キャラメル原料市場：タイプ別（フィリング、トッピング、インクルージョン）、用途別（菓子製品、アイスクリーム、デザート）、形状別（固体、液体、粉末/粒状）、地域別（2024～2031年）

キャラメル原料市場評価 – 2024-2031

キャラメル原料市場は、予測期間中に発展すると予測されています。キャラメル原料市場は、予測期間中に存在する可能性のある多くの側面と、それらが市場の成長に与える影響を分析し、見通しを示します。市場規模は、2024年に28億1,000万米ドルを超え、2031年までに約50億6,000万米ドル

ベーカリー製品やデザート製品におけるキャラメルの需要の増加、および食品や飲料に対する消費者支出の増加は、予測期間中のキャラメル原料市場の成長を牽引する主な要因です。コスト効率が高く効率的なキャラメル原料の需要の高まりにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 7.60% で成長する見込みです。

キャラメル原料市場定義/概要

一般にトフィーまたはキャンディーとして知られているキャラメルは、牛乳またはクリーム、砂糖、ブドウ糖、バター、バニラ香料の混合物を沸騰させて作られる、柔らかく濃厚で歯ごたえのあるキャンディーです。キャラメルは、砂糖を華氏340度に加熱することで生成されます。これはカラメル化としても知られています。キャラメルプリンとトッピングは、その素晴らしい風味から一般の人々の間で人気があります。キャラメルには、表面からの水分損失を防ぐ艶出し成分が含まれています。

キャラメル成分は、デザートの風味付けやさまざまな菓子製品のフィリングとして使用される菓子製品の一種です。キャラメルは、キャラメルポップコーンなど、さまざまな珍味の結合剤としても使用されます。キャラメルは、ほとんどの大手スーパーマーケットで簡単に入手できる、濃厚で非常に甘いフレーバーです。菓子製品に対する人々の欲求が高まるにつれて、キャラメル市場も高まります。さらに、食品および飲料部門の開発の高まりが、キャラメル市場を推進しています。

さらに、製品開発に関連する研究開発活動が増加し、さまざまな菓子産業の開発に対するメーカー間の投資の増加は、市場全体に利益をもたらします。世界中でインスタント食品部門が急速に成長していることは、キャラメル原料市場の主な推進力の一つです。菓子製品は、食品や飲料の風味付け、充填、コーティング、着色、トッピングに広く使用されており、また、お茶、レモネード、フルーツドリンク、コーラ、ビールなどのシロップやパウダーとして飲料にも使用されており、市場の拡大が加速しています。

キャラメル原料市場では、ベーカリー原料の使用がどのように増加していますか?

ベーカリー原料焼き菓子に対する顧客の需要と並行して、利用も増加しています。キャラメルは最も一般的に使用される着色料の 1 つで、シリアル、クッキー、一部のパン、デリミート、紅茶、コーヒー、ソーダ、アルコール飲料などの飲料など、さまざまな製品に使用されています。これらの用途は顧客を引き付け、商品全体の売上高に貢献しています。

可処分所得の増加と都市生活様式の採用により、食品および飲料部門が強化されています。これは、顧客の食事の嗜好が、従来のゆっくりと調理されたメインディッシュではなく、すぐに食べられる冷蔵焼き菓子に移行しているためです。

消費者の健康に対する懸念の高まりにより、天然成分の需要が高まっています。本物の砂糖などの本物の原料から製造され、人工添加物を含まないキャラメルは、顧客が透明性とよりシンプルな成分表示を求めるにつれて人気が高まっています。

世界的に拡大する市場見通しにより、キャラメル成分市場の拡大が促進されています。アジア太平洋地域とラテンアメリカにおける食生活のトレンドの変化により、特にデザートやスナックにおけるキャラメル成分の需要が増加しました。

キャラメル原料市場における健康とウェルネスの向上は、主要な課題とどのように関係していますか?

重要な懸念事項の 1 つは、消費者が健康とウェルネスを重視するようになっていることです。キャラメルは、糖分とカロリーが高いとよく言われますが、健康志向の消費者から批判を浴びています。

キャラメルの原材料、特に砂糖のコストは、天候や貿易政策などの要因により大幅に変動する可能性があります。

クリーン ラベルと天然成分の需要は、チャンスとジレンマの両方をもたらしました。合成添加物を使用せずにクリーンラベル規制に準拠しながら必要なキャラメルの風味と色を得ることは、製造業者にとって技術的に難しい場合があり、研究開発の取り組みが必要になります。

キャラメル原料市場に基づくと、顧客の好みはより健康的な選択肢へと進化しており、企業は糖分レベル、人工成分、過剰使用による健康被害に関する懸念に対処する必要があります。

カテゴリ別の洞察力

キャラメル原料市場をリードすると予測される主要な推進セグメントはどれですか?

フィリングセグメントのキャラメルフィリングは、ケーキ、ペストリー、チョコレート、クッキーなどのベーカリー製品や菓子製品の人気により、需要が高まっています。消費者は豊かな風味と食感を持つ贅沢なスイーツを求めており、キャラメルフィリングは製品に贅沢なタッチを与え、感覚的な体験を向上させます。

キャラメルトッピングは、アイスクリーム、デザート、飲料、パンケーキやワッフルなどの朝食食品に使用できる柔軟な材料です。キャラメルトッピングの人気は、さまざまな食品や飲料製品に甘さ、風味、見た目の魅力を与えるため、その手軽さと贅沢さから生まれています。

キャラメルフレーバーは、乳製品、スナック、デザート、フレーバーシロップなど、さまざまな食品や飲料の用途で人気があります。キャラメルの濃厚で甘く、わずかに苦いフレーバーは、アイテムの味と香りを向上させ、顧客にとってより魅力的なものにします。キャラメルの味の多様性により、製品の革新が可能になり、変化する消費者の好みに適応し、ユニークな食事を提供できます。

菓子製品がどのように新しい市場機会をもたらすか?

キャラメルの原料は、ケーキ、ペストリー、クッキー、パンなど、さまざまなベーカリー料理に使用できます。パン製品セグメントには、キャラメル原料業界にとって大きなチャンスがあります。キャラメルの豊かな風味と魅力的な色は、焼き菓子の味と見た目を改善し、顧客にとってより魅力的なものにします。高級で贅沢なベーカリー製品の需要が高まるにつれて、キャラメル原料メーカーは、ベーカリーやその他の食品サービス店に高品質のキャラメル製品を提供する機会が増えています。

菓子製品は、キャラメル原料市場にとってもう1つの魅力的な見通しを提供します。キャラメルは、チョコレート、キャンディー、トフィー、キャラメルなど、さまざまな菓子製品に不可欠な原料です。消費者はキャラメルの歯ごたえのある食感と甘い風味を楽しみ、それがキャラメルベースの菓子製品の需要を促進します。顧客が濃厚なお菓子を求め続ける中、キャラメル原料メーカーには、製菓会社に製品に使用する高品質のキャラメル原料を供給する大きなチャンスがあります。

キャラメル原料市場レポートの方法論

国/地域別の洞察力

米国はどのようにして北米のキャラメル原料市場を支配しているのか?

米国の市場は、2033 年までに 8 億 8,000 万ドルに達し、8.9% の CAGR で成長すると予想されています。経済力の向上、都市化、健康的な食生活への欲求により、米国の発展途上国は、キャラメルを含むベーキング原料の成長の可能性がかなり無視されています。

米国は北米のキャラメル原料市場を支配しており、成長は食品および飲料業界の技術進歩によって推進されています。人々が菓子類をより多く消費するにつれて、ファーストフード会社はキャラメルの需要を増やしています。この側面が米国のキャラメル原料業界を牽引しています。

大手メーカーは、生産量を増やすことで変化する顧客のニーズを満たすために、継続的に革新し、製品ラインを拡大しています。顧客は、キャラメル風味のスナックを含む、安全で栄養価の高いおいしい味の多様な食事を望んでいます。上記の要因は、予測期間中に米国の市場を牽引すると予想されます。

幅広い用途での使用が中国のキャラメル原料市場をどのように推進するか？

中国のキャラメル原料業界は、7億9,600万米ドルの価値があると予想されています。中国市場は、2033 年まで 6.3% の CAGR で成長すると予想されています。

中国のキャラメル原料市場は、中流階級人口の増加と使い捨て手段の増加により、急速に拡大しています。この拡大は、通常キャラメル成分を含む加工品、菓子、乳製品の需要増加によって推進されています。

成長する中国の食品および飲料産業は、キャラメル原料市場の成長に大きく貢献しました。さまざまな消費者の好みに対応するため、キャラメルはバブルティー、フレーバーミルク、お菓子、ベーカリー製品など、さまざまな用途に使用されました。中国では、高品質で珍しいフレーバーとよく結び付けられる国際的なキャラメル成分への関心が高まっています。この傾向は、顧客が新しい国際的な料理を求めている大都市で特に顕著でした。

競争環境

キャラメル原料市場は、市場シェアを競う多様なプレーヤーを特徴とする、ダイナミックで競争の激しい分野です。これらの企業は、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画の採用を通じて、存在感を強めようと躍起になっています。

これらの組織は、多様な地域の膨大な人口に対応するために、製品ラインの革新に注力しています。市場で活動している著名な企業には、次のようなものがあります。

• ADM (Archer Daniels Midland Company)
• Cargill Incorporated
• Hansen Holding A/S
• DuPont de Nemours, Inc.
• Firmenich SA
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group plc
• Koninklijke DSM NV
• Roquette Freres
• Sensient Technologies Corporation
• Sudzucker AG
• Tate & Lyle PLC
• Nestle
• Mars Inc.
• Bakels Worldwide
• Ferrero
• Martin Braun KG
• Puratos Group

最新の開発

• 2023 年 2 月、OCHO Candy は、Miyoko's Creamery のヨーロッパ風培養ビーガンバターを使用した植物由来のキャラメル 4 種類を発売しました。オークランドに拠点を置くこの会社は、認定されたナチュラルチョコレートとフェアトレードチョコレートを製造しています。
• 2021 年、Kerry Group ブランドの Big Train は、「GanedenBC30」プロバイオティクスを配合したホットドリンクとコールドドリンクの Big Train ポートフォリオに、乳製品を含まない新しいキャラメルラテフレーバーを導入します。

レポートの範囲

キャラメル原料市場、カテゴリ別

タイプ：

• フィリング
• トッピング
• インクルージョン
• 色
• フレーバー
• 色合い

用途：

• ベーカリー製品
• 菓子製品
• アイスクリーム &デザート
• 飲料
• アルコール
• ノンアルコール構造

形状

• 固体
• 液体
• 粉末/粒状

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東 &アフリカ

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究のその他の側面について詳しくは、弊社までお問い合わせください。

このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在と将来最近の動向に関する業界の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む） ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

レポートのカスタマイズ

ご要望がある場合は、当社の営業チームにご連絡ください。お客様の要件が満たされるようにします。