世界の UHT ミルク市場規模 - タイプ別、包装別、流通チャネル別、地理的範囲別および予測

UHT ミルク市場の規模と予測

UHT ミルク市場の規模は 2023 年に 690 億米ドルと評価され、2024 年から 2030 年の予測期間中に 2030 年までに 1,200 億米ドルに達し、 CAGR 6.1% で成長すると予測されています。

UHT ミルク市場には、全乳、脱脂乳、フレーバーミルク、オーガニックミルクなど、さまざまなタイプを含む、UHT 低温殺菌プロセスを使用して製造されるすべての製品が含まれます。これらの製品は、品質と安全性を維持するために無菌容器に包装されており、開封するまで冷蔵する必要がないため、消費者に利便性を提供します。

市場にはオフラインとオンラインの両方の流通チャネルが含まれており、家庭から食品サービス業界に至るまで、多様な消費者層に対応しています。

世界のUHTミルク市場の推進要因

UHTミルク市場の市場推進要因は、さまざまな要因の影響を受ける可能性があります。これらには以下が含まれます

• 利便性 UHT ミルクは、冷蔵せずに長期間保存できるため、ライフスタイルの柔軟性と利便性を重視する顧客の間で人気があります。
• 保存期間の延長 UHT ミルクの主な利点の 1 つは、正しく保存すると 6 ～ 9 か月という長い保存期間があることです。小売業者も顧客も、この長い保存期間を魅力的に感じるでしょう。なぜなら、腐敗や廃棄の可能性が低くなるからです。
• 都市化とライフスタイルの変化 急速な都市化とライフスタイルの変化により、特に新興国では、UHT ミルクなどの便利な食品や飲料の選択肢に対する需要が高まっています。忙しい都市部の消費者が好む製品には、準備や保存がほとんど必要ないことがしばしばあります。
• 消費者の意識の高まり 食品の安全性と清潔さに対する消費者の意識の高まりにより、保存期間が長く汚染リスクが低い製品に対する需要が高まっています。 UHT ミルクは微生物学的安全性を確保するために殺菌されているため、健康を気にする消費者にとって魅力的です。
• 流通のロジスティクス UHT ミルクは保存期間が長く、室温での運搬と保管が可能なため、特に冷蔵設備へのアクセスが限られている地域では、長距離流通に適しています。これにより、アクセス性と商業的範囲が広がります。
• 新興国 中国、インド、ブラジルなどの新興国では、可処分所得の増加、都市化、西洋の食習慣への順守の増加により、UHT ミルクの需要が高まっています。UHT ミルクの生産者は、これらの地域で大幅な発展の見込みがあると期待できます。
• 食品業界での用途 UHT ミルクは、飲料として食べられるほか、焼き菓子、お菓子、調理済み食品など、さまざまな食品の原料として利用されています。 UHT ミルクの需要は、食品加工や工業用途への適応性によってさらに高まっています。
• 環境への懸念 製品の生存期間が延び、定期的な補充の必要性が減ることで、UHT ミルクの長い保存期間は食品廃棄物の削減に役立ちます。これは、消費者や企業がより環境に配慮していることと一致しています。

世界の UHT ミルク市場の制約

UHT ミルク市場にとって、制約や課題となる要因はいくつかあります。これには以下が含まれます

• 味覚 生乳が容易に入手でき、好まれる地域では、UHT ミルクは生乳と味が少し違うと考え、人々は UHT ミルクを選ぶことを躊躇する場合があります。UHT ミルク製造業者が直面している課題の 1 つは、依然として味の好みを乗り越えることです。
• 栄養に関する懸念 一部の消費者は、UHT 処理によって、生乳と比較してミルクの栄養価が減少すると考えています。食品の栄養価は一般的に保持されますが、この認識は、特に栄養を重視する人々の顧客の好みに影響を与える可能性があります。
• 価格感度 従来の低温殺菌された生乳と比較して、UHT ミルクは価格が高くなることがよくあります。価格に敏感な消費者はより安価なオプションを選択する可能性があり、特に価格が高い地域や不況時には、UHT ミルクの市場浸透が制限されます。
• 他の飲料との競争植物ベースのミルク代替品 (アーモンドミルク、豆乳、オート麦ミルクなど) やフレーバーミルク製品は、UHT ミルク業界と競合するオプションの一部です。UHT ミルクの市場シェアは、さまざまな味を提供し、特定の食事要件に対応するこれらの代替品によって脅かされています。
• 施設の制約 一部の地域では、コールドチェーンの保管および配送施設が不足しているため、UHT ミルクの供給と入手が制限され、市場の拡大が妨げられる可能性があります。これは、冷蔵オプションが不足する可能性のある隔離された場所や田舎では特に重要です。
• 厳格な健康と安全に関する法律 厳格な健康と安全に関する法律は、特に食品の加工と包装に関しては、UHT ミルク生産者にとって遵守が難しい場合があります。規制要件を順守すると製造費用が上昇し、市場での価格設定と競争力に影響を与える可能性があります。
• 環境問題 UHT ミルクの保存期間が長いため食品廃棄物の削減に役立ちますが、UHT ミルクのカートンに使用されている包装材料 (通常は段ボールとプラスチックの多くの層で構成されている) は、持続可能性とリサイクル性に関する疑問を引き起こします。
• 新鮮さに対する顧客の好み 顧客の中には、保存期間が長いという利便性にもかかわらず、地元産または農場で採れたばかりのミルクの新鮮さを UHT ミルクよりも重視する人もいます。 UHT ミルクの採用は、特に農業の歴史が長い市場では、この鮮度に対する需要によって制約を受ける可能性があります。

世界の UHT ミルク市場のセグメンテーション分析

世界の UHT ミルク市場は、タイプ、パッケージ、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。

UHT ミルク市場、タイプ別

• フル クリーム UHT ミルクこのセグメントには、通常約 3.5% 以上の高脂肪含有量の UHT ミルクが含まれます。より豊かな味とクリーミーな食感を求める消費者に好まれています。
• 脱脂 UHT ミルク脱脂 UHT ミルクは、脂肪分のほとんどまたはすべてが除去されているため、カロリーと脂肪が低くなっています。低脂肪乳製品を求める健康志向の消費者にアピールします。
• 半脱脂 UHT 牛乳低脂肪 UHT 牛乳とも呼ばれるこのタイプには、通常 1.5% ～ 2.5% の適度な量の脂肪が含まれています。全乳の濃厚さと脱脂乳の低脂肪含有量のバランスが取れています。

UHT 牛乳市場 (パッケージ別)

• カートンUHT 牛乳は通常、プラスチック、板紙、アルミホイルの層で作られた無菌カートンにパッケージされています。カートンには、一人分からファミリーサイズのパックまで、さまざまなサイズがあります。
• ボトル一部の UHT ミルク製品はプラスチックまたはガラスのボトルに詰められており、消費者にとって便利で再利用しやすいものとなっています。

UHT ミルク市場、流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケットこれらの大型小売店は UHT ミルクの主要な流通チャネルであり、幅広いブランドとパッケージ サイズを提供しています。
• コンビニエンス ストア小規模な近所のコンビニエンス ストアは、迅速な購入を希望する消費者に UHT ミルクの便利なアクセスを提供します。
• オンライン小売電子商取引の成長に伴い、多くの消費者が食料品配達サービスまたは直接消費者向けプラットフォームを通じて UHT ミルクをオンラインで購入しています。

UHT ミルク市場、地域別

• 北アメリカ 米国、カナダ、メキシコの市場状況と需要。
• ヨーロッパ ヨーロッパ諸国の UHT ミルク市場の分析。
• アジア太平洋 中国、インド、日本、韓国などの国に焦点を当てています。
• 中東およびアフリカ 中東およびアフリカ地域の市場動向を調査します。
• ラテンアメリカ ラテンアメリカ諸国の市場動向と動向をカバーします。

主要プレーヤー

UHT ミルク市場の主要プレーヤーは次のとおりです。

• Nestlé SA
• Groupe Lactalis SA
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Royal FrieslandCampina NV
• Danone SA
• China Mengniu Dairy Company Limited
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)
• Arla Foods amba
• Yili Group

レポートの範囲

アナリストの見解

結論として、UHTミルク市場は、消費者のライフスタイルの変化、インスタント食品の需要の増加、先進国と新興国市場の両方での流通ネットワークの拡大など、さまざまな要因により大幅な成長を遂げています。さらに、包装および加工技術の技術的進歩が市場の拡大をさらに推進しています。

ただし、生乳と比較したUHTミルクの味と栄養価に関する消費者の認識や、包装材料に関連する環境への懸念などの課題は、業界関係者にとって依然として重要な焦点領域です。それにもかかわらず、継続的なイノベーションと戦略的なマーケティングイニシアチブにより、UHTミルク市場は今後数年間で継続的な成長を遂げる準備ができています。

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このレポートを購入する理由

• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境•主要な市場プレーヤーの会社概要、会社分析、製品ベンチマーク、SWOT分析を含む広範な企業プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し（新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む）• ポーターの5つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリューチェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場ダイナミクスのシナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6か月間の販売後アナリストサポート

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