世界の菓子原料市場規模（形態別、用途別、機能別、地理的範囲別、予測）

製菓原料市場の規模と予測

製菓原料市場の規模は、2023年に559.5億米ドルと評価され、2024年から2030年の予測期間中に6.7%のCAGRで成長し、2030年までに880.9億米ドルに達すると予測されています。

製菓原料市場には、チョコレート、キャンディー、ガム、その他の甘いお菓子などの菓子製品の製造に使用される幅広い原材料と添加物が含まれます。これらの原料には、砂糖、ココア、乳製品、香料、着色料、乳化剤、テクスチャライザーなどが含まれます。市場には、天然甘味料と人工甘味料のほか、菓子の味、食感、外観、保存期間を向上させる機能性成分も含まれています。

世界の菓子原料市場の推進要因

菓子原料市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます

• ユニークでプレミアムな商品に対する顧客の関心の高まりユニークでプレミアムな菓子商品は、消費者の間でますます人気が高まっています。珍しい味、特別なチョコレート、斬新な食感など、高級で独特な原材料の需要は、このトレンドによって推進されています。
• 都市化と可処分所得の増加 世界中で可処分所得が増加し、都市化が進むと、消費者の購買力が高まり、より幅広い菓子類にアクセスできるようになります。その結果、高品質で多様な菓子原材料の需要が増加する可能性があります。
• 健康とウェルネスのトレンド 健康志向の顧客にアピールする原材料の作成と使用は、より健康的なキャンディーの選択肢の必要性の結果です。これには、低糖の配合、オーガニック成分、天然甘味料が含まれます。
• 原材料技術の革新 たとえば、新しい香料、乳化剤、甘味料が開発され、これらの開発が市場拡大を推進する可能性があります。生産者は、菓子の風味、一貫性、全体的な品質を高めるための独創的な方法を頻繁に模索しています。
• 食文化のグローバル化 この現象の結果、人々は世界中のより幅広い菓子に触れるようになりました。本物で珍しい材料への欲求が高まった結果、菓子材料の市場はより多様化しました。
• オンライン小売と電子商取引 電子商取引プラットフォームの成長に伴い、消費者は幅広い菓子製品にアクセスしやすくなりました。オンラインショッピングにより、菓子製品と材料を世界中に流通させることが容易になり、業界の成長を促進します。
• 利便性と外出先でのスナックの傾向 忙しいライフスタイルと外出先でのスナックの好みにより、便利で持ち運び可能な菓子製品の需要が高まっています。この傾向は、分量をコントロールした持ち運び可能なスナックに適した特定の食品の選択に影響を与える可能性があります。
• クリーンラベルと透明性 原材料の調達と加工がより透明になるにつれて、消費者はクリーンラベルの菓子製品を求めています。菓子の製造に使用される原材料の選択は、このオープン性と整理されたラベルへの要望に影響される可能性があります。
• 文化と地域の好み 地元の嗜好と習慣に基づいて、さまざまな地域でキャンディーに対する独特の好みがあります。生産者は、特定の市場と顧客の嗜好に合わせて原材料のブレンドを変更できます。
• 持続可能性と倫理的な調達 倫理的および環境問題への意識の高まりの結果として、持続可能な方法で調達および製造された菓子原材料の需要が高まっています。企業は、倫理的かつ持続可能な慣行を実施することで、競争上の優位性を獲得できます。

世界の菓子原料市場の制約

菓子原料市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これらには以下が含まれます。

• 変動する原材料価格砂糖、ココア、アーモンドなどの原材料のコストは、菓子部品の市場に影響を与えます。これらの必須原材料の価格変動は、菓子製造業者の利益率に悪影響を及ぼし、制約となる可能性があります。
• 健康とウェルネスの懸念人々が健康問題に対する意識を高め、より健康的な生活を送ることに重点を置くようになると、より健康的なスナックの選択が変化する可能性があります。これは、従来の菓子製品の需要に影響を与え、菓子原料市場に影響を与える可能性があります。
• 規制遵守と表示要件 菓子メーカーは、食品の安全性、表示、および原料基準に関する厳格な規則を遵守することが困難になる可能性があります。これらの法律を遵守するには、より多くの資金とリソースが必要になる場合があります。
• 肥満に関する懸念の高まり 肥満とそれに伴う健康リスクへの認識が高まるにつれて、高糖質および高脂肪の菓子製品の消費に変化が生じる可能性があります。この顧客行動の変化は、菓子原料市場全体に影響を及ぼす可能性があります。
• サプライ チェーンの混乱 菓子の原料の入手可能性と価格は、パンデミック、自然災害、または地政学的イベントによって引き起こされるサプライ チェーンの混乱の影響を受ける可能性があります。メーカーが原材料の安定した供給を保証することは難しいかもしれません。
• ナチュラルおよびクリーン ラベル製品への嗜好 ナチュラルおよびクリーン ラベル製品は、消費者の間でますます人気が高まっています。キャンディー製造業者が、風味と食感を犠牲にすることなく、これらの傾向に対応するために製品の構成を変更することは難しいかもしれません。
• 代替品との競争 より健康的な選択肢を含むさまざまなスナック オプションが、菓子製品と競合しています。従来の菓子製品の需要は、スナック業界への代替品の参入によって影響を受ける可能性があります。
• 世界経済要因 消費者の購買力は、特定の地域での不況や予測不可能な状況の影響を受ける可能性があります。消費者は、困難な経済状況の間に菓子製品への裁量的支出を削減する可能性があり、それが業界の拡大を妨げる可能性があります。
• 環境問題 環境問題に対する意識の高まりが、消費者の決定に影響を与える可能性があります。製造業者が環境に優しく持続可能な慣行を製造プロセスに取り入れるよう要求される結果、コストが上昇する可能性があります。

世界の菓子原料市場のセグメンテーション分析

世界の菓子原料市場は、形態、用途、機能、および地域に基づいてセグメント化されています。

菓子原料市場、形態別

• 乾燥原料 粉末 (砂糖、ココアパウダー)、乾燥甘味料、粉乳など。
• 液体原料 液体甘味料、シロップ、液体香料など。
• ゲル原料 ゼラチンベースの原料は、グミキャンディーや

用途別菓子原料市場

• チョコレート菓子 バー、トリュフ、プラリネなどのチョコレートベースの製品に特有の原料。
• 砂糖菓子 キャンディー、グミ、ロリポップなどの砂糖ベースの菓子に使用される原料。
• ガム菓子 チューインガムやバブルガムの原料。
• ベーカリー菓子 クッキー、ケーキ、ペストリーなど、ベーカリー分野の菓子製品の原料。

機能別菓子原料市場

• テクスチャー剤 菓子の食感に貢献する原料
• 防腐剤 菓子類の保存期間を延ばす成分。
• 安定剤 菓子類の構造を安定させる成分。
• 着色剤 菓子類に鮮やかな色を付ける成分。
• 香味剤 菓子類の味と香りを決める成分。

菓子類原料市場、地域別

• 北米米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパヨーロッパ諸国の菓子類原料市場の分析。
• アジア太平洋中国、インド、日本、韓国、韓国などの国に焦点を当てています。その他。
• 中東およびアフリカ中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカラテンアメリカ諸国の市場動向と動向をカバーします。

主要プレーヤー

製菓原料市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International
• DuPont
• Kerry Group plc

レポートの範囲

アナリストの見解

菓子原料市場は、世界中で贅沢で高級な菓子製品の需要が高まっているため、今後数年間で大幅な成長が見込まれます。この成長を促進する主な要因には、人口の増加、可処分所得の増加、便利で外出先でのスナック オプションへの消費者の好みの変化などがあります。さらに、ソーシャル メディアと e コマース プラットフォームの影響が拡大したことで、さまざまな菓子製品へのアクセスが向上し、市場の成長が促進されました。さらに、クリーン ラベルと天然成分への傾向により、メーカーがより健康的で透明性の高い食品の選択を求める消費者の要求に応えるため、菓子原料市場におけるイノベーションと製品開発が促進されると予想されます。全体として、菓子原料市場は、原材料サプライヤー、メーカー、流通業者を含むバリューチェーン全体のプレーヤーにとって、世界の菓子業界で進化する消費者の傾向と嗜好を活用するための有利な機会を提供します。

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究の他の側面の詳細については、弊社までお問い合わせください。

このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキングと新しいプロファイルされた企業の過去 5 年間のサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 新興地域と先進地域の両方の成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場のダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

レポートのカスタマイズ

• ご要望がある場合は、当社の営業チームにご連絡ください。お客様の要件が満たされるようにします。