2024～2031年の自然食品・オーガニック食品市場：製品タイプ別（果物・野菜、肉・魚・鶏肉、乳製品、冷凍・加工食品、コーヒー・紅茶）、流通チャネル別（専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア）、地域別

自然食品とオーガニック食品の評価 – 2024-2031

消費者は、食品の選択が地球に与える影響を考慮し、環境意識が高まっています。自然農法とオーガニック農法では、持続可能な土地管理、化学肥料と農薬の使用削減、動物福祉の向上が重視されることが多いです。これは、環境に配慮した農法をサポートし、より持続可能な食品システムの構築に貢献したいと考える消費者にとって魅力的です。このように、環境に優しい消費者は、市場規模の成長を加速させ、2024年には1,743.7億ドルを超え、2031年までに4,195.5億ドル

自然食品とオーガニック食品の分野は、専門店を超えて拡大しています。大手スーパーマーケットやオンライン小売業者は、自然食品とオーガニック製品にかなりの棚スペースとオンラインプレゼンスを割り当てるようになっています。アクセスしやすさの向上により、消費者はこれらのものを簡単に見つけて入手できるようになり、市場の成長が加速します。このように、消費者が自然食品やオーガニック食品を簡単に入手できることで、市場は 2024年から2031年にかけてCAGR 11.60%で成長する

自然食品とオーガニック食品市場定義/概要

自然食品とオーガニック食品とは、通常、加工が最小限で、人工成分、着色料、香料、保存料を含まない製品を指します。これらの食品は、合成肥料、殺虫剤、除草剤を使用せずに栽培されています。自然食品およびオーガニック食品セクターは、従来の農業慣行に代わる持続可能な代替品を求める消費者の需要の高まりに牽引されて急速に拡大しています。この移行は、植物や動物の廃棄物から生産される有機肥料、植物抽出物や微生物に基づく殺虫剤の使用など、環境に優しい戦術の採用に見られるかもしれません。

オーガニック農業は、持続可能な天然資源と慣行を使用する包括的なアプローチです。このシステムは、バイオ肥料の散布、生物学的害虫管理、輪作などの慣行に大きく依存しています。合成肥料、殺虫剤、成長調整剤を使用して作物の収穫量を増やす標準的な農業とは異なり、オーガニック農業では自然な代替品が優先されます。さらに、畜産では、オーガニック生産者はホルモン、抗生物質の使用を避け、家畜の福祉を優先するアプローチを採用しています。こうした自然でオーガニックな方法への重点は、より健康的で環境に配慮した食品生産プロセスへの市場全体の移行を反映しています。

人々の健康意識の高まりが、自然食品およびオーガニック食品市場の成長を急増させている理由

世界中で人々の健康意識の高まりが、自然食品およびオーガニック食品の需要を促進しています。農薬に関連するがんやホルモン障害など、化学物質に関連する健康リスクの増加に伴い、顧客はよりクリーンな代替品を求めています。たとえば、米国のによると、2021年のオーガニック販売は米国の農場収入全体の約3％を占めましたが、オーガニック栽培面積は米国の農地の1％未満でした。

世界の可処分所得の急増により、自然食品およびオーガニック食品への移行が促進されると予想されています。地域の可処分所得の増加は、自然食品およびオーガニック食品市場の成長に貢献しています。さらに、オーガニックのものをオンラインで購入する利便性と、オーガニック食品に対する顧客の好みの高まりが、需要増加の原動力となっています。

さらに、政府の規制に支えられたオーガニック農法の拡大と、従来の小売チャネルでのオーガニック製品の入手しやすさの向上が、市場の成長を牽引しています。によると、インドは290万トンの認定オーガニック作物を生産しました。

インドでは、オーガニック食品は260万ヘクタールで栽培されており、世界で5番目に大きなオーガニック農業地域となっています。このレポートではまた、オーガニック農業が農地全体の1.5％を占めており、インドでは過去10年間でオーガニック農地が145.1％増加したことも強調しています。経済調査2022-2023によると、インドは世界で最も多くのオーガニック農家を誇り、合計443万人に上ります。所得水準の上昇、生活水準の向上、伝統的な農業慣行に関連する環境への懸念の高まりなどの要因も、消費者の自然食品やオーガニック食品への嗜好を急増させています。

さらに、消費者が健康とウェルネスをより重視するにつれて、より栄養価が高く、加工が少ないと認識されている自然食品やオーガニック食品への嗜好が高まっています。従来の食品に含まれる農薬、抗生物質、人工添加物に関連する潜在的な健康リスクに対する懸念が、この変化に拍車をかけています。人々は、自然原料を使用し、加工が最小限の製品を積極的に求めており、そのような選択がより健康的なライフスタイルに貢献すると信じています。

オーガニック製品の高コストと短い寿命が、自然食品およびオーガニック食品市場の成長をどのように妨げているか?

労働投入量の増加と事業範囲の拡大に起因するオーガニック製品の高コストと短い保存期間は、市場の成長に大きな障害をもたらします。オーガニック生産における細菌汚染に対する懸念も、消費者の躊躇の一因となっています。それでも、製品の信頼性について消費者を啓蒙する政府の取り組みや、民間部門と公共部門の両方からの投資により、市場拡大の機会が生まれています。プライベート ラベルの開発や、ウォルマート、テスコ、セーフウェイなどの大手小売業者によるオーガニック製品の販売への関与により、市場の見通しはさらに高まります。さらに、さまざまな政府機関や非政府機関からの補助金、財政支援、研究開発イニシアチブにより、自然食品およびオーガニック食品市場の成長が促進されると予想されます。

有機農業は季節変動に依存し、自然な生育サイクルを操作する慣行を避けているため、自然な生育期以外は特定の有機製品の入手が制限される可能性があります。この側面は、消費者の選択に大きな影響を与える可能性があります。なぜなら、年間を通じて好みのオーガニック製品を見つけるのが困難になる可能性があるからです。さらに、有機農法では合成化学物質の使用を減らすことを優先していますが、従来の方法と比較して、特定の種類の害虫や病気の影響を受けやすい場合があります。この脆弱性は、一貫した食品安全基準を維持する上で課題となる可能性があり、リスクを軽減し、製品の品質と安全性を確保するために、生産者による厳格な管理措置が必要になります。これらの要因は、自然食品およびオーガニック食品市場に対する制約となり、その成長と消費者のアクセス性に影響を与える可能性があります。

カテゴリごとの洞察力

健康志向の消費者が果物と野菜セグメントの成長を加速させている理由

果物と野菜セグメントは、自然食品およびオーガニック食品市場で大幅な成長を示しており、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢であるため、予測期間を通じて成長を続けると予測されています。これらの製品は、従来の方法で栽培された農産物によく見られる合成殺虫剤や除草剤が含まれていないことで知られています。オーガニックの果物や野菜を選ぶことで、消費者はこれらの化学物質に関連する潜在的な健康リスクへの曝露を大幅に減らし、健康を優先することができます。

さらに、オーガニック農法では、より健康的な土壌状態の維持を重視し、最適な植物の成長と発育を促進する環境を育むことがよくあります。その結果、オーガニックの果物や野菜は、従来の方法で栽培されたものと比較して、特定の栄養素や抗酸化物質のレベルが高い場合があります。この栄養上の利点は、食事の選択による健康上の利点を最大限にしたい目の肥えた消費者の間で、オーガニックの果物や野菜の魅力を高めています。

オーガニックの選択肢に関連する潜在的なプレミアムにもかかわらず、多くの消費者は、最小限の化学物質の介入で栽培され、潜在的に栄養価が高い農産物を消費していることを知ることで得られる安心感を、価値のあるメリットだと感じています。オーガニックの果物や野菜の健康上の利点に対する認識と評価が高まっていることは、自然食品およびオーガニック食品市場におけるオーガニック食品の優位性に大きく貢献しています。

オンライン小売業者の幅広い多様性が自然食品およびオーガニック食品市場の成長をどのように促進しているか?

自然食品およびオーガニック食品市場では、オンラインストア部門が大幅な成長を遂げています。オンライン小売業者は、専門店を凌ぐ最も幅広い種類のオーガニック製品を誇っていることがよくあります。国内外のブランドにアクセスできるため、消費者はさまざまな好みや食事のニーズに応える幅広い選択肢を楽しむことができます。

オンライン小売業者がオンラインプラットフォームで頻繁に提供する競争力のある価格設定。従来の実店舗に比べて諸経費が低いため、これらの小売業者は競争力のある価格でオーガニック製品を提供できます。この手頃な価格により、オーガニック食品はより幅広い消費者にとってより入手しやすくなり、それによって需要が促進され、市場の成長が促進されます。

さらに、利便性は、オーガニック食品のオンラインショッピングの優位性において重要な役割を果たしています。消費者は、自宅にいながら都合の良いときにこれらの製品を閲覧して購入できます。宅配オプションを利用できることで利便性がさらに高まり、実店舗に行く必要がなくなり、忙しい人の時間を節約できます。これらの要因は、自然食品およびオーガニック食品市場におけるオンラインストアの大きな魅力と優位性を強調しています。

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国/地域別の洞察力

持続可能性と賢明さがヨーロッパの自然食品およびオーガニック食品市場の成長をどのように促進しているか?

ヨーロッパは自然食品およびオーガニック食品市場をほぼ独占しており、有機農家の良心的な慣行に支えられて、予測期間中も成長を続けると予測されています。農家は持続可能性を重視し、エネルギーと天然資源を賢明に利用しながら、動物の健康と生物多様性の保全を推進しています。 EU における主要な有機農業技術には、資源効率を最適化し、土壌の健康を高める輪作が含まれます。化学農薬と合成肥料を禁止する厳しい規制により、消費者の安全と環境保護の両方が確保されます。

さらに、家畜用抗生物質に対する厳しい制限により、抗生物質耐性のリスクが軽減され、動物福祉基準が維持されます。EU の遺伝子組み換え生物 (GMO) の厳格な禁止により、生物多様性と消費者の選択が保護されます。さらに、農家は、天然肥料と動物飼料に現地の資源を活用することで、外部からの投入を最小限に抑え、自給自足を強化します。屋外環境と有機飼料へのアクセスを含む放し飼いの家畜飼育方法を採用することは、厳格な動物福祉基準を満たすという EU の取り組みを強調するものです。こうしたカスタマイズされた農業アプローチは、持続可能で倫理的な食品生産に対するヨーロッパの献身を象徴するものであり、自然食品およびオーガニック食品市場におけるヨーロッパの卓越した地位を固めています。

によると、EU内でオーガニック農業に使用されている農地の割合は、2012年の5.9％から2021年には9.9％に顕著に増加しました。この増加は、オーガニック製品の需要の増加と、オーガニック農業の促進を目的とした支援政策に起因すると考えられます。2021年にオーガニック農業に使用されている土地は、EUのUAAの1,600万ヘクタールです。2021年、オーストリア、エストニア、スウェーデンは、すべてのEU加盟国の中でオーガニック農業の農地の割合が最も高く、それぞれ利用農業面積（UAA）の20％を超えました。逆に、6つの加盟国は、有機農業に充てられているUAAが5％未満であると報告しており、アイルランド、ブルガリア、マルタではその割合が最も低いことが記録されています。

利用可能なデータがあるEEA加盟国および協力国のうち、有機農業がUAAに占める割合は5％未満ですが、スイスでは17％を占めています。特に、スイスは有機農業地域の割合が増加したのに対し、ノルウェーは2012年から2021年の間に減少しました。

予測期間中、この地域の政府の取り組みがアジア太平洋の自然食品およびオーガニック食品市場の成長を急増させている方法

アジア太平洋地域は、この地域での有機農業の増加により、予測期間中に最も急速に成長する地域になると予測されています。この地域での有機農業に対する政府の取り組みは、自然食品およびオーガニック食品市場の成長を後押ししています。政府の協調的な取り組みにより、インドのオーガニック食品部門は新たな高みへと押し上げられました。 2021年、インドのオーガニック製品の輸出額は10億ドルを超え、米国が最大の輸入国となり、輸出額の54％を占め、EUとカナダがそれに続いた。特に、オーガニック加工食品はインドのオーガニック輸出の最大の割合を占めていた。によると、この目覚ましい成長にもかかわらず、世界のオーガニック市場が1,330億ドルを超えていることを考えると、拡大の余地は十分に残されている。

さまざまな政府の取り組みが、オーガニック食品産業の育成に極めて重要な役割を果たしてきた。その中でも最も重要なのは、オーガニック農業の実践とバリューチェーン開発を強化することを目的とした、Paramparagat Krishi Vikas Yojana（PKVY）や北東地域オーガニックバリューチェーン開発ミッション（MOVCDNER）などのスキームの実施である。さらに、Jaivik Kheti オーガニック e コマース ポータルなどのプラットフォームは、農家とバイヤーの直接的なつながりを促進し、透明性とアクセシビリティを促進します。

さらに、国家オーガニック生産プログラム (NPOP) は、認証機関の認定を保証し、オーガニック生産の基準を設定し、インドのオーガニック製品に対する消費者の信頼を高めています。さらに、食品加工産業向け生産連動インセンティブ制度 (PLISFPI) は、革新的でオーガニックな製品の生産を奨励し、この分野での起業家精神を促進しています。

これらの取り組みは、インド産キビの促進、地理的表示 (GI) タグの確保、「vocal for local」などのキャンペーンを通じた地元消費の推進などの取り組みと相まって、活気のあるオーガニック食品エコシステムの育成に対するインドの取り組みを強調しています。米国農務省は、インドのオーガニック製品市場が 2026 年までに 101 億ドルに達すると予測しており、インドのオーガニック食品部門の将来は有望で、継続的な成長と世界的な認知に向けて準備ができています。によると、インド市場におけるオーガニック製品の需要は着実に増加しており、2022年から2027年の間に25.25%の複合年間成長率（CAGR）で増加すると予測されています。

競争環境

自然食品およびオーガニック食品市場の競争環境は常に進化しています。消費者の需要に適応し、独自の製品で革新を起こし、テクノロジーを効果的に活用できるプレーヤーは、この繁栄する市場で支配的なシェアを確保するのに有利な立場にあります。

組織は、さまざまな地域の膨大な人口にサービスを提供するために、製品ラインの革新に注力しています。自然食品およびオーガニック食品市場で活動している著名な企業には、以下の企業が含まれます。

• Dole Food
• Hain Celestial
• Nature's Path Foods
• Quaker Oats
• Kroger
• United Natural
• Foods、General Mills
• Amy's Kitchen
• Danone
• Cargill

最新の動向

• 2023年10月、Dole Foodは専門部門であるDole Organicsと、新しいDole Go Organicという消費者向けブランドの立ち上げを発表しました。
• 2023年6月、Nature's Path FoodsはLove Child Organicsの買収を発表しました。この買収は、消費者とその家族がオーガニック食品をより利用しやすくするというNature's Path Organic Foodsの取り組みを示しています。カナダでは4億9,900万ドル、米国では85億ドルと評価されている、活気のあるベビーフード市場の中で、同社は戦略的に位置付けられています。

レポートの範囲

自然食品およびオーガニック食品市場、カテゴリ別

製品タイプ

• 果物と野菜
• 肉、魚、鶏肉
• 乳製品
• 冷凍および加工食品
• コーヒーと紅茶

流通チャネル

• 専門店
• スーパーマーケット
• コンビニ
• オンラインストア

地域

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東とアフリカ

市場調査の研究方法

研究方法と調査研究のその他の側面について詳しくは、弊社までお問い合わせください。

このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT分析を含む広範な会社プロファイルT