世界の梨ジャム市場規模 - 製品別（ジャム、フィリング）、用途別（乳製品業界、焼き菓子業界、アイスクリーム業界）、地理的範囲別および予測

梨ジャム市場の規模と予測

梨ジャム市場の規模は、過去数年間で大幅な成長率で急速に成長しており、予測期間である2021年から2028年に市場が大幅に成長すると予測されています。

消費者の知識の増加と食品消費習慣の変化、人口の増加、ライフスタイルの変化、食品の世界的な貿易の増加により、食品防腐剤の需要が増加し、市場が前進しています。世界の梨ジャム市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、主要なセグメント、トレンド、推進要因、制約、競合状況、市場で重要な役割を果たしている要因について、包括的な分析を提供しています。

世界の梨ジャム市場の定義

梨は繊維質でジューシーな内部を持ち、やや甘いです。バラ科の果物です。抗酸化物質、フラボノイド、食物繊維が豊富で、脂肪やコレステロールは含まれていません。梨の木にはさまざまな形や大きさがありますが、人が食べることができる食用の果実が実るのはごくわずかです。一部の梨の種類は、観賞価値のためだけに栽培されています。果実は花茎の上部近くにあり、上部は細く、下部は幅広です。ただし、これだけでは「洋ナシ」の品種を特定するには不十分です。一部の洋ナシはリンゴのような形をしており、皮の中の果肉も同様にリンゴに似ていますが、石細胞があるため、食感はよりザラザラしています。味は別として、これがリンゴと洋ナシの最も顕著な違いの 1 つです。洋ナシは甘いベル型の果物で、太古の昔から存在しています。

パリパリでも柔らかくても、どちらでも美味しいです。美味しいだけでなく、科学的に証明された健康上の利点も多数あります。洋ナシには驚くべき健康上の利点があります。洋ナシは果物です。葉酸、プロビタミン A、ナイアシンが豊富で、食物繊維も豊富です。葉酸とナイアシンは細胞機能とエネルギー生成に必要であり、プロビタミン A は傷の治癒と皮膚の健康に役立ちます。梨には銅やカリウムなどの重要な元素も多く含まれています。ポリフェノールは果物に豊富に含まれています。梨には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が多く含まれており、どちらも消化器系の健康に重要です。これらの食物繊維は、おなかを柔らかくし、厚くすることで、便通を整えます。梨には、抗がん作用があると考えられる化学物質が数多く含まれています。たとえば、梨に含まれるアントシアニンと桂皮酸は、がんと闘うのに役立つことが実証されています。

世界の梨ジャム市場の概要

果物保存料は、食品を長期間安全かつ新鮮に保つための添加物です。飲料、乳製品、スナック、肉、魚介類の調理および包装の際には、細菌の影響を防ぐために食品保存料が使用されます。食品保存料の市場は、特定の食品の需要増加によって牽引される可能性があります。食品防腐剤は、食品調達のグローバルな性質と食品サプライチェーンの複雑さの増大により、高い需要があります。これにより、食品の保存期間を延ばす製品と手順の需要が増加しています。天然および人工の食品防腐剤は、入手可能な 2 種類の防腐剤です。食品防腐剤は、抗菌剤、抗酸化剤、キレート剤、酵素攻撃剤など、さまざまな目的にも使用されます。

塩、砂糖、アルコール、酢などの天然防腐剤は、ジャム、ジュース、ピクルスの製造に使用されます。食品保存技術は、食品が腐らないようにするために何世紀にもわたって使用されてきました。ライフスタイルの変化と食品の世界的な取引の増加により、食品防腐剤の需要が高まっています。さまざまな政府機関や民間企業が、防腐剤を含む食品が高品質の要件を満たすように、厳しい規制に従っています。梨の旬は年に 1 回だけですが、適切に保存すれば、数か月間保存できます。梨を集めて、冷蔵庫または冷蔵スペースが十分にあることを再確認し、これらの簡単な保管推奨事項に従ってください。砂糖は、リンゴ、梨、桃、アプリコット、プラムなどの果物のシロップまたは結晶化した形で果物を保存するために使用されます。結晶化した形では、保存された材料が結晶化するまで砂糖で煮て乾燥させます。

柑橘類の皮（砂糖漬けの皮）とショウガは、この方法で準備されます。食品および飲料業界のさまざまなセグメントの需要は、消費者の意識の高まりと食品消費習慣の変化によって推進されており、それが今度は梨ジャム市場を牽引しています。先進国での天然食品防腐剤の需要の増加と、新興市場での加工食品の需要の増加が、この成長を牽引しています。消費者の自然食品への好みが高まるにつれて、いくつかの世界的な企業は、食品の化学食品防腐剤を天然防腐剤に置き換え始めています。また、これを活用して自社製品を「オールナチュラル」な食品として位置づけ、消費者の好奇心をそそります。食品防腐剤は現在、コンビニエンスフードやパーソナルケア用品など、より幅広い製品に使用されています。

世界の梨ジャム市場：セグメンテーション分析

世界の梨ジャム市場は、製品、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。

梨ジャム市場、製品別

• ジャム• フィリング• その他

製品に基づいて、市場はジャム、フィリング、およびその他に分類されます。梨ジャム市場は、ジャムセグメントによって支配されていました。梨は季節の果物で、主にジャムの風味として使用されます。保存した梨は、食品業界でジャムを作るために使用できます。食品への保存料ベースの梨の採用は、梨ジャム市場の成長を促進します。

梨ジャム市場、用途別

• 乳製品業界• 焼き菓子業界• アイスクリーム業界• その他

用途に基づいて、市場は乳製品業界、焼き菓子業界、アイスクリーム業界、およびその他に分類されます。予測期間中、アイスクリーム業界は梨ジャム市場で最大のシェアを占めると予想されます。梨は季節の果物で、主にアイスクリームの風味として使用されます。保存された梨は、食品業界でアイスクリームを作るために使用できます。食品への保存料ベースの梨の採用は、梨ジャム市場の成長を促進します。

梨ジャム市場、地域別

• 北米• ヨーロッパ• アジア太平洋• その他の地域

地域分析に基づいて、世界の梨ジャム市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されます。今後数年間、食品保存料の最大の市場は北米で、アジア太平洋とヨーロッパがそれに続きます。予想される期間中、アジア太平洋市場はより速い速度で成長すると予想されます。インドは中国に次いで世界第 2 位の食品生産国であり、アジアには食品保存料の潜在的市場があることを示しています。

主要企業

「世界の洋ナシ保存料市場」調査レポートは、AGRANA、Frulact、ZUEGG、ZENTIS、Hero、Valio、BINA、Four Ayes、Fresh Food Industries Smucker、Ingredion、Puratos、Dohler GmbH、SVZ International、Tree Top、ANDROS

当社の市場分析には、このような主要企業専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を、製品のベンチマークと SWOT 分析とともに提供しています。競争環境のセクションには、上記のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も含まれています。

主な動向

• 2019 年 4 月、天然原料サプライヤーの Dohler Group は、スペインの果物加工業者 Zumos Catalano Aragoneses (Zucasa) を買収し、ヨーロッパの果物濃縮物市場での足場を拡大しました。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域における製品/サービスの消費を強調し、各地域内で市場に影響を与えている要因を示します• 市場を組み込んだ競争環境主要プレーヤーのランキング、および過去 5 年間の企業プロファイルに含まれる新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な企業プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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