレミックス市場の制約

ベーキング プレミックス市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これには次のものが含まれます。

• 新鮮さの欠如の認識 ベーキング プレミックスを使用すると焼き菓子の鮮度が損なわれると考える顧客もいます。消費者の嗜好は、特に自家製食品の風味と品質を重視する人々にとって、あらかじめパッケージされたミックスを使用するか、一から焼くかという不安によって影響を受ける可能性があります。
• 成分の透明性と健康への懸念 顧客が健康とウェルネスをより重視するにつれて、ベーキングプレミックスに含まれる物質について疑問が生じる可能性があります。潜在的な制約の 1 つは、特に顧客がプレミックスに人工的な風味や保存料が使われていると考えている場合、成分の調達と組成に関する透明性の欠如です。
• カスタマイズの制限 ベーキングプレミックスは便利ですが、食事制限や個人の好みに合わせてレシピを変更できることを好む顧客もいます。一部の市場セグメントでは、柔軟性の欠如とカスタマイズの選択肢の制限が障害となる可能性があります。
• コストの懸念 ベーキングプレミックスは、特に便利な製品や専門製品として販売されている場合、従来のベーキング材料よりも高価であると考えられる場合があります。ベーキング プレミックスの採用は、特に顧客がコスト意識の高い地域では、消費者の価格感度の影響を受ける可能性があります。
• 新鮮なベーカリー製品との競争 ベーキング プレミックスは、スーパーマーケットや近所のパン屋で販売されている新鮮なベーカリー製品との競争に直面する可能性があります。これらのオプションは、プレミックスを使って自宅で焼くよりも、すぐに食べられる焼きたての食品を求める顧客に好まれる可能性があります。
• アレルゲン過敏症 ベーキング プレミックスの市場は、グルテン、ナッツ、乳製品などのアレルギーに対する懸念によって制限される可能性があります。プレミックスが独自の食事ニーズを満たさない可能性があるため、食物アレルギーや過敏症のある特定の顧客は、プレミックスの使用に注意を払う可能性があります。
• 持続可能性とパッケージの問題 ベーキング プレミックスの市場は、環境問題と持続可能性への懸念に対する意識の高まりの影響を受ける可能性があります。環境を気にする顧客は、梱包材や廃棄手順を精査する可能性があり、それが購入の選択に影響を与える可能性があります。
• 教育障壁 ベーキングプレミックスはベーキングを容易にするためのものであるにもかかわらず、一部の顧客はそれを恐れたり、適切に使用するために必要な知識を持っていない可能性があります。一部の人口グループでは、ベーキング能力が必要であると認識されているため、プレミックスの使用が推奨されない場合があります。

世界のベーキングプレミックス市場のセグメンテーション分析

世界のベーキングプレミックス市場は、タイプ、アプリケーション、機能、および地域に基づいてセグメント化されています。

ベーキングプレミックス市場、タイプ別

• 完全なミックスこれらのプレミックスには、ケーキ、マフィン、パンなどの特定の焼き菓子に必要なすべての必須の乾燥成分が含まれています。多くの場合、卵、水、油などの湿った材料を追加する必要があります。
• 生地ベースのミックス ピザ生地、ペストリー生地、クッキー生地など、特定の生地ベースの製品用に設計されています。これらのミックスには、小麦粉、膨張剤、香料などの乾燥成分が含まれる場合があります。
• ケーキミックス ケーキを作るために特別に配合されたこれらのプレミックスには、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、香料などの乾燥成分が含まれています。

ベーキングプレミックス市場、用途別

• ケーキとペストリー ケーキ、ペストリー、および同様の焼き菓子の製造に合わせて調整されたプレミックス。
• パンとバンズ さまざまな種類のパン、バンズ、ロールを作るためのプレミックス。
• ピザクラスト ピザクラストを準備するために設計されたプレミックスで、自家製ピザを作る消費者に便利です。
• クッキーとビスケット クッキーとビスケットを簡単に作成するためのプレミックス。
• マフィンとカップケーキ マフィンやカップケーキ専用のプレミックス。素早く簡単にベーキングできるソリューションを提供します。
• その他 このカテゴリには、パンケーキ、ワッフル、エスニック焼き菓子などのアイテム用の特別なミックスが含まれる場合があります。

ベーキングプレミックス市場、機能別

• グルテンフリー グルテンフリーの焼き菓子の需要の高まりに応えるプレミックス。
• オーガニックおよびナチュラル オーガニックおよびナチュラル成分を含むプレミックス。より健康的で持続可能な選択肢に重点を置く消費者にアピールします。
• 低糖または無糖 砂糖を減らしたまたは無糖の焼き菓子を求める消費者向けに設計されたプレミックス。

ベーキングプレミックス市場、地域別

• 北アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東 &アフリカ

主要企業

ベーキングプレミックス市場の主要企業は次のとおりです。

• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Puratos
• Corbion
• Bakels Group
• Nestlé
• Cargill
• 日清製粉グループ本社
• Lesaffre
• Midas Foods

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、その要因を示します各地域の市場に影響を与えている要因• 主要企業の市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む)• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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