世界の不活性乾燥酵母市場規模 - 製品別（飼料用、食品用）、用途別（食品、発酵）、地理的範囲別および予測

不活性乾燥酵母市場の規模と予測

不活性乾燥酵母市場の規模は、2020年に45億米ドルと評価され、2021年から2028年にかけて8.2%のCAGRで成長し、2028年には88億米ドルに達すると予測されています。

世界中のさまざまな人々が不活性乾燥酵母の消費を増やしています。この問題は、世界の不活性乾燥酵母市場で事業を展開するベンダーの需要を促進しています。不活性乾燥酵母市場は、動物飼料事業からの高い需要を経験しています。世界の不活性乾燥酵母市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。このレポートでは、市場で重要な役割を果たしている主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競合状況、要因の包括的な分析を提供しています。

世界の不活性乾燥酵母市場の定義

不活性乾燥酵母または栄養酵母は、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の両方を含む高分子の天然源であり、エネルギー生成に不可欠なビタミンBが豊富です。発酵によって作られる目的は、シロップを非アルコール発酵させることによって、私たちの体に有益な1つの細胞酵母（サッカロミセス・セレビシエ）で構成されています。不活性に作られ、蒸気加熱ローラー乾燥機で乾燥されます。その後、製品は、繊細な調理された酵母の風味を持つ軽い金色の細かい粗い粉末に加工され、一般的に料理にナッツのようなチーズのような風味を加えるために使用されます。

これは、栄養素の摂取量を増やすための自然な方法を探している人にとって優れた追加です。不活性乾燥酵母市場は、有機プロセス酵母の需要の高まりなどの要因により、重要な成長を遂げてきました。さらに、食品、発酵、健康、飼料からの不活性乾燥酵母の需要の高まりは、不活性乾燥酵母市場で活動している主要企業に大きな市場チャンスを提供します。しかし、情報の不足が市場の成長を妨げると予測されています。

不活性化酵母は厳密に評価されており、完成した食品の品質に加えて、生地の特性も向上させることが判明しています。たとえば、ラミネート生地の成分として使用すると、収縮や生地の変形が軽減または解消され、最終製品が同一の形状を保つことが認められます。ビスケット、ケーキ、冷凍生地にも使用できます。クラッカー、ビスケット、クッキーなどのシートベースおよびラミネート製品には、生地の繊維特性を変えるため、特に有益です。パスタへの使用が研究されています。しかし、官能分析では、最終製品のタンパク質含有量と栄養価が増加しているにもかかわらず、味が良くないことがわかりました。

世界の不活性乾燥酵母市場の概要

天然で加工されていない不活性乾燥酵母は、ラベルに優しく、市場性を高めています。動物飼料業界における不活性乾燥酵母の採用は、徐々にチャンスを生み出し続けています。市場の成長を抑制している要因は、動物飼料における不活性乾燥酵母の利点に関する認識が限られているため、発展途上地域での市場の成長が制限され続けていることです。汚染されたビール酵母が販売で優勢なため、消費者は不活性乾燥酵母を選ぶことを躊躇し続けており、不適切なラベル表示は、動物飼料業界でのより広範な採用に対する重大な障害であり続ける可能性があります。

不活性乾燥酵母は、淡い金色と、ほのかな調理された酵母の風味が特徴です。多くの食品、発酵、飼料に使用されています。最近、不活性乾燥酵母製品は健康志向の世界で人気が高まっています。この品質の背後にある主な理由は、この製品に大量の超分子、ビタミンB複合体、ビタミンB複合体、および必須および非必須のアミノ酸が含まれていることです。その結果、世界中のさまざまな人々が不活性乾燥酵母の消費を増やしています。この問題は、世界の不活性乾燥酵母市場で事業を展開するベンダーの需要を促進しています。不活性乾燥酵母市場では、動物飼料事業からの需要が高まっています。

この需要急増の主な理由の 1 つは、この業界のベンダーが高品質の製品を供給することにますます重点を置いていることです。その結果、世界の不活性乾燥酵母は、動物飼料事業から大きな収益を集めています。したがって、チーズのようなナッツの風味を料理に与えるこの製品の使用が増えていることは、世界の不活性乾燥酵母市場内での販売経路を刺激しています。不活性乾燥酵母は、パン、ビール、ワインなどのさまざまな食品を作成するための発酵方法でよく使用されます。場合によっては、ザワークラウトやサワードウパンなどの発酵食品を作る際に、風味や食感を出すために不活性乾燥酵母が加えられます。

世界の不活性乾燥酵母市場：セグメンテーション分析

世界の不活性乾燥酵母市場は、製品、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。

不活性乾燥酵母市場、製品別

• 飼料グレード• 食品グレード• 医薬品グレード• その他

製品に基づいて、市場は飼料グレード、食品グレード、医薬品グレード、その他に分類されます。食品グレードのセグメントが市場を支配し、2020年に最大の市場シェアを保持しました。この成長は、日常生活におけるベーカリー製品の需要の増加に起因しています。

不活性乾燥酵母市場、アプリケーション別

• 食品• 発酵• 健康• その他

アプリケーションに基づいて、市場は食品、発酵、健康、およびその他に分類されます。食品セグメントが市場を支配し、2020年に最大の市場シェアを保持しました。この成長は、健康的でクリーンな食品の需要の増加とともに、天然抽出成分の消費が増加したためです。

不活性乾燥酵母市場、地域別

• 北米• ヨーロッパ• アジア太平洋地域• その他の地域

地理に基づいて、不活性乾燥酵母市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域に分類されます。北米地域は、2020年に最大の市場シェアを占めました。醸造業界での消費量が多いため、米国では大きな成長が見られます。

主要プレーヤー

「世界の不活性乾燥酵母市場」調査レポートは、Associated British Foods PLC（英国）、Koninklijke DSM NV（オランダ）、Kerry Group PLC（アイルランド）、Alltech（米国）、Angel Yeast Co.、Ltd.（中国）、Chrなど、一部の主要プレーヤーを含む世界市場に重点を置いた貴重な洞察を提供します。 Hansen Holdings A/S（デンマーク）、Sensient Technologies Corporation（米国）、Lallemand Inc.（カナダ）、Leiber GmbH（ドイツ）、オリエンタル酵母工業株式会社（日本）、Lesaffre Group（フランス）、Bio-Agro、Ohly、Bio-Ingredients、Frontierなど。

当社の市場分析には、このような主要企業だけを扱うセクションもあり、アナリストがすべての主要企業の財務諸表、製品のベンチマーク、SWOT分析についての洞察を提供しています。競合状況のセクションには、上記の企業の主要な開発戦略、市場シェア、および市場ランキングの分析も世界的に含まれています。

主な動向

• 2019年1月：Kerry Groupは、食品や飲料の味や食感に影響を与えずにアクリルアミドのレベルを最大90％まで効果的に削減する「Acryleast」という初の非遺伝子組み換え酵母を発売しました。この新しい発売により、同社はクリーンラベル製品ラインを強化することができました。

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• 経済的要因と非経済的要因の両方を含むセグメンテーションに基づく市場の定性的および定量的分析• 各セグメントとサブセグメントの市場価値 (10億米ドル) データの提供• 最も急速な成長が見込まれ、市場を支配すると予想される地域とセグメントを示します• 地域別の分析では、地域内の製品/サービスの消費を強調し、各地域内の市場に影響を与えている要因を示します• 市場のランキングを組み込んだ競争環境主要プレーヤー、および過去 5 年間の企業プロファイルに含まれる新サービス/製品の発売、パートナーシップ、事業拡大、買収• 主要市場プレーヤーの会社概要、会社の洞察、製品のベンチマーク、SWOT 分析を含む広範な会社プロファイル• 最近の動向に関する業界の現在および将来の市場見通し。これには、新興地域と先進地域の両方における成長機会と推進要因、課題と制約が含まれます• ポーターの 5 つの力の分析によるさまざまな視点からの市場の詳細な分析が含まれています• バリュー チェーンを通じて市場に関する洞察を提供します• 市場ダイナミクス シナリオ、および今後数年間の市場の成長機会• 6 か月間の販売後アナリスト サポート

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