世界のココアバター相当量（CBE）市場規模：製品タイプ別（コクムバター、マンゴーバター）、用途別（菓子、化粧品）、地域別および予測

ココアバター相当品（CBE）市場規模と予測

ココアバター相当品（CBE）市場規模は2024年に14億8000万米ドルと評価され、2024～2031年の予測期間中に年平均成長率3.18%で成長し、2031年までに19億米ドルに達すると予測されています。

ココアバター相当品（CBE）市場は、主にチョコレートの需要増加とココアバターの高価格によって推進されています。グローバルココアバター相当品（CBE）市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因について、包括的な分析を提供しています。

世界のココアバター相当量 (CBE) 市場の定義

ココアバターは、チョコレートの製造における重要な成分です。室温では硬く、成形しやすく、もろいですが、口の温度では完全に溶けます。ココアバターには、乳脂肪に対する許容範囲が限られている、高温で安定性がない、ブルームする傾向があるなど、いくつかの欠点もあります。一方、ココアバター同等物はココアバターよりも安価であるため、チョコレートの生産コストを下げます。熱帯気候はチョコレートの安定性を高め、ブームも抑制します。これらは主に、チョコレートに加えて、ベーキング製品や菓子製品のコーティング用の複合コーティングに使用されます。

国立バイオテクノロジー情報センター (NCBI) によると、ワイルドマンゴーバターは、ココアバター (パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸) に匹敵する脂肪酸とトリグリセリドプロファイルを持つ淡色の脂肪です。ココアバターは同様の熱特性と物理的特性を持っています。ワイルドマンゴーバターには 65% の SOS (1, 3-ステアロイル-2-オレオイル-グリセロール) も含まれており、ココアバター改良剤として使用できることを示しています。ココアバター同等物 (CBE) は、チョコレート、アイスクリーム、ケーキ、ビスケット、パンなどのベーカリー製品に含まれています。サル脂、マンゴー種子脂、シアバター、パーム油は、化学的または酵素的エステル交換、分留、ブレンドなどのさまざまな処理手順を経た CBE の例です。

ボルネオ、ジャワ、マレーシア、インド、フィリピンで生育する木の種子仁は、サル脂 (Shorea robusta) の製造に使用されます。サル脂は主に、食用油、動物飼料、製薬業界、バイオディーゼル製造で利用されていました。インドだけで年間 150 万トンが利用可能であると考えられています。ココアバターとシアバターは、食品と化粧品の両方で利用される植物性脂肪です。これらは、それぞれココアバターとココアバター代替品 (CBE) と呼ばれることがよくあります。シアバターは、充血除去薬、捻挫や関節炎の抗炎症薬、赤ちゃんのへその緒の治癒軟膏、ヘアおよびスキンケアローション、食用油、ランプ用油など、長い使用歴があります。

世界のココアバター相当品（CBE）市場の概要

ココアバター相当品（CBE）市場は、主にチョコレートの需要増加とココアバターの高価格によって推進されています。一方、パーム油分画製品市場は、低価格、入手しやすさ、化粧品業界での使用増加により、近年大幅に拡大しています。さらに、ブランド菓子メーカーの存在とヨーロッパでのチョコレート消費の増加が市場の成長を促しています。ココアバターはチョコレートの製造における重要な成分です。室温では硬く、成形可能で脆いままですが、口の温度では完全に溶けるという特性があります。ココアバターには、乳脂肪に対する許容範囲が限られていること、高温で粘度が失われること、花が咲く傾向があることなど、いくつかの欠点があります。

比較すると、ピーナッツバターはココアバターよりも安価なので、チョコレートの加工コストが下がります。ピーナッツバターはチョコレートの安定性を高め、熱帯気候でのブームを管理します。ピーナッツバターは通常、チョコレート以外のパンや菓子製品のコーティングに使用する複合コーティングに使用されます。チョコレートに対する消費者の需要の増加、ココアバターの価格の上昇、化粧品業界での用途の増加、市場での製品の入手しやすさ、さまざまな皮膚疾患に苦しむ患者数の増加、健康志向になり、健康な皮膚の状態を維持することに重点を置く人の増加は、成長を促進する可能性のある主な要因の一部です。

シアは、世界中のさまざまな業界や市場で高い需要があります。世界的なチョコレート消費の増加、ココア価格の高騰、天然化粧品や石鹸の強い需要により、ココアバター同等物（CBE）の需要が継続的に増加していることが、需要を牽引する主な要因です。市場の拡大は、品質と処理能力によって制限される可能性があります。シアバターは、その優れた治癒力と保湿力により、欧州、北米、日本でローション、日焼け止め、石鹸、シャンプー、コンディショナーの人気の成分です。

シアバターは、菓子分野でココアバター（CBE）の代替品として使用できることから、商業的に大きな魅力があります。シアバターは、EUでチョコレートのCBEとして最大5％まで認められており、この需要を牽引しています。インドも食品分野でシアバターの重要な市場です。シアバター需要の主な牽引力は、チョコレート製造におけるココアバターの代替品としてのCBEの需要の高まりです。シアバターは現在、化粧品や医薬品のわずか 10% に使用されており、需要の 90% はチョコレートや菓子類によるものです。

世界のココアバター相当品 (CBE) 市場の細分化分析

世界のココアバター相当品 (CBE) 市場は、製品タイプ、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。

ココアバター相当品 (CBE) 市場、製品タイプ別

• コクムバター• マンゴーバター• パームとパーム核油• 塩脂• シアバター

製品タイプに基づいて、市場はコクムバター、マンゴーバター、パームとパーム核油、塩脂、シアバターに分類されます。コクムバターは、スキンケア製品で局所的に適用される成分として一般的に使用されています。シアバターに似た保湿特性があり、ココアバターよりも毛穴を詰まらせる可能性が低いです。皮膚に触れると融点が高く、多少溶けます。このため、リップクリーム、石鹸、保湿剤の人気成分です。コクムバターに含まれるビタミンEは、皮膚、目、免疫系に有益な抗酸化物質です。

ココアバター相当（CBE）市場、用途別

• 菓子• 化粧品• 食品および飲料• その他

用途に基づいて、市場は菓子、化粧品、食品および飲料、その他に分類されます。菓子は、砂糖と炭水化物を多く含むお菓子を製造する技術です。砂糖菓子とパン菓子は、2つの異なる種類のデザートです。キャンディー、砂糖菓子、チョコレート、チューインガム、グミ、ハードキャンディー、ロリポップ、キャラメルはすべて砂糖菓子の例です。小麦粉菓子はパン菓子の別名です。ケーキ、クッキー、タルト、ドーナツ、パイ、マフィン、クロワッサン、スコーンはパン菓子の例です。

ココアバター相当物（CBE）市場、地域別

• 北米• ヨーロッパ• アジア太平洋• その他の地域

地域に基づいて、世界のココアバター相当物（CBE）市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅なCAGRが見込まれています。これは主に、チョコレートの需要増加とココアバターの高価格によってココアバター相当（CBE）市場が牽引されているためです。

主要企業

「世界のココアバター相当（CBE）市場」調査レポートは、3F Industries Ltd、AAK、Cargill、Fuji Oil、IOI Loders Croklaan、Manorama Group、Mewah Group、Nisshin Oillio Group、Ltd、Olam International、Wilmar International などの主要企業を含む世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境セクションには、上記の世界的なプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

主要な開発状況

• 2022年2月、AAK ABはオーフス製造工場のバイオマスボイラーに5億スウェーデンクローナ（5,470万ドル）を投資し、これによりCO2排出量が90％削減されると予測しています。ボイラーは、シアベースの食品の副産物であるシアミールで燃料を供給されます。

• 2019 年 6 月、AAK の Cobao Pure ココアバターは、ミルクチョコレートやダークチョコレートのタブレット、コーティングおよび充填製品、ナッツ入りダークチョコレートなど、さまざまな用途でブルーム遅延特性を改善しました。

• 2021 年 6 月、AAK は、チョコレートや菓子用途向けに、シアバターをベースにしたココアバター代替品を Mars に提供しています。

レポートの範囲

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究の他の側面について詳しく知りたい場合は、弊社までご連絡ください。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去 5 年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境• 会社概要、会社の洞察、主要市場プレーヤーの製品ベンチマークと SWOT 分析• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます。• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します。• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会。• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

レポートのカスタマイズ

• ご要望がある場合は、当社の営業チームにご連絡ください。お客様の要件が満たされるようにします。