キヌアの世界市場規模 - 製品別（黒キヌア種子、赤キヌア種子、白キヌア種子）、用途別（直接食用、再加工製品）、地理的範囲別および予測

キヌア市場規模と予測

キヌア市場規模は2023年に1110.3億米ドルと評価され、2031年までに2689.5億米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）12.90%で成長します。

• キヌアは、学名をChenopodium quinoaといい、南米の山岳地帯を原産とする栄養価の高い擬似穀物です。キヌアはホウレンソウやビートと同じ科に属し、その優れた栄養価と料理の多様性から世界的に高く評価されています。
• この古代穀物のような種子には、高品質のタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、重要な栄養素が優れたバランスで含まれています。一般的な穀物とは異なり、キヌアはグルテンフリーであるため、グルテンに敏感な人やグルテンフリーの食事をしている人にとっては優れた代替品となります。キヌアにはフラボノイドやケルセチンなどの抗酸化物質も多く含まれており、炎症の軽減や心臓の健康の改善など、健康上の利点につながる可能性があります。
• 何百年もの間、アンデスの先住民族にとって文化的に不可欠な存在であったキヌアは、その多様な健康上の利点と料理の柔軟性により、世界中で再び人気を集めています。繊細なナッツの風味とふわふわした食感は、サラダ、スープ、ピラフ、朝食ボウルなど、さまざまな食事の万能な要素となります。
• キヌアは、水をほとんど必要とせず、さまざまな気候で栽培できる持続可能な作物として、環境問題や世界的な食糧安全保障の懸念に直面しても、回復力のある食糧供給となる可能性があります。

世界のキヌア市場のダイナミクス

世界のキヌア市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 健康意識の高まり高タンパク質、グルテンフリー、多様な栄養プロファイルなど、キヌアの健康上の利点に対する人々の認識が高まるにつれて、需要が増加しています。消費者は従来の穀物に代わる健康的な代替品を求めており、これがキヌア市場の成長を牽引しています。
• 植物性タンパク質の需要増加ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアニズムの人気が高まるにつれて、植物性タンパク質源の需要が高まっています。キヌアは完全なタンパク質源として、健康志向の顧客の間で肉の代替品としてますます人気が高まっており、市場の成長を牽引しています。
• グローバル化と文化交流の増加グローバル化が進むにつれて、人々は世界中のより多様な料理や食材に触れるようになります。アンデス地方の伝統食品であるキヌアは、その栄養価と料理の多様性により、西洋市場で人気が高まり、市場拡大を後押ししています。
• 政府の支援と推進 キヌアの経済的可能性を最大限に引き出すため、生産国の政府はキヌアの栽培と輸出を積極的に推進しています。キヌアの生産と貿易を促進することを目的とした支援法、補助金、マーケティング活動が、市場の成長を後押ししています。

主な課題

• 代替製品との競争 キヌアは、米、小麦、大麦、アマランサス、レンズ豆などの他の擬似穀物、穀類、植物性タンパク質源と競合しています。同等の栄養特性を持つ安価な代替品の開発は、キヌアの市場シェアを脅かす可能性があります。
• 品質管理と標準化 さまざまな種類や産地のキヌアで同様の品質と基準を維持することは困難な場合があります。栽培環境、加工プロセス、保管方法の変動により、味、食感、栄養成分にばらつきが生じ、顧客満足度や市場での受け入れに影響する可能性があります。
• 持続可能性の懸念 キヌアは持続可能性の高い作物と考えられていますが、水の利用、土地管理、農薬の投入など、栽培に関連する特定の慣行は持続可能性の懸念を引き起こします。製造効率を維持しながらこれらの問題に対処することは、キヌア事業にとって課題です。
• 気候変動リスク 気候変動は、気温や降水パターンの変化、害虫や病気の蔓延の増加、水不足など、キヌアの生産に大きな脅威をもたらします。キヌア栽培戦略を適応させてこれらの危険を回避し、生産量と品質を維持することは、キヌア栽培者と業界パートナーにとって課題です。

主な傾向

• オーガニックで機能性のあるキヌアの需要の高まり消費者はオーガニック食品や機能性食品にますます興味を持つようになっており、キヌアは両方のカテゴリに当てはまります。市場ではオーガニックキヌアの選択肢が増えており、健康上の利点と環境への責任をより意識した食品を求める人々の関心を集めています。さらに、グルテンフリー小麦粉への使用やプレバイオティクスの供給源としての使用など、キヌアの機能的利点の研究への関心が高まっています。
• キヌア料理のグローバル化キヌアは、原産地のアンデス地域以外でも人気が高まっており、世界中の料理に取り入れられています。シェフや料理ファンは、サラダ、炒め物、寿司、焼き菓子など、さまざまな料理の傑作にキヌアを組み合わせており、それによってキヌアの主流の魅力と市場拡大が高まっています。
• 持続可能な調達と公正な取引慣行持続可能な調達と公正な取引方法は、キヌア部門でますます重要になっています。企業は農業協同組合と協力し、公正な給与、コミュニティ開発、環境保護を促進するプログラムを実施して、社会的意識の高い顧客を引き付けています。
• オンライン小売と消費者への直接販売電子商取引プラットフォームと消費者への直接販売チャネルの急増により、キヌアの流通と販売方法が変わりつつあります。オンライン販売業者は、専門的なものやオーガニックのオプションを含む幅広いキヌア製品を簡単に入手できる方法を消費者に提供し、デジタル領域での市場拡大につながっています。

世界のキヌア市場の地域分析

世界のキヌア市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

北米

• 北米のキヌア市場は、さまざまな要因により、今後数年間で大幅に成長すると予想されています。重要な要素の 1 つは、健康的なグルテンフリー食品を食事に取り入れることによるメリットに対する消費者の認識が高まっていることです。より健康的な食事の選択肢を求める人が増えるにつれて、キヌアの需要は地域全体で継続的に増加する可能性があります。
• さらに、北米の消費者の購買力の高まりが、この需要を促進する上で重要な役割を果たしています。消費者は、高級食品に投資できるお金が増えたため、キヌアの健康効果と料理への応用の多様性が主張されていることから、キヌアへの関心が高まっています。
• さらに、北米では、米国がキヌア拡大の特に有望な市場として際立っています。国の強力な経済と、より健康的で多様な食品オプションを求める食の嗜好の変化が相まって、大きな市場成長の道をリードしています。食事の傾向がグルテンフリーのオプションと植物ベースのタンパク質にシフトするにつれて、キヌアは健康志向の顧客の間で人気のある選択肢として浮上しています。
• さらに、米国には確立された食品流通および小売インフラストラクチャがあり、キヌア製品はさまざまなチャネルを通じて広く入手できます。これらの特徴により、米国は北米で拡大しているキヌア部門の発展と可能性を促進する上で強力な立場にあります。

ヨーロッパ

• ヨーロッパは、今後数年間で世界のキヌア産業に大きな影響を与えると予想されています。ヨーロッパ諸国におけるキヌア種子の生産量の急増は、市場の動向に大きな変化をもたらしました。この現地生産量の急増は、キヌア価格の低下に貢献しただけでなく、ヨーロッパの顧客がより健康的な食習慣を採用するきっかけにもなりました。その結果、キヌアは、健康的なグルテンフリーの選択肢を求める健康志向の人々の間で人気のある選択肢となりました。
• さらに、ヨーロッパでのキヌア生産量の増加は、市場の成長と拡大の明るい未来を示しています。より手頃な価格とキヌアの健康上の利点に対する認識の高まりにより、ヨーロッパの消費者はキヌアを毎日の食事に取り入れています。より健康的な栄養オプションへの移行は、顧客が栄養と健康に重点を置くようになっている食品ビジネスの幅広い展開と一致しています。
• ヨーロッパが世界の消費パターンを形成し続ける中、キヌア市場への貢献の拡大は、この適応性の高い疑似シリアルの世界的な重要性を浮き彫りにしています。

世界のキヌア市場：セグメンテーション分析

世界のキヌア市場は、製品、用途、および地理に基づいてセグメント化されています。

キヌア市場、製品別

• 黒キヌア種子
• 赤キヌア種子
• 白キヌア種子

製品に基づいて、市場は黒キヌア種子、赤キヌア種子、白キヌア種子に分かれています。赤キヌアが市場を支配しています。キヌア市場は健康志向のトレンドに乗って成長しています。消費者はキヌアのタンパク質含有量、グルテンフリー、調理時間の短さを高く評価しています。市場は、植物由来のソリューションと利便性に対する需要の高まりによって牽引されています。オーガニック、フェアトレード、パスタやスナックなどの斬新な製品形態が人気を集めており、他の市場への拡大も計画されています。

用途別キヌア市場

• 直接食用
• 再加工製品

用途に基づいて、市場は直接食用と再加工製品に分割されています。キヌア市場では、現在、再加工製品が主流です。生の食用キヌアは大きな市場シェアを占めていますが、洗浄済みの穀物、小麦粉、さらには飲料などの再加工製品は、忙しい生活に応え、利便性を提供します。ただし、最も急速に成長しているセグメントは、直接食用キヌアです。健康意識の高まりと植物由来の食生活への移行により、本来の全粒穀物の需要が高まっています。

主要企業

「世界のキヌア市場」調査レポートは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要企業は、 Alter Eco、Andean Valley Corp、Quinoa Foods Company、COMRURAL XXI SRL、NorQuin、Adaptive Seeds、Territorial Seed Company、Victory Seed Company、Hancock Seed Company、The Real Seed Collection Ltd です。

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションもあり、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析に加えて、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を提供します。競争環境セクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキング分析も含まれています。

キヌア市場の最近の動向

• 2023年3月、アメリカの食品・飲料メーカーであるJMスマッカー社は、黒キヌアフレーク、黒キヌアパスタ、グラノーラなど、黒キヌア製品の新ラインを立ち上げました。
• 2023年6月、ワシントン州立大学とブリガムヤング大学の科学者によると、新しいタイプのキヌアであるクーガー、シーシャ、ギクングが発売される予定です。
• 2020年10月、イングレディオン社は、米国とカナダでホームクラフトキヌア112小麦粉を導入し、植物性タンパク質ポートフォリオを拡大しました。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します。主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境。主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル。最近の開発に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長の機会と推進要因、および課題と制約が含まれます。ポーターの5つの力の分析による、さまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれます。バリューチェーン市場のダイナミクスシナリオを通じて、市場への洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。6か月間の販売後アナリストサポート

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