世界のオーガニックコーヒー市場規模 - 焙煎度別（浅煎り、中煎り、深煎り）、原産地別（アラビカ、ロブスタ）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他のチャネル）、地理的範囲と予測

オーガニックコーヒー市場の規模と予測

オーガニックコーヒー市場の規模は、2024 年に 96 億 1,000 万米ドルと評価され、2031 年までに 177 億 9,000 万米ドルに達すると予測されており、2024 年から 2031 年にかけて 年平均成長率 (CAGR) 8% で成長します。

• オーガニックコーヒーは、有害な化学物質を使用せず、有機農法を使用して栽培、生産された持続可能で無毒なコーヒーです。土壌の健全性、生物多様性、環境保全を促進し、オーガニック認証機関が定める厳格な基準を満たしています。
• 主に世界中で人気の飲料として消費されており、エスプレッソ、ドリップコーヒー、コールドブリュー、ラテやカプチーノなどのスペシャルティドリンクなど、さまざまな形で淹れられています。カフェ、レストラン、家庭で提供され、高品質で持続可能なコーヒーの選択肢を求める消費者のニーズに応えています。
• このタイプのコーヒーは、スーパーマーケット、スペシャルティコーヒーショップ、健康食品店、オンラインプラットフォームなどの小売店で販売されています。豆のまま、挽いたコーヒー、シングルサーブポッド、インスタントコーヒーなど、さまざまな形式で提供されており、多様な消費者の好みや淹れ方に対応しています。
• レストラン、カフェ、ケータリングサービスでは、プレミアムで持続可能なコーヒー体験を求める顧客にオーガニックコーヒーを提供しています。オーガニックコーヒーはメニューの特別メニューとしてよく取り上げられ、独特の風味プロファイルと倫理的な調達の証明を目の肥えた消費者に提供しています。
• オーガニックコーヒーの未来は、再生農業の推進、二酸化炭素排出量の削減、フェアトレード原則の支援など、コーヒーのサプライチェーン全体で持続可能性の取り組みを推進し、コーヒー生産の経済的、社会的、環境的持続可能性を高めることにあります。

世界のオーガニックコーヒー市場のダイナミクス

世界のオーガニックコーヒー市場を形成する主要な市場ダイナミクスは次のとおりです。

主要な市場推進要因

• 倫理的な調達とフェアトレード貿易慣行コーヒー業界におけるフェアトレード慣行と倫理的調達に関する消費者の関心の高まりが、オーガニックコーヒーの需要に寄与しています。消費者は、サプライチェーンの透明性、コーヒー農家への公正な報酬、持続可能な農業慣行への支援を重視しており、オーガニックおよびフェアトレード認証のコーヒー製品が好まれています。
• プレミアム化と品質認識オーガニックコーヒーは、従来の方法で栽培されたコーヒーと比較して、品質が高く、味も優れているとよく言われます。消費者は、オーガニックコーヒーの優れた品質、独特の風味、倫理的な生産慣行を認識しているため、プレミアム価格を支払うことをいとわず、市場の成長を牽引しています。
• 小売および食品サービスチャネルスペシャルティコーヒーショップ、カフェ、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームなどの小売および食品サービスチャネルの拡大により、オーガニックコーヒー製品へのアクセスが向上しています。小売店や食品サービス店でオーガニックコーヒー製品の入手しやすさと認知度が高まると、消費者の認知度と採用が促進され、市場の成長が促進されます。
• グローバル化と市場アクセスグローバル化と市場アクセスの拡大により、発展途上国のオーガニックコーヒー生産者は国際市場にアクセスし、オーガニック製品に対する消費者の需要の高まりに対応できるようになります。インフラ、物流、貿易協定の改善によりオーガニックコーヒーの輸出が促進され、生産地域での市場の成長が促進されます。

主な課題

• 気候変動と環境リスク気候変動は、気象パターンの変化、害虫や病気の発生率の増加、生物多様性の喪失など、オーガニックコーヒーの生産に重大なリスクをもたらします。オーガニックコーヒー農家は、気候変動や異常気象の影響を受けやすく、作物の収穫量、品質、生計に影響を及ぼす可能性があります。
• 価格変動オーガニックコーヒーは、オーガニック認証、持続可能な農業慣行、収穫量の低さに関連するコストのため、通常、価格が高くなります。コーヒー市場の価格変動は、生産者と消費者の両方に対するコスト圧力をさらに悪化させ、収益性と市場へのアクセス性に影響を与える可能性があります。
• サプライチェーンの複雑さオーガニックコーヒーのサプライチェーンは、複数の仲介業者、認証、ロジスティクスの課題を伴うため、複雑であることがよくあります。オーガニック認証プロセスの整合性を確保し、追跡可能性を維持し、詐欺、偽造、汚染などの問題に対処することは、サプライチェーン全体の関係者にとって課題となります。
• 収穫量と生産性オーガニックコーヒーの生産は、合成入力と害虫管理戦略の制限により、従来の方法と比較して生産性が低くなるのが一般的です。オーガニックコーヒー農家は、持続可能な生産方法を維持し、品質と量に対する市場の需要を満たしながら、害虫、病気、土壌の肥沃度を管理するという課題に直面しています。

主な傾向

• スペシャルティコーヒーとシングルオリジンコーヒーオーガニックコーヒー市場では、消費者のユニークな風味プロファイル、テロワールの特性、職人による生産方法への関心により、スペシャルティコーヒーとシングルオリジンコーヒーの需要が引き続き高まっています。スペシャルティコーヒー愛好家は、信頼性、品質、職人技を重視しており、オーガニックコーヒー製品の市場細分化とプレミアム化が進んでいます。
• 認証とラベルUSDAオーガニック、フェアトレード、レインフォレストアライアンス、バードフレンドリーなどの認証は、オーガニックコーヒー市場におけるオーガニックの誠実性、倫理的な調達、環境管理を保証します。消費者は、自分たちの価値観や好みに合う認知度の高いラベルが付いた認定オーガニックコーヒー製品を求めており、これが市場の差別化と消費者の信頼につながっています。
• 加工と抽出におけるイノベーションコーヒーの加工と抽出方法におけるイノベーションが、オーガニックコーヒー市場における製品の差別化と消費者のエンゲージメントを促進しています。コールドブリュー、ナイトロコーヒー、シングルサーブポッド、特別な抽出技術は、ユニークなコーヒー体験を提供し、多様な消費者の嗜好や好みに応え、市場の成長とイノベーションを促進しています。
• 電子商取引と消費者への直接販売電子商取引プラットフォームとオンラインマーケットプレイスの急増により、従来の小売チャネルを迂回して、より幅広いコーヒー愛好家にオーガニックコーヒー製品を消費者に直接販売できるようになりました。オンライン プラットフォームは、利便性、アクセス性、オーガニック コーヒー製品の多様な選択肢を提供し、市場の拡大と消費者のエンゲージメントを促進します。

世界のオーガニックコーヒー市場の地域分析

世界のオーガニックコーヒー市場のより詳細な地域分析は次のとおりです。

ラテンアメリカ

• ラテンアメリカはオーガニックコーヒーの重要な生産地であり、ブラジル、コロンビア、ペルー、メキシコなどの国がオーガニックコーヒーの生産をリードしています。
• この地域は、好ましい気候条件と多様な生態系に支えられたコーヒー栽培とオーガニック農法の長い歴史の恩恵を受けています。ラテンアメリカのオーガニックコーヒーは、豊かな風味、高品質、持続可能な生産方法で知られています。
• ラテンアメリカは北米とヨーロッパの主要消費者市場に近いため、この地域で生産されるオーガニックコーヒーの需要が高まっています。消費者は、ラテンアメリカのオーガニックコーヒーを、その信頼性、トレーサビリティ、社会的および環境的持続可能性から高く評価しています。

アフリカ

• アフリカ、特にエチオピア、ウガンダ、タンザニア、ケニアなどの国々は、オーガニックコーヒーの重要な生産地として台頭しています。
• アフリカのオーガニックコーヒーは、この地域の多様なコーヒー品種と生育条件に起因する、フルーティー、フローラル、スパイシーな香りなど、独特の風味が特徴です。環境保護活動と持続可能な方法で調達されたコーヒーに対する市場の需要に後押しされ、アフリカではオーガニック農法が普及しつつあります。
• アフリカのオーガニックコーヒーは、スペシャルティコーヒーとシングルオリジンコーヒーとして高く評価されており、ユニークでエキゾチックなコーヒー体験を求める目の肥えた消費者のニーズに応えています。アフリカ産コーヒーの原産地に対する消費者の意識の高まりとフェアトレードの実践への支持により、この地域のオーガニックコーヒーの需要が高まっています。

アジア太平洋

• インドネシア、ベトナム、インド、パプアニューギニアなどのアジア太平洋諸国では、オーガニックコーヒーの栽培方法を採用する国が増えています。
• アジア太平洋のオーガニックコーヒーは、火山性土壌、標高、微気候の影響を受けた多様な風味が特徴です。この地域のオーガニックコーヒーの生産は、政府の取り組み、認証プログラム、持続可能性の問題に対する消費者の意識の高まりに支えられ、着実に増加しています。
• アジア太平洋地域では、都市化、可処分所得の増加、より健康的で環境に優しい製品を求める消費者の嗜好の変化により、オーガニックコーヒーの消費市場が拡大する可能性があります。スペシャルティコーヒーカフェ、オンラインプラットフォーム、小売店は、この地域でのオーガニックコーヒー製品の需要の高まりに応えています。

世界のオーガニックコーヒー市場：セグメンテーション分析

世界のオーガニックコーヒー市場は、焙煎、原産地、流通チャネル、および地理に基づいてセグメント化されています。

焙煎別オーガニックコーヒー市場

• ライト
• ミディアム
• ダーク

焙煎に基づいて、市場はライト、ミディアム、ダークに細分化されています。オーガニックコーヒー市場では、ミディアムローストセグメントが現在主流であり、消費者の好みのかなりの部分を占めています。ミディアムローストコーヒーは、適度な酸味、ボディ、甘さを備えたバランスの取れた風味プロファイルを提供し、幅広いコーヒー愛飲家にアピールします。その汎用性により、ドリップコーヒーからエスプレッソまで、さまざまな抽出方法に適しています。ミディアム ローストが依然として主流のセグメントである一方、ダークロースト セグメントは消費者の間で 2 番目に人気のある選択肢として急成長を遂げています。ダークロースト コーヒーは、はっきりとした苦味とカラメル風味が特徴の、大胆で力強い風味プロファイルを提供し、より強くて濃厚なコーヒー体験を好む消費者にアピールします。

オーガニック コーヒー市場、原産地別

• アラビカ
• ロブスタ

原産地に基づいて、市場はアラビカとロブスタに細分化されています。オーガニック コーヒー市場では、アラビカ セグメントが主流であり、消費者の好みと市場需要の大きなシェアを占めています。アラビカ コーヒーは、その滑らかさ、風味、香りで知られ、コーヒー愛好家やスペシャルティ コーヒー愛飲家から非常に人気があります。その優れた味プロファイル、低いカフェイン含有量、および幅広い風味のニュアンスが、オーガニック コーヒー市場での優位性に貢献しています。アラビカが依然として主流のセグメントである一方、ロブスタ セグメントは消費者の間で 2 番目に人気のある選択肢として急成長を遂げています。ロブスタコーヒーは、カフェイン含有量が高く、土っぽくて苦い特徴的な味で、より力強い風味プロファイルを提供します。

オーガニックコーヒー市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• その他のチャネル

流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他のチャネルに細分化されています。オーガニックコーヒー市場では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが流通チャネルセグメントを支配しており、消費者の購入の大きなシェアを獲得しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまなオーガニックコーヒーブランドと種類を提供し、多様な顧客ベースに利便性、手頃な価格、アクセス性を提供しています。その広範なリーチ、プロモーション戦略、競争力のある価格設定は、オーガニックコーヒー市場での優位性に貢献しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットが依然として主要な流通チャネルである一方、専門店は消費者の間で2番目に人気のある選択肢として急成長を遂げています。

オーガニックコーヒー市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• その他の地域

地域に基づいて、世界のオーガニックコーヒー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。オーガニックコーヒー市場では、北米が現在、地理的セグメントを支配しており、市場の大きなシェアを占めています。北米には確立されたオーガニック食品および飲料産業があり、消費者はコーヒーを含むオーガニックで持続可能な方法で調達された製品を強く好みます。この地域の成熟した市場インフラ、高い消費者意識、強力な流通ネットワークは、オーガニックコーヒーの消費における優位性に貢献しています。一方、アジア太平洋地域は、2番目に急速に成長しているセグメントとして急成長を遂げています。中国、インド、日本などの国々では、都市化の進行、可処分所得の増加、消費者のライフスタイルの変化により、オーガニックコーヒーの需要が高まっています。

主要プレーヤー

「世界のオーガニックコーヒー市場」調査レポートでは、世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。市場の主要プレーヤーは、Cafe Don Pablo、Equal Exchange、Allegro Coffee Company、Mount Hagen、Jim's Organic Coffee、Jo Coffee、Kicking Horse Coffee、Marley Coffee、Mayorga Organics、Ethical Bean Coffee、Larry's Beans、Pura Vida Coffee、Dean's Beans Organic Coffee Company、Cameron's Coffee、Newman's Own Organics、Organic Coffee Co.、Allegro Coffee Roasters、Green Mountain Coffee Roasters です。競合状況セクションには、上記の世界中のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

当社の市場分析には、このような主要プレーヤー専用のセクションも含まれており、アナリストは、すべての主要プレーヤーの財務諸表に関する洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を提供します。競争環境セクションには、上記の世界中のプレーヤーの主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキング分析も含まれています。

オーガニックコーヒー市場の最近の動向

• 2020 年 10 月、ネスプレッソは、オリジナル システムと Vertuo システムの両方で、初のオーガニック コーヒーを発売しました。世界中のコーヒー愛好家が、ペルー産コーヒーの職人技による豊かで繊細な風味を楽しめるようになりました。マスターオリジンズシリーズのこの新製品はオーガニック認証を受けており、オリジナルシステムとヴァーチュオシステムの両方に適しています。
• 2021年6月、ネスプレッソは、コンゴ民主共和国のキブ湖の雨量の多い火山性土壌で栽培された滑らかでフルーティーなブレンドであるReviving Origins KAHAWA ya CONGOコーヒーを導入し、政治的および経済的不安定によって荒廃した脆弱な農業地域の活性化を支援しています。

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経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 企業概要、企業の洞察、製品のベンチマーク、および主要市場プレーヤーの SWOT 分析 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し (新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題、制約を含む) ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析 バリュー チェーン市場ダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会も提供します 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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