エンドウ豆タンパク質市場：タイプ別（エンドウ豆タンパク質分離物、エンドウ豆タンパク質濃縮物、エンドウ豆粉）、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料）、エンドユーザー別（小売、産業/B2B）、地域別（2024～2031年）

エンドウ豆タンパク質市場評価 – 2024-2031

エンドウ豆タンパク質市場では、健康、持続可能性、動物虐待に関する消費者の懸念が高まっており、植物由来のタンパク質の需要が増加しています。エンドウ豆タンパク質は、完全なアミノ酸プロファイル、軽度のアレルギー性、および高繊維含有量のため、優れた選択肢です。市場規模は2024年に2億8,943万米ドルを超え、2031年までに約7億1,151万米ドル

さらに、エンドウ豆タンパク質業界は、現在の健康トレンドに沿っていることから恩恵を受けています。エンドウ豆タンパク質は、筋肉の成長、体重管理、満腹感の向上など、さまざまな健康上の利点に関連付けられています。この健康への強いつながりにより、エンドウ豆タンパク質は、栄養価が高く機能的な食品を求める健康志向の人々にとって魅力的な選択肢となっています。費用対効果が高く効率的なエンドウ豆タンパク質の需要の高まりにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて 11.90% の CAGR で成長する見込みです。

エンドウ豆タンパク質市場定義/概要

エンドウ豆タンパク質は、エンドウ豆 (Pisum sativum) から得られる高品質のタンパク質です。エンドウ豆タンパク質は、一般的に粉末の形で販売されており、必須アミノ酸を含む多様なアミノ酸プロファイルと消化性が高く評価されています。他の多くの植物性タンパク質とは異なり、エンドウ豆タンパク質は低アレルギー性であるため、乳製品、大豆、グルテンにアレルギーのある人に最適です。エンドウ豆は乾燥され、微粉末に粉砕された後、湿式濾過や乾燥などの手順を使用してタンパク質含有量が分離されます。

タンパク質飲料、食事代替品、スナックバー、植物性肉代替品はすべてこの成分で作られています。タンパク質は、これらの製品の食感、風味、栄養価を向上させます。エンドウ豆タンパク質は、人間の消費以外にも、ペットフードや動物飼料に使用されています。さらに、低アレルギー性であるため、アレルギーや食事制限のある人向けの専門的な栄養製品に望ましい要素となっています。

消費者は健康、環境、倫理上の理由から動物性タンパク質の代替品を求めているため、エンドウ豆タンパク質はより幅広い食品に使用される可能性があります。食品技術の革新により、エンドウ豆タンパク質の風味と食感が改善され、一般消費者にとってよりおいしいものになる可能性があります。さらに、エンドウ豆タンパク質の機能的特性に関する研究が進むと、医薬品、栄養補助食品、バイオプラスチックへの新たな用途が生まれ、さまざまな業界で多用途で持続可能なタンパク質源としての地位が確立される可能性があります。

ビーガン主義はエンドウ豆タンパク質市場の成長にどのように影響しますか?

ヨーロッパや北米などの認知された市場では、ビーガン主義が急速に普及しており、植物ベースのライフスタイルを採用する人が増えています。この人口層は植物ベースの製品のみを消費し、エンドウ豆タンパク質などの代替品に対する大きな需要を促進しています。

この傾向は、東アジア、南アジア、太平洋などの地域の新興市場にも広がっており、ビーガン主義の人気が高まっています。ビーガン主義の人気の高まりにより、世界市場でエンドウ豆タンパク質の需要が促進されると予想されます。

ビーガンとベジタリアンの人々は、健康的な食生活を維持するために不可欠であると考え、栄養面のニーズを植物ベースのタンパク質に完全に依存しています。消費者がビーガン食を健康に良いと考えるようになるにつれ、エンドウ豆タンパク質はビーガンとベジタリアンの両方の消費者にとって最高の栄養上の選択肢として浮上しています。

栄養への重点は、食品の選択を通じて健康を高めることを優先するこれらの消費者にとって依然として最優先事項です。その結果、エンドウ豆タンパク質の世界的な需要は、食事のニーズを満たすために高品質の植物性タンパク質源を求めるビーガンとベジタリアンの人口の増加に牽引されて大幅に増加すると予想されています。

サプライチェーンの制約はエンドウ豆タンパク質市場の成長に影響しますか?

エンドウ豆タンパク質市場では、生産と流通は、原材料の入手可能性、処理能力、物流など、いくつかの要因によって決まります。これらの場所で混乱が発生すると、不足と費用の増加につながる可能性があります。悪天候や農業の問題によるエンドウ豆の収穫量の変動により、原材料の供給が制限され、メーカーが需要の増加を満たすのに十分なエンドウ豆タンパク質を生産することが困難になる可能性があります。さらに、エンドウ豆タンパク質を適切に抽出および分離できる不適切な処理施設は、サプライ チェーンのボトルネックを引き起こす可能性があります。

さらに、出荷の遅延、港の混雑、輸送費の上昇など、世界的な輸送および物流の困難がサプライ チェーンの問題を悪化させる可能性があります。このような混乱により、エンドウ豆タンパク質製品の市場への配送が遅れ、メーカーが注文を満たし、在庫レベルを一定に保つ能力が制限される可能性があります。その結果、サプライ チェーンのボトルネックによりエンドウ豆タンパク質の価格が上昇し、他のタンパク質源に対する競争力が低下する可能性があります。これらの障害により、エンドウ豆タンパク質の入手可能性が制限され、生産者と顧客の両方のコストが上昇し、市場の成長の可能性が阻害される可能性があります。農法、加工技術、物流インフラへの投資を通じてサプライチェーンのボトルネックに対処することは、エンドウ豆タンパク質市場の長期的な成長にとって重要です。

カテゴリごとの洞察力

エンドウ豆分離物セグメントがエンドウ豆タンパク質市場の成長をどのように推進するか?

エンドウ豆タンパク質分離物は、世界のエンドウ豆タンパク質市場で最大のシェアを占めると予測されています。この優位性は、主にタンパク質含有量が高く (通常 75% 以上)、乳化特性と安定性に優れているためです。これらの特性により、エンドウ豆タンパク質分離物は、高性能栄養製品やスナック食品など、幅広い用途に非常に適したものとなっています。エンドウ豆タンパク質分離物の汎用性と機能性により、製品の栄養プロファイルと品質を向上させたいと考えているメーカーの間で人気が高まっています。

吸収が速く、溶解性が向上することで知られるエンドウ豆タンパク質加水分解物は、さまざまな食品や飲料製品での使用がますます魅力的になっています。植物性食品の市場拡大とタンパク質配合の継続的な革新により、エンドウ豆タンパク質加水分解物の需要が高まり、植物性タンパク質産業のダイナミックな性質が浮き彫りになっています。

植物性食事の人気の高まりは、エンドウ豆タンパク質市場の食品および飲料を推進するか?

ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンのライフスタイルを採用する顧客が増えるにつれて、高品質の植物性タンパク質源の需要が高まっています。エンドウ豆タンパク質は、栄養価が高く、持続可能性の証明があるため、動物性タンパク質の人気のある代替品として登場しました。植物性肉代替品、乳製品を含まない飲料、プロテインバー、食事代替品など、さまざまな料理製品でますます使用されています。植物由来の食事が健康、環境、倫理面でもたらすメリットに関する消費者の知識が高まったことで、この需要が高まり、エンドウ豆タンパク質は成長を続ける植物由来の食品業界で重要な原料としての地位を確立しました。

食品・飲料市場は、健康志向で環境に配慮した消費者の嗜好に応える独創的な製品を生み出すことで、このトレンドに対応しています。大手食品ブランドや新興企業はいずれも、エンドウ豆タンパク質製品の味、食感、機能を改善し、より幅広い消費者層にとって魅力的で手に入りやすい製品にするために、研究開発に投資しています。この画期的な進歩は、植物ベースの食事の健康と持続可能性の利点を強調する効果的なマーケティング手法と相まって、食品および飲料業界でのエンドウ豆タンパク質の摂取を増加させています。

エンドウ豆タンパク質市場へのアクセスレポートの方法論

国/地域別の洞察力

食品および飲料業界は、エンドウ豆タンパク質市場の北米地域を牽引しますか?

北米は、エンドウ豆タンパク質市場全体で最大のシェアを占めると推定されています。この卓越した地位は、主にいくつかの重要な要因に起因しています。北米には確立された食品・飲料産業があり、革新的なタンパク質源に対する大きな需要を牽引しています。

北米地域では、健康、環境、倫理上の理由から植物ベースの食事に関心を持つ顧客層が拡大しており、エンドウ豆タンパク質などの植物ベースのタンパク質源に対する需要が急速に高まっています。北米の大手食品・飲料会社は、ポートフォリオを多様化して植物ベースの選択肢を増やすことでこの傾向に対応しています。これには、肉の代替品、乳製品を含まないミルク、プロテインバー、エンドウ豆タンパク質の栄養上の利点を活用したその他の健康志向の食事が含まれます。この業界全体の動きは、顧客の需要を満たすだけでなく、製品イノベーションの限界を押し広げ、北米のエンドウ豆タンパク質市場の台頭につながっています。

北米の堅調な食品・飲料部門は、最新の加工技術、広範な流通ネットワーク、研究開発への多大な投資を特徴としており、エンドウ豆タンパク質市場の拡大に貢献しています。企業は、健康志向の人から食事制限のある人まで、さまざまな顧客にアピールする高品質でおいしいエンドウ豆タンパク質製品を製造することができます。健康状態の改善や環境への影響の低減など、植物性タンパク質の利点を強調するマーケティング活動も、消費者の受容性と市場浸透を高める上で重要です。

アジア太平洋地域のエンドウ豆タンパク質市場のパフォーマンス

この急速な成長は、いくつかの要因に起因しています。タンパク質を豊富に含む食事の重要性に対する認識が高まっており、エンドウ豆タンパク質などの植物性タンパク質源の需要を促進しています。

アジア太平洋地域では、中国、インド、日本、オーストラリアの消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれて、植物性食事への大きな動きがあります。この動きは、心血管疾患や肥満などの肉の過剰摂取による健康リスクや、牛の飼育による環境への影響に対する懸念の高まりによって推進されています。優れた栄養価と持続可能性で知られるエンドウ豆タンパク質は、従来の動物性タンパク質の代替品として人気が高まっています。この傾向により、食品メーカーは肉代替品から乳製品を含まない飲料まで、さまざまな製品にエンドウ豆タンパク質を使用するようになり、アジア太平洋地域の市場が拡大しています。

食品および飲料市場が革新を図り、変化する消費者の需要に適応しようとすることが、エンドウ豆タンパク質市場の拡大を後押ししています。アジア太平洋地域の企業は、エンドウ豆タンパク質製品の風味、食感、栄養プロファイルを改善し、より幅広い層にアピールするために研究開発に投資しています。さらに、これらの製品が主流の小売チャネルで入手できるようになり、健康と環境へのメリットを強調する強力なマーケティング活動も相まって、消費者の採用が加速しています。

競争環境

エンドウ豆タンパク質市場は、さまざまなプレーヤーが市場シェアを競い合うダイナミックで競争の激しい分野です。これらの企業は、コラボレーション、合併、買収、政治的支援などの戦略的計画の採用を通じて、存在感を強めようと躍起になっています。

これらの企業は、多様な地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に注力しています。エンドウ豆タンパク質市場で活動している著名な企業には、次のものがあります。

• Roquette Frères
• Cargill Incorporated
• Glanbia PLC
• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
• Emsland Group
• Shandong Jianyuan Group
• The Scoular Company
• Burcon Nutrascience Corp
• Axiom Foods Inc

最新の開発

• 2024年2月、オランダに本拠を置く農業加工業者のLouis Dreyfusは、カナダにエンドウ豆タンパク質製造工場を開発する計画を明らかにしました。新工場は2025年末までに稼働し、約60人の従業員を雇用する予定です。
• 2023年6月、CosucraはWallonie Entreprendre、Sofiprotéol、SFPIMから4,500万ユーロの投資を獲得したと報告しました。この投資により、同社はエネルギー移行戦略を実行し、製造能力を大幅に強化することができます。
• 2023年6月、RoquetteはフランスのLestrem施設に新しい食品イノベーションセンターを設立すると発表しました。このセンターは、製品導入を加速することを目的として、R＆Dサポート、技術支援、最先端技術、スケールアップテストなど、さまざまな機能を処方者に提供します。
• 2023年5月、Burcon NutraScienceは、パイロットプラント処理やスケールアップ検証などのサービスを顧客やパートナーに提供することで、タンパク質開発およびイノベーション事業を拡大すると述べました。Burcon のウィニペグ技術センターには、完全な製品開発のために高度な商用処理設備を使用する 10,000 平方フィートの実験室およびパイロット規模の生産エリアがあります。

レポートの範囲

エンドウ豆タンパク質市場、カテゴリ別

タイプ

• エンドウ豆タンパク質分離物
• エンドウ豆タンパク質濃縮物
• エンドウ豆粉

用途

• 食品および飲料飲料
• 栄養補助食品
• 動物飼料

エンドユーザー

• 小売
• 食品サービス
• 産業/B2B

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

市場調査の調査方法

調査方法や調査研究のその他の側面について詳しく知りたい場合は、弊社のまでご連絡ください。

このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 成長が見込まれる地域とセグメントを示します地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します。 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む） ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6か月間の販売後アナリストサポート

レポートのカスタマイズ

ご要望がありましたら、当社の営業チームにご連絡ください。