世界の粉砂糖市場規模 - 形態別（極細、粗粒）、用途別（パン・菓子、乳製品）、地域別および予測

アイシング シュガー市場の規模と予測

アイシング シュガー市場の規模は 2024 年に 58 億米ドルと評価され、2024 年から 2031 年の予測期間中に 2031 年までに 84 億米ドル に達すると予測されており、5.7% の CAGR で成長すると予測されています。

アイシング シュガー業界ミレニアル世代と新興地域からの膨大な需要に支えられ、着実に発展すると予測されています。アイシングシュガー市場における主要な成長要因は、効率的な製造、製品範囲の拡大、洗練されたデザインとパッケージング、効果的な運用保守、および販売監視を可能にする技術の進歩です。世界のアイシングシュガー市場レポートは、市場の総合的な評価を提供します。レポートは、主要なセグメント、傾向、推進要因、制約、競争環境、および市場で重要な役割を果たしている要因の包括的な分析を提供します。

世界のアイシングシュガー市場の定義

アイシングシュガーは、グラニュー糖 (テーブルシュガー) を粉末にして作られた細かく砕いた砂糖です。粉砂糖やコンフェクショナリーシュガーとも呼ばれます。固まらないようにするため、3～5% のトウモロコシデンプン (TCP) またはジャガイモデンプン (固まり防止剤) が含まれていることがよくあります。主に工場で製造されますが、コーヒーグラインダーや乳鉢と乳棒で普通の砂糖を挽いたり砕いたりして家庭で作ることもできます。粉砂糖は液体に素早く溶けるため、食品や飲料の分野では即溶性砂糖として使用されています。家庭では主に家庭料理人がフロスティングやケーキの飾り付けに使用します。

デザート、焼き菓子、果物に繊細に粉状にされることがよくあります。また、マシュマロ、マジパン、ペストリーやパイなどのベーカリー製品を作るのにも使用されます。粉砂糖にはさまざまな細かさのレベルがあり、粒子サイズが 10 µm の極細粉砂糖 TCP はより滑らかなフィリングとアイシングを生み出します。粗粒粉砂糖の粒子サイズは 30 ミクロンです。デコレーション用粉砂糖の粒子サイズは 100 ミクロンで、脂肪でコーティングされているため、寒冷または多湿の環境でも保存期間が長くなります。

世界のアイシングシュガー市場の概要

ベーカリーでの幅広い用途により、ベーカリー製品の消費が増加するにつれてアイシングシュガーの需要が拡大しています。可処分所得の増加、忙しいライフスタイルによる調理済み食品の消費の増加、および余分な賃金を稼ぐ女性が、ベーカリー製品の需要を押し上げています。さらに、ベーカリー製品は、その使いやすさと長期の保存期間による冷凍ベーカリー製品の需要の高まりによって推進されています。企業は、この高まる需要を満たし、市場拡大を推進している健康志向の消費者の期待に応えるために、低カロリーのベーカリー製品、トランス脂肪フリー製品、マルチグレインなどの新製品を絶えず開発しています。

チョコレートや菓子製品でのアイシングシュガーの使用は、アイシングシュガー市場の拡大を推進しています。贅沢なチョコレート菓子への消費者支出の増加、さまざまな機会にチョコレートを贈る傾向の拡大、独創的な製品の導入はすべて、チョコレートや菓子類の需要の高まりに起因しています。たとえば、フェレロ ロシェ インドは、2020 年に高級ギフトに使用することを目的としたフェレロ ロシェ モーメンツという新製品をリリースしました。

粉砂糖は甘味料としてだけでなく、商品の風味、香り、品質を高めるためにも使用されます。菓子類の消費は、農村部よりも都市部で多くなっています。国連によると、2050 年までに世界の人口の 68% が都市に住むと予想されており、粉砂糖産業が活性化します。健康志向の消費者の増加は、業界の成長にとって危険をもたらします。ハーバード公衆衛生大学院の統計によると、毎日甘い食べ物や飲み物を摂取すると、心臓病、糖尿病、肥満のリスクが高まります。

さらに、甘い食べ物を過剰に摂取すると、過食に陥る可能性が高まります。加工食品はカロリーが高く、過度の体重増加や肥満につながります。世界肥満連盟によると、2025年までに27億人の成人が太りすぎ、10億人以上が肥満、1億7,700万人が重度の肥満になると予想されています。人々は健康志向が高まり、摂取する食品の種類や量についてよりうるさくなっています。これらは、予測期間を通じて市場拡大を妨げると予想される主な要因です。

世界のアイシングシュガー市場：セグメンテーション分析

世界のアイシングシュガー市場は、形態、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。

形態別のアイシングシュガー市場

• 極細
• 粗粒
• デコレーション

形態に基づいて、市場は極細、粗粒、デコレーションにセグメント化されています。エクストラファインセグメントは、ムース、ペストリー、マカロン、メレンゲ、プリンなどのふんわりとした繊細な焼き菓子やデザート、また甘味料として冷たい飲み物に広く使用されているため、市場を独占しています。粒子が細かいため、溶解やブレンドに熱を必要としません。多くのパン職人は、細かいパン粉と軽い食感を好み、完成品に絹のような滑らかな食感とクリーミーな口当たりを与えます。

ただし、デコレーションセグメントは、予測期間を通じて最も急速に成長すると予想されています。ケーキ、ドーナツ、ペストリーを装飾して甘味付けするだけでなく、他の焼き菓子や果物にまぶすのにも使用されます。パン職人が最も頻繁に使用するフロスティングの 1 つは、バタークリームアイシングです。粉砂糖、バター、牛乳またはクリーム、エキス香料で作られたバタークリームアイシングは、味も食感も優れています。

用途別粉砂糖市場

• ベーカリーおよび菓子類
• 乳製品
• 飲料
• デザート
• その他

用途に基づいて、市場はベーカリーおよび菓子類、乳製品、飲料、デザート、その他に分類されます。ベーカリーおよび菓子部門は最大の市場シェアを誇り、インスタント食品の需要の高まりと、魅力的で風味豊かで食感のある商品に対する顧客の嗜好により、予測期間中最も急速に拡大すると予想されています。

忙しいライフスタイルとこれらの商品の使いやすさにより、消費者はすぐに食べられる一口サイズの冷凍ベーカリー製品にますます惹かれており、その結果、粉砂糖業界が活況を呈しています。粉砂糖は汎用性が高いため、ベーカリー製品や菓子製品に使用されています。ペストリー、パイ、ケーキのアイシングやデコレーション、ミルクセーキ、ジュース、冷たい飲み物の甘味付け、ベーカリー製品や菓子類にふりかけて構造を保つために使用されます。

アイシング シュガー市場、地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域
• ラテン アメリカ
• 中東およびアフリカ

地域分析に基づいて、世界のアイシング シュガー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、ラテン アメリカ、中東、アフリカに分類されます。ヨーロッパは、ベーカリー製品や菓子製品の需要が高く、カフェやレストランで粉砂糖が広く使用されており、Associated British FoodsやCouplet Sugarsなどの定評ある企業が存在するため、競合他社よりも大きな市場シェアを占めています。

しかし、顧客の嗜好が変化し、すぐに食べられる一口サイズの製品を好む傾向があり、冷凍ベーカリーおよび菓子部門が成長していることから、アジア太平洋地域は予測期間中に最も急速に成長する地域になると予想されています。この変化は、主に消費者の可処分所得の増加、都市化の進行、西洋式の食習慣の採用によるものです。

主要企業

「世界の粉砂糖市場」調査レポートは、Pacto Industries Ltd.、Tate & Lyle PLC、Sudzuker AG、SBEC Sugar Ltd、Associated British Foods plc.、(ABF)、Couplet Sugars、Crusty International、Weikfield Foods Pvt. Ltd.、Dhampure Speciality Sugar Ltd.、Blue Birds Foods India Ltd.

当社の市場分析には、このような主要企業に特化したセクションも含まれており、アナリストは、製品のベンチマークとSWOT分析に加えて、すべての主要企業の財務諸表に関する洞察を提供します。競合状況のセクションには、上記の世界中の企業の主要な開発戦略、市場シェア、市場ランキングの分析も含まれています。

主な動向

• 2021年4月、Bakers Choiceは、その商標商品の1つであるBakers Choiceアイシングシュガーの新しいパッケージを導入しました。新しいパッケージはブランドをよりよく反映し、長期保存に対してより耐久性があります。
• 2021年3月、ダルミア・バーラト・シュガー・アンド・インダストリーズ社（DBSIL）は、「ダルミア・ウトサヴ」パッケージ入り砂糖の発売を発表しました。これらの商品は、B2BおよびB2Cセグメントのほか、Amazon、Big Basket、Flipkartなどの主要なEコマースプラットフォームやオフラインストアでも販売される予定です。
• 2021年3月、ミネソタ州エディナに本拠を置くUnited Sugars Corp.のフロリダマーケティングパートナーであるUS Sugar Corp.は、ジョージア州サバンナ郊外にある大規模な港湾製油所を含むImperial Sugar Co.を買収すると発表しました。これにより、レッドリバーバレーパートナーのビートルート協同組合の市場安定が促進されます。

エースマトリックス分析

レポートで提供されるエースマトリックスは、サービス機能とイノベーション、スケーラビリティ、サービスのイノベーション、業界のカバレッジ、業界のリーチ、成長ロードマップなど、さまざまな要素に基づいてこれらの企業のランキングを提供しているため、この業界に関与する主要なキープレーヤーのパフォーマンスを理解するのに役立ちます。これらの要因に基づいて、企業を アクティブ、最先端、新興、イノベーター

市場の魅力

提供される市場の魅力のイメージは、世界のアイシングシュガー市場をリードする地域に関する情報の取得にさらに役立ちます。特定の地域での業界の成長を促進する主要な影響要因をカバーしています。

ポーターの 5 つの力

提供されるイメージは、ポーターの 5 つの力のフレームワークに関する情報の取得にさらに役立ちます。このフレームワークは、競合他社の行動と、それぞれの業界におけるプレーヤーの戦略的ポジショニングを理解するための青写真を提供します。ポーターの 5 つの力のモデルは、世界のアイシング シュガー市場における競争環境を評価し、特定のセクターの魅力を測定し、投資の可能性を評価するために使用できます。

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