世界の無糖甘味料市場規模（タイプ別（アスパルテーム、アセスルファムカリウム）、用途別（糖アルコール、冷凍食品）、地域別および予測）

無糖甘味料市場の規模と予測

無糖甘味料市場の規模は、2020年に107億米ドルと評価され、2028年までに139億米ドルに達すると予測されており、2021年から2028年にかけてCAGR 3.34%で成長します。

この業界は、肥満の増加と砂糖ベースの食品に関連する健康リスクにより拡大しています。砂糖の消費量は減少しており、消費者はより健康的な代替品を選択しています。市場拡大の需要はこの要因によって推進されています。世界の無糖甘味料市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因を包括的に分析しています。

世界のシュガーレス甘味料市場の定義

シュガーレス甘味料は、カロリーなしで甘い風味を与えるシュガーレス甘味料です。シュガーレス甘味料には、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム (ace-k)、スクラロース、ネオテームなどがあります。スクラロースはこれらの甘味料の中で最も一般的なものです。これらはカロリーゼロまたは低カロリーの砂糖代替品で、栄養上の利点はなく、食品や飲料の風味によってより魅力的になっています。この成分はさまざまな食事に含まれていますが、最も一般的にはキャンディー、焼き菓子、缶詰、ジャム、ゼリー、さまざまな乳製品に含まれています。ダイエット製品には砂糖以外の甘味料が含まれており、そのように表示されています。シュガーレス甘味料は化学物質から作られた砂糖代替品です。ただし、植物や砂糖などの自然に存在する成分から作られることもあります。砂糖よりも何倍も甘いシュガーレス甘味料は、超甘味料としても知られています。

シュガーレス甘味料は虫歯や歯の腐食を引き起こしません。シュガーレス甘味料は減量にも役立つ場合があります。シュガーレス甘味料はほぼカロリーゼロです。一方、砂糖小さじ1杯には約16カロリーが含まれているため、砂糖小さじ10杯を加えた甘いコーラ1缶には約160カロリーが含まれています。シュガーレス甘味料で甘味付けされた製品は、体重増加を防ぐための魅力的な代替品かもしれませんが、長期的な減量に対する有効性は不明です。炭水化物はシュガーレス甘味料ではありません。シュガーレス甘味料は、砂糖とは異なり、血糖値を上昇させません。国立がん研究所やその他の保健機関によると、米国で使用が承認されているシュガーレス甘味料ががんやその他の重大な健康問題を引き起こすという信頼できる科学的証拠はありません。食品医薬品局 (FDA) は、シュガーレス甘味料を食品添加物として規制しています。

世界のシュガーレス甘味料市場の概要

都市に住む人々は、多忙な生活スタイルのために健康的なライフスタイルを維持するのが困難です。これは、不規則な食事や、空腹や渇きを癒すために不適切なタイミングで甘い飲み物を飲むなどの有害な習慣につながることがよくあります。低カロリーの RTD 飲料は、世界中の人々がより座りがちで不健康になるにつれて人気が高まると予想されています。この業界は、肥満の増加と砂糖ベースの食品に関連する健康リスクのために拡大しています。砂糖の消費量は減少しており、消費者はより健康的な代替品を選んでいます。無糖甘味料は甘味とカロリー摂取を関連付けることを止めますが、ナッツは肥満や健康リスクの軽減には役立ちません。

いくつかの国で砂糖税が課された結果、消費者の大多数は甘い飲み物から低カロリーの飲み物に切り替えています。この税金は、大人と子供の両方の肥満の蔓延を減らすことを目的としています。砂糖税と課税は、肥満レベルを減らすために英国、ハンガリー、フィンランド、フランスなどの小さな国で制定されています。これらの関税の導入により、主要な食品および飲料業界では製品の改良が盛んに行われています。これらの配合変更により、シュガーレス甘味料、特に高甘味度シュガーレス甘味料の採用が進み、大幅に増加する可能性があります。

高甘味度シュガーレス甘味料の反対派は、多くの健康上の懸念を引き起こすと主張していますが、国立がん研究所などの評判の高い機関はこれらの主張を否定しています。砂糖よりも甘いがカロリーがほとんどまたはまったくない多くのシュガーレス甘味料が、食品医薬品局（FDA）によって承認されています。ただし、市場の拡大は、潜在的な安全性の問題と矛盾する研究結果によって妨げられています。米国心臓協会（AHA）と米国糖尿病協会（ADA）は、肥満、メタボリックシンドローム、糖尿病（いずれも心臓病の危険因子）と戦うために砂糖の代わりにシュガーレス甘味料を使用しないよう警告しています。

長期使用は糖尿病につながる可能性があり、糖尿病は血糖値を調節する体の能力を損なうため、市場の成長を困難にしています。シュガーレス甘味料は、長期間大量に摂取すると、膨満感、下痢、胃腸障害を引き起こす可能性があります。新しい研究によると、サッカリンやアスパルテームなどの高甘味度甘味料は、白血病を含む血液障害を引き起こす可能性があります。これらの理由により、世界のシュガーレス甘味料業界の成長が妨げられています。

世界のシュガーレス甘味料市場のセグメンテーション分析

世界のシュガーレス甘味料市場は、タイプ、アプリケーション、および地域に基づいてセグメント化されています。

シュガーレス甘味料市場、タイプ別

• アスパルテーム• アセスルファムカリウム• サッカリン• その他

タイプに基づいて、市場はアスパルテーム、アセスルファムカリウム、サッカリン、その他に分類されます。アスパルテームは、世界のシュガーレス甘味料市場で最大のシェアを占めています。アスパルテームは砂糖よりもかなり甘く、他のどのシュガーレス甘味料よりもコスト効率が高いため、シュガーレス甘味料で最もよく使用される成分の 1 つです。アスパルテームの直接販売は、卓上甘味料としての使用によっても促進されています。医薬品の香味料および甘味料としてのアスパルテームの需要の高まりを満たすために、シュガーレス甘味料メーカーは製薬会社にも注力しています。

シュガーレス甘味料市場、用途別

• 糖アルコール• 高果糖コーンシロップ• ベーカリーおよび菓子• 冷凍食品• その他

用途に基づいて、市場は糖アルコール、高果糖コーンシロップ、ベーカリーおよび菓子、冷凍食品、その他に分類されます。冷凍食品は、世界のシュガーレス甘味料市場で最大のシェアを占めています。飲料業界では、特に炭酸飲料において、シュガーレス甘味料が砂糖をほぼ完全に置き換えています。シュガーレス甘味料のナチュラルプロファイルやクリーンラベルなどの特性は、シュガーレス甘味料の需要を促進しています。さらに、ソフトドリンクに使用される砂糖の量は、見た目や味を損なうことなく削減されるため、飲料メーカーは砂糖をシュガーレス甘味料に置き換えることができます。パン、菓子、乳製品では、シュガーレス甘味料が一般的に使用されています。シュガーレス甘味料の使用は生産コストを削減し、規模の経済性の向上につながるため、シュガーレス甘味料の市場は予測期間を通じて成長すると予測されています。

シュガーレス甘味料市場、地域別

• 北米• ヨーロッパ• アジア太平洋• その他の地域

地域に基づいて、世界のシュガーレス甘味料市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。予測期間中、APACが最も急速に成長する市場になると予想されます。APACは、世界のシュガーレス甘味料市場で最大のシェアを占めると予想されます。この地域の無糖甘味料産業は、肥満、糖尿病、カロリー摂取を心配する消費者の健康意識の高まりによって推進されています。この地域では減量傾向もあり、テーブルシュガーの使用が制限され、偽砂糖産業が増加しています。インスタント食品の需要増加は、経済状況の改善とライフスタイルの変化によって生じています。加工食品および包装食品市場では、低カロリー食やゼロカロリー食などの新たな食生活のトレンドが拡大しており、シュガーレス甘味料の需要が増加しています。

主要企業

「世界のシュガーレス甘味料市場」調査レポートは、 Zydus Wellness Ltd.、Merisant worldwide Inc.、Imperial Sugar Co.、Roquette、Danisco A/S、Nutrasweet Co.、JK sucralose Inc.、Dulcette Technologies LLC、Cargill、Beckmann-Kenko GmbH などの主要企業を含む世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察とともに、製品のベンチマークと SWOT 分析を提供します。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

主要な開発

• 2021 年 1 月、Roquette と AnalytiCon Discovery は、ペンタディプランドラとして知られるアフリカのベリーで自然に合成されたタンパク質甘味料である Brazzein を開発するための研究開発への投資が成功したと発表しました。

• 2020 年 12 月、Sugar light は Zydus Wellness のポートフォリオの最新の開発です。同社は現在、小売店に連絡を取っているところです。この製品は、最初に電子商取引サイトを通じて入手可能になりました。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値（10億米ドル）データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 過去5年間の主要プレーヤーの市場ランキング、新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境プロファイルされた企業• 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、および SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、および課題と制約が含まれます。• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場への洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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