カボチャの種市場：製品別（カボチャの種油、カボチャの種エキス、カボチャの種粉末）、用途別（食品・飲料、医薬品、動物飼料・ペットフード）、地域別（2024～2031年）

カボチャの種の市場評価 – 2024-2031

Market Researchのアナリストによると、カボチャの種の市場は、2024年に約23億8000万米ドルに抑え、予測期間中に42億2000万米ドルの評価額に達すると推定されています。カボチャの種の市場は、カボチャの種に関連する健康上の利点の認識の高まりによって推進されています。消費者は、栄養価が高く、機能的な利点があると認識されている食品にますます惹かれています。カボチャの種はこの傾向に完全に一致しており、タンパク質、繊維、健康的な脂肪などの必須栄養素の豊富なプロファイルを誇っています。この認識により、ベーカリー製品、トレイルミックス、さらには植物ベースのタンパク質代替品など、さまざまな食品や飲料製品に組み込まれるようになりました。さらに、カボチャの種子抽出物は、ビタミンやミネラルの天然源として栄養補助食品に使用されています。機能性食品成分としてのカボチャの種子の需要の高まりは、市場を前進させ続けると予想されます。

市場の拡大に貢献しているもう 1 つの重要な要因は、便利で健康的なスナック オプションとしてのカボチャの種子の人気が高まっていることです。市場では、特に砂糖や加工食品の代替品を求める健康志向の人々の間で、ロースト カボチャの種子の消費が急増しています。持ち運びが簡単で保存期間が長いため、忙しい消費者にとってさらに魅力的です。さらに、オーガニック食品への関心の高まりは、オーガニック カボチャの種子セグメントに利益をもたらし、市場内でさらなる成長の機会を生み出すと予想されます。消費者がカボチャの種子の潜在的な健康上の利点とさまざまな用途での汎用性についてより多くの情報を得るにつれて、世界のカボチャの種子市場は近い将来に持続的な成長を遂げる態勢が整っています。この需要の急増により、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 8.20% で成長すると予想されます。

カボチャの種市場定義/概要

北米ではペピタとしても知られるカボチャの種は、カボチャの肉厚な中心部にある食用の種です。これらの平らで楕円形の種は、白い殻に包まれており、食べる前に取り除く必要があります。カボチャの品種によっては、殻が自然に種子自体の一部になっているものもありますが、これはあまり一般的ではありません。むき出しになった種子自体は通常、薄緑色で、心地よいナッツの風味を誇ります。

カボチャの種は、そのおいしい味だけでなく、栄養の宝庫です。タンパク質、リノール酸やオレイン酸などの健康的な脂肪、食物繊維など、必須栄養素が豊富に含まれています。さらに、カボチャの種は、マグネシウム、亜鉛、鉄などの微量栄養素の豊富な供給源でもあり、これらはすべてさまざまな身体機能に重要な役割を果たします。この優れた栄養プロファイルにより、カボチャの種は貴重なスーパーフードとして認識され、人気が高まっています。

カボチャの種は、さまざまな方法で楽しむことができます。人気のスナック食品で、塩やスパイスを加えても加えなくても、ローストして食べることがよくあります。スナックとしてだけでなく、さまざまな料理に組み込むことができるため、汎用性があります。サラダ、スープ、ヨーグルト パフェに心地よい歯ごたえとナッツの風味を加えます。パンプキン シードは、ベーキング用の小麦粉代替品として挽くことも、グラノーラ ミックスやトレイル ミックスにタンパク質と健康的な脂肪を加えるために丸ごと使用することもできます。栄養価が高く料理に応用しやすいため、パンプキン シードはバランスの取れた食事に歓迎される食材です。

カボチャの種の採用を促進する要因は何か?

カボチャの種が主食として人気を集めているのは、さまざまな要因が重なった結果です。まず第一に、カボチャの種が持つ健康上の利点に対する認識が高まっていることが挙げられます。消費者は、栄養価が高いだけでなく機能的であると認識され、基本的な栄養補給を超えた健康上の利点を提供する食品をますます求めています。カボチャの種は、この傾向に完全に合致しています。カボチャの種には、全体的な健康を維持するために不可欠なタンパク質、繊維、健康的な脂肪などの必須栄養素が豊富に含まれています。この認識により、さまざまな食品や飲料製品にカボチャの種が取り入れられるようになりました。マフィンやグラノーラバーなどのベーカリー製品からトレイルミックス、さらには植物由来のタンパク質代替品まで、カボチャの種はますます幅広い料理に取り入れられています。さらに、カボチャの種の抽出物は、ビタミンやミネラルの天然源として評価され、栄養補助食品市場で注目を集めています。機能性食品成分としてのカボチャの種の需要の高まりは、市場の継続的な成長の重要な原動力になると予想されています。

カボチャの種の採用を推進するもう1つの重要な要因は、便利で健康的なスナックの選択肢としての登場です。市場では、特に砂糖や加工スナックの代替品を求める健康志向の人々の間で、ローストしたカボチャの種の消費が大幅に増加しています。持ち運びが簡単で保存期間が長いため、忙しい外出中の消費者にとってさらに魅力的です。さらに、オーガニック食品への関心の高まりは、オーガニックカボチャの種のセグメントに利益をもたらし、市場拡大のさらなる道を開くと予想されます。消費者がカボチャの種の潜在的な健康上の利点と多用途性についてより詳しく知るようになるにつれて、主食としてのカボチャの種の採用は上昇傾向を続けると見込まれます。

最後に、植物ベースの食事の人気の高まりが、カボチャの種にとってさらなる追い風となっています。タンパク質含有量が高く、健康的な脂肪と十分な量の繊維を含むカボチャの種は、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを実践する人にとって、必須栄養素の貴重な供給源となります。この成長を続ける消費者層は、従来の動物性タンパク質源に代わる植物ベースの代替品を求める傾向が強まっており、カボチャの種は、こうした食事のニーズを満たす現実的な選択肢として浮上しています。この傾向により、今後数年間でカボチャの種の採用がさらに進むと予想されます。

他の種子やナッツとの競争は、カボチャの種市場の成長に影響しますか?

健康的で便利なスナックを求める消費者には、幅広い選択肢があります。ヒマワリの種、アーモンド、クルミなどの人気商品は、タンパク質、健康的な脂肪、必須ビタミンやミネラルを豊富に含み、カボチャの種と同様の栄養プロファイルを備えています。市場でのこうした確立された存在により、特に価格に敏感な消費者の間で、カボチャの種が大きな地位を獲得することが難しくなる可能性があります。これらの既存の選択肢に対する馴染みも役割を果たす可能性があります。たとえば、ヒマワリの種は多くの人が好むよく知られたスナックであるため、一部の人にとってカボチャの種に対する最初の魅力が制限される可能性があります。

さらに、他の選択肢と比較したカボチャの種の価格も決定要因となる可能性があります。カボチャの種の加工と殻むきは、一部の競合他社と比較して労働集約的である可能性があり、生産コストが高くなり、それが小売価格に反映される可能性があります。これは、特に消費者がさまざまな価格帯の健康的なスナックの選択肢に直面している場合は不利になる可能性があります。この価格のハードルを乗り越え、カボチャの種の独自の利点を効果的に伝えることは、市場が上昇軌道を維持する上で非常に重要です。

競争環境は、同様の栄養プロファイルを提供するだけにとどまりません。一部の定評のあるナッツや種子には、それらを異なる位置に配置するための追加の機能や認識された健康上の利点がある場合があります。たとえば、アーモンドは心臓の健康に関連付けられることが多く、クルミは脳を活性化する特性で賞賛されています。これらの確立された関連性により、健康志向の消費者の心の中でこれらの選択肢がカボチャの種よりも優位に立つ可能性があり、カボチャの種がより広範なナッツおよび種子市場内で明確なニッチを切り開くことが困難になっています。

カテゴリごとの洞察力

ローストカボチャの種がカボチャの種市場で大きなシェアを維持できる要因は何ですか?

分析によると、ローストカボチャの種セグメントは現在、カボチャの種市場で支配的なシェアを占めています。ロースト パンプキン シードは現在、便利で健康的なスナック オプションとしての本来の魅力が大きな原動力となっているなど、いくつかの重要な理由から、パンプキン シード市場を独占しています。今日の消費者は、満足感と栄養価の両方を備えた手軽に食べられるスナックをますます求めています。ロースト パンプキン シードはまさにこの要件を満たしています。自然に持ち運び可能で、保存期間が長いため、忙しいライフスタイルに最適です。さらに、ロースト プロセスによって自然なナッツの風味が強化され、おいしく満足できるスナック体験が生まれます。

ロースト パンプキン シードの汎用性は、市場での優位性に貢献しています。プレーンのままでも、さまざまなスパイスや調味料で味付けしても楽しめ、多様な味覚の好みに対応できます。これにより、メーカーは幅広い消費者のニーズに応えることができます。クラシックな塩コショウのロースト シードから、チリ ライムやバーベキューなどのより冒険的なフレーバーまで、ほとんどの味覚を満足させるロースト パンプキン シードのオプションがあります。さらに、ローストしたパンプキンシードは、さまざまなトレイルミックスやグラノーラバーに簡単に組み込むことができるため、健康志向の消費者へのリーチと魅力がさらに広がります。

さらに、ローストしたパンプキンシードは他の健康的なスナックに比べて手頃な価格であることも、市場シェアに大きく影響しています。抽出物や粉末などのパンプキンシード製品の中には、集中した健康効果をもたらすものもありますが、価格が高めであることが多いです。一方、ローストしたパンプキンシードは、タンパク質、繊維、健康的な脂肪の優れた供給源を食事に取り入れる費用対効果の高い方法です。この手頃な価格は、健康的な選択を日常生活に取り入れたいと考えている予算重視の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。結論として、利便性、味の多様性、手頃な価格の組み合わせにより、ローストパンプキンシードはパンプキンシード市場の現在のリーダーとしての地位を固めています。

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国/地域別の洞察力

植物ベースの食事の人気の高まりは、北米でのパンプキンシードの需要にどのような影響を与えるでしょうか?

分析によると、北米地域ではパンプキンシード市場が急速に成長しています。植物ベースの食事をしている人々が直面する主な課題の1つは、タンパク質の必要量を満たすことです。パンプキンシードは、1食分あたりに十分な量を誇り、植物ベースのタンパク質の貴重な供給源として浮上しています。このタンパク質含有量により、バーやトレイルミックスなどのベジタリアンやビーガンのスナック製品に最適な材料になります。さらに、挽いたカボチャの種の粉はマフィンやパンなどの焼き菓子に混ぜることができ、グルテンフリーの選択肢を維持しながらタンパク質と食物繊維を増やすことができます。従来の肉製品の植物由来の代替品の需要が高まるにつれて、カボチャの種は北米で大きな注目を集める立場にあります。

タンパク質以外にも、カボチャの種は植物由来の食事をしている人にとって特に価値のある他の必須栄養素を豊富に含んでいます。心臓の健康維持に不可欠なリノール酸やオレイン酸など、健康的な脂肪の優れた供給源です。さらに、カボチャの種は食物繊維が豊富で、腸の健康を促進し、消化を助けます。また、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの必須ミネラルも豊富で、これらはすべて植物由来の食事では摂取しにくいものです。消費者がカボチャの種の栄養プロファイルについてより詳しく知るようになるにつれて、北米の植物由来コミュニティ内での需要は急増する可能性があります。植物由来食品の製造業者は、すでにこのトレンドを利用して、さまざまな製品にカボチャの種を取り入れ、北米市場での人気をさらに高めています。

アジア太平洋地域がカボチャの種市場で大きなシェアを占めることができる要因とは?

分析によると、アジア太平洋地域はカボチャの種市場の支配的な地域になると予測されています。この地域は、種子の生産に影響を与える重要な要素であるカボチャの栽培に理想的な気象パターンを誇っています。地理的に見ると、アジア太平洋地域の広大な地域では、生育期に温暖な気温と十分な降雨量があり、大規模なカボチャ栽培に適した土壌となっています。これは、種子生産のための原材料が容易に入手できることを意味します。さらに、この地域は大規模で比較的安価な労働力の恩恵を受けています。カボチャの種の加工、特に食用種子を外殻から分離することは、労働集約的になる可能性があります。アジア太平洋地域の豊富な労働力により、コスト効率の高い加工が可能になり、一部の地域と比較して生産コストが低く抑えられます。このコスト上の優位性は、最終的には世界市場でのカボチャの種の競争力のある価格設定につながります。

中国やインドなどの国は、アジア太平洋のカボチャの種市場における主要なプレーヤーです。これらの確立された農業大国は、カボチャの種の世界的な供給に大きく貢献しています。長年にわたり、これらの国は、カボチャの栽培と種子の加工に特化した堅牢な農業インフラと効率的なサプライ チェーンを開発してきました。この確立されたインフラにより、世界市場の需要を満たすカボチャの種の一貫した信頼性の高い供給が保証されます。さらに、地域内によく発達した輸送ネットワークが存在するため、カボチャの種を国際的なバイヤーに効率的に配送できます。

主要な輸出国としての役割を超えて、アジア太平洋地域自体もカボチャの種の国内消費の増加を経験しています。可処分所得が増加し、消費者の健康意識が高まるにつれて、カボチャの種のような栄養価が高く便利なスナック オプションの需要が地域内で高まっています。この傾向は、消費者が従来のスナックのより健康的な代替品を積極的に求めているアジア太平洋の都市部で特に顕著です。この国内需要と、この地域のすでに確立された生産能力が相まって、世界のカボチャ種子市場における同地域の優位な地位がさらに強固なものになっています。アジア太平洋市場には、まだかなりの未開発の可能性があることに留意することが重要です。カボチャの種の健康効果に対する認識が、この地域の農村地域や発展途上国に広がり続けているため、国内消費はさらに伸びると見込まれ、今後何年にもわたってこの地域の市場におけるリーダーシップを強固にする可能性があります。

競争環境

カボチャの種の市場では、さまざまな企業が存在感を増しています。中国やインドなどの主要生産者がサプライチェーンを支配している一方で、市場は細分化されており、既存のナッツや種子の企業と、小麦粉やエキスなどのカボチャの種の派生品を発売する革新的な企業との競争が繰り広げられています。このダイナミックな環境は、オーガニック認証、独自のフレーバー プロファイル、特定の健康効果への重点などの要素を通じてブランドが差別化を図るための課題と機会の両方をもたらします。

カボチャの種市場で活動している主な企業には、次のものがあります。

• Antonio Foods
• AKS-NEV
• Natural World
• ONLY NATURAL
• CB's Nuts
• Pepo Farms
• Harris Seeds
• Conagra Brands
• Qiaqia Food
• Pumpkin Seeds India
• GreenFinity
• Seeds for Africa
• Shandong Jinsheng Cereals &オイル
• Nature's Harvest
• シュタイアーマルク州パンプキンシード製品
• オーストラリアのパンプキンシード
• Meridian Foods
• 日照ゴールデンナッツ
• True Elements
• ジャイアントスナック
• BonNuts

最新の開発

• 2020年3月、インドの「Cornitos」ブランドの親会社であるGreendot Health Foods Pvt. Ltd.は、ローストパンプキンシード30gパックを発売しました。このターゲットを絞ったスナック形式は、便利で分量を制御できるオプションを求める健康志向の消費者のニーズに応えます。
• 2020年2月、Thomas'ブランド製品の製造元であるBimbo Bakeries USAは、新しいソフトベイクドオートミールスクエアを発表しました。これらのスクエアには、オートミール、チョコレートチップ、クランベリー、ヒマワリの種などの他の健康的な材料と一緒にカボチャの種が組み込まれています。これは、ベーカリー製品の追加材料としてカボチャの種の使用が増えていることを浮き彫りにしています。
• 2023年10月、飲料およびスナックの大手であるペプシコは、植物ベースのスナック製品を拡大するために、大手カボチャの種のサプライヤーとの戦略的提携を発表しました。これは、特に植物ベースのスナックセクター内でのカボチャの種市場の可能性を大手企業が認識していることを示しています。
• 2024年5月、「Journal of Agricultural and Food Chemistry」に掲載された研究では、カボチャの種の繊維の潜在的なプレバイオティクス特性を調査しています。この研究は、健康とウェルネス業界で関心が高まっている腸の健康をターゲットにした、新しいカボチャの種ベースの機能性食品の開発につながる可能性があります。

レポートの範囲

カテゴリ別カボチャ種子市場

製品

• カボチャ種子オイル
• カボチャ種子エキス
• カボチャ種子パウダー

用途

• 食品および飲料
• 医薬品
• 動物飼料および飼料ペットフード

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東およびその他アフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在と将来新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約を含む最近の動向に関する業界の市場見通し ポーターの 5 つの力の分析を通じて、さまざまな観点から市場を詳細に分析 バリュー チェーン市場ダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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