世界のタンパク質加水分解物市場規模 - 原料別（動物、植物）、形態別（液体、粉末）、用途別（栄養補助食品、乳児用調合乳、スポーツ栄養）、地理的範囲および予測

タンパク質加水分解物の市場規模と予測

タンパク質加水分解物の市場規模は、2024 年に 10 億 5,000 万米ドルと評価され、2024 年から 2031 年にかけて 5% の CAGR で成長し、2031 年には 15 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています。

• タンパク質加水分解物は、加水分解と呼ばれるプロセスを使用して、ペプチドと呼ばれる小さな成分に分解されたタンパク質です。このプロセスでは、水と酵素を使用して、タンパク質をより小さく扱いやすい部分に分解します。結果として得られる加水分解物は、完全なタンパク質よりも消化吸収されやすくなります。
• タンパク質加水分解物は、タンパク質を酵素分解して小さなペプチドとアミノ酸に分解して得られる多用途の化合物です。その優れた特性により、さまざまな分野で使用されています。タンパク質加水分解物は、食品および飲料業界で製品の栄養価を高めるために使用されています。
• タンパク質加水分解物には、筋肉の回復を早め、体重管理を改善し、免疫機能を高めるなどの利点があります。タンパク質加水分解物は、アミノ酸を素早く回復させ、筋肉の修復を助ける能力があるため、スポーツ栄養学で人気があります。さらに、医療分野では、これらの加水分解物は、消化しやすいタンパク質が回復に不可欠な栄養失調などの病気に苦しむ患者のための特別な食事療法に使用されています。

世界のタンパク質加水分解物市場のダイナミクス

世界のタンパク質加水分解物市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 機能性食品および飲料の需要の高まり 機能性食品および飲料に対する消費者の関心の高まりは、タンパク質加水分解物市場の主要な推進要因です。機能性食品は、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供し、タンパク質加水分解物は、その高い消化性とプラスの効果のため、これらの製品に頻繁に含まれています。
• スポーツ栄養の人気の高まり 活況を呈しているスポーツ栄養部門は、タンパク質加水分解物の主な推進力です。アスリートやフィットネス愛好家は、筋肉の修復と成長を促進するために高品質のタンパク質源を求めています。タンパク質加水分解物は、完全なタンパク質よりも吸収が速く、生物学的利用能が高いため、この分野で好まれています。タンパク質加水分解物は、運動後の回復とパフォーマンスを助けることを目的としたプロテインパウダー、バー、飲料に広く使用されています。
• タンパク質加水分解技術の進歩 タンパク質加水分解の技術的改善は、タンパク質加水分解物市場の拡大を促進しています。酵素加水分解などの最新の加水分解技術により、タンパク質加水分解物の効率と品質が向上し、より有用で適応性の高いものになっています。これらの改良により、さまざまな加水分解度やカスタムアミノ酸プロファイルなどの特定の特性を持つタンパク質加水分解物の作成が可能になります。

主な課題

• 高い製造コスト 主な問題の 1 つは、製造コストが高いことです。タンパク質を加水分解するには、特殊な酵素と慎重に制御された条件を使用する必要があり、コストがかかる場合があります。さらに、特定のタンパク質や動物副産物などの高品質の原材料の需要により、費用が上昇します。これにより、タンパク質加水分解物が他のタンパク質源よりも高価になり、手頃な価格と市場競争力に影響を与える可能性があります。
• 品質と一貫性 タンパク質加水分解物の一貫した品質と組成を維持することは困難な場合があります。加水分解プロセスは、酵素の種類、反応条件、原材料源に基づいて異なり、最終製品のアミノ酸プロファイルと機能品質に違いが生じます。この変動性は、栄養補助食品や動物飼料など、さまざまな用途における加水分解物の性能と有効性に影響を及ぼす可能性があります。
• 規制と安全性の懸念特に食品や医薬品用途で使用されるタンパク質加水分解物は、厳格な規制と安全性の基準に準拠する必要があります。これらの要件への準拠を確保することは複雑で時間がかかります。製造業者は、安全性試験や品質保証規制など、複数の規制システムを通過して、自社製品が法的要件を満たしていることを保証する必要があります。

主な傾向

• スポーツ栄養における需要の増加タンパク質加水分解物は、スポーツ栄養業界でますます人気が高まっています。アスリートやフィットネス愛好家は、吸収が速く、筋肉に必要なアミノ酸を届ける能力があるため、これらの製品を好みます。加水分解物は、完全なタンパク質とは異なり、事前に消化されているため、体がより簡単かつ迅速に吸収できる小さなペプチドに分解されています。
• 機能性食品および飲料の拡大 タンパク質加水分解物は、その健康上の利点と機能的性質により、機能性食品および飲料で広く使用されるようになっています。これらの加水分解物は、タンパク質が豊富なスナック、食事代替品、機能性飲料などの製品の栄養価を高めるために使用されます。
• 医療および臨床栄養の成長 タンパク質加水分解物は、医療および臨床栄養業界でますます人気が高まっています。これらの製品は、吸収不良、消化障害、重篤な病気などの特定の病状を持つ人々のためのカスタマイズされた栄養処方で使用されます。タンパク質加水分解物は消化しやすく、消化器系に損傷のある人でも吸収できるため選ばれています。

世界のタンパク質加水分解物市場の地域分析

世界のタンパク質加水分解物市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 自動車および航空宇宙部門は、北米の特殊ポリマー市場の主な推進力であり、高度な製造能力と新素材への高い需要により米国が優位に立っています。この地域では軽量で高性能な素材に重点が置かれており、特殊ポリマーが大幅に増加しています。北米の特殊ポリマー市場は、航空宇宙用途の拡大による電気自動車の需要の高まりと、ヘルスケアおよびエレクトロニクス分野での使用の増加によって牽引されています。
• 米国エネルギー省によると、米国での電気自動車の販売台数は2020年から2021年にかけて85％急増し、過去最高の608,000台に達しました。連邦航空局は、米国の商用航空交通量が2041年まで年間2.6％の割合で拡大し、燃料効率と耐久性のための材料の改善が求められると予測しています。ヘルスケア事業の拡大も市場の成長に寄与しており、米国労働統計局は、2021年から2031年の間にヘルスケア職が全体平均よりも速いペースで13％増加すると予測しています。この増加により、医療機器や医療設備における特殊ポリマーの需要が増加します。

アジア太平洋

• アジア太平洋地域は、中国やインドなどの国々における工業化と都市化の進展により、特殊ポリマー市場が最も大きく成長しています。この急速な拡大は、さまざまな最終用途産業における需要の高まりと、研究開発への多額の投資によって推進されています。アジア太平洋地域の特殊ポリマー産業の主な推進力は、成長を続ける自動車産業です。半導体産業協会によると、アジア太平洋地域は2021年に世界の半導体売上高の60％を占めることになります。
• 世界保健機関によると、アジア太平洋地域の医療費は2020年から2024年の間に年間7.3％増加すると予想されています。建設活動の増加、アジア開発銀行は、アジアのインフラ投資が2030年までに合計26兆ドルになると予測しています。包装産業の活況、世界包装機構によると、アジア太平洋地域の包装市場は2021年から2026年の間に5.9％のCAGRで増加すると予測されています。

世界のタンパク質加水分解物市場：セグメンテーション分析

世界のタンパク質加水分解物市場は、ソース、フォーム、アプリケーション、および地理に基づいてセグメント化されています。

タンパク質加水分解物市場、ソース別

• 動物
• 植物

ソースに基づいて、世界のタンパク質加水分解物市場は動物と植物に分かれています。動物ベースのソースは現在、世界のタンパク質加水分解物市場で支配的です。この優位性は、高品質のアミノ酸プロファイルと完全なタンパク質含有量で高く評価されている加水分解物での動物性タンパク質の使用が長年確立されているためです。ホエイ、カゼイン、コラーゲンから得られる動物ベースの加水分解物は、優れた消化性と筋肉の回復と健康上の利点における有効性のため、スポーツ栄養、医療栄養、機能性食品で広く使用されています。さらに、動物性タンパク質加水分解物の研究開発の長い歴史は、その普及を裏付けています。

タンパク質加水分解物市場、形態別

• 液体
• 粉末

形態に基づいて、世界のタンパク質加水分解物市場は、液体と粉末に分かれています。粉末形態は、世界のタンパク質加水分解物市場で支配的です。この優位性は、さまざまな用途での汎用性と利便性によって推進されています。タンパク質加水分解物粉末は、保管が容易で、保存期間が長く、さまざまな製品に組み込みやすいため、スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品で広く使用されています。また、飲料や粉末に簡単に混ぜることができ、投与量や配合をカスタマイズできることも好まれています。

用途別タンパク質加水分解物市場

• 栄養補助食品
• 乳児用調製粉乳
• スポーツ栄養
• 臨床栄養
• 食品および飲料

用途に基づいて、世界のタンパク質加水分解物市場は、栄養補助食品、乳児用調製粉乳、スポーツ栄養、臨床栄養、食品および飲料に分かれています。世界のタンパク質加水分解物市場の主な用途はスポーツ栄養です。このセクターは、アスリートやフィットネス愛好家の間でタンパク質加水分解物の需要が高いため、リードしています。加水分解物は、激しい身体活動後の筋肉の回復と成長に不可欠なアミノ酸を素早く吸収し、効率的に送達します。消化が容易ですぐに摂取できるため、運動後のサプリメントとして最適です。

タンパク質加水分解物市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地理に基づいて、世界のタンパク質加水分解物市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。北米は、世界のタンパク質加水分解物市場の主要な地域です。このリーダーシップは、主に米国とカナダのスポーツ栄養、機能性食品、医療栄養部門におけるタンパク質加水分解物の需要が高いためです。この地域は、高度な医療インフラ、フィットネスとウェルネスへの重点、タンパク質加水分解物の利点に関する消費者の高い意識の恩恵を受けています。さらに、主要な市場プレーヤーの存在とタンパク質加水分解物技術の継続的な革新が、北米の優位性に貢献しています。

主要プレーヤー

「世界のタンパク質加水分解物市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Arla Foods、Glanbia PLC、Koninklijke DSM NV、Abbott、Kerry Group PLC、Tate & Lyle PLC、Archer Daniels Midland Company、Danone Nutricia、Nestle SA、Agrilife、BRISK BIO、FrieslandCampina、Tatua、Azelis Group

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析に加えて、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

世界のタンパク質加水分解物市場の主要な開発

• 2021年4月、Biocatalysts Ltd.は、乳児用食事中のアミノ酸とペプチドの溶解性と消化性を改善する酵素であるPromod 517MDP（P517MDP）を導入しました。
• 2021年11月、APCは、家畜の治療の必要性と環境への影響を減らしながら重要な栄養を提供するPepteiva、Peptein、Cravingsなどの加水分解タンパク質製品を導入しました。

レポートの範囲

市場調査の研究方法

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品のベンチマーク、および主要市場プレーヤーの SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約を含む) ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリュー チェーン市場ダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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