カビ抑制剤市場：タイプ別（プロピオン酸塩、ソルビン酸塩、安息香酸塩、パラベン）、用途別（動物飼料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、食品・飲料）、地域別（2024～2031年）

カビ防止剤市場の評価 – 2024-2031

食品業界、特にベーカリー製品におけるカビ防止剤の需要の高まりが、カビ防止剤市場の成長を主に推進しています。これは、生産者が製品の賞味期限を延ばし、より新鮮で長持ちする焼き菓子に対する消費者の期待に応えようとしているためです。Market Research のアナリストによると、カビ防止剤市場は、2024 年に約 17 億 9,000 万米ドルに達すると予測されており、2031 年までに 23 億 6,000 万米ドル の評価額に達すると推定されています。

消費者の衛生意識の高まりと、食品、医薬品、建設など、さまざまな業界での天然で害の少ないカビ防止剤への移行が、カビ防止剤市場を牽引しています。これにより、市場は 2024 年から 2031 年にかけて CAGR 3.5% で成長すると予想されます。

カビ抑制剤市場定義/概要

カビ抑制剤は、さまざまなアイテムのカビや真菌の増殖を防止または制限し、保存期間を延長して安全性を確保する化合物です。これらの抑制剤は、焼き菓子や乳製品などの生鮮食品をカビの蔓延から保護するために食品分野で広く使用されています。カビは腐敗を引き起こし、マイコトキシンによる健康リスクをもたらす可能性があります。カビ抑制剤は、危険なカビの発生やそれに伴う毒素から牛を守るために動物飼料にも使用されています。また、医薬品、化粧品、塗料などの食品以外の業界でも、製品の完全性を維持し、カビの劣化を防ぐのに役立ちます。

カビ防止剤の需要を促進する主な要因は何ですか?

カビ防止剤は、食品の安全性に対する懸念の高まりと厳しい規制により、高い需要があります。世界保健機関 (WHO) によると、汚染された食品を摂取した結果、毎年約 6 億人が体調を崩し、食品媒介の危険により 42 万人が死亡しています。この結果、カビの繁殖を含む食品汚染の防止に重点を置いた米国の食品安全強化法 (FSMA) など、より厳しい食品安全規則が制定されました。

加工食品や包装食品の消費量の増加が、カビ防止剤業界を牽引しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の加工食品市場は2026年までに7.3兆米ドルに達し、2021年から2026年までの年平均成長率は6.2％になると予測されています。この成長により、保存期間を延ばし、食品の品質を維持するための効果的なカビ防止剤の必要性が高まっています。

さらに、汚染を防ぐためにカビ防止剤を必要とする動物飼料の需要が高まっており、市場拡大の原動力となっています。FAOは、動物製品の需要増加に対応するために、2050年までに世界の飼料生産量を70％拡大する必要があると推定しています。米国穀物協議会は、2019 年の世界の飼料生産量が 11 億 2,600 万トンに達したと予測しており、これは動物飼料保存におけるカビ防止剤の大きな市場を示しています。

カビ防止剤市場の成長を妨げている課題は何ですか?

天然、オーガニック、クリーン ラベル製品に対する消費者の要望の高まりにより、合成カビ防止剤の使用が制限されています。多くの顧客は人工添加物を嫌うため、食品メーカーには化学保存料の使用を減らすか、なくすようにという圧力が高まっています。この傾向により、企業は代替保存方法や天然カビ防止剤を模索するようになり、従来の合成ソリューションの市場が縮小する可能性があります。

さらに、一部のカビ防止剤は、大量に摂取したり敏感な人が摂取したりすると、潜在的な健康上の懸念や悪影響につながることが知られています。これらの懸念は、特定のカビ防止剤を使用した製品に対する世間の悪い認識と受け入れの制限につながります。その結果、食品メーカーは、効果的なカビ抑制と、特定のカビ抑制剤の使用を制限する消費者の安全上の懸念とのバランスを取る必要があります。

カテゴリごとの洞察力

プロピオン酸カビ抑制剤の市場リーダーシップに貢献する要因は何ですか?

分析によると、プロピオン酸セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを保持すると推定されています。プロピオン酸は、さまざまなカビ、酵母、細菌に対する優れた保護を提供します。幅広い細菌を阻害する能力により、さまざまな食品での使用に最適です。この幅広いスペクトルの有効性により、さまざまな食品カテゴリにわたって保存期間が延長され、品質が向上し、市場で広く使用されています。

プロピオン酸は製造コストが安く、広く入手できるため、食品メーカーにとって手頃なオプションになります。その費用対効果と実証された有効性を組み合わせることで、企業は製造コストを抑えながら製品の品質を維持できます。この性能と手頃な価格のバランスは、市場を独占するために不可欠です。

さらに、プロピオン酸は安全に使用されてきた長い歴史があり、FDA や EFSA など、世界中のさまざまな規制機関によって承認されています。それらは一般的に安全であると認識されており (GRAS)、適切な用量で使用すると味や臭いにほとんど影響しません。この規制上の容認性と顧客の親しみやすさは、さまざまな食品用途で広く使用されていることを説明するのに役立ちます。

食品および飲料業界でカビ防止剤の使用を促進する主な原動力は何ですか?

予測期間中、食品および飲料セグメントはカビ防止剤市場を支配すると推定されています。加工食品や包装食品の世界的な消費の増加により、食品および飲料業界でカビ防止剤の需要が高まっています。忙しいライフスタイルと都市化により、顧客はより長い保存期間を必要とするコンビニエンスフードにますます依存するようになっています。カビ防止剤は、これらの品物を保管すると同時に、食品の安全性と品質を保証するために不可欠です。

世界中の政府は、食品媒介感染症を防ぐために、より厳しい食品安全法を施行しています。これらの規制では、特定の食品に防腐剤、特にカビ防止剤の使用を義務付けることがよくあります。食品メーカーがこれらの基準を満たすよう努める中、食品および飲料業界では効果的なカビ防止剤の需要が高まり続けています。

さらに、カビの繁殖による食品の腐敗は、食品および飲料業界に多大な経済的損失をもたらします。カビ防止剤は、品質を維持しながら製品の保存期間を延ばすことで、これらの損失を防ぐのに役立ちます。この経済的インセンティブにより、食品メーカーは自社製品にカビ防止剤を含めるよう促され、このセグメントの市場支配に貢献しています。

カビ防止剤市場レポートの方法論へのアクセス

国/地域別の洞察力

この市場における北米の持続的な優位性に貢献する要因は何ですか?

アナリストによると、北米は予測期間中にカビ防止剤市場を支配すると推定されています。北米は世界で最も強力な食品安全規則のいくつかを有しており、カビ防止剤の使用が増加しています。米国食品医薬品局（FDA）によると、2019年には526件の食品リコールがあり、カビ汚染が重要な役割を果たしました。 2011年から2019年の間に、FDAの食品安全強化法（FSMA）により食品施設の検査が34％増加し、食品メーカーは効果的なカビ制御技術に投資するようになりました。

北米では食物アレルギーが増加しているため、カビ防止剤などのより安全な食品保存技術の需要が高まっています。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、食物アレルギーは米国の子供の約8％、つまり13人に1人に影響を与えており、成人の約4％にも影響しています。食品の安全性に対する意識の高まりが、この地域のカビ防止剤市場の成長を後押ししています。

さらに、北米の加工食品業界は急速に拡大しており、カビ防止剤の必要性が高まっています。米国農務省（USDA）によると、米国の加工食品市場は2019年に9,500億ドルの価値があり、2025年までに4.3％のCAGRで成長し、1.2兆ドルに達すると予想されています。この成長により、保存期間を延ばし、製品の品質を維持するための防カビ剤の使用など、効果的な食品保存手順の需要が増加すると予測されています。

アジア太平洋地域で大きなシェアにつながる要因は何ですか？

予測期間中、アジア太平洋地域が市場を支配すると推定されています。アジア太平洋地域の食品加工部門は急速に拡大しており、防カビ剤の需要を押し上げています。国連食糧農業機関（FAO）によると、アジアの食品加工部門は2020年から2025年にかけて7.4％のCAGRで成長し、2025年までに市場規模は3.2兆米ドルに達すると予想されています。この拡大により、食品の安全性と保存期間を確保するために防カビ剤の使用を増やす必要があります。

アジア太平洋地域の人口増加と食習慣の変化により加工食品市場が活性化し、防カビ剤市場を牽引しています。国連は、アジア太平洋地域の人口が2020年の43億人から2050年までに47億人に増加すると予測しています。アジア太平洋食品産業レポートによると、この地域の加工食品市場は2024年までに3.5兆ドルに達すると推定されており、2019年から2024年の間に5.4％のCAGRで成長し、カビ防止剤の大きな市場を示しています。

さらに、食品の安全性に対する懸念の高まりと、より厳しい法律の施行が、アジア太平洋地域のカビ防止剤市場を牽引しています。世界保健機関（WHO）によると、アジアの大部分を含む西太平洋地域では、毎年1億2,500万件を超える食中毒が発生しています。これに応じて、中国などの国では新しい食品安全法が制定され、中国政府は 2019 年に食品安全違反の罰金を最大 10 倍に引き上げ、食品製造におけるカビ防止剤の導入を加速させています。

競争環境

カビ防止剤市場の競争環境は、既存の競合他社と新興企業が混在していることで特徴付けられ、イノベーションと製品の差別化が重要なダイナミックな環境となっています。競争力に影響を与える主な要因には、健康被害を減らしながら有効性を高める改良処方の開発や、自然療法やオーガニック療法に対する顧客の好みの高まりなどがあります。

カビ防止剤市場で活動している著名な企業には、以下が含まれます。

• BASF
• Koninklijke DSM
• Archer Daniels Midland
• Associated British Foods
• I. DU Pont De Nemours
• HANDARY
• Hawkins Watts
• Kemin Industries
• NIACET
• Pacific Coast Chemicals

最新の開発状況

• 2022 年 11 月、BASF と G-Philos は、再生可能エネルギー プロジェクト向けの固定式ストレージ ソリューションに関する協力関係を拡大しました。
• 2022 年 11 月、BASF は、急速充電ケーブル向けに特別に設計された新しいグレードである熱可塑性ポリウレタン (TPU) 1180A10WDM を発表しました。

レポートの範囲

カビ防止剤市場、カテゴリ別

タイプ

• プロピオン酸
• ソルビン酸
• 安息香酸
• パラベン
• その他

用途

• 動物飼料
• 医薬品
• 化粧品とパーソナルケア
• 食品と飲料
• その他

地域

• 北米アメリカ
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米
• 中東 &アフリカ

市場調査の研究方法

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このレポートを購入する理由

経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します 地域別の分析では、地域の製品/サービスの消費を強調し、各地域の市場に影響を与えている要因を示します 主要プレーヤーの市場ランキング、およびプロファイルされた企業の過去5年間の新しいサービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収を組み込んだ競争環境 主要な市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、およびSWOT分析を含む広範な会社プロファイル 現在のおよび将来の最近の動向に関する業界の将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます。ポーターの 5 つの力の分析を通じて、さまざまな観点からの市場の詳細な分析が含まれています。バリュー チェーン市場のダイナミクス シナリオを通じて市場に関する洞察を提供し、今後数年間の市場の成長機会を提供します。販売後 6 か月間のアナリスト サポート

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